PAGE食品車間安全生產(chǎn)制度一、總則1.目的為加強(qiáng)食品車間安全生產(chǎn)管理，保障員工生命安全和身體健康，確保食品生產(chǎn)過程的安全、穩(wěn)定、高效運行，依據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合本公司實際情況，制定本制度。2.適用范圍本制度適用于公司食品生產(chǎn)車間內(nèi)所有生產(chǎn)活動、設(shè)備設(shè)施、人員操作等安全生產(chǎn)管理工作。3.基本原則食品車間安全生產(chǎn)管理遵循“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針，堅持以人為本，強(qiáng)化安全意識，落實安全責(zé)任，不斷完善安全管理體系，確保安全生產(chǎn)。二、安全生產(chǎn)責(zé)任制1.車間主任職責(zé)全面負(fù)責(zé)車間安全生產(chǎn)管理工作，貫徹執(zhí)行國家安全生產(chǎn)法律法規(guī)和公司安全管理制度。組織制定車間安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作規(guī)程，并監(jiān)督實施。定期組織車間安全檢查，及時消除安全隱患，對重大安全隱患要及時上報并跟蹤整改情況。組織開展車間安全教育培訓(xùn)，提高員工安全意識和操作技能。負(fù)責(zé)車間安全事故的應(yīng)急處理，及時報告并配合公司做好事故調(diào)查處理工作。2.班組長職責(zé)負(fù)責(zé)本班組的安全生產(chǎn)工作，組織班組員工學(xué)習(xí)和執(zhí)行車間安全規(guī)章制度和操作規(guī)程。每天對班組工作場所進(jìn)行安全檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時督促整改，對不能立即整改的要采取臨時防范措施，并上報車間主任。組織班組員工參加安全教育培訓(xùn)，提高員工安全素質(zhì)。負(fù)責(zé)本班組安全事故的現(xiàn)場應(yīng)急處理，及時報告車間主任。3.員工職責(zé)遵守公司和車間的安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作規(guī)程，正確佩戴和使用勞動防護(hù)用品。積極參加安全教育培訓(xùn)，提高安全意識和操作技能。發(fā)現(xiàn)安全隱患及時報告班組長或車間主任，并配合做好整改工作。有權(quán)拒絕違章指揮和強(qiáng)令冒險作業(yè)，對危害生命安全和身體健康的行為有權(quán)提出批評、檢舉和控告。三、安全管理制度1.安全檢查制度車間實行定期安全檢查制度，車間主任每周至少組織一次全面安全檢查，班組長每天進(jìn)行班前、班中、班后安全檢查。安全檢查內(nèi)容包括設(shè)備設(shè)施、電氣線路、消防設(shè)施、通風(fēng)系統(tǒng)、防護(hù)用品、作業(yè)環(huán)境等。對檢查中發(fā)現(xiàn)的安全隱患要及時記錄，分析原因，制定整改措施，明確整改責(zé)任人，限期整改。建立安全檢查臺賬，對安全檢查情況進(jìn)行詳細(xì)記錄，并存檔備查。2.安全教育培訓(xùn)制度新員工入職必須進(jìn)行三級安全教育培訓(xùn)，即公司級、車間級和班組級安全教育培訓(xùn)，經(jīng)考試合格后方可上崗作業(yè)。車間定期組織員工進(jìn)行安全再教育培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括安全生產(chǎn)法律法規(guī)、安全操作規(guī)程、事故案例分析等。根據(jù)不同崗位特點，開展針對性的安全技能培訓(xùn)，如設(shè)備操作技能培訓(xùn)、危險化學(xué)品使用培訓(xùn)等。鼓勵員工參加安全培訓(xùn)學(xué)習(xí)活動，對表現(xiàn)優(yōu)秀的員工給予表彰和獎勵。建立員工安全教育培訓(xùn)檔案，記錄員工培訓(xùn)情況、考試成績等信息。3.設(shè)備設(shè)施安全管理制度車間設(shè)備設(shè)施必須符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)規(guī)范，定期進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)和檢查，確保設(shè)備設(shè)施安全運行。設(shè)備設(shè)施操作人員必須經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，熟悉設(shè)備性能和操作規(guī)程，持證上崗。建立設(shè)備設(shè)施臺賬，詳細(xì)記錄設(shè)備設(shè)施的型號、規(guī)格、購置時間、維修保養(yǎng)情況等信息。對設(shè)備設(shè)施的安全附件，如安全閥、壓力表、溫度計等，要定期校驗，確保其靈敏可靠。設(shè)備設(shè)施發(fā)生故障或損壞時，要及時停機(jī)維修，嚴(yán)禁設(shè)備設(shè)施帶病運行。4.電氣安全管理制度車間電氣設(shè)備必須符合國家電氣安全標(biāo)準(zhǔn)，安裝漏電保護(hù)裝置，定期進(jìn)行電氣安全檢查和維護(hù)。電氣作業(yè)人員必須持證上崗，嚴(yán)格遵守電氣操作規(guī)程，嚴(yán)禁帶電作業(yè)。嚴(yán)禁私拉亂接電線，嚴(yán)禁使用不合格的電氣設(shè)備和電線電纜。對電氣設(shè)備和線路進(jìn)行檢修時，必須先切斷電源，并懸掛“有人工作，禁止合閘”的警示標(biāo)志。定期對電氣設(shè)備的接地、接零裝置進(jìn)行檢查，確保其良好有效。5.消防安全管理制度車間應(yīng)按照國家消防法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，配備必要的消防設(shè)施和器材，如滅火器、消火栓、滅火器具等，并定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保其完好有效。車間內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，嚴(yán)禁使用明火，如需進(jìn)行動火作業(yè)，必須辦理動火審批手續(xù)，經(jīng)批準(zhǔn)后方可作業(yè)，并采取相應(yīng)的防火措施。保持車間疏散通道暢通，嚴(yán)禁在疏散通道內(nèi)堆放雜物。組織員工參加消防安全培訓(xùn)和演練，提高員工的消防安全意識和應(yīng)急處置能力。6.危險化學(xué)品安全管理制度車間內(nèi)使用的危險化學(xué)品必須符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)規(guī)范，嚴(yán)格按照危險化學(xué)品的儲存、使用要求進(jìn)行管理。危險化學(xué)品的儲存場所應(yīng)設(shè)置明顯的警示標(biāo)志，配備相應(yīng)的消防、通風(fēng)、防爆等安全設(shè)施。危險化學(xué)品的采購、運輸、儲存、使用等環(huán)節(jié)必須嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)規(guī)定，建立危險化學(xué)品出入庫臺賬，詳細(xì)記錄危險化學(xué)品的名稱、數(shù)量、來源、去向等信息。危險化學(xué)品的操作人員必須經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，熟悉危險化學(xué)品的特性和操作規(guī)程，持證上崗。發(fā)生危險化學(xué)品泄漏、火災(zāi)等事故時，要立即啟動應(yīng)急預(yù)案，采取相應(yīng)的應(yīng)急措施，并及時報告公司和相關(guān)部門。7.勞動防護(hù)用品管理制度公司根據(jù)不同崗位特點，為員工配備符合國家標(biāo)準(zhǔn)的勞動防護(hù)用品，如安全帽、工作服、手套、口罩等。員工必須正確佩戴和使用勞動防護(hù)用品，嚴(yán)禁擅自更改或挪用勞動防護(hù)用品。建立勞動防護(hù)用品發(fā)放臺賬，詳細(xì)記錄勞動防護(hù)用品的發(fā)放時間、品種、數(shù)量等信息。定期對勞動防護(hù)用品進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保其質(zhì)量符合要求。8.安全事故應(yīng)急預(yù)案車間應(yīng)制定安全事故應(yīng)急預(yù)案，明確事故應(yīng)急處置流程和各部門、各人員的職責(zé)。定期組織員工進(jìn)行應(yīng)急預(yù)案培訓(xùn)和演練，提高員工的應(yīng)急處置能力。發(fā)生安全事故時，要立即啟動應(yīng)急預(yù)案，迅速采取應(yīng)急措施，組織救援，保護(hù)事故現(xiàn)場，并及時報告公司和相關(guān)部門。配合公司做好安全事故的調(diào)查處理工作，分析事故原因，總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，提出改進(jìn)措施，防止事故再次發(fā)生。四、安全操作規(guī)程1.食品加工設(shè)備操作規(guī)程開機(jī)前檢查設(shè)備各部件是否正常，電源、氣源是否接通，防護(hù)裝置是否齊全有效。按照設(shè)備操作規(guī)程啟動設(shè)備，觀察設(shè)備運行情況，如有異常及時停機(jī)檢查。設(shè)備運行過程中，嚴(yán)禁觸摸設(shè)備運轉(zhuǎn)部位，嚴(yán)禁清理設(shè)備上的雜物。設(shè)備出現(xiàn)故障時，要立即停機(jī)，切斷電源，報告班組長或維修人員進(jìn)行維修。設(shè)備使用完畢后，要及時清理設(shè)備，關(guān)閉電源、氣源，做好設(shè)備保養(yǎng)工作。2.電氣設(shè)備操作規(guī)程電氣設(shè)備操作人員必須熟悉電氣設(shè)備性能和操作規(guī)程，持證上崗。操作電氣設(shè)備前，要檢查設(shè)備外觀是否完好，接地、接零是否良好，防護(hù)裝置是否齊全有效。嚴(yán)格按照電氣操作規(guī)程進(jìn)行操作，嚴(yán)禁帶負(fù)荷拉合閘刀，嚴(yán)禁濕手操作電氣設(shè)備。電氣設(shè)備運行過程中，要密切觀察設(shè)備運行情況，如有異常及時停機(jī)檢查。對電氣設(shè)備進(jìn)行檢修時，必須先切斷電源，并懸掛“有人工作，禁止合閘”的警示標(biāo)志，在確認(rèn)無電后方可進(jìn)行檢修。3.消防設(shè)施操作規(guī)程熟悉消防設(shè)施的性能和使用方法，定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保其完好有效。發(fā)生火災(zāi)時，要立即撥打火警電話“119”，并迅速組織人員疏散。使用滅火器滅火時，要站在上風(fēng)方向，對準(zhǔn)火源根部進(jìn)行滅火，按下滅火器壓把，將滅火劑噴出。使用消火栓滅火時，要先打開消火栓箱門，連接好水帶和水槍，打開閥門，對準(zhǔn)火源進(jìn)行滅火。4.危險化學(xué)品操作規(guī)程危險化學(xué)品操作人員必須經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，熟悉危險化學(xué)品的特性和操作規(guī)程，持證上崗。危險化學(xué)品的儲存、使用場所應(yīng)保持通風(fēng)良好，嚴(yán)禁煙火。搬運危險化學(xué)品時，要輕拿輕放，嚴(yán)禁碰撞、拖拉、傾倒。使用危險化學(xué)品時，要嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行操作，防止泄漏、中毒等事故發(fā)生。危險化學(xué)品使用完畢后，要及時清理現(xiàn)場，將剩余危險化學(xué)品妥善存放。五、安全事故處理1.事故報告發(fā)生安全事故后，事故現(xiàn)場有關(guān)人員應(yīng)當(dāng)立即報告本班組班組長或車間主任。班組長或車間主任接到報告后，要立即組織人員進(jìn)行現(xiàn)場應(yīng)急處理，并及時報告公司安全管理部門。公司安全管理部門接到報告后，要立即報告公司領(lǐng)導(dǎo)，并按照國家有關(guān)規(guī)定及時報告當(dāng)?shù)匕踩a(chǎn)監(jiān)督管理部門和其他有關(guān)部門。2.事故調(diào)查公司成立事故調(diào)查組，對事故進(jìn)行調(diào)查。事故調(diào)查組由安全管理部門、生產(chǎn)部門、技術(shù)部門、工會等相關(guān)人員組成。事故調(diào)查組要查明事故發(fā)生的經(jīng)過、原因、人員傷亡情況及直接經(jīng)濟(jì)損失等。事故調(diào)查組要分析事故的性質(zhì)和責(zé)任，提出對事故責(zé)任者的處理建議。