第第頁序號(hào)培訓(xùn)日期培訓(xùn)內(nèi)容課時(shí)時(shí)間授課形式授課人112月25日1.培訓(xùn)的要求2.培訓(xùn)的口號(hào)3.為什么培訓(xùn)9:00—10:00課堂形式212月25日1.培訓(xùn)的目的2.培訓(xùn)的內(nèi)容3.培訓(xùn)的思維方式10:15-11:15課堂形式312月25日火鍋的服務(wù)流程13:00-14:00課堂形式412月25日中西餐服務(wù)流程14:15-15:15課堂形式512月25日自助餐的服務(wù)流程15:30-16:30課堂形式612月26日禮節(jié)禮貌9:00—10:00課堂形式712月26日禮節(jié)禮貌10:15-11:15課堂形式812月26日禮節(jié)禮貌13:00-14:00課堂形式912月26日禮節(jié)禮貌14:15-15:15課堂形式1012月26日禮節(jié)禮貌15:30-16:30課堂形式1112月27日儀容儀表9:00—10:00課堂形式1212月27日托盤技能10:15-11:15課堂形式1312月27日托盤技能13:00-14:00場地實(shí)操1412月27日擺臺(tái)14:15-15:15理論與實(shí)際1512月27日引領(lǐng)15:30-16:30理論與實(shí)際1612月28日斟倒酒水服務(wù)流程9:00—10:00課堂形式1712月28日斟倒酒水服務(wù)流程10:15-11:15場地實(shí)操1812月28日開單結(jié)帳13:00-14:00理論與實(shí)操1912月28日企業(yè)紀(jì)律14:15-15:15課堂形式2012月28日酒水知識(shí)15:30-16:30課堂形式2112月29日顧客的反饋處理及突發(fā)事件應(yīng)急處理案例分析9:00—10:00課堂形式2212月29日顧客的反饋處理及突發(fā)事件應(yīng)急處理案例分析10:15-11:15課堂形式2312月29日餐前工作13:00-14:00場地實(shí)操餐飲部培訓(xùn)日程安排餐飲部培訓(xùn)日程安排序號(hào)培訓(xùn)日期培訓(xùn)內(nèi)容課時(shí)時(shí)間授課形式授課人2412月29日服務(wù)流程14:15-15:15場地實(shí)操2512月29日服務(wù)流程15:30-16:30場地實(shí)操2612月30日餐臺(tái).酒吧.日常運(yùn)營的實(shí)際操作9:00—10:00場地實(shí)操2712月30日餐臺(tái).酒吧.日常運(yùn)營的實(shí)際操作10:15-11:15場地實(shí)操2812月30日餐后工作13:00-14:00場地實(shí)操2912月30日洗浴常用英語14:15-15:15課堂形式3012月30日洗浴常用英語15:30-16:30課堂形式3112月31日洗浴常用英語9:00—10:00課堂形式3212月31日洗浴常用英語10:15-11:15課堂形式3312月31日洗浴常用英語13:00-14:00課堂形式3412月31日洗浴常用英語14:15-15:15課堂形式3512月31日常用英語考核15:30-16:30課堂形式361月1日軍訓(xùn)全天場地實(shí)操371月2日軍訓(xùn)全天場地實(shí)操381月3日軍訓(xùn)全天場地實(shí)操391月4日軍訓(xùn)全天場地實(shí)