高級中學名校試卷PAGEPAGE1河北省邯鄲市部分學校2024-2025學年高二下學期5月第二次月考主要考查內容：人教版選擇性必修3。一、單項選擇題：本題共13小題，每小題2分，共26分。在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的。1.傳統(tǒng)發(fā)酵食品的制作需要各種各樣的微生物。下列相關敘述錯誤的是（）A.腌制泡菜利用了乳酸菌的乳酸發(fā)酵B.制作腐乳利用了毛霉等產生的蛋白酶C.制作果酒利用了酵母菌在無氧條件下產生酒精D.制作果醋利用了醋酸菌在無氧條件下產生醋酸【答案】D【詳析】A、在無氧條件下，乳酸菌能將葡萄糖分解成乳酸，腌制泡菜利用了乳酸菌的乳酸發(fā)酵，A正確；B、參與腐乳制作的微生物主要是毛霉，制作腐乳利用了毛霉等產生的蛋白酶、脂肪酶，B正確；C、酵母菌在無氧條件下，可通過無氧呼吸產生酒精和二氧化碳，制作果酒利用了酵母菌在無氧條件下產生酒精，C正確；D、醋酸菌是好氧型生物，制作果醋利用了醋酸菌在有氧條件下產生醋酸，D錯誤。故選D。2.纖維素分解菌產生的纖維素酶能將纖維素水解成小分子物質。剛果紅可與纖維素結合形成紅色復合物，但不能與纖維素的水解產物反應。如圖為纖維素分解菌在含剛果紅的培養(yǎng)基中形成的透明圈。下列相關敘述錯誤的是（）A.纖維素可為纖維素分解菌直接提供能量B.制備圖示培養(yǎng)基時，需向其中加入瓊脂C.實驗時所用接種方法是稀釋涂布平板法D.據圖分析，d中菌落分解纖維素的能力較強【答案】A〖祥解〗分離纖維素分解菌的原理：在培養(yǎng)基中加入剛果紅，可與培養(yǎng)基中的纖維素形成紅色復合物，當纖維素被分解后，紅色復合物不能形成，培養(yǎng)基中會出現以纖維素分解菌為中心的透明圈，從而可篩選纖維素分解菌。【詳析】A、ATP可以為纖維素分解菌直接提供能量，A錯誤；B、該培養(yǎng)基從物理性質上來看屬于固體培養(yǎng)基，制備圖示培養(yǎng)基時，需向其中加入瓊脂，B正確；C、圖中用到的接種方法為稀釋涂布平板法，C正確；D、據圖分析，d中菌落透明圈與菌落直徑的比值相對較大，因此d中菌落分解纖維素的能力較強，D正確。故選A。3.用稀釋涂布平板法來統(tǒng)計樣品中的活菌數時，通過統(tǒng)計平板上的菌落數就能推測出樣品中的活菌數，原因是（）A.菌落中的細菌數目是固定的B.平板上的一個菌落就是一個細菌C.通過此方法統(tǒng)計的菌落數與活菌的實際數目相同D.平板上的一個菌落一般來源于樣品稀釋液中的一個活菌【答案】D〖祥解〗稀釋涂布平板法:將待分離的菌液經過大量稀釋后，均勻涂布在培養(yǎng)皿表面，經培養(yǎng)后可形成單個菌落?！驹斘觥坑孟♂屚坎计桨宸ㄟM行微生物計數時，當樣品的稀釋度足夠高時，培養(yǎng)基表面的一個菌落，來源于樣品稀釋液中的一個活菌，通過統(tǒng)計平板上的菌落數，就能推測出樣品大約含有多少活菌，D正確，ABC錯誤。故選D。4.下列關于發(fā)酵工程基本環(huán)節(jié)的敘述，錯誤的是（）A.發(fā)酵開始前需要對所選菌種進行擴大培養(yǎng)B.發(fā)酵過程中所用培養(yǎng)基通常為液體培養(yǎng)基C.發(fā)酵時需要對發(fā)酵條件進行嚴格的控制D.用于發(fā)酵工程的菌種只能從自然界中篩選【答案】D〖祥解〗發(fā)酵工程是指采用現代工程技術手段，利用微生物的某些特定功能，為人類生產有用的產品，或直接把微生物應用于工業(yè)生產過程的一種技術。發(fā)酵工程的內容包括菌種選育、培養(yǎng)基的配制、滅菌、擴大培養(yǎng)和接種、發(fā)酵過程和產品的分離提純(生物分離工程)等方面?！驹斘觥緼、發(fā)酵開始前需要對所選菌種進行擴大培養(yǎng)，以獲得更多的菌種，A正確;；B、發(fā)酵過程中所用培養(yǎng)基通常為液體培養(yǎng)基，這樣有利于菌種的培養(yǎng)，B正確；C、發(fā)酵時需要對發(fā)酵條件進行嚴格的控制，以保證發(fā)酵過程的順利進行，C正確；D、用于發(fā)酵工程的菌種可以從自然界中篩選，也可以通過誘變育種或基因工程育種獲得，D錯誤。故選D。5.如圖所示為獲得胡蘿卜試管苗的過程，①～⑥為相應步驟。下列敘述正確的是（）A.步驟②也可用高壓蒸汽滅菌法來處理根段B.步驟③取形成層組織更易誘導出愈傷組織C.步驟⑤和⑥所需植物激素均只有生長素D.圖示過程體現了植物細胞的全能性，屬于有性繁殖【答案】B〖祥解〗分析題圖：①→④表示處理外植體材料，⑤表示脫分化，⑥表示再分化?！驹斘觥緼、根段屬于用于植物組織培養(yǎng)的外植體，對外植體應進行消毒處理，A錯誤；B、形成層細胞分裂能力強，全能性高，步驟③取形成層組織更易誘導出愈傷組織，B正確；C、在植物組織培養(yǎng)時，生長素與細胞分裂素是啟動細胞分裂、脫分化和再分化的關鍵激素，故步驟⑤（脫分化）和⑥（再分化）還需要細胞分裂素，C錯誤；D、圖示過程表示利用胡蘿卜根段進行組織培養(yǎng)獲得試管苗，屬于無性繁殖，D錯誤。故選B。6.某實驗小組在實驗室條件下培養(yǎng)了腎臟上皮細胞，大致流程如圖所示，①～③為相應過程。下列敘述錯誤的是（）A.①過程需用胰蛋白酶或膠原蛋白酶處理組織塊B.②過程屬于原代培養(yǎng)，③過程屬于傳代培養(yǎng)C.②③過程中，培養(yǎng)瓶應置于純氧培養(yǎng)箱中D.②③過程中一般可觀察到細胞的接觸抑制現象【答案】C〖祥解〗（1）動物細胞培養(yǎng)的流程：取動物組織塊(動物胚胎或幼齡動物的器官或組織)→剪碎→用胰蛋白酶或膠原蛋白酶處理分散成單個細胞→制成細胞懸液→轉入培養(yǎng)瓶中進行原代培養(yǎng)→貼滿瓶壁的細胞重新用胰蛋白酶或膠原蛋白酶處理分散成單個細胞繼續(xù)傳代培養(yǎng)。（2）細胞貼壁和接觸抑制：懸液中分散的細胞很快就貼附在瓶壁上，稱為細胞貼壁。細胞數目不斷增多，當貼壁細胞分裂生長到表面相互抑制時，細胞就會停止分裂增殖，這種現象稱為細胞的接觸抑制。【詳析】A、①過程需要用胰蛋白酶或膠原蛋白酶處理獲得單細胞懸液然后進行細胞培養(yǎng)，A正確；BD、②過程為原代培養(yǎng)，會出現細胞貼壁生長和接觸抑制現象，用胰蛋白酶或膠原蛋白酶處理后分瓶培養(yǎng)為傳代培養(yǎng)，對應過程③，傳代培養(yǎng)的細胞也會出現接觸抑制現象，BD正確；C、動物細胞培養(yǎng)過程中，培養(yǎng)瓶應置于含有95%空氣和5%CO2的混合氣體的CO2培養(yǎng)箱中，C錯誤。故選C。7.干細胞有著廣泛的應用前景。下列相關敘述中，錯誤的是（）A.干細胞是從胚胎中分離提取的細胞B.造血干細胞可以分化為各種血細胞C.不同類型的干細胞，它們的分化潛能是有差別的D.由iPS細胞產生的特定細胞，可以在新藥的測試中發(fā)揮重要作用【答案】A【詳析】A、胚胎干細胞是從早期胚胎或原始性腺中分離提取的細胞，干細胞不一定來自胚胎，如造血干細胞，A錯誤；B、造血干細胞可以分化為各種血細胞，B正確；C、不同類型的干細胞，它們的分化潛能是有差別的，如胚胎干細胞的分化潛能大于多能干細胞，C正確；D、由iPS細胞產生的特定細胞，可以在新藥的測試中發(fā)揮重要作用，D正確。故選A。8.利用PCR既可以快速擴增特定基因，也可以檢測基因的表達。下列有關PCR的敘述，錯誤的是（）A.PCR用的DNA聚合酶是一種耐高溫酶B.變性過程中，雙鏈DNA的解開不需要解旋酶C.復性過程中，引物與模板鏈的結合遵循堿基互補配對原則D.延伸過程中，需要DNA聚合酶、ATP和4種核糖核苷酸【答案】D〖祥解〗PCR技術：

1、概念：PCR全稱為聚合酶鏈式反應，是一項在生物體外復制特定DNA的核酸合成技術。

2、原理：DNA復制。

3、前提條件：要有一段已知目的基因的核苷酸序以便合成一對引物。

4、條件：模板DNA、四種脫氧核苷酸、一對引物、熱穩(wěn)定DNA聚合酶（Taq酶）

5、過程：①高溫變性：DNA解旋過程（PCR擴增中雙鏈DNA解開不需要解旋酶，高溫條件下氫鍵可自動解開）；低溫復性：引物結合到互補鏈DNA上；③中溫延伸：合成子鏈?！驹斘觥緼、PCR用的DNA聚合酶是一種耐高溫酶，A正確；B、變性過程中，雙鏈DNA的解開不需要解旋酶，該過程通過高溫使DNA雙鏈間的氫鍵斷裂，B正確；C、復性過程中，引物與模板鏈的結合遵循堿基互補配對原則，C正確；D、延伸過程中，需要4種脫氧核糖核苷酸，D錯誤。故選D。9.下列關于“DNA的粗提取與鑒定”實驗的敘述，正確的是（）A.可選擇哺乳動物或鳥類的成熟紅細胞作為實驗材料B.二苯胺試劑和斐林試劑相比，后者不需要現配現用C.使用預冷的無水乙醇既能溶解雜質，還能溶解DNAD.提取植物細胞的DNA時，加入的研磨液能溶解DNA【答案】D〖祥解〗DNA粗提取和鑒定的原理：（1）DNA的溶解性：DNA和蛋白質等其他成分在不同濃度NaCl溶液中溶解度不同；DNA不溶于酒精溶液，但細胞中的某些蛋白質溶于酒精；DNA對酶、高溫和洗滌劑的耐受性。（2）DNA的鑒定：在沸水浴的條件下，DNA遇二苯胺會被染成藍色。【詳析】A、哺乳動物的成熟紅細胞中無DNA，不適合用作該實驗的材料，A錯誤；B、二苯胺和斐林試劑均需要現配現用，B錯誤；C、本實驗使用的是預冷的體積分數為95%的酒精析出DNA，C錯誤；D、研磨液可以溶解研磨過程中從細胞中釋放出的DNA，D正確。故選D。10.為評估外源基因Vgb在菊花中的穩(wěn)定性，研究人員在種植轉基因菊花的第2年，隨機選取轉基因菊花株系提取DNA，并設計特異性引物進行擴增，凝膠電泳結果如圖所示。下列敘述正確的是（）注：CK表示陽性對照，1為空白對照，2～10為轉基因株系。A.若點樣孔在a端，則靠近a端的片段比靠近b端的片段小B.設置空白對照可排除無關變量對實驗結果的影響C.結果表明2年內Vgb基因在菊花細胞中不穩(wěn)定D.DNA分子在凝膠中的遷移速率與凝膠濃度無關【答案】B〖祥解〗據題意可知，1為空白對照，2～10為轉基因株系，圖中2～10含有Vgb基因?！驹斘觥緼、若點樣孔在a端，則靠近a端的片段大，A錯誤；B、為了排除實驗操作等無關變量對結果的影響，需要設置空白對照，B正確；C、根據題圖可推測，2年內Vgb基因在菊花細胞中較穩(wěn)定，C錯誤；D、DNA分子在凝膠中的遷移速率與凝膠濃度有關，D錯誤。故選B。11.在重組DNA技術中，將外源基因送入受體細胞的載體可以是（）A.大腸桿菌的質粒B.切割DNA分子的酶C.DNA片段的黏性末端D.用來識別特定基因的DNA探針【答案】A〖祥解〗運載體：（1）常用的運載體：質粒、噬菌體的衍生物、動植物病毒。（質粒是一種裸露的、結構簡單、獨立于細菌擬核DNA之外并具有自我復制能力的雙鏈環(huán)狀DNA分子。）（2）作為運載體必須具備的條件：①要具有限制酶的切割位點；②要有標記基因（如抗性基因），以便于重組后重組子的篩選③能在宿主細胞中穩(wěn)定存在并復制；④是安全的，對受體細胞無害，而且要易從供體細胞分離出來。（3）天然的質粒不能直接作為載體，基因工程中用到的質粒都是在天然質粒的基礎上進行過人工改造的。【詳析】A、基因工程常用的運載體是質粒，質?？梢匀∽源竽c桿菌，可將目的基因送入到受體細胞，A正確；B、切割DNA分子的酶為限制酶，是基因工程的工具之一，但不是運載體，B錯誤；C、DNA片段的黏性末端是限制酶切割后產生的，不是運載體，C錯誤；D、用來識別特定基因的DNA探針可用于檢測目的基因是否導入和是否轉錄，但不是運載體，D錯誤。故選A。12.T4溶菌酶在溫度較高時易失活?？茖W家對編碼T4溶菌酶的基因進行改造，使其表達的T4溶菌酶第3位的異亮氨酸（Ile）變?yōu)榘腚装彼幔–ys），進而提高了T4溶菌酶的耐熱性。下列敘述正確的是（）A.Ile變?yōu)镃ys是因為基因中堿基對的缺失B.耐熱T4溶菌酶是一種直接制造的新蛋白質C.T4溶菌酶的改造屬于蛋白質工程的范疇D.溫度較高時T4溶菌酶肽鍵斷裂導致其失活【答案】C〖祥解〗蛋白質工程是指以蛋白質分子的結構規(guī)律及其與生物功能的關系作為基礎，通過改造或合成基因，來改造現有蛋白質，或制造一種新的蛋白質，以滿足人類生產和生活的需求。蛋白質工程的基本途徑是：從預期的蛋白質功能出發(fā)→設計預期的蛋白質結構→推測應有的氨基酸序列→找出相對應的脫氧核苷酸序列（基因）。【詳析】A、基因是控制蛋白質合成的單位，蛋白質中個別氨基酸的改變可能與基因中堿基對被替換有關，A錯誤；B、耐熱T4溶菌酶是通過對T4溶菌酶的基因進行改造而獲得的，并不是直接制造出來的，B錯誤；C、T4溶菌酶的改造可獲得自然界沒有的蛋白質，屬于蛋白質工程的范疇，C正確；D、高溫時T4溶菌酶失活與其空間結構改變有關，此時肽鍵未斷裂，D錯誤。故選C。13.下列關于生物技術安全性的敘述，錯誤的是（）A.轉入油菜的抗除草劑基因可能通過花粉傳入環(huán)境中B.生物武器可通過吸入或誤食、接觸帶菌物品等侵入人體C.克隆哺乳動物實驗存在流產率高、胎兒畸形率高等問題D.“設計試管嬰兒”與“試管嬰兒”技術在我國都是被禁止的【答案】D〖祥解〗生物武器種類：包括致病菌、病毒、生化毒劑，以及經過基因重組的致病菌等?！驹斘觥緼、花粉細胞中也會含有抗除草劑基因，所以可以通過花粉傳入環(huán)境中，A正確；B、生物武器中的病原體可以通過吸入、誤食、接觸帶菌物品，被帶菌昆蟲叮咬等侵入人體，B正確；C、克隆人技術還待完善，在流產率較高、胎兒畸形的方面還存在問題，C正確；D、“試管嬰兒”技術能解決不孕夫婦的生育問題，目前并沒有被禁止，D錯誤。故選D。二、多項選擇題：本題共5小題，每小題3分，共15分。在每小題給出的四個選項中，有兩個或兩個以上選項符合題目要求，全部選對得3分，選對但不全的得1分，有選錯的得0分。14.利用傳統(tǒng)發(fā)酵技術制作的泡菜、果酒及果醋，極大地豐富了人們的飲食。下列敘述錯誤的是（）A.泡菜需在無氧條件下制得，制作過程中不需要定期排氣B.制作泡菜時鹽水煮沸后應立即倒入壇中與菜料混合，以防雜菌污染C.果醋制作過程中，有機物中的能量均以熱能的形式散失D.發(fā)酵產乳酸、酒精及醋酸的場所相同，但發(fā)酵所需溫度有區(qū)別【答案】BC【詳析】A、泡菜制作利用乳酸菌無氧呼吸產生乳酸，該過程不產生氣體，所以不需要定期排氣，A正確；B、制作泡菜時鹽水煮沸后應冷卻再倒入壇中與菜料混合，若立即倒入會殺死乳酸菌等微生物，B錯誤；C、果醋制作過程中，有機物中的能量一部分以熱能形式散失，還有一部分儲存在醋酸等產物中，C錯誤；D、乳酸菌發(fā)酵產乳酸、酵母菌發(fā)酵產酒精都是在細胞質基質中進行，醋酸菌發(fā)酵產醋酸也是在細胞質中進行，但乳酸菌發(fā)酵適宜溫度一般為室溫，酵母菌發(fā)酵適宜溫度為18-30℃，醋酸菌發(fā)酵適宜溫度為30-35℃，發(fā)酵所需溫度有區(qū)別，D正確。故選BC。15.稀釋涂布平板法是微生物純培養(yǎng)的常用方法。下列有關涂布平板操作的敘述，正確的是（）A.先將涂布器浸在盛有消毒水的燒杯中B.涂布時可轉動培養(yǎng)皿使菌液分布均勻C.整個操作都應該在酒精燈火焰附近進行D.稀釋涂布平板法統(tǒng)計的活菌數往往偏小【答案】BCD〖祥解〗稀釋涂布平板法是將菌液進行一系列的梯度稀釋，然后將不同稀釋度的菌液分別涂布到固體培養(yǎng)基的表面，在適宜條件下培養(yǎng)．在稀釋度足夠高的菌液里，聚集在一起的微生物將被分散成單個細胞，從而能在培養(yǎng)基表面形成單個的菌落?！驹斘觥緼、先將涂布器浸在盛有70%酒精的燒杯中，然后將沾有少量酒精的涂布器在火焰上引燃，A錯誤；B、涂布時，涂布器不動，可轉動培養(yǎng)皿使涂布均勻，B正確；C、整個操作都應該在酒精燈火焰附近進行，防止雜菌污染，C正確；D、由于兩個或多個細胞連在一起時，只能在平板上觀察到一個菌落，故稀釋涂布平板法統(tǒng)計的活菌數往往比實際數偏低，D正確。故選BCD。16.下圖是植物體細胞雜交過程示意圖，若植物甲、乙均為二倍體。下列相關分析正確的是（）A.過程①制備的原生質體可置于清水中備用B.過程②體現了細胞膜具有一定的流動性C.雜種細胞形成的標志是形成新的細胞壁D.雜種植株的部分細胞可能含8個染色體組【答案】BCD〖祥解〗分析題圖可知，①過程為去除細胞壁，用的是纖維素酶和果膠酶獲得原生質體；②過程為誘融合過程，原理為細胞膜的流動性，融合完成的標志是新的細胞壁的形成；③過程為脫分化，④過程為再分化。【詳析】A、過程①制備的原生質體失去了細胞壁的保護，如置于清水中會吸收漲破，A錯誤；B、過程②是誘導融合的過程，體現了細胞膜的流動性，B正確；C、雜種細胞形成的標志是形成新的細胞壁，C正確；D、植物甲、乙均為二倍體，各含有2個染色體組，融合之后的雜種細胞含有4個染色體組，雜種細胞在有絲分裂的后期可能含有8個染色體組，D正確。故選BCD。17.如圖為受精作用的過程示意圖，甲~戊代表過程。下列相關分析正確的是（）A.甲過程中精子釋放多種酶，溶解卵細胞膜外的一些結構B.乙過程中透明帶發(fā)生生理反應，可阻止其他精子進入透明帶C.丙過程中卵細胞膜發(fā)生生理反應，拒絕其他精子進入卵內D.丁過程中雌、雄原核向相反方向移動，進而形成受精卵【答案】ABC〖祥解〗受精作用的過程為：頂體反應→穿越放射冠→穿越透明帶（透明帶反應）→卵細胞膜反應（卵黃膜封閉作用）→卵子完成減數第二次分裂并釋放第二極體→雌雄原核的形成、核膜消失，雌、雄原核融合形成合子→第一次卵裂開始?！驹斘觥緼、甲過程是精子穿越卵細胞膜外的結構，此過程中精子會釋放多種酶，溶解卵細胞膜外的一些結構，A正確；B、乙過程為透明帶反應，此過程中透明帶會發(fā)生生理反應，可阻止其他精子進入透明帶，B正確；C、丙過程為卵細胞膜反應（卵黃膜封閉作用），拒絕其他精子進入卵內，C正確；D、丁過程中雌、雄原核充分發(fā)育后，相向移動，彼此靠近，核膜消失，進而形成受精卵，D錯誤。故選ABC。18.下圖為借助CRISPR/Cas9基因編輯技術插入外源基因的過程圖，其中PAM序列是一個短DNA序列，單鏈向導RNA可引導Cas9內切酶到特定的基因位點進行切割。下列敘述錯誤的是（）A.Cas9內切酶能將核糖核苷酸之間的磷酸二酯鍵斷開B.細菌細胞中的限制酶也能起到類似Cas9內切酶的作用C.Cas9內切酶定點切割與向導RNA和目標DNA結合有關D.雙鏈DNA的斷裂修復過程需要DNA聚合酶的催化【答案】AD〖祥解〗分析題圖：圖為CRISPR/Cas9基因編輯的工作原理，CRISPR-Cas9基因編輯系統(tǒng)中向導RNA的堿基序列可以人為任意設計，當其與靶DNA上某序列發(fā)生局部互補結合時，Cas9蛋白就可以像“剪刀”一樣切斷此處的DNA序列?！驹斘觥緼、核酸內切酶Cas9的作用部位是DNA分子中特定的兩個核苷酸之間的磷酸二酯鍵，故Cas9內切酶斷裂的是脫氧核苷酸鏈特定部位的磷酸二酯鍵，A錯誤；B、核酸內切酶Cas9的作用部位是DNA分子中特定的兩個核苷酸之間的磷酸二酯鍵，與細菌細胞內的限制酶的作用相似，B正確；C、向導RNA通過堿基互補與目標DNA的單鏈結合，從而使Cas9內切酶可以定點切割，因此Cas9內切酶定點切割與向導RNA和目標DNA結合有關，C正確；D、雙鏈DNA的斷裂修復過程需要DNA連接酶的催化形成磷酸二酯鍵，D錯誤。故選AD。三、非選擇題：本題共5小題，共59分。19.甜瓣子是豆瓣醬的重要成分之一。用蠶豆瓣和米曲霉制成豆瓣曲，再向曲中加入一定量的鹽水制成醬醅，經發(fā)酵即可獲得甜瓣子。某研究團隊對發(fā)酵階段傳統(tǒng)工藝（鹽度15%，溫度37℃，發(fā)酵30天）進行改良，提升了甜瓣子風味。兩種工藝的結果比較如圖所示。回答下列問題：（1）蠶豆瓣能為米曲霉的生長提供__________（填“碳源”“氮源”或“碳源和氮源”），將蠶豆瓣和米曲霉混合，相當于微生物培養(yǎng)中的__________。鹽水的作用有__________，若所加鹽水濃度過高，則會使__________，抑制發(fā)酵過程。（2）發(fā)酵過程中滋生的細菌往往會破壞甜瓣子的風味。細菌和米曲霉在細胞結構上最主要的區(qū)別是__________，該過程中米曲霉和細菌之間因爭奪營養(yǎng)物質、空間等而具有__________的種間關系。傳統(tǒng)工藝發(fā)酵過程中，9天后增加的細菌最可能是__________（填“耐酸菌”“耐堿菌”或“耐鹽菌”）。（3）新工藝建立了分段發(fā)酵模式，即前期鹽度6%、溫度12℃，中期鹽度6%、溫度37℃，后期鹽度15%、溫度37℃。前期較低溫度可保持較高的__________總數，中后期溫度升高則增強了__________的活性從而增加了氨基酸態(tài)氮的含量。據圖分析，工藝改良后，甜瓣子風味得以提升與最終的__________有關。【答案】（1）①.碳源和氮源②.接種③.調味和抑菌④.（米曲霉）細胞失水（2）①.細菌無以核膜為界限的細胞核，而米曲霉有②.種間競爭③.耐鹽菌（3）①.霉菌②.蛋白酶的活性③.氨基酸態(tài)氮含量增加〖祥解〗題意分析，新工藝發(fā)酵前、中期霉菌和細菌的活菌數均高于傳統(tǒng)工藝，因而微生物生長旺盛，進而導致發(fā)酵結果表現為氨基酸態(tài)氮含量高，因而新工藝比傳統(tǒng)工藝風味提升?！窘馕觥浚?）蠶豆瓣能為米曲霉的生長提供碳源和氮源，將蠶豆瓣和米曲霉混合，相當于微生物培養(yǎng)中的接種。鹽水有調味和抑制其他微生物生長的作用，若所加鹽水濃度過高，則會使細胞發(fā)生滲透失水，影響微生物的生長，抑制發(fā)酵過程，因此發(fā)酵過程中需要適量加入鹽。（2）細菌（原核細胞）和米曲霉（真核細胞）在細胞結構上最主要的區(qū)別是細菌無以核膜為界的細胞核，而霉菌是真核生物，細胞中有核膜包被的細胞核，霉菌和細菌之間因爭奪營養(yǎng)物質、空間等而具有種間競爭的關系。傳統(tǒng)工藝發(fā)酵過程中鹽度保持15%，所以9天后增加的細菌可能是耐鹽菌。（3）蛋白酶可分解蛋白質形成氨基酸，前期較低溫度可保持較高的霉菌總數，進而可以增加蛋白酶的總量；中后期溫度升高則增強了蛋白酶的活性從而加速了蛋白質的分解進而增加了氨基酸態(tài)氮的含量。結合圖示可知，工藝改良后，甜瓣子風味得以提升與最終的氨基酸態(tài)氮含量增加有關。20.為制備抗病毒A的單克隆抗體，某研究小組進行了如圖甲所示實驗，并基于獲得的雜交瘤細胞，研制出能同時與α、β兩種抗原結合的雙特異性單克隆抗體（如圖乙所示）?；卮鹣铝袉栴}：（1）制備單細胞懸液前，宜用病毒A作_________處理小鼠甲。所獲得的B淋巴細胞能產生抗病毒A的抗體，與基因的_________有關。（2）B淋巴細胞與骨髓瘤細胞需經誘導才能發(fā)生融合，常用的誘導融合的方法有_________（答2點）等。若只考慮細胞的兩兩融合，融合細胞有_________種類型，故需要進行篩選1以獲得雜交瘤細胞，還需要進行篩選2，原因是_________。獲得的能產生抗病毒A的單克隆抗體的雜交瘤細胞，既可以在培養(yǎng)基中培養(yǎng)，也可以在_________內培養(yǎng)。（3）雙特異性單克隆抗體的兩個可變區(qū)能結合不同的抗原，這_________（填“能”或“不能”）說明其沒有特異性。若抗原α是某類癌細胞高表達的膜蛋白，而抗原β是T細胞表面受體CD28（已知T細胞的激活依賴于受體CD28在癌細胞與T細胞結合部位的聚集），則該雙特異性單克隆抗體可用于治療該類癌癥，理由是_________。通過_________工程技術，可以對雙特異性單克隆抗體的可變區(qū)進行設計改造，使其更符合人類的需求。【答案】（1）①.抗原②.選擇性表達（2）①.PEG融合法、滅活病毒誘導法、電融合法②.3③.經篩選1獲得的雜交瘤細胞有多種（，需篩選出能產生抗病毒A單克隆抗體的雜交瘤細胞）④.小鼠腹腔（3）①.不能②.該雙特異性單克隆抗體既能結合癌細胞高表達的膜蛋白，又能結合T細胞表面受體CD28，使受體CD28在癌細胞與T細胞結合部位聚集，從而有效激活T細胞殺傷癌細胞，起到治療效果③.蛋白質改造〖祥解〗單克隆抗體：由單個B淋巴細胞進行無性繁殖形成的細胞系所產生出的化學性質單一、特異性強的抗體。具有特異性強、靈敏度高，并可能大量制備的特點。單克隆抗體的制備過程：首先用特定抗原注射小鼠體內，使其發(fā)生免疫，小鼠體內產生具有免疫能力的B淋巴細胞。利用動物細胞融合技術將B淋巴細胞和骨髓瘤細胞融合，單克隆抗體制備過程中的兩次篩選：第一次篩選：利用特定選擇培養(yǎng)基篩選，獲得雜交瘤細胞，即AB型細胞（A為B淋巴細胞，B為骨髓瘤細胞），不需要A、B、AA、BB型細胞。第二次篩選：利用多孔板法和抗原-抗體雜交法篩選，獲得產生特定抗體的雜交瘤細胞?！窘馕觥浚?）制備單細胞懸液前，宜用病毒A作抗原處理小鼠甲，誘導小鼠甲產生針對病毒A抗原的B淋巴細胞。所獲得的B淋巴細胞能產生抗病毒A的抗體，與基因的選擇性表達有關。（2）B淋巴細胞與骨髓瘤細胞需經誘導才能發(fā)生融合，常用的誘導融合的方法有PEG融合法、滅活病毒誘導法、電融合法等。若只考慮細胞的兩兩融合，融合細胞有3種類型，分別是B淋巴細胞和B淋巴細胞融合、骨髓瘤細胞和骨髓瘤細胞融合以及B淋巴細胞和骨髓瘤細胞融合。故需要進行篩選1以獲得雜交瘤細胞，還需要進行篩選2，原因是經篩選1獲得的雜交瘤細胞有多種（，需篩選出能產生抗病毒A單克隆抗體的雜交瘤細胞）。獲得的能產生抗病毒A的單克隆抗體的雜交瘤細胞，既可以在培養(yǎng)基中培養(yǎng)，也可以在小鼠腹腔內培養(yǎng)。（3）雙特異性單克隆抗體的兩個可變區(qū)能結合不同的抗原，這不能說明其沒有特異性，因為該種抗體不能識別結合所有抗原。由于該雙特異性單克隆抗體既能結合癌細胞高表達的膜蛋白，又能結合T細胞表面受體CD28，使受體CD28在癌細胞與T細胞結合部位聚集，因此有效激活T細胞殺傷癌細胞，起到治療效果。通過蛋白質改造工程技術，可以對雙特異性單克隆抗體的可變區(qū)進行設計改造，使其更符合人類的需求。21.具有優(yōu)良性狀牛的獲得，會大大促進我國畜牧業(yè)的發(fā)展。下圖甲為人工培育優(yōu)質牛的基本流程，圖乙為對體外培養(yǎng)的牛胚胎進行性別鑒定及胚胎分割、移植的過程?；卮鹣铝袉栴}：（1）圖甲中a是指用外源_________激素進行_________處理。進行同期發(fā)情處理的目的是_________。c是指將_________等早期胚胎移植到受體母牛中，所選擇受體母牛的特點是_________。所獲得的犢牛的遺傳物質來自_________。（2）圖乙中，進行胚胎分割所需要的主要儀器設備有_________，胚胎分割的關鍵是要注意_________。取滋養(yǎng)層細胞進行性別鑒定的原因是_________。若要培育優(yōu)良奶牛，則需要對性別鑒定為_________的胚胎進行移植。胚胎分割可以看作動物_________或克隆的方法之一?！敬鸢浮浚?）①.促性腺②.超數排卵③.使供體母牛和受體母牛的生理狀態(tài)相同④.桑葚胚或囊胚⑤.有健康的體質和正常繁殖能力⑥.供體母牛和供體公牛（2）①.體視顯微鏡和顯微操作儀②.將內細胞團均等分割（取滋養(yǎng)層細胞）③.不會影響胚胎的發(fā)育④.雌性⑤.無性繁殖〖祥解〗圖甲分析，a為促性腺激素處理供體母牛使其超數排卵；b為胚胎體外培養(yǎng)；c為胚胎移植。圖乙分析，對胚胎分割時，應選擇的時期為桑葚胚或囊胚期，如果對囊胚進行分割，應該將內細胞團均等分割?！窘馕觥浚?）過程a為對供體母牛用外源促性腺激素進行超數排卵處理，從而產生更多數量的卵細胞。進行同期發(fā)情處理的目的是使供體母牛和受體母牛的生理狀態(tài)相同。c是指將桑葚胚或囊胚等早期胚胎移植到受體母牛中，所選擇受體母牛的特點是有健康的體質和正常繁殖能力。所獲得的犢牛是由精子和卵細胞結合的受精卵發(fā)育而來，因此遺傳物質來自于供體母牛和供體公牛。（2）圖乙中，進行胚胎分割所需要的主要儀器設備有體視顯微鏡和顯微操作儀，胚胎分割的關鍵是要注意將內細胞團均等分割（取滋養(yǎng)層細胞），這樣分割得到的胚胎才能正常發(fā)育成個體。滋養(yǎng)層細胞最終發(fā)育為胚胎的附屬結構或胚外結構，取滋養(yǎng)層細胞進行性別鑒定的原因是不會影響胚胎的發(fā)育。若要培育優(yōu)良奶牛，則需要對性別鑒定為雌性的胚胎進行移植。胚胎分割可以看作動物無性繁殖或克隆的方法之一。22.天然胰島素制劑易形成二聚體或六聚體，皮下注射后往往需要經歷逐漸解聚的過程，這在一定程度上延緩了其療效。科研人員研制出了速效胰島素，研發(fā)流程如圖所示?；卮鹣铝袉栴}：（1）據圖可知，速效胰島素的研發(fā)流程遵循蛋白質工程的基本思路，即從預期的蛋白質功能出發(fā)→_________→_________→_________→獲得所需要的蛋白質。速效胰島素的生產過程遵循_________法則。（2）研制速效胰島素的過程中，科研人員的直接操作對象是____________。在大腸桿菌中表達的新的胰島素_________（填“有”或“沒有”）生物活性，理由是__________。（3）若想通過乳腺生物反應器來實現速效胰島素的批量生產，則需要將新的胰島素基因與_________等調控元件重組在一起，用___________的方法，導入哺乳動物如羊的受精卵中，培育出轉基因動物，待其進入泌乳期，其乳汁中即含速效胰島素。（4）若要比較速效胰島素和天然胰島素的療效差異，請以糖尿病模型鼠為實驗材料，簡要寫出實驗設計思路：___________?！敬鸢浮浚?）①.設計預期的蛋白質結構②.推測應有的氨基酸序列③.找到并改變相對應的脫氧核苷酸序列（基因）或合成新的基因④.中心（2）①.（胰島素）基因②.沒有③.大腸桿菌是原核生物，沒有內質網和高爾基體，不能對合成的蛋白質進行加工（3）①.乳腺中特異表達的基因的啟動子②.顯微注射（4）將生理狀況相同的糖尿病模型鼠隨機均分為三組，一組皮下注射適量速效胰島素，一組皮下注射等量天然胰島素，一組皮下注射等量生理鹽水，定時檢測三組糖尿病模型鼠的血糖情況〖祥解〗蛋白質工程是指以蛋白質分子的結構規(guī)律及其生物功能的關系作為基礎，通過基因修飾或基因合成，對現有蛋白質進行改造，或制造一種新的蛋白質，以滿足人類的生產和生活的需求。（基因工程在原則上只能生產自然界已存在的蛋白質）?！窘馕觥浚?）改造蛋白質從根本上來說就是改造基因，蛋白質工程的基本思路，即從預期的蛋白質功能出發(fā)→設計預期的蛋白質結構→推測應有的氨基酸序列→找到并改變相對應的脫氧核苷酸序列（基因）或合成新的基因→獲得所需要的蛋白質。速效胰島素的生產過程遵循中心法則。（2）要研制速效胰島素，就需要研究胰島素對應的基因。在大腸桿菌中表達的新的胰島素沒有生物活性，原因是大腸桿菌是原核生物，沒有內質網和高爾基體，不能對合成的蛋白質進行加工。（3）為了讓胰島素基因在乳腺細胞中表達，因此需要將新的胰島素基因與乳腺中特異表達的基因的啟動子等調控元件重組在一起，用顯微注射的方法，導入哺乳動物如羊的受精卵中，培育出轉基因動物，待其進入泌乳期，其乳汁中即含速效胰島素。（4）本實驗的自變量是胰島素的種類（速效胰島素和天然胰島素），檢測指標是小鼠的血糖情況，因此實驗思路是將生理狀況相同的糖尿病模型鼠隨機均分為三組，一組皮下注射適量速效胰島素，一組皮下注射等量天然胰島素，一組皮下注射等量生理鹽水，定時檢測三組糖尿病模型鼠的血糖情況。23.人參有較好的滋補作用，干擾素對一些疾病有一定治療效果?？蒲腥藛T欲按下圖1（①~④表示相關操作）所示流程，制備能合成干擾素的人參愈傷組織。已知限制酶Sau3AⅠ、BamHⅠ和EcoRⅠ的識別序列及切割位點分別為↓GATC、G↓GATCC、G↓AATTC。含干擾素基因的DNA片段及相關酶切位點如圖所示。回答下列問題：（1）操作①利用PCR技術擴增干擾素基因時需要用到__________酶，設計__________種引物序列的依據是__________。（2）據圖分析，操作②構建重組基因表達載體時，需要將干擾素基因插入Ti質粒的__________上，宜選擇用__________切割干擾素基因，用__________切割質粒。重組基因表達載體上未標注出的必需元件是__________。（3）步驟③可用__________處理根瘤農桿菌以便將基因表達載體導入受體細胞。步驟④常用__________技術檢測是否成功表達出干擾素。將轉干擾素基因的人參愈傷組織加工制成的藥物可能比單純干擾素的療效好，理由是__________?！敬鸢浮浚?）①.耐高溫的DNA聚合（或TaqDNA聚合、Taq）②.2（或二、兩）③.干擾素基因兩端的部分核苷酸序列（2）①.T－DNA②.BamHⅠ、EcoRⅠ③.BamHⅠ、EcoRⅠ④.復制原點（3）①.Ca2+（或CaCl2）②.抗原—抗體雜交③.該藥物既能發(fā)揮干擾素的治療作用，又有人參的滋補作用〖祥解〗分析題圖，圖中過程①表示利用PCR技術擴增目的基因，過程②表示基因表達載體的構建，過程③表示將重組質粒導入根瘤農桿菌，過程④表示目的基因的檢測和鑒定?！窘馕觥浚?）操作①利用PCR技術擴增干擾素基因時由于所需溫度較高，故需要用到耐高溫的DNA聚合（或TaqDNA聚合、Taq）酶；PCR擴增時需要一對引物，設計引物序列的依據是干擾素基因兩端的部分核苷酸序列。（2）農桿菌中的Ti質粒上的T-DNA可轉移至受體細胞，并且整合到受體細胞染色體的DNA上，因此構建重組基因表達載體時，需要將干擾素基因插入Ti質粒中的T-DNA上；用同一種限制酶切割質?；蚰康幕颍瑫斐赡康幕蚝唾|粒自連以及反向連接，因此常選用兩種不同的限制酶切割質粒和目的基因，使用Sau3AⅠ切割時會把BamHⅠ識別的位點也切開，使兩端的黏性末端相同，故據圖可知，最好選擇用BamHI、EcoRI切割干擾素基因和質粒；重組基因表達載體上需要包含啟動子、終止子、標記基因、復制原點和限制酶的酶切位點，圖中未標注出的是復制原點。（3）步驟③可用Ca2+（或CaCl2）處理根瘤農桿菌，使其成為易于吸收周圍環(huán)境中DNA分子的狀態(tài)，以便將基因表達載體導入受體細胞；抗原與抗體的結合具有特異性，步驟④常用抗原—抗體雜交技術檢測是否成功表達出目標蛋白，即干擾素；將轉干擾素基因的人參愈傷組織加工制成的藥物可能比單純干擾素的療效好，這是因為該藥物既能發(fā)揮干擾素的治療作用，又有人參的滋補作用。河北省邯鄲市部分學校2024-2025學年高二下學期5月第二次月考主要考查內容：人教版選擇性必修3。一、單項選擇題：本題共13小題，每小題2分，共26分。在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的。1.傳統(tǒng)發(fā)酵食品的制作需要各種各樣的微生物。下列相關敘述錯誤的是（）A.腌制泡菜利用了乳酸菌的乳酸發(fā)酵B.制作腐乳利用了毛霉等產生的蛋白酶C.制作果酒利用了酵母菌在無氧條件下產生酒精D.制作果醋利用了醋酸菌在無氧條件下產生醋酸【答案】D【詳析】A、在無氧條件下，乳酸菌能將葡萄糖分解成乳酸，腌制泡菜利用了乳酸菌的乳酸發(fā)酵，A正確；B、參與腐乳制作的微生物主要是毛霉，制作腐乳利用了毛霉等產生的蛋白酶、脂肪酶，B正確；C、酵母菌在無氧條件下，可通過無氧呼吸產生酒精和二氧化碳，制作果酒利用了酵母菌在無氧條件下產生酒精，C正確；D、醋酸菌是好氧型生物，制作果醋利用了醋酸菌在有氧條件下產生醋酸，D錯誤。故選D。2.纖維素分解菌產生的纖維素酶能將纖維素水解成小分子物質。剛果紅可與纖維素結合形成紅色復合物，但不能與纖維素的水解產物反應。如圖為纖維素分解菌在含剛果紅的培養(yǎng)基中形成的透明圈。下列相關敘述錯誤的是（）A.纖維素可為纖維素分解菌直接提供能量B.制備圖示培養(yǎng)基時，需向其中加入瓊脂C.實驗時所用接種方法是稀釋涂布平板法D.據圖分析，d中菌落分解纖維素的能力較強【答案】A〖祥解〗分離纖維素分解菌的原理：在培養(yǎng)基中加入剛果紅，可與培養(yǎng)基中的纖維素形成紅色復合物，當纖維素被分解后，紅色復合物不能形成，培養(yǎng)基中會出現以纖維素分解菌為中心的透明圈，從而可篩選纖維素分解菌?！驹斘觥緼、ATP可以為纖維素分解菌直接提供能量，A錯誤；B、該培養(yǎng)基從物理性質上來看屬于固體培養(yǎng)基，制備圖示培養(yǎng)基時，需向其中加入瓊脂，B正確；C、圖中用到的接種方法為稀釋涂布平板法，C正確；D、據圖分析，d中菌落透明圈與菌落直徑的比值相對較大，因此d中菌落分解纖維素的能力較強，D正確。故選A。3.用稀釋涂布平板法來統(tǒng)計樣品中的活菌數時，通過統(tǒng)計平板上的菌落數就能推測出樣品中的活菌數，原因是（）A.菌落中的細菌數目是固定的B.平板上的一個菌落就是一個細菌C.通過此方法統(tǒng)計的菌落數與活菌的實際數目相同D.平板上的一個菌落一般來源于樣品稀釋液中的一個活菌【答案】D〖祥解〗稀釋涂布平板法:將待分離的菌液經過大量稀釋后，均勻涂布在培養(yǎng)皿表面，經培養(yǎng)后可形成單個菌落。【詳析】用稀釋涂布平板法進行微生物計數時，當樣品的稀釋度足夠高時，培養(yǎng)基表面的一個菌落，來源于樣品稀釋液中的一個活菌，通過統(tǒng)計平板上的菌落數，就能推測出樣品大約含有多少活菌，D正確，ABC錯誤。故選D。4.下列關于發(fā)酵工程基本環(huán)節(jié)的敘述，錯誤的是（）A.發(fā)酵開始前需要對所選菌種進行擴大培養(yǎng)B.發(fā)酵過程中所用培養(yǎng)基通常為液體培養(yǎng)基C.發(fā)酵時需要對發(fā)酵條件進行嚴格的控制D.用于發(fā)酵工程的菌種只能從自然界中篩選【答案】D〖祥解〗發(fā)酵工程是指采用現代工程技術手段，利用微生物的某些特定功能，為人類生產有用的產品，或直接把微生物應用于工業(yè)生產過程的一種技術。發(fā)酵工程的內容包括菌種選育、培養(yǎng)基的配制、滅菌、擴大培養(yǎng)和接種、發(fā)酵過程和產品的分離提純(生物分離工程)等方面?！驹斘觥緼、發(fā)酵開始前需要對所選菌種進行擴大培養(yǎng)，以獲得更多的菌種，A正確;；B、發(fā)酵過程中所用培養(yǎng)基通常為液體培養(yǎng)基，這樣有利于菌種的培養(yǎng)，B正確；C、發(fā)酵時需要對發(fā)酵條件進行嚴格的控制，以保證發(fā)酵過程的順利進行，C正確；D、用于發(fā)酵工程的菌種可以從自然界中篩選，也可以通過誘變育種或基因工程育種獲得，D錯誤。故選D。5.如圖所示為獲得胡蘿卜試管苗的過程，①～⑥為相應步驟。下列敘述正確的是（）A.步驟②也可用高壓蒸汽滅菌法來處理根段B.步驟③取形成層組織更易誘導出愈傷組織C.步驟⑤和⑥所需植物激素均只有生長素D.圖示過程體現了植物細胞的全能性，屬于有性繁殖【答案】B〖祥解〗分析題圖：①→④表示處理外植體材料，⑤表示脫分化，⑥表示再分化?！驹斘觥緼、根段屬于用于植物組織培養(yǎng)的外植體，對外植體應進行消毒處理，A錯誤；B、形成層細胞分裂能力強，全能性高，步驟③取形成層組織更易誘導出愈傷組織，B正確；C、在植物組織培養(yǎng)時，生長素與細胞分裂素是啟動細胞分裂、脫分化和再分化的關鍵激素，故步驟⑤（脫分化）和⑥（再分化）還需要細胞分裂素，C錯誤；D、圖示過程表示利用胡蘿卜根段進行組織培養(yǎng)獲得試管苗，屬于無性繁殖，D錯誤。故選B。6.某實驗小組在實驗室條件下培養(yǎng)了腎臟上皮細胞，大致流程如圖所示，①～③為相應過程。下列敘述錯誤的是（）A.①過程需用胰蛋白酶或膠原蛋白酶處理組織塊B.②過程屬于原代培養(yǎng)，③過程屬于傳代培養(yǎng)C.②③過程中，培養(yǎng)瓶應置于純氧培養(yǎng)箱中D.②③過程中一般可觀察到細胞的接觸抑制現象【答案】C〖祥解〗（1）動物細胞培養(yǎng)的流程：取動物組織塊(動物胚胎或幼齡動物的器官或組織)→剪碎→用胰蛋白酶或膠原蛋白酶處理分散成單個細胞→制成細胞懸液→轉入培養(yǎng)瓶中進行原代培養(yǎng)→貼滿瓶壁的細胞重新用胰蛋白酶或膠原蛋白酶處理分散成單個細胞繼續(xù)傳代培養(yǎng)。（2）細胞貼壁和接觸抑制：懸液中分散的細胞很快就貼附在瓶壁上，稱為細胞貼壁。細胞數目不斷增多，當貼壁細胞分裂生長到表面相互抑制時，細胞就會停止分裂增殖，這種現象稱為細胞的接觸抑制?！驹斘觥緼、①過程需要用胰蛋白酶或膠原蛋白酶處理獲得單細胞懸液然后進行細胞培養(yǎng)，A正確；BD、②過程為原代培養(yǎng)，會出現細胞貼壁生長和接觸抑制現象，用胰蛋白酶或膠原蛋白酶處理后分瓶培養(yǎng)為傳代培養(yǎng)，對應過程③，傳代培養(yǎng)的細胞也會出現接觸抑制現象，BD正確；C、動物細胞培養(yǎng)過程中，培養(yǎng)瓶應置于含有95%空氣和5%CO2的混合氣體的CO2培養(yǎng)箱中，C錯誤。故選C。7.干細胞有著廣泛的應用前景。下列相關敘述中，錯誤的是（）A.干細胞是從胚胎中分離提取的細胞B.造血干細胞可以分化為各種血細胞C.不同類型的干細胞，它們的分化潛能是有差別的D.由iPS細胞產生的特定細胞，可以在新藥的測試中發(fā)揮重要作用【答案】A【詳析】A、胚胎干細胞是從早期胚胎或原始性腺中分離提取的細胞，干細胞不一定來自胚胎，如造血干細胞，A錯誤；B、造血干細胞可以分化為各種血細胞，B正確；C、不同類型的干細胞，它們的分化潛能是有差別的，如胚胎干細胞的分化潛能大于多能干細胞，C正確；D、由iPS細胞產生的特定細胞，可以在新藥的測試中發(fā)揮重要作用，D正確。故選A。8.利用PCR既可以快速擴增特定基因，也可以檢測基因的表達。下列有關PCR的敘述，錯誤的是（）A.PCR用的DNA聚合酶是一種耐高溫酶B.變性過程中，雙鏈DNA的解開不需要解旋酶C.復性過程中，引物與模板鏈的結合遵循堿基互補配對原則D.延伸過程中，需要DNA聚合酶、ATP和4種核糖核苷酸【答案】D〖祥解〗PCR技術：

1、概念：PCR全稱為聚合酶鏈式反應，是一項在生物體外復制特定DNA的核酸合成技術。

2、原理：DNA復制。

3、前提條件：要有一段已知目的基因的核苷酸序以便合成一對引物。

4、條件：模板DNA、四種脫氧核苷酸、一對引物、熱穩(wěn)定DNA聚合酶（Taq酶）

5、過程：①高溫變性：DNA解旋過程（PCR擴增中雙鏈DNA解開不需要解旋酶，高溫條件下氫鍵可自動解開）；低溫復性：引物結合到互補鏈DNA上；③中溫延伸：合成子鏈。【詳析】A、PCR用的DNA聚合酶是一種耐高溫酶，A正確；B、變性過程中，雙鏈DNA的解開不需要解旋酶，該過程通過高溫使DNA雙鏈間的氫鍵斷裂，B正確；C、復性過程中，引物與模板鏈的結合遵循堿基互補配對原則，C正確；D、延伸過程中，需要4種脫氧核糖核苷酸，D錯誤。故選D。9.下列關于“DNA的粗提取與鑒定”實驗的敘述，正確的是（）A.可選擇哺乳動物或鳥類的成熟紅細胞作為實驗材料B.二苯胺試劑和斐林試劑相比，后者不需要現配現用C.使用預冷的無水乙醇既能溶解雜質，還能溶解DNAD.提取植物細胞的DNA時，加入的研磨液能溶解DNA【答案】D〖祥解〗DNA粗提取和鑒定的原理：（1）DNA的溶解性：DNA和蛋白質等其他成分在不同濃度NaCl溶液中溶解度不同；DNA不溶于酒精溶液，但細胞中的某些蛋白質溶于酒精；DNA對酶、高溫和洗滌劑的耐受性。（2）DNA的鑒定：在沸水浴的條件下，DNA遇二苯胺會被染成藍色?！驹斘觥緼、哺乳動物的成熟紅細胞中無DNA，不適合用作該實驗的材料，A錯誤；B、二苯胺和斐林試劑均需要現配現用，B錯誤；C、本實驗使用的是預冷的體積分數為95%的酒精析出DNA，C錯誤；D、研磨液可以溶解研磨過程中從細胞中釋放出的DNA，D正確。故選D。10.為評估外源基因Vgb在菊花中的穩(wěn)定性，研究人員在種植轉基因菊花的第2年，隨機選取轉基因菊花株系提取DNA，并設計特異性引物進行擴增，凝膠電泳結果如圖所示。下列敘述正確的是（）注：CK表示陽性對照，1為空白對照，2～10為轉基因株系。A.若點樣孔在a端，則靠近a端的片段比靠近b端的片段小B.設置空白對照可排除無關變量對實驗結果的影響C.結果表明2年內Vgb基因在菊花細胞中不穩(wěn)定D.DNA分子在凝膠中的遷移速率與凝膠濃度無關【答案】B〖祥解〗據題意可知，1為空白對照，2～10為轉基因株系，圖中2～10含有Vgb基因?！驹斘觥緼、若點樣孔在a端，則靠近a端的片段大，A錯誤；B、為了排除實驗操作等無關變量對結果的影響，需要設置空白對照，B正確；C、根據題圖可推測，2年內Vgb基因在菊花細胞中較穩(wěn)定，C錯誤；D、DNA分子在凝膠中的遷移速率與凝膠濃度有關，D錯誤。故選B。11.在重組DNA技術中，將外源基因送入受體細胞的載體可以是（）A.大腸桿菌的質粒B.切割DNA分子的酶C.DNA片段的黏性末端D.用來識別特定基因的DNA探針【答案】A〖祥解〗運載體：（1）常用的運載體：質粒、噬菌體的衍生物、動植物病毒。（質粒是一種裸露的、結構簡單、獨立于細菌擬核DNA之外并具有自我復制能力的雙鏈環(huán)狀DNA分子。）（2）作為運載體必須具備的條件：①要具有限制酶的切割位點；②要有標記基因（如抗性基因），以便于重組后重組子的篩選③能在宿主細胞中穩(wěn)定存在并復制；④是安全的，對受體細胞無害，而且要易從供體細胞分離出來。（3）天然的質粒不能直接作為載體，基因工程中用到的質粒都是在天然質粒的基礎上進行過人工改造的。【詳析】A、基因工程常用的運載體是質粒，質粒可以取自大腸桿菌，可將目的基因送入到受體細胞，A正確；B、切割DNA分子的酶為限制酶，是基因工程的工具之一，但不是運載體，B錯誤；C、DNA片段的黏性末端是限制酶切割后產生的，不是運載體，C錯誤；D、用來識別特定基因的DNA探針可用于檢測目的基因是否導入和是否轉錄，但不是運載體，D錯誤。故選A。12.T4溶菌酶在溫度較高時易失活?？茖W家對編碼T4溶菌酶的基因進行改造，使其表達的T4溶菌酶第3位的異亮氨酸（Ile）變?yōu)榘腚装彼幔–ys），進而提高了T4溶菌酶的耐熱性。下列敘述正確的是（）A.Ile變?yōu)镃ys是因為基因中堿基對的缺失B.耐熱T4溶菌酶是一種直接制造的新蛋白質C.T4溶菌酶的改造屬于蛋白質工程的范疇D.溫度較高時T4溶菌酶肽鍵斷裂導致其失活【答案】C〖祥解〗蛋白質工程是指以蛋白質分子的結構規(guī)律及其與生物功能的關系作為基礎，通過改造或合成基因，來改造現有蛋白質，或制造一種新的蛋白質，以滿足人類生產和生活的需求。蛋白質工程的基本途徑是：從預期的蛋白質功能出發(fā)→設計預期的蛋白質結構→推測應有的氨基酸序列→找出相對應的脫氧核苷酸序列（基因）?！驹斘觥緼、基因是控制蛋白質合成的單位，蛋白質中個別氨基酸的改變可能與基因中堿基對被替換有關，A錯誤；B、耐熱T4溶菌酶是通過對T4溶菌酶的基因進行改造而獲得的，并不是直接制造出來的，B錯誤；C、T4溶菌酶的改造可獲得自然界沒有的蛋白質，屬于蛋白質工程的范疇，C正確；D、高溫時T4溶菌酶失活與其空間結構改變有關，此時肽鍵未斷裂，D錯誤。故選C。13.下列關于生物技術安全性的敘述，錯誤的是（）A.轉入油菜的抗除草劑基因可能通過花粉傳入環(huán)境中B.生物武器可通過吸入或誤食、接觸帶菌物品等侵入人體C.克隆哺乳動物實驗存在流產率高、胎兒畸形率高等問題D.“設計試管嬰兒”與“試管嬰兒”技術在我國都是被禁止的【答案】D〖祥解〗生物武器種類：包括致病菌、病毒、生化毒劑，以及經過基因重組的致病菌等?！驹斘觥緼、花粉細胞中也會含有抗除草劑基因，所以可以通過花粉傳入環(huán)境中，A正確；B、生物武器中的病原體可以通過吸入、誤食、接觸帶菌物品，被帶菌昆蟲叮咬等侵入人體，B正確；C、克隆人技術還待完善，在流產率較高、胎兒畸形的方面還存在問題，C正確；D、“試管嬰兒”技術能解決不孕夫婦的生育問題，目前并沒有被禁止，D錯誤。故選D。二、多項選擇題：本題共5小題，每小題3分，共15分。在每小題給出的四個選項中，有兩個或兩個以上選項符合題目要求，全部選對得3分，選對但不全的得1分，有選錯的得0分。14.利用傳統(tǒng)發(fā)酵技術制作的泡菜、果酒及果醋，極大地豐富了人們的飲食。下列敘述錯誤的是（）A.泡菜需在無氧條件下制得，制作過程中不需要定期排氣B.制作泡菜時鹽水煮沸后應立即倒入壇中與菜料混合，以防雜菌污染C.果醋制作過程中，有機物中的能量均以熱能的形式散失D.發(fā)酵產乳酸、酒精及醋酸的場所相同，但發(fā)酵所需溫度有區(qū)別【答案】BC【詳析】A、泡菜制作利用乳酸菌無氧呼吸產生乳酸，該過程不產生氣體，所以不需要定期排氣，A正確；B、制作泡菜時鹽水煮沸后應冷卻再倒入壇中與菜料混合，若立即倒入會殺死乳酸菌等微生物，B錯誤；C、果醋制作過程中，有機物中的能量一部分以熱能形式散失，還有一部分儲存在醋酸等產物中，C錯誤；D、乳酸菌發(fā)酵產乳酸、酵母菌發(fā)酵產酒精都是在細胞質基質中進行，醋酸菌發(fā)酵產醋酸也是在細胞質中進行，但乳酸菌發(fā)酵適宜溫度一般為室溫，酵母菌發(fā)酵適宜溫度為18-30℃，醋酸菌發(fā)酵適宜溫度為30-35℃，發(fā)酵所需溫度有區(qū)別，D正確。故選BC。15.稀釋涂布平板法是微生物純培養(yǎng)的常用方法。下列有關涂布平板操作的敘述，正確的是（）A.先將涂布器浸在盛有消毒水的燒杯中B.涂布時可轉動培養(yǎng)皿使菌液分布均勻C.整個操作都應該在酒精燈火焰附近進行D.稀釋涂布平板法統(tǒng)計的活菌數往往偏小【答案】BCD〖祥解〗稀釋涂布平板法是將菌液進行一系列的梯度稀釋，然后將不同稀釋度的菌液分別涂布到固體培養(yǎng)基的表面，在適宜條件下培養(yǎng)．在稀釋度足夠高的菌液里，聚集在一起的微生物將被分散成單個細胞，從而能在培養(yǎng)基表面形成單個的菌落?！驹斘觥緼、先將涂布器浸在盛有70%酒精的燒杯中，然后將沾有少量酒精的涂布器在火焰上引燃，A錯誤；B、涂布時，涂布器不動，可轉動培養(yǎng)皿使涂布均勻，B正確；C、整個操作都應該在酒精燈火焰附近進行，防止雜菌污染，C正確；D、由于兩個或多個細胞連在一起時，只能在平板上觀察到一個菌落，故稀釋涂布平板法統(tǒng)計的活菌數往往比實際數偏低，D正確。故選BCD。16.下圖是植物體細胞雜交過程示意圖，若植物甲、乙均為二倍體。下列相關分析正確的是（）A.過程①制備的原生質體可置于清水中備用B.過程②體現了細胞膜具有一定的流動性C.雜種細胞形成的標志是形成新的細胞壁D.雜種植株的部分細胞可能含8個染色體組【答案】BCD〖祥解〗分析題圖可知，①過程為去除細胞壁，用的是纖維素酶和果膠酶獲得原生質體；②過程為誘融合過程，原理為細胞膜的流動性，融合完成的標志是新的細胞壁的形成；③過程為脫分化，④過程為再分化。【詳析】A、過程①制備的原生質體失去了細胞壁的保護，如置于清水中會吸收漲破，A錯誤；B、過程②是誘導融合的過程，體現了細胞膜的流動性，B正確；C、雜種細胞形成的標志是形成新的細胞壁，C正確；D、植物甲、乙均為二倍體，各含有2個染色體組，融合之后的雜種細胞含有4個染色體組，雜種細胞在有絲分裂的后期可能含有8個染色體組，D正確。故選BCD。17.如圖為受精作用的過程示意圖，甲~戊代表過程。下列相關分析正確的是（）A.甲過程中精子釋放多種酶，溶解卵細胞膜外的一些結構B.乙過程中透明帶發(fā)生生理反應，可阻止其他精子進入透明帶C.丙過程中卵細胞膜發(fā)生生理反應，拒絕其他精子進入卵內D.丁過程中雌、雄原核向相反方向移動，進而形成受精卵【答案】ABC〖祥解〗受精作用的過程為：頂體反應→穿越放射冠→穿越透明帶（透明帶反應）→卵細胞膜反應（卵黃膜封閉作用）→卵子完成減數第二次分裂并釋放第二極體→雌雄原核的形成、核膜消失，雌、雄原核融合形成合子→第一次卵裂開始?！驹斘觥緼、甲過程是精子穿越卵細胞膜外的結構，此過程中精子會釋放多種酶，溶解卵細胞膜外的一些結構，A正確；B、乙過程為透明帶反應，此過程中透明帶會發(fā)生生理反應，可阻止其他精子進入透明帶，B正確；C、丙過程為卵細胞膜反應（卵黃膜封閉作用），拒絕其他精子進入卵內，C正確；D、丁過程中雌、雄原核充分發(fā)育后，相向移動，彼此靠近，核膜消失，進而形成受精卵，D錯誤。故選ABC。18.下圖為借助CRISPR/Cas9基因編輯技術插入外源基因的過程圖，其中PAM序列是一個短DNA序列，單鏈向導RNA可引導Cas9內切酶到特定的基因位點進行切割。下列敘述錯誤的是（）A.Cas9內切酶能將核糖核苷酸之間的磷酸二酯鍵斷開B.細菌細胞中的限制酶也能起到類似Cas9內切酶的作用C.Cas9內切酶定點切割與向導RNA和目標DNA結合有關D.雙鏈DNA的斷裂修復過程需要DNA聚合酶的催化【答案】AD〖祥解〗分析題圖：圖為CRISPR/Cas9基因編輯的工作原理，CRISPR-Cas9基因編輯系統(tǒng)中向導RNA的堿基序列可以人為任意設計，當其與靶DNA上某序列發(fā)生局部互補結合時，Cas9蛋白就可以像“剪刀”一樣切斷此處的DNA序列?！驹斘觥緼、核酸內切酶Cas9的作用部位是DNA分子中特定的兩個核苷酸之間的磷酸二酯鍵，故Cas9內切酶斷裂的是脫氧核苷酸鏈特定部位的磷酸二酯鍵，A錯誤；B、核酸內切酶Cas9的作用部位是DNA分子中特定的兩個核苷酸之間的磷酸二酯鍵，與細菌細胞內的限制酶的作用相似，B正確；C、向導RNA通過堿基互補與目標DNA的單鏈結合，從而使Cas9內切酶可以定點切割，因此Cas9內切酶定點切割與向導RNA和目標DNA結合有關，C正確；D、雙鏈DNA的斷裂修復過程需要DNA連接酶的催化形成磷酸二酯鍵，D錯誤。故選AD。三、非選擇題：本題共5小題，共59分。19.甜瓣子是豆瓣醬的重要成分之一。用蠶豆瓣和米曲霉制成豆瓣曲，再向曲中加入一定量的鹽水制成醬醅，經發(fā)酵即可獲得甜瓣子。某研究團隊對發(fā)酵階段傳統(tǒng)工藝（鹽度15%，溫度37℃，發(fā)酵30天）進行改良，提升了甜瓣子風味。兩種工藝的結果比較如圖所示?；卮鹣铝袉栴}：（1）蠶豆瓣能為米曲霉的生長提供__________（填“碳源”“氮源”或“碳源和氮源”），將蠶豆瓣和米曲霉混合，相當于微生物培養(yǎng)中的__________。鹽水的作用有__________，若所加鹽水濃度過高，則會使__________，抑制發(fā)酵過程。（2）發(fā)酵過程中滋生的細菌往往會破壞甜瓣子的風味。細菌和米曲霉在細胞結構上最主要的區(qū)別是__________，該過程中米曲霉和細菌之間因爭奪營養(yǎng)物質、空間等而具有__________的種間關系。傳統(tǒng)工藝發(fā)酵過程中，9天后增加的細菌最可能是__________（填“耐酸菌”“耐堿菌”或“耐鹽菌”）。（3）新工藝建立了分段發(fā)酵模式，即前期鹽度6%、溫度12℃，中期鹽度6%、溫度37℃，后期鹽度15%、溫度37℃。前期較低溫度可保持較高的__________總數，中后期溫度升高則增強了__________的活性從而增加了氨基酸態(tài)氮的含量。據圖分析，工藝改良后，甜瓣子風味得以提升與最終的__________有關?！敬鸢浮浚?）①.碳源和氮源②.接種③.調味和抑菌④.（米曲霉）細胞失水（2）①.細菌無以核膜為界限的細胞核，而米曲霉有②.種間競爭③.耐鹽菌（3）①.霉菌②.蛋白酶的活性③.氨基酸態(tài)氮含量增加〖祥解〗題意分析，新工藝發(fā)酵前、中期霉菌和細菌的活菌數均高于傳統(tǒng)工藝，因而微生物生長旺盛，進而導致發(fā)酵結果表現為氨基酸態(tài)氮含量高，因而新工藝比傳統(tǒng)工藝風味提升。【解析】（1）蠶豆瓣能為米曲霉的生長提供碳源和氮源，將蠶豆瓣和米曲霉混合，相當于微生物培養(yǎng)中的接種。鹽水有調味和抑制其他微生物生長的作用，若所加鹽水濃度過高，則會使細胞發(fā)生滲透失水，影響微生物的生長，抑制發(fā)酵過程，因此發(fā)酵過程中需要適量加入鹽。（2）細菌（原核細胞）和米曲霉（真核細胞）在細胞結構上最主要的區(qū)別是細菌無以核膜為界的細胞核，而霉菌是真核生物，細胞中有核膜包被的細胞核，霉菌和細菌之間因爭奪營養(yǎng)物質、空間等而具有種間競爭的關系。傳統(tǒng)工藝發(fā)酵過程中鹽度保持15%，所以9天后增加的細菌可能是耐鹽菌。（3）蛋白酶可分解蛋白質形成氨基酸，前期較低溫度可保持較高的霉菌總數，進而可以增加蛋白酶的總量；中后期溫度升高則增強了蛋白酶的活性從而加速了蛋白質的分解進而增加了氨基酸態(tài)氮的含量。結合圖示可知，工藝改良后，甜瓣子風味得以提升與最終的氨基酸態(tài)氮含量增加有關。20.為制備抗病毒A的單克隆抗體，某研究小組進行了如圖甲所示實驗，并基于獲得的雜交瘤細胞，研制出能同時與α、β兩種抗原結合的雙特異性單克隆抗體（如圖乙所示）?；卮鹣铝袉栴}：（1）制備單細胞懸液前，宜用病毒A作_________處理小鼠甲。所獲得的B淋巴細胞能產生抗病毒A的抗體，與基因的_________有關。（2）B淋巴細胞與骨髓瘤細胞需經誘導才能發(fā)生融合，常用的誘導融合的方法有_________（答2點）等。若只考慮細胞的兩兩融合，融合細胞有_________種類型，故需要進行篩選1以獲得雜交瘤細胞，還需要進行篩選2，原因是_________。獲得的能產生抗病毒A的單克隆抗體的雜交瘤細胞，既可以在培養(yǎng)基中培養(yǎng)，也可以在_________內培養(yǎng)。（3）雙特異性單克隆抗體的兩個可變區(qū)能結合不同的抗原，這_________（填“能”或“不能”）說明其沒有特異性。若抗原α是某類癌細胞高表達的膜蛋白，而抗原β是T細胞表面受體CD28（已知T細胞的激活依賴于受體CD28在癌細胞與T細胞結合部位的聚集），則該雙特異性單克隆抗體可用于治療該類癌癥，理由是_________。通過_________工程技術，可以對雙特異性單克隆抗體的可變區(qū)進行設計改造，使其更符合人類的需求?！敬鸢浮浚?）①.抗原②.選擇性表達（2）①.PEG融合法、滅活病毒誘導法、電融合法②.3③.經篩選1獲得的雜交瘤細胞有多種（，需篩選出能產生抗病毒A單克隆抗體的雜交瘤細胞）④.小鼠腹腔（3）①.不能②.該雙特異性單克隆抗體既能結合癌細胞高表達的膜蛋白，又能結合T細胞表面受體CD28，使受體CD28在癌細胞與T細胞結合部位聚集，從而有效激活T細胞殺傷癌細胞，起到治療效果③.蛋白質改造〖祥解〗單克隆抗體：由單個B淋巴細胞進行無性繁殖形成的細胞系所產生出的化學性質單一、特異性強的抗體。具有特異性強、靈敏度高，并可能大量制備的特點。單克隆抗體的制備過程：首先用特定抗原注射小鼠體內，使其發(fā)生免疫，小鼠體內產生具有免疫能力的B淋巴細胞。利用動物細胞融合技術將B淋巴細胞和骨髓瘤細胞融合，單克隆抗體制備過程中的兩次篩選：第一次篩選：利用特定選擇培養(yǎng)基篩選，獲得雜交瘤細胞，即AB型細胞（A為B淋巴細胞，B為骨髓瘤細胞），不需要A、B、AA、BB型細胞。第二次篩選：利用多孔板法和抗原-抗體雜交法篩選，獲得產生特定抗體的雜交瘤細胞。【解析】（1）制備單細胞懸液前，宜用病毒A作抗原處理小鼠甲，誘導小鼠甲產生針對病毒A抗原的B淋巴細胞。所獲得的B淋巴細胞能產生抗病毒A的抗體，與基因的選擇性表達有關。（2）B淋巴細胞與骨髓瘤細胞需經誘導才能發(fā)生融合，常用的誘導融合的方法有PEG融合法、滅活病毒誘導法、電融合法等。若只考慮細胞的兩兩融合，融合細胞有3種類型，分別是B淋巴細胞和B淋巴細胞融合、骨髓瘤細胞和骨髓瘤細胞融合以及B淋巴細胞和骨髓瘤細胞融合。故需要進行篩選1以獲得雜交瘤細胞，還需要進行篩選2，原因是經篩選1獲得的雜交瘤細胞有多種（，需篩選出能產生抗病毒A單克隆抗體的雜交瘤細胞）。獲得的能產生抗病毒A的單克隆抗體的雜交瘤細胞，既可以在培養(yǎng)基中培養(yǎng)，也可以在小鼠腹腔內培養(yǎng)。（3）雙特異性單克隆抗體的兩個可變區(qū)能結合不同的抗原，這不能說明其沒有特異性，因為該種抗體不能識別結合所有抗原。由于該雙特異性單克隆抗體既能結合癌細胞高表達的膜蛋白，又能結合T細胞表面受體CD28，使受體CD28在癌細胞與T細胞結合部位聚集，因此有效激活T細胞殺傷癌細胞，起到治療效果。通過蛋白質改造工程技術，可以對雙特異性單克隆抗體的可變區(qū)進行設計改造，使其更符合人類的需求。21.具有優(yōu)良性狀牛的獲得，會大大促進我國畜牧業(yè)的發(fā)展。下圖甲為人工培育優(yōu)質牛的基本流程，圖乙為對體外培養(yǎng)的牛胚胎進行性別鑒定及胚胎分割、移植的過程?；卮鹣铝袉栴}：（1）圖甲中a是指用外源_________激素進行_________處理。進行同期發(fā)情處理的目的是_________。c是指將_________等早期胚胎移植到受體母牛中，所選擇受體母牛的特點是_________。所獲得的犢牛的遺傳物質來自_________。（2）圖乙中，進行胚胎分割所需要的主要儀器設備有_________，胚胎分割的關鍵是要注意_________。取滋養(yǎng)層細胞進行性別鑒定的原因是_________。若要培育優(yōu)良奶牛，則需要對性別鑒定為_________的胚胎進行移植。胚胎分割可以看作動物_________或克隆的方法之一?！敬鸢浮浚?）①.促性腺②.超數排卵③.使供體母牛和受體母牛的生理狀態(tài)相同④.桑葚胚或囊胚⑤.有健康的體質和正常繁殖能力⑥.供體母牛和供體公牛（2）①.體視顯微鏡和顯微操作儀②.將內細胞團均等分割（取滋養(yǎng)層細胞）③.不會影響胚胎的發(fā)育④.雌性⑤.無性繁殖〖祥解〗圖甲分析，a為促性腺激素處理供體母牛使其超數排卵；b為胚胎體外培養(yǎng)；c為胚胎移植。圖乙分析，對胚胎分割時，應選擇的時期為桑葚胚或囊胚期，如果對囊胚進行分割，應該將內細胞團均等分割。【解析】（1）過程a為對供體母牛用外源促性腺激素進行超數排卵處理，從而產生更多數量的卵細胞。進行同期發(fā)情處理的目的是使供體母牛和受體母牛的生理狀態(tài)相同。c是指將桑葚胚或囊胚等早期胚胎移植到受體母牛中，所選擇受體母牛的特點是有健康的體質和正常繁殖能力。所