2026年健康管理與營(yíng)養(yǎng)咨詢專業(yè)認(rèn)證試題一、單選題（共10題，每題2分，合計(jì)20分）1.在中國(guó)，成年人每日推薦攝入的蛋白質(zhì)量為多少克？A.40克B.50克C.60克D.80克答案：C解析：中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議成年人每日蛋白質(zhì)攝入量為每公斤體重0.8克，一般成年人推薦攝入60克左右。2.以下哪種食物是膳食纖維的最佳來源？A.精制米面B.豆制品C.全谷物和蔬菜D.動(dòng)物肝臟答案：C解析：全谷物、蔬菜、水果是膳食纖維的主要來源，精制米面和動(dòng)物肝臟含纖維很少。3.中國(guó)居民膳食指南建議，成年人每周應(yīng)攝入多少次深海魚？A.1次B.2次C.3次D.4次答案：B解析：中國(guó)膳食指南建議每周攝入2次深海魚，以補(bǔ)充Omega-3脂肪酸。4.以下哪種營(yíng)養(yǎng)素缺乏會(huì)導(dǎo)致夜盲癥？A.維生素AB.維生素CC.維生素DD.維生素E答案：A解析：維生素A缺乏會(huì)影響視網(wǎng)膜感光功能，導(dǎo)致夜盲癥。5.在中國(guó)，高血壓的患病率最高的年齡段是？A.18-30歲B.31-40歲C.41-50歲D.51歲以上答案：D解析：高血壓患病率隨年齡增長(zhǎng)而上升，51歲以上人群患病率最高。6.中國(guó)居民膳食指南推薦，成年人每日烹調(diào)油攝入量不應(yīng)超過多少？A.10克B.20克C.25克D.30克答案：D解析：過量烹調(diào)油會(huì)增加肥胖和心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)，建議每日不超過30克。7.以下哪種運(yùn)動(dòng)方式最適合改善中國(guó)中老年人的骨密度？A.慢跑B.游泳C.力量訓(xùn)練D.瑜伽答案：C解析：力量訓(xùn)練能有效刺激骨骼生長(zhǎng)，改善骨密度。8.中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議，孕中期婦女每日葉酸推薦攝入量為多少微克？A.400微克B.600微克C.800微克D.1000微克答案：C解析：孕中期葉酸需求量增加，推薦攝入800微克以預(yù)防胎兒神經(jīng)管畸形。9.在中國(guó)，哪種慢性病與不健康飲食密切相關(guān)？A.糖尿病B.肺炎C.腎炎D.貧血答案：A解析：高鹽、高糖、高脂飲食是糖尿病的主要風(fēng)險(xiǎn)因素。10.健康管理師在制定干預(yù)方案時(shí)，應(yīng)優(yōu)先考慮客戶的哪種需求？A.經(jīng)濟(jì)成本B.時(shí)間安排C.生理指標(biāo)改善D.心理狀態(tài)答案：C解析：健康管理應(yīng)以改善生理指標(biāo)為核心，經(jīng)濟(jì)成本等需次要考慮。二、多選題（共10題，每題3分，合計(jì)30分）1.以下哪些屬于中國(guó)居民膳食指南的“食物多樣”原則？A.每日攝入12種以上食物B.每周攝入25種以上食物C.多吃谷薯類D.增加動(dòng)物性食物攝入答案：ABCD解析：食物多樣包括谷薯類、動(dòng)物性食物、豆類、蔬菜水果等，建議每日12種以上，每周25種以上。2.中國(guó)成年人超重或肥胖的判定標(biāo)準(zhǔn)包括哪些？A.體質(zhì)指數(shù)（BMI）≥24B.體質(zhì)指數(shù)（BMI）≥28C.腰圍男性≥90厘米D.腰圍女性≥85厘米答案：BCD解析：超重BMI≥24，肥胖BMI≥28，且中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)腰圍男性≥90厘米、女性≥85厘米為腹型肥胖。3.以下哪些運(yùn)動(dòng)方式有助于改善中國(guó)辦公室人群的久坐問題？A.每日快走30分鐘B.工作間隙做拉伸C.騎自行車通勤D.瑜伽或太極拳答案：ABCD解析：以上運(yùn)動(dòng)均能減少久坐時(shí)間，改善代謝健康。4.中國(guó)孕產(chǎn)婦營(yíng)養(yǎng)關(guān)注的重點(diǎn)包括哪些？A.孕早期葉酸補(bǔ)充B.孕中晚期鈣鐵攝入C.產(chǎn)后母乳營(yíng)養(yǎng)D.控制妊娠期糖尿病答案：ABCD解析：孕期營(yíng)養(yǎng)需關(guān)注葉酸、鈣鐵、母乳及血糖控制。5.以下哪些屬于中國(guó)居民膳食指南的“減鹽”建議？A.每日食鹽攝入不超過5克B.少吃腌制食品C.多喝淡茶D.使用限鹽勺答案：ABD解析：減鹽建議包括控制總量、少吃高鹽食品、使用限鹽工具。6.健康管理師在評(píng)估客戶營(yíng)養(yǎng)狀況時(shí)，需要收集哪些信息？A.飲食史B.生理指標(biāo)（身高體重）C.慢性病史D.生活習(xí)慣答案：ABCD解析：全面評(píng)估需結(jié)合飲食、生理、疾病及生活習(xí)慣。7.以下哪些食物是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源？A.魚肉B.蛋類C.豆制品D.精制米面答案：ABC解析：魚肉、蛋類、豆制品是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，精制米面蛋白質(zhì)含量較低。8.中國(guó)老年人常見的營(yíng)養(yǎng)問題包括哪些？A.蛋白質(zhì)-能量營(yíng)養(yǎng)不良B.鈣缺乏性骨質(zhì)疏松C.維生素B12缺乏D.微量元素?cái)z入不足答案：ABCD解析：老年人常因消化能力下降、食欲減退出現(xiàn)上述問題。9.以下哪些因素會(huì)增加中國(guó)人群的糖尿病風(fēng)險(xiǎn)？A.超重或肥胖B.不健康飲食C.缺乏運(yùn)動(dòng)D.長(zhǎng)期精神壓力答案：ABCD解析：以上均為糖尿病的主要風(fēng)險(xiǎn)因素。10.健康管理師在制定干預(yù)方案時(shí)，應(yīng)考慮哪些個(gè)體化因素？A.文化背景B.經(jīng)濟(jì)條件C.生活方式D.疾病史答案：ABCD解析：個(gè)體化方案需結(jié)合文化、經(jīng)濟(jì)、生活及健康史。三、判斷題（共10題，每題1分，合計(jì)10分）1.中國(guó)居民膳食指南建議，每日水果攝入量應(yīng)至少為200克。答案：正確2.過量攝入反式脂肪酸會(huì)增加心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。答案：正確3.中國(guó)成年人每日鈣推薦攝入量為800毫克。答案：正確4.久坐工作人群可以通過增加每日飲水量來改善代謝問題。答案：錯(cuò)誤5.中國(guó)孕產(chǎn)婦孕期體重增長(zhǎng)過多會(huì)增加妊娠期糖尿病風(fēng)險(xiǎn)。答案：正確6.膳食纖維有助于調(diào)節(jié)血糖，但過量攝入可能導(dǎo)致腹瀉。答案：正確7.中國(guó)居民膳食指南建議，每日蔬菜攝入量應(yīng)至少為300克。答案：正確8.適量攝入酒精有助于心血管健康。答案：錯(cuò)誤9.健康管理師在制定方案時(shí)，可以完全忽視客戶的飲食偏好。答案：錯(cuò)誤10.中國(guó)中老年人可以通過補(bǔ)充鈣劑來預(yù)防骨質(zhì)疏松。答案：正確四、簡(jiǎn)答題（共5題，每題6分，合計(jì)30分）1.簡(jiǎn)述中國(guó)居民膳食指南的“食物多樣”原則及其意義。答案：-原則：每日攝入12種以上食物，每周25種以上，包括谷薯類、動(dòng)物性食物、豆類、蔬菜水果等。-意義：保證營(yíng)養(yǎng)均衡，減少營(yíng)養(yǎng)素缺乏或過量風(fēng)險(xiǎn)，增強(qiáng)免疫力。2.簡(jiǎn)述中國(guó)成年人超重/肥胖的判定標(biāo)準(zhǔn)及健康風(fēng)險(xiǎn)。答案：-判定標(biāo)準(zhǔn)：BMI≥24為超重，≥28為肥胖；腰圍男性≥90厘米、女性≥85厘米為腹型肥胖。-健康風(fēng)險(xiǎn)：增加心血管疾病、糖尿病、高血壓、代謝綜合征等慢性病風(fēng)險(xiǎn)。3.簡(jiǎn)述中國(guó)孕早期葉酸補(bǔ)充的重要性及推薦劑量。答案：-重要性：預(yù)防胎兒神經(jīng)管畸形（如脊柱裂）。-推薦劑量：每日補(bǔ)充400-800微克。4.簡(jiǎn)述中國(guó)中老年人常見的營(yíng)養(yǎng)問題及改善措施。答案：-常見問題：蛋白質(zhì)-能量營(yíng)養(yǎng)不良、鈣缺乏、微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏。-改善措施：增加優(yōu)質(zhì)蛋白攝入（魚、蛋、豆制品）、補(bǔ)充鈣劑、適當(dāng)運(yùn)動(dòng)。5.簡(jiǎn)述健康管理師在制定干預(yù)方案時(shí)需考慮的個(gè)體化因素。答案：-文化背景（如飲食習(xí)慣、宗教信仰）、經(jīng)濟(jì)條件（購(gòu)買力）、生活方式（運(yùn)動(dòng)、作息）、疾病史（慢性?。?、心理狀態(tài)等。五、案例分析題（共2題，每題10分，合計(jì)20分）1.案例：王女士，35歲，中國(guó)某三線城市白領(lǐng)，身高160厘米，體重70公斤，長(zhǎng)期久坐，每日飲食以外賣為主，偶爾運(yùn)動(dòng)。近期體檢發(fā)現(xiàn)BMI為27.3，空腹血糖5.8mmol/L，血脂偏高。請(qǐng)為其制定一份初步的健康管理方案。答案：-飲食建議：-減少外賣，增加全谷物（如糙米、燕麥）攝入。-每日蔬菜300克以上，水果200克，減少高糖飲料。-控制總熱量，每日約1500-1800千卡。-運(yùn)動(dòng)建議：-每周快走或游泳3次，每次30分鐘。-工作間隙做拉伸，減少久坐時(shí)間。-其他：-定期監(jiān)測(cè)血糖、血脂，必要時(shí)咨詢醫(yī)生。2.案例：李大爺，60歲，中國(guó)農(nóng)村居民，退休后活動(dòng)量減少，近期出現(xiàn)骨質(zhì)疏松癥狀（如身高變矮、易骨折）。請(qǐng)為其制定一份營(yíng)養(yǎng)改善方案。答