PAGE食品生產(chǎn)企業(yè)安全制度一、總則1.目的為了加強(qiáng)食品生產(chǎn)企業(yè)的安全管理，預(yù)防和減少安全事故的發(fā)生，保障員工的生命安全和身體健康，保證食品生產(chǎn)的正常進(jìn)行，依據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，制定本安全制度。2.適用范圍本制度適用于本食品生產(chǎn)企業(yè)內(nèi)所有部門、車間、崗位及相關(guān)人員。3.基本原則安全第一，預(yù)防為主。始終將安全放在首位，采取有效的預(yù)防措施，防止安全事故的發(fā)生。全員參與，綜合治理。全體員工共同參與安全管理，運(yùn)用綜合手段，實(shí)現(xiàn)安全目標(biāo)。依法依規(guī)，持續(xù)改進(jìn)。嚴(yán)格遵守法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，不斷完善安全制度，持續(xù)提升安全管理水平。二、安全職責(zé)1.企業(yè)主要負(fù)責(zé)人職責(zé)全面負(fù)責(zé)企業(yè)的安全管理工作，是安全管理的第一責(zé)任人。組織制定并實(shí)施企業(yè)安全管理制度和安全操作規(guī)程。保證安全投入的有效實(shí)施，提供必要的安全設(shè)施和勞動(dòng)保護(hù)用品。定期組織安全檢查和隱患排查治理，及時(shí)消除安全隱患。組織制定并實(shí)施安全事故應(yīng)急預(yù)案，定期組織演練。及時(shí)、如實(shí)報(bào)告安全事故。2.安全管理部門職責(zé)負(fù)責(zé)企業(yè)安全管理制度的制定、修訂和完善。組織開展日常安全檢查、專項(xiàng)檢查和季節(jié)性檢查等工作。對(duì)安全隱患進(jìn)行排查、登記、分析和報(bào)告，并跟蹤整改情況。組織員工安全培訓(xùn)和教育，提高員工安全意識(shí)和技能。負(fù)責(zé)安全事故的統(tǒng)計(jì)、分析和報(bào)告，協(xié)助事故調(diào)查處理。監(jiān)督安全設(shè)施和勞動(dòng)保護(hù)用品的配備、使用和維護(hù)。3.車間負(fù)責(zé)人職責(zé)負(fù)責(zé)本車間的安全管理工作，落實(shí)企業(yè)安全管理制度和安全操作規(guī)程。組織本車間員工進(jìn)行安全培訓(xùn)和教育，提高員工安全意識(shí)和操作技能。定期組織本車間安全檢查和隱患排查治理，及時(shí)消除安全隱患。對(duì)本車間的安全設(shè)施和勞動(dòng)保護(hù)用品進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保正常運(yùn)行和使用。發(fā)生安全事故時(shí)，及時(shí)組織救援，并向上級(jí)報(bào)告。4.生產(chǎn)員工職責(zé)遵守企業(yè)安全管理制度和安全操作規(guī)程，正確佩戴和使用勞動(dòng)保護(hù)用品。積極參加安全培訓(xùn)和教育，提高安全意識(shí)和操作技能。發(fā)現(xiàn)安全隱患及時(shí)報(bào)告，配合安全管理人員進(jìn)行整改。發(fā)生安全事故時(shí)，積極參與救援，服從指揮。三、安全培訓(xùn)教育1.培訓(xùn)計(jì)劃安全管理部門每年制定年度安全培訓(xùn)教育計(jì)劃，明確培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)對(duì)象、培訓(xùn)時(shí)間和培訓(xùn)方式等。培訓(xùn)計(jì)劃應(yīng)根據(jù)企業(yè)實(shí)際情況和法律法規(guī)要求進(jìn)行制定，確保培訓(xùn)的針對(duì)性和有效性。2.培訓(xùn)內(nèi)容法律法規(guī)和安全標(biāo)準(zhǔn)：包括國家相關(guān)法律法規(guī)、行業(yè)安全標(biāo)準(zhǔn)等。安全管理制度和操作規(guī)程：企業(yè)的安全管理制度、各崗位安全操作規(guī)程等。安全事故案例分析：通過分析典型安全事故案例，吸取教訓(xùn)，提高員工安全意識(shí)。安全技能培訓(xùn)：如消防知識(shí)、急救知識(shí)、設(shè)備操作技能等。3.培訓(xùn)方式內(nèi)部培訓(xùn)：由企業(yè)安全管理人員或邀請(qǐng)專家進(jìn)行培訓(xùn)。外部培訓(xùn)：選派員工參加外部專業(yè)機(jī)構(gòu)組織的安全培訓(xùn)?，F(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)：結(jié)合實(shí)際工作現(xiàn)場(chǎng)，進(jìn)行操作技能培訓(xùn)和安全指導(dǎo)。網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)：利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，提供在線安全培訓(xùn)課程。4.培訓(xùn)記錄每次培訓(xùn)應(yīng)做好記錄，包括培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)地點(diǎn)、培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)講師、培訓(xùn)對(duì)象和培訓(xùn)效果評(píng)估等。培訓(xùn)記錄應(yīng)妥善保存，以備查閱。四、安全檢查與隱患排查治理1.安全檢查類型日常檢查：由車間負(fù)責(zé)人或班組長每天進(jìn)行，對(duì)本車間或本班組的設(shè)備、設(shè)施、作業(yè)環(huán)境等進(jìn)行檢查。專項(xiàng)檢查：針對(duì)特定的設(shè)備、設(shè)施、作業(yè)活動(dòng)等進(jìn)行專項(xiàng)檢查，如電氣安全專項(xiàng)檢查、消防安全專項(xiàng)檢查等。季節(jié)性檢查：根據(jù)不同季節(jié)的特點(diǎn)，進(jìn)行季節(jié)性安全檢查，如夏季防暑降溫檢查、冬季防寒保暖檢查等。綜合性檢查：由企業(yè)主要負(fù)責(zé)人或安全管理部門組織，各部門參加，對(duì)企業(yè)全面的安全管理情況進(jìn)行檢查。2.安全檢查內(nèi)容設(shè)備設(shè)施：檢查設(shè)備設(shè)施的運(yùn)行狀況、安全防護(hù)裝置是否完好等。作業(yè)環(huán)境：檢查作業(yè)場(chǎng)所的通風(fēng)、照明、溫度濕度等是否符合要求。人員操作：檢查員工是否遵守安全操作規(guī)程，是否正確佩戴和使用勞動(dòng)保護(hù)用品。安全管理制度執(zhí)行情況：檢查各項(xiàng)安全管理制度的落實(shí)情況。3.隱患排查治理安全檢查中發(fā)現(xiàn)的安全隱患應(yīng)進(jìn)行登記，分析隱患產(chǎn)生的原因，評(píng)估隱患的風(fēng)險(xiǎn)程度。根據(jù)隱患的風(fēng)險(xiǎn)程度，制定相應(yīng)的治理措施，明確治理責(zé)任人和治理期限。安全隱患治理完成后，應(yīng)進(jìn)行復(fù)查，確保隱患得到徹底消除。對(duì)重大安全隱患應(yīng)實(shí)行掛牌督辦，確保隱患治理到位。五、安全設(shè)施與勞動(dòng)保護(hù)用品管理1.安全設(shè)施管理企業(yè)應(yīng)按照國家相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，配備必要的安全設(shè)施，如消防設(shè)施、通風(fēng)設(shè)施、電氣安全設(shè)施等。安全設(shè)施應(yīng)定期進(jìn)行檢查、維護(hù)和保養(yǎng)，確保其正常運(yùn)行。安全設(shè)施的更新、改造和報(bào)廢應(yīng)按照規(guī)定程序進(jìn)行審批。2.勞動(dòng)保護(hù)用品管理根據(jù)員工的工作崗位和勞動(dòng)條件，為員工配備合適的勞動(dòng)保護(hù)用品，如安全帽、防護(hù)手套、安全鞋等。勞動(dòng)保護(hù)用品應(yīng)符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，具有質(zhì)量合格證明。督促員工正確佩戴和使用勞動(dòng)保護(hù)用品，定期進(jìn)行檢查和更換。六、危險(xiǎn)作業(yè)管理1.危險(xiǎn)作業(yè)范圍動(dòng)火作業(yè)：在易燃易爆場(chǎng)所進(jìn)行的焊接、切割等動(dòng)火作業(yè)。受限空間作業(yè)：進(jìn)入封閉或半封閉空間內(nèi)進(jìn)行的作業(yè)。高處作業(yè)：在墜落高度基準(zhǔn)面2m以上（含2m）有可能墜落的高處進(jìn)行的作業(yè)。臨時(shí)用電作業(yè)：在非永久性用電線路上進(jìn)行的用電作業(yè)。其他危險(xiǎn)作業(yè)：如破土作業(yè)、吊裝作業(yè)等。2.危險(xiǎn)作業(yè)審批進(jìn)行危險(xiǎn)作業(yè)前，作業(yè)部門應(yīng)填寫危險(xiǎn)作業(yè)審批表，詳細(xì)說明作業(yè)內(nèi)容、作業(yè)時(shí)間、作業(yè)地點(diǎn)、作業(yè)人員等信息。危險(xiǎn)作業(yè)審批表應(yīng)經(jīng)作業(yè)部門負(fù)責(zé)人、安全管理部門負(fù)責(zé)人和企業(yè)主要負(fù)責(zé)人審批。未經(jīng)審批，不得進(jìn)行危險(xiǎn)作業(yè)。3.危險(xiǎn)作業(yè)安全措施作業(yè)前應(yīng)進(jìn)行安全交底，告知作業(yè)人員危險(xiǎn)有害因素和安全防范措施。配備必要的安全設(shè)施和應(yīng)急救援設(shè)備，如滅火器、空氣呼吸器等。安排專人進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)護(hù)，確保作業(yè)安全。作業(yè)過程中應(yīng)嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，發(fā)現(xiàn)異常情況應(yīng)立即停止作業(yè)。七、安全事故應(yīng)急管理1.應(yīng)急預(yù)案制定企業(yè)應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況，制定綜合應(yīng)急預(yù)案、專項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案和現(xiàn)場(chǎng)處置方案。應(yīng)急預(yù)案應(yīng)包括應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)、應(yīng)急響應(yīng)程序、應(yīng)急救援措施、應(yīng)急物資保障等內(nèi)容。應(yīng)急預(yù)案應(yīng)定期進(jìn)行修訂和完善，確保其有效性和可操作性。2.應(yīng)急演練企業(yè)應(yīng)定期組織應(yīng)急演練，檢驗(yàn)應(yīng)急預(yù)案的可行性，提高員工的應(yīng)急處置能力。應(yīng)急演練應(yīng)包括桌面演練、實(shí)戰(zhàn)演練等多種形式。演練結(jié)束后，應(yīng)對(duì)應(yīng)急演練效果進(jìn)行評(píng)估，針對(duì)存在的問題及時(shí)進(jìn)行改進(jìn)。3.