三年級科學(xué)《鹽和糖的溶解》教案教學(xué)目標(biāo)知識與技能：學(xué)生能描述鹽、糖在水中的溶解現(xiàn)象，初步理解“溶解”的科學(xué)概念；能結(jié)合現(xiàn)象區(qū)分“溶解”與“不溶解”的物質(zhì)。過程與方法：通過實驗觀察、對比分析，提升細致觀察與邏輯推理能力；學(xué)會用科學(xué)語言記錄、描述實驗現(xiàn)象。情感態(tài)度與價值觀：激發(fā)對物質(zhì)變化的探究興趣，培養(yǎng)小組合作、實事求是的科學(xué)態(tài)度。教學(xué)重難點重點：觀察并描述鹽、糖在水中的溶解過程，建立“溶解”的初步概念。難點：理解“溶解”的本質(zhì)（物質(zhì)以微粒形式均勻分散在水中），并能準(zhǔn)確區(qū)分溶解與不溶解現(xiàn)象。教學(xué)準(zhǔn)備實驗材料：食用鹽、白砂糖（每組各1份）、清水（每組3個透明玻璃杯）、攪拌棒（每組1根）、實驗記錄表（每人1張）；拓展材料：沙子、食用油、濾紙、漏斗（用于對比實驗）。教具：溶解過程動畫視頻、實物投影設(shè)備。教學(xué)過程情境導(dǎo)入：生活里的“消失”魔法上課前，我會端著一杯溫水走進教室，往水里加一勺白糖，攪拌后請學(xué)生品嘗：“這杯水和剛才的溫水有什么不同？白糖去哪兒了？”引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)“白糖好像在水里‘消失’了”。再追問：“生活中還有哪些東西放進水里會‘消失’？比如鹽巴？”順勢引出課題《鹽和糖的溶解》。新課探究：鹽和糖的溶解實驗1.猜想與假設(shè)請學(xué)生獨立思考：“把鹽和糖放進水里，會發(fā)生什么？攪拌后又會怎樣？”鼓勵大家大膽猜測（如“鹽會化掉”“糖變得看不見”），并把猜想記錄在實驗單上。2.分組實驗：觀察溶解的秘密實驗一：鹽的溶解每組發(fā)放裝清水的玻璃杯、一小包鹽和攪拌棒。先觀察鹽的狀態(tài)（白色顆粒），再將鹽倒入水中靜置1分鐘（觀察：顆粒沉底、慢慢變?。?；接著用攪拌棒輕輕攪拌1分鐘，記錄現(xiàn)象（顆粒消失、水變咸、液體均勻透明）。實驗二：糖的溶解操作步驟同鹽的實驗，對比糖和鹽溶解的異同（如糖溶解更快？顆粒大小影響溶解速度？），引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注“物質(zhì)是否均勻分散、是否還能看見顆?！薄?.分析與總結(jié)：什么是溶解？實驗后，組織小組討論：“鹽和糖在水中的變化有哪些共同點？”結(jié)合學(xué)生回答，總結(jié)溶解的特征：①物質(zhì)變成肉眼看不見的微粒（顆粒消失）；②均勻分散在水中（不分層、不沉降）；③用過濾的方法無法分離出原來的物質(zhì)（可簡單演示：將鹽水過濾，濾紙無殘留）。鞏固拓展：溶解小挑戰(zhàn)1.對比實驗：沙子、食用油會溶解嗎？給每組提供沙子、食用油，分別放入清水中觀察（沙子沉底、食用油漂浮分層）。引導(dǎo)學(xué)生對比：“它們的變化和鹽、糖一樣嗎？為什么？”強化對“溶解”的理解——只有均勻分散、微?；淖兓攀侨芙?。2.生活應(yīng)用：溶解小判官展示圖片（如奶粉沖調(diào)、味精調(diào)味、泥土入水），請學(xué)生判斷是否屬于溶解現(xiàn)象，并用“溶解三特征”解釋理由（如“奶粉溶解了，因為它在水里變得看不見，還均勻分散”）。課堂總結(jié)：溶解的秘密請學(xué)生用自己的話總結(jié)：“今天我們發(fā)現(xiàn)，鹽和糖在水中會______，溶解就是物質(zhì)______?！毖a充完善概念，強調(diào)科學(xué)觀察的重要性。課后延伸1.家庭小實驗：嘗試溶解味精、小蘇打，記錄溶解速度和現(xiàn)象。2.觀察思考：媽媽煮菜時，鹽和糖什么時候放更容易溶解？為什么？板書設(shè)計鹽和糖的溶解→溶解的特征：①微?；床灰婎w粒）②均勻分散（不分層、不沉降）③無法過濾分離→溶解的物質(zhì)：鹽、糖、奶粉…→不溶解的物質(zhì)：沙子、食用油、泥土…教學(xué)反思本課通過生活化導(dǎo)入和動手實驗，學(xué)生能直觀觀察溶解現(xiàn)象，但對“微?；钡睦斫廨^模糊（三年級學(xué)生抽象思維弱）。后續(xù)可借助動畫視頻展示分子擴散過程，或用高錳酸鉀溶解（顏色擴散）輔助理解。此外，實驗操作中需強調(diào)攪拌棒的規(guī)范使用（輕攪、不碰杯壁），避免操作不當(dāng)影響觀察