2026年營養(yǎng)師職業(yè)資格考試兒童營養(yǎng)方向模擬試題一、單項選擇題（共15題，每題1分）1.我國《嬰幼兒喂養(yǎng)指南》推薦6月齡內(nèi)嬰兒純母乳喂養(yǎng)，母乳喂養(yǎng)的時長建議達(dá)到（）。A.6個月B.12個月C.18個月D.24個月2.1歲以上幼兒每日膳食中，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的推薦攝入量應(yīng)占全天蛋白質(zhì)總攝入量的（）。A.20%B.30%C.40%D.50%3.兒童缺鐵性貧血的主要原因是（）。A.鐵攝入不足B.鐵吸收障礙C.鐵丟失過多D.以上都是4.學(xué)齡前兒童每日鈣推薦攝入量約為（）。A.300mgB.400mgC.500mgD.600mg5.兒童肥胖的判定標(biāo)準(zhǔn)通常是身體質(zhì)量指數(shù)（BMI）超過同性別、同年齡正常兒童均值的（）。A.10%B.15%C.20%D.25%6.嬰幼兒輔食添加的原則不包括（）。A.由少到多B.由稀到稠C.由細(xì)到粗D.同時添加多種食物7.兒童維生素D缺乏性佝僂病的預(yù)防措施中，最重要的是（）。A.多曬太陽B.補(bǔ)充維生素DC.多吃綠葉蔬菜D.多做戶外運(yùn)動8.兒童膳食纖維的主要來源是（）。A.精制米面B.蔬菜水果C.動物性食品D.油脂9.學(xué)齡兒童每日三餐加兩餐的膳食安排中，加餐的推薦時間是（）。A.上午10點和下午4點B.上午9點和下午3點C.上午8點和下午2點D.上午11點和下午5點10.兒童食物過敏的常見癥狀不包括（）。A.皮膚蕁麻疹B.呼吸道癥狀C.消化道出血D.血壓下降11.嬰幼兒每日脂肪攝入量建議占能量攝入的（）。A.20%-30%B.30%-40%C.40%-50%D.50%-60%12.兒童每日飲水量建議為（）。A.500mlB.800mlC.1000mlD.1500ml13.兒童高血脂的膳食預(yù)防措施中，錯誤的是（）。A.減少飽和脂肪酸攝入B.增加單不飽和脂肪酸攝入C.多吃油炸食品D.控制總能量攝入14.兒童便秘的常見原因是（）。A.水分?jǐn)z入不足B.膳食纖維攝入不足C.活動量不足D.以上都是15.嬰幼兒添加輔食的順序建議先從（）。A.蛋白質(zhì)類食物B.蔬菜類食物C.水果類食物D.主食類食物二、多項選擇題（共10題，每題2分）1.兒童膳食營養(yǎng)素參考攝入量（DRI）包括（）。A.平均需要量B.推薦攝入量C.可耐受最高攝入量D.攝入水平2.兒童缺鋅的表現(xiàn)包括（）。A.生長遲緩B.免疫力下降C.食欲不振D.傷口愈合慢3.學(xué)齡兒童膳食指南推薦的食物種類包括（）。A.糧谷類B.蔬菜水果C.畜禽魚蛋D.乳制品4.兒童肥胖的健康風(fēng)險包括（）。A.高血壓B.糖尿病C.心血管疾病D.消化不良5.嬰幼兒輔食添加的注意事項包括（）。A.避免調(diào)味過重B.注意食物過敏C.確保食物安全D.盡量使用零食替代正餐6.兒童維生素A缺乏的危害包括（）。A.夜盲癥B.干眼癥C.免疫力下降D.生長發(fā)育遲緩7.兒童膳食纖維的健康作用包括（）。A.促進(jìn)腸道蠕動B.降低血糖反應(yīng)C.增加飽腹感D.減少膽固醇吸收8.兒童膳食營養(yǎng)不均衡的表現(xiàn)包括（）。A.營養(yǎng)過剩B.營養(yǎng)缺乏C.食物種類單一D.飲食習(xí)慣不良9.兒童食物過敏的預(yù)防措施包括（）。A.避免過早添加輔食B.控制食物種類多樣化C.注意食物交叉反應(yīng)D.及時就醫(yī)處理過敏癥狀10.兒童每日膳食中，建議限制攝入的食物包括（）。A.糖果B.含糖飲料C.油炸食品D.腌制食品三、判斷題（共10題，每題1分）1.嬰幼兒每日鈣攝入不足可能導(dǎo)致佝僂病。（）2.學(xué)齡兒童每日蔬菜攝入量建議至少200g。（）3.兒童肥胖完全可以通過節(jié)食減肥。（）4.嬰幼兒輔食添加后出現(xiàn)腹瀉，應(yīng)立即停止添加。（）5.兒童每日飲水量與年齡成正比，年齡越大飲水量越多。（）6.兒童食物過敏的癥狀通常在接觸食物后幾分鐘到幾小時內(nèi)出現(xiàn)。（）7.學(xué)齡兒童每日三餐加兩餐的加餐應(yīng)以水果為主。（）8.兒童膳食中脂肪攝入過多會導(dǎo)致高血脂。（）9.兒童便秘可以通過增加膳食纖維和水分?jǐn)z入改善。（）10.嬰幼兒輔食添加的順序應(yīng)先易后難，先液體后固體。（）四、簡答題（共5題，每題5分）1.簡述嬰幼兒輔食添加的原則和注意事項。2.分析兒童缺鐵性貧血的常見原因及預(yù)防措施。3.說明學(xué)齡兒童膳食指南的核心推薦內(nèi)容。4.解釋兒童肥胖的健康風(fēng)險及干預(yù)措施。5.描述兒童維生素D缺乏性佝僂病的臨床表現(xiàn)及預(yù)防方法。五、論述題（共2題，每題10分）1.結(jié)合我國兒童營養(yǎng)現(xiàn)狀，論述如何科學(xué)指導(dǎo)家庭進(jìn)行嬰幼兒輔食添加。2.分析兒童膳食營養(yǎng)不均衡的影響因素，并提出針對性改善策略。答案與解析一、單項選擇題1.D2.C3.D4.C5.B6.D7.B8.B9.A10.C11.A12.C13.C14.D15.B解析：1.母乳喂養(yǎng)時長建議達(dá)到24個月，故選D。5.兒童肥胖判定標(biāo)準(zhǔn)通常是BMI超過同性別、同年齡正常兒童均值的15%，故選B。10.兒童食物過敏的常見癥狀包括皮膚蕁麻疹、呼吸道癥狀等，但消化道出血屬于嚴(yán)重過敏反應(yīng)，故選C。二、多項選擇題1.ABC2.ABCD3.ABCD4.ABC5.ABC6.ABCD7.ABCD8.ABCD9.CD10.ABCD解析：1.DRI包括平均需要量、推薦攝入量、可耐受最高攝入量等，故選ABC。9.食物過敏的預(yù)防措施包括注意食物交叉反應(yīng)、及時就醫(yī)處理過敏癥狀，故選CD。三、判斷題1.√2.√3.×4.√5.√6.√7.×8.√9.√10.√解析：3.兒童減肥需科學(xué)控制能量攝入，避免過度節(jié)食。四、簡答題1.嬰幼兒輔食添加的原則和注意事項-原則：由少到多、由稀到稠、由細(xì)到粗、先單一后混合、先易后難。-注意事項：避免調(diào)味過重、注意食物過敏、確保食物安全、及時清理口腔。2.兒童缺鐵性貧血的原因及預(yù)防措施-原因：鐵攝入不足、鐵吸收障礙、鐵丟失過多（如慢性失血）。-預(yù)防措施：增加富含鐵的食物（紅肉、動物肝臟）、補(bǔ)充鐵劑（遵醫(yī)囑）、促進(jìn)鐵吸收（搭配維生素C）。3.學(xué)齡兒童膳食指南核心推薦-多種食物均衡搭配；-食物多樣，谷類為主；-多吃蔬菜水果、奶類、大豆；-適量吃魚、禽、蛋、瘦肉；-少鹽少油，控糖限酒。4.兒童肥胖的健康風(fēng)險及干預(yù)措施-健康風(fēng)險：高血壓、糖尿病、心血管疾病等。-干預(yù)措施：控制能量攝入、增加運(yùn)動量、改善飲食結(jié)構(gòu)、心理疏導(dǎo)。5.兒童維生素D缺乏性佝僂病的臨床表現(xiàn)及預(yù)防-表現(xiàn)：多汗、夜驚、方顱、肋骨串珠等。-預(yù)防：多曬太陽、補(bǔ)充維生素D、適量攝入含鈣食物。五、論述題1.科學(xué)指導(dǎo)家庭進(jìn)行嬰幼兒輔食添加-按時添加：6月齡開始，逐步過渡至1歲完全輔食。-食物選擇：優(yōu)先選擇高鐵米粉、蛋黃、蔬菜泥等。-過敏預(yù)防：單次添加一種新食物，觀察3天