PAGE商場公共場所衛(wèi)生管理制度一、總則1.目的為加強商場公共場所衛(wèi)生管理，創(chuàng)造舒適、整潔、安全的購物環(huán)境，保障顧客和員工的健康，依據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于本商場內(nèi)所有經(jīng)營區(qū)域、公共活動區(qū)域、員工工作區(qū)域等公共場所的衛(wèi)生管理。3.職責(zé)分工商場管理部門負(fù)責(zé)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)公共場所衛(wèi)生管理工作，制定衛(wèi)生管理計劃和目標(biāo)，并監(jiān)督執(zhí)行。各經(jīng)營商戶負(fù)責(zé)其經(jīng)營區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生清潔和維護工作，遵守商場衛(wèi)生管理制度。保潔人員按照規(guī)定的工作流程和標(biāo)準(zhǔn)，負(fù)責(zé)公共場所的日常清潔和消毒工作。全體員工應(yīng)積極配合衛(wèi)生管理工作，保持個人工作區(qū)域的整潔，愛護公共衛(wèi)生設(shè)施。二、環(huán)境衛(wèi)生管理1.公共區(qū)域清潔標(biāo)準(zhǔn)地面：保持地面干凈、無雜物、無污漬，定期進行清掃和拖地，確保地面光亮整潔。墻面：墻面應(yīng)保持清潔，無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)，定期進行擦拭。天花板：天花板無積塵、無污漬，定期進行檢查和清潔。門窗：門窗玻璃干凈透明，窗框、窗臺無灰塵，定期擦拭。扶手、欄桿：扶手、欄桿表面光滑、無灰塵、無污漬，定期擦拭消毒。2.衛(wèi)生間衛(wèi)生管理衛(wèi)生間應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，空氣清新，無異味。便器、洗手盆、水龍頭等設(shè)施應(yīng)每日清潔消毒，確保無污漬、無積水。衛(wèi)生紙、洗手液等用品應(yīng)及時補充，保持充足供應(yīng)。衛(wèi)生間應(yīng)配備垃圾桶，垃圾應(yīng)及時清理，保持垃圾桶內(nèi)外清潔。3.電梯衛(wèi)生管理電梯轎廂應(yīng)保持清潔，地面無雜物、無污漬，內(nèi)壁無灰塵、無手印。電梯按鈕、扶手等部位應(yīng)每日消毒，防止交叉感染。電梯機房應(yīng)保持整潔，設(shè)備運行正常，無安全隱患。4.通風(fēng)與空調(diào)系統(tǒng)管理商場應(yīng)保持良好的通風(fēng)條件，定期開窗通風(fēng)，確?？諝饬魍ā？照{(diào)系統(tǒng)應(yīng)定期進行清洗和維護，過濾網(wǎng)應(yīng)每月清洗一次，防止灰塵和細(xì)菌滋生。通風(fēng)與空調(diào)系統(tǒng)的運行應(yīng)符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，確?？諝赓|(zhì)量達標(biāo)。三、食品衛(wèi)生管理1.食品經(jīng)營商戶衛(wèi)生要求食品經(jīng)營商戶應(yīng)取得有效的食品經(jīng)營許可證，從業(yè)人員應(yīng)持有健康證明，并保持個人衛(wèi)生。食品經(jīng)營場所應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，食品儲存、加工、銷售區(qū)域應(yīng)分開設(shè)置，防止交叉污染。食品應(yīng)分類存放，隔墻離地，不得與有毒、有害物品混放。食品加工過程應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，生熟食品應(yīng)分開加工、分開存放，防止食物中毒。2.食品衛(wèi)生檢查與監(jiān)督商場管理部門應(yīng)定期對食品經(jīng)營商戶進行衛(wèi)生檢查，檢查內(nèi)容包括食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證明、食品衛(wèi)生狀況等。對不符合衛(wèi)生要求的食品經(jīng)營商戶，應(yīng)責(zé)令其限期整改，整改不合格的，應(yīng)依法予以處理。鼓勵顧客對食品衛(wèi)生問題進行監(jiān)督舉報，商場管理部門應(yīng)及時處理顧客的投訴和舉報。四、垃圾處理與廢棄物管理1.垃圾分類收集商場內(nèi)應(yīng)設(shè)置垃圾分類收集容器，將垃圾分為可回收物、有害垃圾、廚余垃圾和其他垃圾四類進行收集。各經(jīng)營商戶和公共區(qū)域應(yīng)按照分類要求投放垃圾，不得混投。2.垃圾清運與處理保潔人員應(yīng)按照規(guī)定的時間和路線，及時清理垃圾，確保垃圾不堆積。垃圾應(yīng)委托有資質(zhì)的垃圾處理單位進行清運和處理，嚴(yán)禁隨意傾倒。3.廢棄物管理商場內(nèi)產(chǎn)生的廢棄物，如包裝材料、廢舊設(shè)備等，應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定進行回收和處理，不得隨意丟棄。對危險廢棄物，如廢舊電池、過期藥品等，應(yīng)按照國家有關(guān)規(guī)定進行單獨收集、存放，并交由有資質(zhì)的單位進行處理。五、衛(wèi)生設(shè)施管理1.衛(wèi)生設(shè)施配備商場內(nèi)應(yīng)配備必要的衛(wèi)生設(shè)施，如垃圾桶、清掃工具、清潔劑、消毒劑等。衛(wèi)生間應(yīng)配備足夠的便器、洗手盆、水龍頭、衛(wèi)生紙、洗手液等設(shè)施。食品經(jīng)營商戶應(yīng)配備食品儲存、加工、消毒等必要的衛(wèi)生設(shè)施。2.衛(wèi)生設(shè)施維護與更新衛(wèi)生設(shè)施應(yīng)定期進行維護和檢查，確保正常使用。對損壞的衛(wèi)生設(shè)施，應(yīng)及時進行維修或更換，保證其功能完好。根據(jù)商場的發(fā)展和實際需求，適時更新衛(wèi)生設(shè)施，提高衛(wèi)生管理水平。六、病媒生物防治1.防治措施商場應(yīng)采取有效的病媒生物防治措施，防止老鼠、蟑螂、蚊子、蒼蠅等病媒生物的滋生和傳播。定期對商場進行全面的清潔和消毒，消除病媒生物的孳生環(huán)境。在商場內(nèi)設(shè)置防鼠設(shè)施，如擋鼠板、鼠夾、鼠藥等，防止老鼠進入商場。對衛(wèi)生間、垃圾桶等易孳生病媒生物的區(qū)域，應(yīng)定期噴灑殺蟲劑，防止蚊蟲滋生。2.監(jiān)測與評估定期對商場內(nèi)的病媒生物密度進行監(jiān)測，掌握病媒生物的活動情況。根據(jù)監(jiān)測結(jié)果，評估病媒生物防治措施的效果，及時調(diào)整防治策略。積極配合相關(guān)部門開展病媒生物防治工作，確保商場內(nèi)病媒生物密度符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。七、衛(wèi)生培訓(xùn)與宣傳1.衛(wèi)生培訓(xùn)商場管理部門應(yīng)定期組織員工參加衛(wèi)生知識培訓(xùn)，提高員工的衛(wèi)生意識和衛(wèi)生管理能力。培訓(xùn)內(nèi)容包括環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、病媒生物防治等方面的知識和技能。新員工入職時，應(yīng)進行衛(wèi)生知識培訓(xùn)，使其了解商場衛(wèi)生管理制度和工作要求。2.衛(wèi)生宣傳通過商場內(nèi)的宣傳欄、廣播、電子顯示屏等形式，宣傳衛(wèi)生知識和衛(wèi)生管理制度，提高顧客的衛(wèi)生意識。在商場內(nèi)設(shè)置衛(wèi)生宣傳標(biāo)語和提示牌，引導(dǎo)顧客養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。積極開展衛(wèi)生宣傳活動，如衛(wèi)生知識講座、健康咨詢等，營造良好的衛(wèi)生氛圍。八、衛(wèi)生檢查與考核1.檢查方式商場管理部門應(yīng)定期對公共場所衛(wèi)生進行檢查，檢查方式包括日常巡查、專項檢查和定期考核。日常巡查由保潔人員和商場管理人員負(fù)責(zé)，每日對各自負(fù)責(zé)的區(qū)域進行巡查，及時發(fā)現(xiàn)和處理衛(wèi)生問題。專項檢查根據(jù)實際情況，針對重點區(qū)域、重點環(huán)節(jié)或衛(wèi)生問題突出的時段進行專項檢查。定期考核每月或每季度進行一次，對各經(jīng)營商戶和公共區(qū)域的衛(wèi)生狀況進行全面考核。2.檢查內(nèi)容環(huán)境衛(wèi)生：包括地面、墻面、天花板、門窗、扶手、欄桿等公共區(qū)域的清潔情況。食品衛(wèi)生：包括食品經(jīng)營商戶的衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證明、食品儲存、加工、銷售等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生狀況。垃圾處理：包括垃圾分類收集、清運與處理情況。衛(wèi)生設(shè)施：包括衛(wèi)生設(shè)施的配備、維護與更新情況。病媒生物防治：包括病媒生物的防治措施、監(jiān)測與評估情況。3.考核標(biāo)準(zhǔn)制定詳細(xì)的衛(wèi)生考核標(biāo)準(zhǔn)，明確各項衛(wèi)生指標(biāo)的合格要求?？己私Y(jié)果分為優(yōu)秀、良好、合格、不合格四個等級，對考核優(yōu)秀的經(jīng)營商戶和部門給予表彰和獎勵，對不合格的責(zé)令限期整改，整改仍不合格的，按照相關(guān)規(guī)定進行處理。4.結(jié)果運用將衛(wèi)生檢查與考核結(jié)果與經(jīng)營商戶的信譽評級、租金調(diào)整等掛鉤，激勵經(jīng)營商戶積極做好衛(wèi)生管理工作。對衛(wèi)生管理工作表現(xiàn)突出的員工給予獎勵，對衛(wèi)生問題嚴(yán)重的員工進行批評教育或處罰。九、應(yīng)急管理1.突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案制定衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，明確突發(fā)事件的應(yīng)急處置流程和責(zé)任分工。突發(fā)事件包括傳染病疫情、食物中毒、環(huán)境污染等可能影響商場公共場所衛(wèi)生安全的事件。2.應(yīng)急處置措施發(fā)生突發(fā)事件時，應(yīng)立即啟動應(yīng)急預(yù)案，采取有效的應(yīng)急處置措施，控制事件的發(fā)展和蔓延。及時報告相關(guān)部門，配合有關(guān)部門進行調(diào)查和處理。對受影響的區(qū)域進行緊急消毒和清潔，防止疫情擴散。做好顧客和員工的安撫工作，保障商場的正常運營秩序。3