飲食衛(wèi)生安全班會課件單擊此處添加副標題XX有限公司匯報人：XX01飲食衛(wèi)生的重要性02食品安全常識03個人衛(wèi)生習慣04學校飲食管理05食品安全法規(guī)06食品安全教育活動目錄飲食衛(wèi)生的重要性01預防疾病傳播食物安全處理確保食物煮熟煮透，避免生食，防止食源性疾病發(fā)生。個人衛(wèi)生習慣養(yǎng)成勤洗手、不隨地吐痰等習慣，減少病菌傳播途徑。0102保障身體健康良好飲食衛(wèi)生可減少病菌入口，降低疾病感染風險。預防疾病傳播干凈飲食利于腸胃吸收營養(yǎng)，助力身體正常發(fā)育。促進營養(yǎng)吸收提高生活質量飲食衛(wèi)生可預防疾病，保障身體健康。健康保障良好飲食衛(wèi)生習慣，讓人精力更充沛。精力充沛食品安全常識02食品保質期01保質期定義食品保質期指在規(guī)定條件下，保持食品品質的期限。02查看方法購買時查看包裝，確認生產(chǎn)日期與保質期，避免過期食品。食品儲存方法分類儲存生熟食品分開存放，避免交叉污染?？刂茰貪穸雀鶕?jù)食品特性，調節(jié)儲存環(huán)境的溫度和濕度。食品添加劑知識01定義與分類食品添加劑分天然與合成，用于改善食品品質、防腐保鮮等。02安全使用原則需按國標使用，不超范圍、不超量，確保對人體無害。個人衛(wèi)生習慣03飯前便后洗手飯前便后洗手能有效去除手上細菌，預防疾病通過手口傳播。預防疾病傳播01從小養(yǎng)成飯前便后洗手的習慣，有助于孩子形成終身受益的衛(wèi)生意識。培養(yǎng)良好習慣02健康飲食習慣合理搭配葷素，確保營養(yǎng)全面攝入。飲食均衡使用前清洗消毒，避免病從口入。餐具衛(wèi)生避免交叉污染生熟食餐具分開，避免細菌交叉感染，保障飲食安全。餐具分開使用01飯前便后徹底洗手，減少手上細菌污染食物的風險。手部清潔到位02學校飲食管理04學校食堂衛(wèi)生標準嚴格篩選供應商，確保食材新鮮、無污染，符合食品安全標準。食材采購標準01遵循食品加工流程，確保生熟分開、燒熟煮透，防止交叉污染。加工操作規(guī)范02保持食堂環(huán)境整潔，定期消毒餐具和廚具，營造安全衛(wèi)生的就餐環(huán)境。環(huán)境衛(wèi)生要求03食品采購與驗收選擇正規(guī)、有資質的供應商，確保食材來源安全可靠。采購渠道選擇制定嚴格的食材驗收標準，包括外觀、保質期、營養(yǎng)成分等。驗收標準制定應急處理措施發(fā)現(xiàn)食物中毒立即送醫(yī)，同時封存可疑食物并上報。食物中毒應對學生出現(xiàn)過敏，迅速使用急救藥物并聯(lián)系家長送醫(yī)。過敏反應處理食品安全法規(guī)05國家食品安全法保障食品安全，明確各方責任，建立嚴格監(jiān)管制度。法規(guī)核心2025年新增重點液態(tài)食品運輸許可，強化嬰幼兒配方液態(tài)乳管理。最新修訂相關法規(guī)解讀2025年新修訂，強化液態(tài)食品運輸許可，嚴懲違法行為。《食品安全法》修訂01預防為主、全程控制，食品生產(chǎn)經(jīng)營者承擔主體責任。法規(guī)核心原則02法律責任與義務01食品生產(chǎn)經(jīng)營者責任依法依規(guī)經(jīng)營，保證食品安全，接受監(jiān)督，承擔責任。02政府監(jiān)管職責各級政府負責食品安全監(jiān)管，建立機制，保障經(jīng)費。食品安全教育活動06班會主題討論討論如何辨別食品來源是否安全可靠，避免購買三無產(chǎn)品。食品來源安全探討正確的食品儲存方式，防止食物變質引發(fā)健康問題。食品儲存方法食品安全知識競賽通過搶答、必答等形式，考察學生對食品安全知識的掌握。競賽形式涵蓋食品選購、儲存、加工等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生安全知識。競賽內容家校合作宣傳學校與家長共享食品安全知識