2026屆江西省新建二中生物高三第一學(xué)期期末調(diào)研試題考生須知：1．全卷分選擇題和非選擇題兩部分，全部在答題紙上作答。選擇題必須用2B鉛筆填涂；非選擇題的答案必須用黑色字跡的鋼筆或答字筆寫在“答題紙”相應(yīng)位置上。2．請(qǐng)用黑色字跡的鋼筆或答字筆在“答題紙”上先填寫姓名和準(zhǔn)考證號(hào)。3．保持卡面清潔，不要折疊，不要弄破、弄皺，在草稿紙、試題卷上答題無效。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．科學(xué)研究中經(jīng)常用到建構(gòu)模型法、同位素標(biāo)記法、熒光蛋白標(biāo)記法、類比推理法、假說一演繹法等方法或技術(shù)。下列研究中，使用的方法或技術(shù)不相同的一組是（）A．T2噬菌體侵染實(shí)驗(yàn)和肺炎雙球菌的體內(nèi)轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)B．摩爾根的果蠅雜交實(shí)驗(yàn)和孟德爾的豌豆雜交實(shí)驗(yàn)C．制作生物膜模型和制作真核細(xì)胞三維結(jié)構(gòu)模型D．人鼠細(xì)胞融合實(shí)驗(yàn)和現(xiàn)代生物學(xué)將基因定位在染色體上2．植物側(cè)芽的生長(zhǎng)受生長(zhǎng)素（ⅠAA）及其他物質(zhì)的共同影響。有人以豌豆完整植株（Ⅰ組）為對(duì)照進(jìn)行了以下實(shí)驗(yàn)：Ⅱ組去除頂芽，Ⅲ組去頂并在切口涂抹ⅠAA處理后，定時(shí)測(cè)定側(cè)芽長(zhǎng)度，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A．本實(shí)驗(yàn)中的第Ⅲ組實(shí)驗(yàn)可以省去B．Ⅰ組和Ⅱ組對(duì)比說明頂芽能抑制側(cè)芽生長(zhǎng)C．Ⅰ組側(cè)芽生長(zhǎng)長(zhǎng)度較短的原因是側(cè)芽生長(zhǎng)素濃度較高D．本實(shí)驗(yàn)可以說明生長(zhǎng)素的生理作用具有兩重性的特點(diǎn)3．棉蚜為世界性棉花害蟲，體型微小，能附著于棉花植株上以吸取棉花汁液為食。為了監(jiān)測(cè)棉蚜種群的發(fā)生情況，避免蟲害的發(fā)生，某科研小組從某年6月11日開始對(duì)某棉田棉蚜種群數(shù)量進(jìn)行調(diào)查。調(diào)查結(jié)果如下表：調(diào)查日期（月/日）6/116/156/116/256/317/57/117/151/21棉蚜數(shù)呈（只/株）1．22．721．54．75．96．97．68．29．2下列有關(guān)敘述中正確的是（）A．棉蚜靠捕食棉花的葉和莖而生存B．表中棉蚜種群數(shù)量的增長(zhǎng)曲線呈“J”型C．調(diào)查棉蚜種群數(shù)量可采用樣方法D．消滅棉蚜的最佳時(shí)間是7月11日4．我國(guó)規(guī)定1L自來水中大腸桿菌數(shù)不得超過3個(gè)。某興趣小組利用濾膜法（下圖所示）對(duì)校內(nèi)自來水中大腸桿菌數(shù)量進(jìn)行檢測(cè)。有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A．取樣水龍頭應(yīng)用火焰灼燒，打開水龍頭一段時(shí)間后再取樣B．濾膜的孔徑應(yīng)小于大腸桿菌，過濾水樣應(yīng)足量C．伊紅美藍(lán)培養(yǎng)基屬于選擇培養(yǎng)基，培養(yǎng)基中含有瓊脂D．進(jìn)行細(xì)菌培養(yǎng)的同時(shí)需進(jìn)行未接種培養(yǎng)基的培養(yǎng)5．下列關(guān)于育種的說法，正確的是（）A．基因突變可發(fā)生在任何生物，可用于誘變育種B．誘變育種和雜交育種均可產(chǎn)生新的基因和新的基因型C．三倍體植物不能由受精卵發(fā)育而來，但可通過植物組織培養(yǎng)方法獲得D．普通小麥花粉中有三個(gè)染色體組，由其發(fā)育的個(gè)體是三倍體6．二鍋頭作為京酒的代表，已有八百多年的歷史。以下關(guān)于釀造52°二鍋頭的敘述中，不正確的是（）A．酵母菌發(fā)酵產(chǎn)物含量中52%是酒精B．酵母菌可基因突變?yōu)檫M(jìn)化提供原材料C．釀酒時(shí)的環(huán)境溫度會(huì)影響釀酒進(jìn)程D．用抽樣檢測(cè)的方法檢測(cè)菌液的濃度7．下列有關(guān)肺炎雙球菌及其轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．S型肺炎雙球菌的DNA能夠直接使小鼠患敗血癥B．R型肺炎雙球菌可通過基因重組轉(zhuǎn)化成S型肺炎雙球菌C．S型肺炎雙球菌的菌體有多糖類的莢膜，形成的菌落表面光滑D．S型肺炎雙球菌的多糖不是使R型肺炎雙球菌產(chǎn)生穩(wěn)定遺傳變化的物質(zhì)8．（10分）為了確定下丘腦在體溫調(diào)節(jié)中的作用，某實(shí)驗(yàn)小組做了如下實(shí)驗(yàn)：刺激小白鼠下丘腦前部，發(fā)現(xiàn)小白鼠有出汗現(xiàn)象，刺激小白鼠下丘腦后部，小白鼠出現(xiàn)寒戰(zhàn)現(xiàn)象。據(jù)此判斷下列敘述正確的是（）A．下丘腦前部是產(chǎn)熱中樞所在地，下丘腦后部是散熱中樞所在地B．刺激小鼠的下丘腦不同位置出現(xiàn)的變化說明下丘腦通過神經(jīng)調(diào)節(jié)發(fā)送信息C．刺激小鼠下丘腦的前部，還可觀測(cè)到的是小鼠毛細(xì)血管收縮D．下丘腦是體溫調(diào)節(jié)中樞和體溫感覺中樞二、非選擇題9．（10分）閱讀以下資料，回答相關(guān)問題。資料1：小鼠制備的抗人絨毛膜促性腺激素單克隆抗體做成的“早早孕試劑盒”，檢測(cè)早孕的準(zhǔn)確率在90%以上。資料2：葡萄糖異構(gòu)酶在工業(yè)上應(yīng)用廣泛，為提高其熱穩(wěn)定性，朱國(guó)萍等人在確定第138位甘氨酸為目標(biāo)氨基酸后，用有效方法以脯氨酸替代甘氨酸，結(jié)果其最適反應(yīng)溫度提高了10—12℃，使蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)更具剛性。資料3：巴西是全球最大的甘蔗生產(chǎn)國(guó)，但是甘蔗易受螟蟲的侵害。2017年6月8日，巴西向世界宣布，全球首款能抵抗螟蟲的轉(zhuǎn)基因甘蔗已培育成功，并且批準(zhǔn)該品種進(jìn)入市場(chǎng)。資料4：大腸埃希菌，俗稱大腸桿菌。是人和動(dòng)物腸道中的正常棲居菌。自來水一旦被它污染，就有可能引發(fā)腸道傳染病，甚至流行病。因此，必須對(duì)自來水進(jìn)行嚴(yán)格的檢測(cè)，以確保飲水安全。我國(guó)規(guī)定1000ml自來水中的大腸桿菌數(shù)不得超過3個(gè)。（1）資料1中，在該“單抗”的生產(chǎn)過程中，將______________作為抗原對(duì)小鼠進(jìn)行接種后，從脾臟中提取B淋巴細(xì)胞，并設(shè)法將其與鼠的骨髓瘤細(xì)胞融合，再用特定的選擇培養(yǎng)基進(jìn)行篩選，選出融合的雜種細(xì)胞，對(duì)該細(xì)胞還需進(jìn)行____________________，經(jīng)多次篩選，就可獲得足夠數(shù)量的符合需要的____________。單克隆抗體最主要的優(yōu)點(diǎn)有_________________。（2）資料2中提到的生物技術(shù)屬于____工程的范疇。在該實(shí)例中，直接需要操作的____________（選填“肽鏈結(jié)構(gòu)”、“蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)”、“基因結(jié)構(gòu)”）。（3）資料3中獲得轉(zhuǎn)基因甘蔗的過程中，核心步驟是________________________，為了避免目的基因和運(yùn)載體的自身連接成環(huán)和反向連接，應(yīng)該采取的措施是用____________________對(duì)目的基因和載體分別進(jìn)行切割。（4）實(shí)驗(yàn)前應(yīng)進(jìn)行無菌處理。將漏斗、培養(yǎng)皿、三角瓶和鑷子等進(jìn)行

_________________滅菌。培養(yǎng)基進(jìn)行_______________滅菌。為了鑒定大腸桿菌，在培養(yǎng)基中應(yīng)加入_______________________。在該培養(yǎng)基上，大腸桿菌的菌落呈現(xiàn)_________________色。10．（14分）自然生態(tài)系統(tǒng)類型眾多，比如草原生態(tài)系統(tǒng)、森林生態(tài)系統(tǒng)、河流生態(tài)系統(tǒng)等。請(qǐng)回答：（1）草原生態(tài)系統(tǒng)中，當(dāng)草原返青時(shí)，“綠色”為食草動(dòng)物提供了可以采食的信息，這體現(xiàn)了生態(tài)系統(tǒng)中信息傳遞的作用是_____。初級(jí)消費(fèi)者攝入的能量中一部分用于生長(zhǎng)發(fā)育繁殖，其余能量去向是_____。（2）當(dāng)森林遭受持續(xù)的干旱氣候時(shí)，樹林往往擴(kuò)展根系的分布空間，以保證獲得足夠的水分，維持生態(tài)系統(tǒng)正常的功能，從生態(tài)學(xué)的角度分析，這反映了___________。（3）下圖是河流生態(tài)系統(tǒng)受到生活污水（含大量有機(jī)物）輕度污染后的凈化作用示意圖。在該河流AB段上，溶解氧大量減少的主要原因是：_____________。污水直接排放到河流，會(huì)嚴(yán)重影響該生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性，請(qǐng)?zhí)岢鎏岣咴撋鷳B(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性的措施_________（答兩點(diǎn)即可）。11．（14分）回答下列有關(guān)傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的問題。（1）家庭釀制葡萄酒時(shí)，采摘的葡萄一般只需沖洗，晾干，不需要接種相應(yīng)菌種，原因是_________。果醋的制作往往在果酒制作基礎(chǔ)上進(jìn)行，請(qǐng)用相關(guān)反應(yīng)式表示：_________。（2）腐乳“聞著臭，吃著香”且易于消化吸收，腐乳易被人體吸收是因?yàn)槎垢械某煞职l(fā)生了如下變化：_______；腐乳的發(fā)酵過程中能起到防腐作用的物質(zhì)有_________三類。毛霉能在豆腐塊上生長(zhǎng)，是因?yàn)槎垢瘔K能為其提供無機(jī)鹽、水______等四大類基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。（3）在腌制泡菜過程中，需要測(cè)定亞硝酸鹽的含量。測(cè)定亞硝酸鹽含量的原理是在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與_________反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成_________色物質(zhì)。亞硝酸鹽在定條件下還會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹掳┪镔|(zhì)_________。若制作的泡菜特別咸而不酸，最可能的原因是_________。12．下圖是研究人員為凈化水質(zhì)在湖邊建立的人工濕地，回答下列問題。（1）某人將未經(jīng)檢疫的外來魚類和水草大量引進(jìn)該湖泊生態(tài)系統(tǒng)后，導(dǎo)致生物多樣性下降。從種間關(guān)系的角度分析，引起這種不良后果的原因是本地原有物種和外來物種之間可能存在著_____________、_____________、_____________的關(guān)系。一般來說，生態(tài)系統(tǒng)的物種組成越豐富，營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)越復(fù)雜，抵抗力穩(wěn)定性就越_____________。為了提高生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性，對(duì)于利用強(qiáng)度大的生態(tài)系統(tǒng)應(yīng)_____________，以保證生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)部結(jié)構(gòu)和功能的協(xié)調(diào)。（2）該人工濕地呈現(xiàn)斑塊狀鑲嵌，體現(xiàn)了群落的_____________結(jié)構(gòu)。（3）如圖對(duì)湖水的凈化過程體現(xiàn)了人類的活動(dòng)能夠使群落的演替按照_____________進(jìn)行。（4）人工濕地能進(jìn)化水質(zhì)，調(diào)節(jié)氣候，這體現(xiàn)了生物多樣性的_____________價(jià)值，但要控制污染湖水的流入量，原因是__________________________。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、A【解析】

遺傳學(xué)中常見的科學(xué)的研究方法有：

（1）假說-演繹法：在觀察和分析基礎(chǔ)上提出問題以后，通過推理和想像提出解釋問題的假說，根據(jù)假說進(jìn)行演繹推理，再通過實(shí)驗(yàn)檢驗(yàn)演繹推理的結(jié)論。如果實(shí)驗(yàn)結(jié)果與預(yù)期結(jié)論相符，就證明假說是正確的，反之，則說明假說是錯(cuò)誤的。例如孟德爾的豌豆雜交實(shí)驗(yàn)、摩爾根研究的伴性遺傳等。

（2）類比推理法：類比推理指的是根據(jù)兩個(gè)或兩類對(duì)象在某些屬性上相同，推斷出它們?cè)诹硗獾膶傩陨希ㄟ@一屬性已為類比的一個(gè)對(duì)象所具有，另一個(gè)類比的對(duì)象那里尚未發(fā)現(xiàn)）也相同的一種推理。薩頓的假說“基因在染色體上”運(yùn)用了類比推理法。

（3）模型構(gòu)建法：模型是人們?yōu)榱四撤N特定的目的而對(duì)認(rèn)識(shí)對(duì)象所做的一種簡(jiǎn)化的概括性的描述，這種描述可以是定性的，也可以是定量的；有的借助具體的實(shí)物或其它形象化的手段，有的則抽象的形式來表達(dá)。模型的形式很多，包括物理模型、概念模型、數(shù)學(xué)模型等。以實(shí)物或圖畫形式直觀的表達(dá)認(rèn)識(shí)對(duì)象的特征，這種模型就是物理模型。沃森和克里克制作的著名的DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)模型，就是物理模型。

（4）放射性同位素標(biāo)記法：放射性同位素可用于追蹤物質(zhì)運(yùn)行和變化的規(guī)律，例如噬菌體侵染細(xì)菌的實(shí)驗(yàn)?！驹斀狻緼、T2噬菌體侵染細(xì)菌的實(shí)驗(yàn)所用的方法為同位素標(biāo)記法，而肺炎雙球菌轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)沒有用該方法，A符合題意；B、摩爾根的果蠅雜交實(shí)驗(yàn)和孟德爾的豌豆雜交實(shí)驗(yàn)都運(yùn)用了假說—演繹法，B不符合題意；C、制作生物膜模型和制作真核細(xì)胞三維結(jié)構(gòu)模型都用到了構(gòu)建模型的方法，C不符合題意；D、人鼠細(xì)胞融合實(shí)驗(yàn)和現(xiàn)代生物學(xué)將基因定位在染色體上都運(yùn)用了熒光標(biāo)記技術(shù)，D不符合題意。故選A。【點(diǎn)睛】本題考查科學(xué)實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)方法，掌握不同階段各科學(xué)家的實(shí)驗(yàn)過程、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及實(shí)驗(yàn)結(jié)論，能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確判斷各選項(xiàng)。2、A【解析】

分析題圖可知：Ⅰ組保留頂芽，頂芽產(chǎn)生的生長(zhǎng)素向下運(yùn)輸積累在側(cè)芽處，使側(cè)芽生長(zhǎng)素濃度過大，從而抑制側(cè)芽生長(zhǎng)；Ⅱ組去除頂芽，側(cè)芽生長(zhǎng)；Ⅲ組在去頂后人工涂抹ⅠAA，結(jié)果是側(cè)芽長(zhǎng)度小于Ⅱ組側(cè)芽長(zhǎng)度，說明頂芽對(duì)側(cè)芽的作用與生長(zhǎng)素有關(guān)，即抑制側(cè)芽生長(zhǎng)。【詳解】A、Ⅲ組在去頂后人工涂抹ⅠAA，結(jié)果是側(cè)芽長(zhǎng)度小于Ⅱ組側(cè)芽長(zhǎng)度，說明頂芽對(duì)側(cè)芽的作用與生長(zhǎng)素有關(guān)，即抑制側(cè)芽生長(zhǎng)，因此實(shí)驗(yàn)中Ⅲ組是必需有的，A錯(cuò)誤；B、Ⅰ組保留頂芽，因此頂芽產(chǎn)生的生長(zhǎng)素向下運(yùn)輸積累在側(cè)芽處，使側(cè)芽生長(zhǎng)素濃度過大，從而抑制側(cè)芽生長(zhǎng)，B正確；C、Ⅰ組保留頂芽，因此頂芽產(chǎn)生的生長(zhǎng)素向下運(yùn)輸積累在側(cè)芽處，使側(cè)芽生長(zhǎng)素濃度過大，從而抑制側(cè)芽生長(zhǎng)，C正確；D、本實(shí)驗(yàn)體現(xiàn)了生長(zhǎng)素在較低濃度時(shí)促進(jìn)生長(zhǎng)，在較高濃度時(shí)抑制生長(zhǎng)，說明生長(zhǎng)素的生理作用具有兩重性的特點(diǎn)，D正確。故選A?！军c(diǎn)睛】本題結(jié)合柱形圖，考查植物激素的相關(guān)知識(shí)，意在考查考生分析題圖獲取有效信息的能力；能理解所學(xué)知識(shí)要點(diǎn)，把握知識(shí)間內(nèi)在聯(lián)系的能力。3、C【解析】

對(duì)于活動(dòng)能力強(qiáng)、活動(dòng)范圍大的個(gè)體調(diào)查種群密度時(shí)適宜用標(biāo)志重捕法,而一般植物和個(gè)體小、活動(dòng)能力小的動(dòng)物以及蟲卵等種群密度的調(diào)查方式常用的是樣方法。【詳解】A、棉蚜靠吸取棉花汁液為食，故可知棉蚜與棉花之間是寄生關(guān)系，A錯(cuò)誤；B、表中數(shù)據(jù)顯示棉蚜種群數(shù)量的增長(zhǎng)曲線符合“S”型曲線的特點(diǎn)，B錯(cuò)誤；C、由于棉蚜活動(dòng)能力弱，故調(diào)查棉蚜種群數(shù)量可采用樣方法，C正確；D、表中顯示7月11日棉蚜的種群數(shù)量達(dá)到K值，消滅棉蚜的最佳時(shí)間應(yīng)在數(shù)量到達(dá)K/2之前進(jìn)行，而且越早防治越好，即表格中的6/25日之前進(jìn)行防治，D錯(cuò)誤。故選C。4、C【解析】

培養(yǎng)基按功能的分類：種類制備方法特征用途選擇培養(yǎng)基培養(yǎng)基中加入某種化學(xué)成分根據(jù)某種微生物的特殊營(yíng)養(yǎng)要求或其對(duì)某化學(xué)、物理因素的抗性而設(shè)計(jì)的培養(yǎng)基使混合菌樣中的劣勢(shì)菌變成優(yōu)勢(shì)菌，從而提高該菌的篩選率加入青霉素分離得到酵母菌和霉菌鑒別培養(yǎng)基加入某種試劑或化學(xué)藥品依據(jù)微生物產(chǎn)生的某種代謝產(chǎn)物與培養(yǎng)基中特定試劑或化學(xué)藥品反應(yīng)，產(chǎn)生明顯的特征變化而設(shè)計(jì)鑒別和區(qū)分菌落相似的微生物，如伊紅和美藍(lán)培養(yǎng)基可以鑒別大腸桿菌【詳解】A、為避免雜菌的污染，在取樣時(shí)水龍頭應(yīng)用火焰灼燒殺滅雜菌，打開水龍頭一段時(shí)間后再取樣是避免溫度過高殺死目的菌，A正確；B、實(shí)驗(yàn)將待測(cè)水樣進(jìn)行過濾，得到的濾膜進(jìn)行微生物培養(yǎng)，因此水中的大腸桿菌應(yīng)留在濾膜上，故濾膜的孔徑應(yīng)小于大腸桿菌，B正確；C、加入伊紅美藍(lán)能夠鑒別大腸桿菌，該培養(yǎng)基屬于鑒別培養(yǎng)基，C錯(cuò)誤；D、為保證實(shí)驗(yàn)結(jié)果的科學(xué)性與準(zhǔn)確性，實(shí)驗(yàn)的同時(shí)應(yīng)設(shè)置對(duì)照，即進(jìn)行細(xì)菌培養(yǎng)的同時(shí)需進(jìn)行未接種培養(yǎng)基的培養(yǎng)，D正確。故選C?！军c(diǎn)睛】解答此題需要掌握微生物培養(yǎng)的過程及原理，尤其要區(qū)分不同培養(yǎng)基的分類依據(jù)及應(yīng)用。5、A【解析】

幾種?？嫉挠N方法：

雜交育種誘變育種單倍體育種多倍體育種方法

（1）雜交→自交→選優(yōu)（2）雜交

輻射誘變、激光誘變、化學(xué)藥劑處理花藥離體培養(yǎng)、秋水仙素誘導(dǎo)加倍

秋水仙素處理萌發(fā)的種子或幼苗原

理

基因重組基因突變

染色體變異（染色體組先成倍減少，再加倍，得到純種）

染色體變異（染色體組成倍增加）優(yōu)

點(diǎn)不同個(gè)體的優(yōu)良性狀可集中于同一個(gè)體上

提高變異頻率，出現(xiàn)新性狀，大幅度改良某些性狀，加速育種進(jìn)程明顯縮短育種年限營(yíng)養(yǎng)器官增大、提高產(chǎn)量與營(yíng)養(yǎng)成分

缺

點(diǎn)

時(shí)間長(zhǎng)，需要及時(shí)發(fā)現(xiàn)優(yōu)良性狀

有利變異少，需要處理大量實(shí)驗(yàn)材料，具有不確定性

技術(shù)復(fù)雜，成本高

技術(shù)復(fù)雜，且需要與雜交育種配合；在動(dòng)物中難以實(shí)現(xiàn)舉例高桿抗病與矮桿抗病小麥雜產(chǎn)生矮桿抗病品種高產(chǎn)量青霉素菌株的育成三倍體西瓜、八倍體小黑麥抗病植株的育成【詳解】A、基因突變具有普遍性，其可發(fā)生在任何生物中，可用于誘變育種，A正確；

B、雜交育種能產(chǎn)生新的基因型，但不能產(chǎn)生新基因，B錯(cuò)誤；

C、三倍體可由二倍體和四倍體雜交形成，能由受精卵發(fā)育而來，C錯(cuò)誤；D、普通小麥花粉中有三個(gè)染色體組，有其發(fā)育的個(gè)體是單倍體，D錯(cuò)誤；故選A。6、A【解析】

參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。果酒制作的原理：

（1）在有氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量；

（2）在無氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O62CO2+2C2H5OH+能量?！驹斀狻緼、酵母菌酒精發(fā)酵得到的并不是通常市場(chǎng)上見到的飲用酒，其酒精含量一般在6-7%，一般需要蒸餾和濃縮，使酒精濃度達(dá)到50-70%，A錯(cuò)誤；B、酵母菌可基因突變，基因突變?yōu)樯镞M(jìn)化提供原材料，B正確；C、溫度會(huì)影響酶的活性，因此釀酒時(shí)的環(huán)境溫度會(huì)影響釀酒進(jìn)程，C正確；D、用抽樣檢測(cè)的方法可檢測(cè)酵母菌的種群數(shù)量，從而檢測(cè)菌液的濃度，D正確；故選A。7、A【解析】

肺炎雙球菌有光滑型（S型）和粗糙型（R型）兩種類型。其中S型細(xì)菌外面有多糖類的莢膜，有致病性，其菌落是光滑的；R型細(xì)菌外面沒有莢膜，無致病性，其菌落是粗糙的。在眾多的肺炎雙球菌菌株中，光滑型菌株（S型菌）是唯一能夠引起小鼠患敗血癥且能引起人類患肺炎的類型。當(dāng)細(xì)菌進(jìn)入人或動(dòng)物體后，由于自身免疫的存在，都會(huì)被吞噬細(xì)胞吞噬消化、消滅。但是由于S型細(xì)菌有莢膜，當(dāng)被吞噬細(xì)胞吞噬后，因?yàn)橛星v膜的保護(hù)，就能抵抗吞噬細(xì)胞的吞噬和消化，迅速增殖、擴(kuò)散，引起機(jī)體發(fā)生疾病?！驹斀狻緼、加熱殺死的S型肺炎雙球菌注射到小鼠體內(nèi)，小鼠仍活著，說明S型肺炎雙球菌的DNA不能直接使小鼠患敗血癥，A錯(cuò)誤；B、將S型的DNA和R型一起培養(yǎng)，可以得到S型菌，說明R型肺炎雙球菌可通過基因重組轉(zhuǎn)化成S型肺炎雙球菌，B正確；C、S型肺炎雙球菌的菌體有多糖類的莢膜，使其不易受宿主免疫系統(tǒng)的攻擊，形成的菌落表面光滑，C正確；D、S型肺炎雙球菌的多糖不是使R型肺炎雙球菌產(chǎn)生穩(wěn)定遺傳變化的物質(zhì)，DNA是其遺傳物質(zhì)，D正確。故選A。8、B【解析】

體溫恒定調(diào)節(jié)：神經(jīng)-體液調(diào)節(jié)【詳解】A、刺激下丘腦前部，小白鼠出現(xiàn)出汗現(xiàn)象，說明前部是散熱中樞所在地；刺激下丘腦后部，小白鼠出現(xiàn)寒戰(zhàn)現(xiàn)象，說明后部是產(chǎn)熱中樞所在地，A錯(cuò)誤；B、刺激小鼠的下丘腦前部、后部等不同位置出現(xiàn)的變化說明下丘腦通過神經(jīng)調(diào)節(jié)發(fā)送信息調(diào)控身體的體溫，B正確；C、刺激小鼠下丘腦的前部，小白鼠出現(xiàn)出汗現(xiàn)象，所以還可觀測(cè)到的是小鼠毛細(xì)血管舒張，C錯(cuò)誤；D、軀體感覺中樞包括體溫感覺中樞都在大腦皮層，D錯(cuò)誤。故選B。【點(diǎn)睛】本題考查體液調(diào)節(jié)的過程，重點(diǎn)是分析出小鼠下丘腦前部和后部的主要作用是什么。二、非選擇題9、人絨毛膜促性腺激素克隆化培養(yǎng)和抗體檢測(cè)雜交瘤細(xì)胞特異性強(qiáng)、靈敏度高，并可大量制備蛋白質(zhì)基因結(jié)構(gòu)基因表達(dá)載體的構(gòu)建使用兩種能產(chǎn)生不同黏性末端的（不同）限制酶干熱高壓蒸汽伊紅—美藍(lán)黑【解析】

1、單克隆抗體的制備過程的細(xì)節(jié)：（1）二次篩選：①篩選得到雜交瘤細(xì)胞（去掉未雜交的細(xì)胞以及自身融合的細(xì)胞）；②篩選出能夠產(chǎn)生特異性抗體的細(xì)胞群。（2）細(xì)胞來源：B淋巴細(xì)胞：能產(chǎn)生特異性抗體，在體外不能無限繁殖；骨髓瘤細(xì)胞：不產(chǎn)生專一性抗體，體外能無限繁殖。（3）雜交瘤細(xì)胞的特點(diǎn)：既能大量增殖，又能產(chǎn)生特異性抗體。（4）提取單克隆抗體：從培養(yǎng)液或小鼠腹水中提取。2、單克隆抗體優(yōu)點(diǎn)：特異性強(qiáng)，靈敏度高，能大量制備。3、基因工程的基本操作程序第一步：目的基因的獲取；第二步：基因表達(dá)載體的構(gòu)建；第三步：將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞；第四步：目的基因的檢測(cè)和表達(dá)。【詳解】（1）資料1中，在該“單抗”的生產(chǎn)過程中，將人絨毛膜促性腺激素作為抗原對(duì)小鼠進(jìn)行接種后，從脾臟中提取B淋巴細(xì)胞，并設(shè)法將其與鼠的骨髓瘤細(xì)胞融合，再用特定的選擇培養(yǎng)基進(jìn)行篩選，選出融合的雜種細(xì)胞，對(duì)該細(xì)胞還需進(jìn)行克隆化培養(yǎng)和抗體檢測(cè)，經(jīng)多次篩選，就可獲得足夠數(shù)量的符合需要的雜交瘤細(xì)胞。單克隆抗體最主要的優(yōu)點(diǎn)有特異性強(qiáng)、靈敏度高，并可大量制備。（2）資料2是改造現(xiàn)有蛋白質(zhì)，使之符合人類需求，屬于蛋白質(zhì)工程，其原理是通過改造基因來獲得相應(yīng)功能的蛋白質(zhì)。（3）基因工程的關(guān)鍵環(huán)節(jié)是構(gòu)建基因表達(dá)載體，為了避免目的基因和運(yùn)載體的自身連接成環(huán)和反向連接，應(yīng)該采取的措施是使用兩種能產(chǎn)生不同黏性末端的（不同）限制酶對(duì)目的基因和運(yùn)載體分別進(jìn)行切割。（4）微生物培養(yǎng)過程中要注意防止雜菌污染，培養(yǎng)基常用高壓蒸汽滅菌法進(jìn)行滅菌，漏斗、培養(yǎng)皿、三角瓶和鑷子等進(jìn)行干熱或高壓蒸汽滅菌，為了鑒定大腸桿菌，在培養(yǎng)基中應(yīng)加入伊紅——美藍(lán)。在該培養(yǎng)基上，大腸桿菌的菌落呈現(xiàn)黑色。【點(diǎn)睛】本題考查單克隆抗體的制備過程和基因工程等相關(guān)知識(shí)，意在考查考生的識(shí)記能力和理解所學(xué)知識(shí)要點(diǎn)，把握知識(shí)間內(nèi)在聯(lián)系，形成知識(shí)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力；能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，準(zhǔn)確判斷問題的能力，屬于考綱識(shí)記和理解層次的考查。10、調(diào)節(jié)生物的種間關(guān)系，以維持生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定通過呼吸作用以熱能形式散失以糞便的形式流向分解者生態(tài)系統(tǒng)本身對(duì)外界干擾具有一定的抗性（或生態(tài)系統(tǒng)具有抵抗力穩(wěn)定性、或生態(tài)系統(tǒng)具有一定的自我調(diào)節(jié)能力藻類數(shù)量減少，產(chǎn)生氧氣減少；需氧型細(xì)菌大量繁殖，溶解氧隨著有機(jī)物被細(xì)菌分解而大量消耗嚴(yán)格管控污水排放、適當(dāng)增加植物的種類和數(shù)量、適當(dāng)增加分解者的種類和數(shù)量【解析】

1、生態(tài)系統(tǒng)中信息傳遞的作用：（1）有利于正常生命活動(dòng)的進(jìn)行；（2）有利于生物種群的繁衍；（3）調(diào)節(jié)生物的種間關(guān)系，以維持生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定。2、某一營(yíng)養(yǎng)級(jí)（最高營(yíng)養(yǎng)級(jí)除外）能量的去向：自身呼吸消耗；被分解者利用；流向下一個(gè)營(yíng)養(yǎng)級(jí)。3、生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性：生態(tài)系統(tǒng)所具有的保持或恢復(fù)自身結(jié)構(gòu)和功能相對(duì)穩(wěn)定的能力；原因：生態(tài)系統(tǒng)具有一定的自我調(diào)節(jié)能力。包括抵抗力穩(wěn)定性和恢復(fù)力穩(wěn)定性。【詳解】（1）“綠色”為食草動(dòng)物提供了可以采食的信息，這體現(xiàn)了生態(tài)系統(tǒng)中信息傳遞的作用是調(diào)節(jié)生物的種間關(guān)系，以維持生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定；初級(jí)消費(fèi)者攝入的能量中，一部分沒有被同化以糞便的形式流向分解者；一部分用于生長(zhǎng)發(fā)育繁殖；還有一部分通過呼吸作用以熱能形式散失。（2）當(dāng)森林遭受持續(xù)的干旱氣候時(shí)，樹林往往擴(kuò)展根系的分布空間，以保證獲得足夠的水分，反映了生態(tài)系統(tǒng)本身對(duì)外界干擾具有一定的抗性或生態(tài)系統(tǒng)具有抵抗力穩(wěn)定性或生態(tài)系統(tǒng)具有一定的自我調(diào)節(jié)能力。（3）在河流AB段，由于藻類數(shù)量減少，產(chǎn)生氧氣減少；需氧型細(xì)菌大量繁殖，溶解氧隨著有機(jī)物被細(xì)菌分解而大量消耗，所以溶解氧大量減少；提高生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性的措施：嚴(yán)格管控污水排放、適當(dāng)增加植物的種類和數(shù)量、適當(dāng)增加分解者的種類和數(shù)量。【點(diǎn)睛】本題綜合考查生態(tài)系統(tǒng)的功能和穩(wěn)定性的知識(shí)，考生需要識(shí)記信息傳遞的功能，能量流動(dòng)的過程，在分析（3）時(shí)需要結(jié)合圖解從溶氧的來源和去路進(jìn)行分析。11、發(fā)酵用的酵母菌是葡萄皮上附著的野生型酵母菌蛋白質(zhì)水解為小分子的肽和氨基酸，脂肪分解為甘油和脂肪酸酒、香辛料、鹽碳源、氮源對(duì)氨基苯磺酸玫瑰紅亞硝胺鹽過多抑制了乳酸菌發(fā)酵【解析】

1、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型．果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸，當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰賹⒁胰┳優(yōu)榇姿帷?、腐乳的制作過程主要是：讓豆腐上長(zhǎng)出毛霉→加鹽腌制→加鹵湯裝瓶→密封腌制。多種微生物參與了豆腐的發(fā)酵，如青霉、酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要作用的是毛霉。毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸。3、泡菜的制作原理：（1）泡菜的制作離不開乳酸菌。在無氧條件下，乳酸菌將葡萄糖分解成乳酸。（2）測(cè)定亞硝酸鹽含量的原理：在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料。將顯色反應(yīng)后的樣品與已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)液進(jìn)行目測(cè)對(duì)比，可以大致估算出亞硝酸鹽的含量?！驹斀狻浚?）在葡萄酒的自然發(fā)酵過程中，起主要作用是附著葡萄皮上的野生型酵母菌，不需要接種相應(yīng)菌種。在缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰賹⒁胰┳優(yōu)橐宜?，反?yīng)式為：。（2）毛霉等微生物產(chǎn)生