2026屆四川省瀘州市瀘縣二中生物高三第一學期期末檢測試題注意事項：1．答卷前，考生務必將自己的姓名、準考證號、考場號和座位號填寫在試題卷和答題卡上。用2B鉛筆將試卷類型（B）填涂在答題卡相應位置上。將條形碼粘貼在答題卡右上角"條形碼粘貼處"。2．作答選擇題時，選出每小題答案后，用2B鉛筆把答題卡上對應題目選項的答案信息點涂黑；如需改動，用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案。答案不能答在試題卷上。3．非選擇題必須用黑色字跡的鋼筆或簽字筆作答，答案必須寫在答題卡各題目指定區(qū)域內相應位置上；如需改動，先劃掉原來的答案，然后再寫上新答案；不準使用鉛筆和涂改液。不按以上要求作答無效。4．考生必須保證答題卡的整潔。考試結束后，請將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．下列關于光學顯微鏡使用的描述，錯誤的是（）A．先在低倍鏡下找到要觀察的物象，并把其移到視野中央，再轉至高倍鏡下觀察B．下降鏡筒時，從側面觀察防止物鏡與裝片碰擦C．高倍鏡增大了觀察的視野，放大了觀察的倍數(shù)D．若觀察到的視野中有污點，移動裝片后污點不移動，則污點位于目鏡或物鏡上2．下列有關酶的本質和特點錯誤的是（）A．酶不一定是蛋白質B．酶對生物的生命活動具有調節(jié)作用C．高溫對酶促反應的影響不僅僅表現(xiàn)在使酶產生熱變性D．一種酶可能催化幾種相似底物的反應3．細胞代謝能在常溫常壓下迅速有序地進行，其中酶起著重要作用。下列敘述錯誤的是A．酶是所有活細胞都含有的具有催化作用的有機物B．H2O2分解實驗中，加熱、Fe3+、酶降低活化能的效果依次增強C．有些酶需要通過內質網和高爾基體進行加工、運輸D．人體的各種酶發(fā)揮作用所需的最適條件是不完全相同的4．果蠅的眼色有一種隱性突變體——猩紅眼（r1r1）。研究者獲得了兩個新的朱砂眼隱性突變體——朱砂眼a（r2r2）和朱砂眼b（r3r3），做了如下雜交實驗。據(jù)此分析不合理的是組別親本組合F1Ⅰ朱砂眼a×猩紅眼野生型Ⅱ朱砂眼a×朱砂眼b朱砂眼Ⅲ朱砂眼b×猩紅眼野生型A．r1和r2不是等位基因B．r2和r3是等位基因C．r1和r3一定位于非同源染色體上D．III組F1的自交后代一定出現(xiàn)性狀分離5．下列有關細胞結構和功能的敘述，正確的是（）A．細胞骨架是由纖維素組成的網架結構B．肝細胞具有識別胰島素的特異性受體C．線粒體是硝化細菌進行有氧呼吸的主要場所D．細胞核是所有活細胞具有的結構6．下列組成細胞的化合物中，與酵母菌的遺傳物質的元素組成相同的是（）A．磷脂 B．糖原 C．胰蛋白酶 D．丙酮酸7．2019年初，中科院生物化學與細胞生物學研究所陳劍鋒研究組的最新研究成果對發(fā)燒在機體清除病原體感染中的主要作用及其機制做出了全新闡述。研究發(fā)現(xiàn)當機體溫度達到高熱（1.5℃）及以上水平時，熱刺激會促使免疫細胞中的熱休克蛋白90表達并轉移到細胞膜上，該蛋白質與alpha4整合素結合后會加速免疫細胞“運動”到感染部位發(fā)揮作用。該發(fā)現(xiàn)讓人們對發(fā)熱的作用及退熱藥的使用有了新的認識。下列說法錯誤的是A．熱休克蛋白90與alpha4整合素結合并使免疫細胞做出應答，體現(xiàn)了細胞膜的信息交流功能B．退熱藥可能是作用于下丘腦體溫調節(jié)中樞，從而發(fā)揮作用C．該研究提示我們，在病人身體條件許可的情況下，可以讓病人體溫維持在1．5℃以上一段時間，然后再吃退燒藥D．機體清除外來病原體體現(xiàn)了免疫系統(tǒng)的監(jiān)控和清除功能8．（10分）下列能說明細胞已發(fā)生分化的依據(jù)是（）A．RNA聚合酶結合到DNA上 B．缺氧條件下進行無氧呼吸C．細胞中有胰島素的DNA D．細胞中有胰島素的mRNA二、非選擇題9．（10分）果蠅的長翅對殘翅為顯性，長腿對短腿為顯性。下圖為某長腿長翅果蠅體細胞的染色體示意圖，其中X、Y染色體存在同源區(qū)段和非同源區(qū)段，D、d分別表示控制長翅和殘翅的基因，控制腿長短的基因（用A和a表示）在染色體上的位置未知。請回答下列問題：（1）僅考慮翅形，該雄果蠅與某長翅雌果蠅雜交，后代的表現(xiàn)型及比例是_________________________。（2）若一個果蠅種群中，純合長翅果蠅占20%，雜合長翅果蠅占60%，在不考慮遷移、突變、自然選擇等情況下，該果蠅種群隨機交配產生的子一代中，殘翅果蠅所占的比例為__________。（3）若基因A和a能被熒光標記為綠色，用熒光顯微鏡觀察該雄果蠅處于有絲分裂中期的細胞有4個熒光點，則推測控制腿長短的基因可能位于常染色體上，也可能位于__________________上。（4）若控制腿長短的基因位于X染色體上，讓該雄果蠅與某長腿長翅雌果蠅雜交，F(xiàn)1中出現(xiàn)短腿殘翅雄果蠅，則F1中出現(xiàn)長腿長翅雌果蠅的概率為__________。（5）現(xiàn)有各種基因型的純合子可供選擇，請設計實驗確定控制腿長短的基因是否位于Ⅱ號染色體上，簡要寫出實驗思路并預測實驗結果及結論。____________10．（14分）果蠅紅眼與白眼（A或a）、長翅與小翅（B或b）直剛毛與焦剛毛（C或c）灰身與黑身（D或d），這四對相對性狀各受一對等位基因控制?；卮鹣铝袉栴}：（1）某研究小組做了如下實驗：用灰身果蠅與黑身果蠅雜交，F(xiàn)1既有灰身又有黑身且比例1：1。能據(jù)此實驗判斷灰身與黑身的顯隱性嗎？若能，請用遺傳圖解分析；若不能，請從該實驗的親本、子代中選擇實驗材料，設計實驗來確定這對相對性狀的顯隱性___________________。（要求：寫出實驗思路、預期實驗結果、得出結論）（2）若A（a）、B（b）、D（d）、F（f）這四對等位基因都位于常染色體上，現(xiàn)有四個純合品系：①aaBBDDFF、②AAbbDDFF、③AABBddFF、④AABBDDff。請以上述品系為材料，完善實驗設計來確定這四對等位基因是否分別位于四對染色體上（注：不考慮發(fā)生染色體變異和染色體交叉互換）：設計思路：選擇____________六個雜交組合，分別得到F1，再自交得F2。結果結論：若各雜交組合的F2中均出現(xiàn)四種表現(xiàn)型，且比例為____________，則可確定這四對等位基因分別位于四對染色體上。11．（14分）研究發(fā)現(xiàn)柚皮精油和乳酸菌素（小分子蛋白質）均有抑菌作用，兩者的提取及應用如圖所示。（1）柚皮精油的提取往往采用壓榨法，不用水中蒸餾法的原因是____________________。壓榨得到的糊狀液體可通過____________________除去其中的固體雜質。（2）純化乳酸菌素時可用電泳法，電泳是指____________________。若分離帶電荷相同的蛋白質，則其相對分子質量越大，遷移速度越____________________。（3）在利用高壓蒸汽滅菌鍋對培養(yǎng)基滅菌時，鍋內水加熱煮沸后，必須_________________，再關上閥門，以保證滅菌溫度達到121℃。做抑菌實驗時，在長滿致病菌的平板上，會出現(xiàn)以抑菌物質為中心的透明圈?？赏ㄟ^測定____________________來比較柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果。（4）柚皮油也可以用萃取法來提取，萃取效率主要取決于____________________。12．豆醬是大豆經過發(fā)醇制成的一種食品。某小組為了研究影響豆醬發(fā)酵效果的因素，將等量的a、b兩菌種分別接入等量的甲、乙兩桶煮熟大豆中并拌勻，再將兩者置于適宜條件下進行發(fā)醇，在32h內定期取樣觀測發(fā)酵效果?；卮鹣铝袉栴}：（1）如果發(fā)現(xiàn)發(fā)酵容器內上層大豆的發(fā)酵效果比底層的要好的多，說明該發(fā)酵菌是__________。（2）如果在實驗后，發(fā)現(xiàn)32h內的發(fā)酵效果越來越好，且隨發(fā)酵時間呈直線上升關系。有同學認為“據(jù)此實驗結果，無法確定發(fā)酵的最佳時間”。這位同學的判斷依據(jù)是__________。應怎樣改進，請簡述改進實驗的基本思路__________。（3）本實驗前，需要對a、b兩菌種進行分離，可以采用_____法來接種，培養(yǎng)后可以根據(jù)__________的特征來判斷a、b兩菌種的種類。（4）a、b兩菌種均能產生降解M（有機物）的酶。為了比較a、b兩菌種降解M能力的差異，該小組擬進行如下實驗，請完善相關內容。①在含有一定濃度M的固體培養(yǎng)基上，A處滴加含有a菌種的培養(yǎng)液，B處滴加含有b菌種的同種培養(yǎng)液，C處滴加________，三處滴加量相同。②一段時間后，測量透明圈的直徑。若C處沒有出觀透明圈，說明__________，若A、B處形成的透明圈直徑大小相近，說明__________。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、C【解析】

1、使用顯微鏡的基本原則是：不管物像多么好找，任何情況下都必須先低倍鏡后高倍鏡觀察。2、高倍顯微鏡的操作流程：在低倍鏡下觀察清楚，找到物像→將物像移到視野中央→轉動轉換器換用高倍鏡觀察→調節(jié)反光鏡或光圈使視野變亮，同時轉動細準焦螺旋直到物像清晰可見。【詳解】A、先在低倍鏡下找到要觀察的物像，并把其移到視野中央,再轉至高倍鏡下觀察，A正確；B、下降鏡筒時，從側面觀察防止物鏡與裝片碰擦，B正確；C、高倍鏡縮小了觀察的視野，放大了觀察的倍數(shù)，C錯誤；D、若觀察到的視野中有污點,移動裝片后污點不移動，則污點位于目鏡或物鏡上，D正確。故選C。2、B【解析】

酶是活細胞產生的一類具有催化作用的蛋白質或RNA。酶活性受強酸、強堿、高溫、重金屬鹽等多種因素的影響，酶的特點有高效性、專一性和作用條件較溫和。酶的專一性指一種酶只能催化一種或少數(shù)幾種相似的底物?；瘜W反應想要發(fā)生需要能量，酶作為催化劑，可以降低反應所需的活化能，從而加快反應的進行?！驹斀狻緼、酶絕大多數(shù)是蛋白質，少部分酶是RNA，A正確；B、酶對生物的生命活動具有催化作用，沒有調節(jié)作用，B錯誤；C、高溫對酶促反應的影響不僅僅表現(xiàn)在使酶產生熱變性，還可以使反應本身加快，C正確；D、一種酶可能催化一種或少數(shù)幾種相似底物的反應，D正確。故選B。3、B【解析】活細胞的代謝離不開酶的催化作用，A項正確；H2O2分解實驗中，加熱使H2O2分子達到反應所需的活化能，而不是降低活化能，B項錯誤；大部分酶的化學成分為蛋白質，需要通過內質網和高爾基體進行加工、運輸，C項正確；人體的各種酶發(fā)揮作用所需的最適條件不完全相同，D項正確。4、C【解析】

基因分離定律的實質：等位基因隨同源染色體的分開而分離；時間：減數(shù)第一次分裂后期?；蜃杂山M合定律的實質：非同源染色體上的非等位基因自由組合；時間：減數(shù)第一次分裂后期。【詳解】A、根據(jù)第Ⅰ組雜交朱砂眼a和猩紅眼雜交，子代全為野生型，說明朱砂眼a和猩紅眼是由不同的基因控制的，第Ⅰ組朱砂眼a基因型為R1R1r2r2，第Ⅲ組猩紅眼基因型為r1r1R2R2，子代全為R1r1R2r2，表現(xiàn)為野生型，因此r1和r2不是等位基因，A正確；B、根據(jù)第Ⅱ組雜交結果，朱砂眼a和朱砂眼b雜交，子代全為朱砂眼，說明朱砂眼ab實際上是一種性狀，因此r2和r3是等位基因，B正確；C、根據(jù)第Ⅲ組雜交朱砂眼b和猩紅眼雜交，子代全為野生型，說明了r1和r3是非等位基因，但由于一條染色體上有多個基因，所以r1和r3可能在一對同源染色體上，C錯誤；D、根據(jù)C項的分析親代Ⅲ組雜交朱砂眼b的基因型為R1R1r3r3，猩紅眼的基因型為r1r1R3R3，所以子代全為R1r1R3r3，自交后代一定出現(xiàn)性狀分離，D正確。故選C?！军c睛】本題要深刻理解基因分離定律和自由組合定律的實質，如果是由1對基因控制的則子代與親代相同，如果是兩對基因則為野生型。5、B【解析】

1、細胞骨架是由蛋白質纖維搭建起的骨架網絡結構，細胞骨架與細胞運動、分裂、分化以及物質運輸、能量轉換、信息傳遞等生命活動有關，而且能維持細胞形態(tài)、保持細胞內部結構有序性。2、原核細胞沒有由核膜包被的典型的細胞核，只有核糖體一種細胞器；真核細胞有由核膜包被的典型的細胞核，有多種功能不同的細胞器?！驹斀狻緼、細胞骨架是由蛋白質纖維搭建起的骨架網絡結構，A錯誤；B、胰島素可以促進肝糖原分解為葡萄糖，肝細胞的細胞膜上有胰島素的特異性受體，B正確；C、硝化細菌為原核細胞，無線粒體，C錯誤；D、原核細胞沒有由核膜包被的細胞核，并非所有的真核細胞都有細胞核，如哺乳動物成熟的紅細胞，D錯誤。故選B?！军c睛】本題考查細胞的結構和功能，意在考查考生的識記能力和理解判斷能力。6、A【解析】

細胞生物的遺傳物質是DNA，組成元素為C、H、O、N、P。酶的本質為蛋白質，組成元素是C、H、O、N，有的含有P?！驹斀狻緼、磷脂的組成元素為C、H、O、N、P，酵母菌的遺傳物質為DNA，組成元素為C、H、O、N、P，A正確；B、糖原的組成元素是C、H、O，與酵母菌的遺傳物質的元素組成不同，B錯誤；C、胰蛋白酶基本組成元素是C、H、O、N，與酵母菌的遺傳物質的元素組成不同，C錯誤；D、丙酮酸的組成元素是C、H、O，與酵母菌的遺傳物質的元素組成不同，D錯誤。故選A。7、D【解析】

細胞間信息交流方式一般分為三種：細胞間直接接觸（如精卵結合）、化學物質的傳遞（如激素的調節(jié)）和高等植物細胞的胞間連絲。人體中樞神經系統(tǒng)各部分的作用：①大腦皮層：調節(jié)機體活動的最高級中樞；②小腦：維持身體平衡的中樞；③下丘腦：調節(jié)體溫、水分和血糖平衡等；④腦干：維持呼吸等；⑤脊髓：調節(jié)軀體運動的低級中樞。人體的免疫系統(tǒng)的功能主要有防衛(wèi)、監(jiān)控和清除等。防衛(wèi)是指機體抵抗病原微生物感染的能力。監(jiān)控和清除是指機體清除體內衰老、死亡或損傷的自身癌變細胞的能力?！驹斀狻緼、熱刺激會促使免疫細胞中的熱休克蛋白90表達并轉移到細胞膜上，該蛋白質與alpha4整合素結合后會加速免疫細胞“運動”到感染部位發(fā)揮作用。熱休克蛋白90與alpha4整合素結合并使免疫細胞做出應答，體現(xiàn)了細胞膜的信息交流功能，A正確。B、下丘腦調節(jié)體溫、水分和血糖平衡等，因此退熱藥可能是作用于下丘腦體溫調節(jié)中樞，從而發(fā)揮作用，B正確。C、由題干信息可知，在病人身體條件許可的情況下，可以讓病人體溫維持在1.5℃以上一段時間，然后再吃退燒，C正確。D、免疫系統(tǒng)的監(jiān)控和清除是指機體清除體內衰老、死亡或損傷的自身癌變細胞的能力，D錯誤?！军c睛】本題考查免疫系統(tǒng)功能的相關知識，意在考查學生的識記能力和判斷能力，分析題干提煉有效信息是解題關鍵。8、D【解析】

1、細胞分化指在個體發(fā)育中，由一個或一種細胞增殖產生的后代，在形態(tài)，結構和生理功能上發(fā)生穩(wěn)定性差異的過程。2、細胞分化的根本原因：基因選擇性表達的結果。3、同一生物體內不同部位的細胞DNA、基因、轉運RNA相同，但RNA和蛋白質不完全相同；呼吸酶基因和ATP合成酶具有在所有細胞中都表達，與細胞分化無關?！驹斀狻緼、RNA聚合酶結合到DNA上說明該DNA即將轉錄，不能說明細胞是否分化，A錯誤；B、絕大多數(shù)細胞在缺氧條件下都能進行無氧呼吸，與細胞分化無關，B錯誤；C、同一生物體所有具核體細胞都含有相同的遺傳物質，且都含有該個體的全部DNA，因此具有胰島素DNA，不能說明細胞已經分化，C錯誤；D、只有胰島B細胞能合成胰島素，其他細胞不合成胰島素，細胞中有胰島素的mRNA，說明該細胞中的胰島素基因選擇性表達，該細胞發(fā)生了分化，D正確。故選D?！军c睛】本題考查了細胞分化的相關知識，首先要求考生掌握細胞分化的概念，明確同一生物體所有細胞都含有相同的遺傳物質，且都含有該個體的全部基因；其次要求考生掌握細胞分化的實質，再選出正確的選項。二、非選擇題9、全部為長翅或長翅∶殘翅=3∶125%X與Y染色體的同源區(qū)段3/8實驗思路：讓長腿長翅純合雌（或雄）果蠅與短腿殘翅純合雄（或雌）果蠅雜交得F1，再讓F1雌雄個體相互雜交，統(tǒng)計其后代的表現(xiàn)型及比例。預測實驗結果及結論：若子代的表現(xiàn)型及比例為長腿長翅∶短腿殘翅=3∶1，則說明A和a這對基因位于Ⅱ號染色體上；若子代的表現(xiàn)型及比例為其他情況，則說明A和a這對基因不位于Ⅱ號染色體上【解析】

圖示中常染色體上含有D、d基因，表現(xiàn)為長翅，所以長翅為顯性性狀。兩對基因若位于一對同源染色體上，則遵循分離定律，若兩對基因位于兩對同源染色體上，則遵循自由組合定律?！驹斀狻浚?）由于控制翅形的基因D、d位于常染色體上，根據(jù)分析可知，長翅為顯性性狀，所以僅考慮翅形，該雄果蠅（Dd）與某長翅雌果蠅（DD或Dd）雜交，后代全部為長翅或長翅∶殘翅=3∶1。（2）若一個果蠅種群中，純合長翅（DD）果蠅占20%，雜合長翅（Dd）果蠅占60%，在不考慮遷移、突變、自然選擇等情況下，該果蠅種群中產生的雌雄配子均為D=20%+60%×1/2=50%，d=1-50%=50%，隨機交配產生的子一代中，殘翅果蠅所占的比例為50%×50%=25%。（3）若基因A和a能被熒光標記為綠色，用熒光顯微鏡觀察該雄果蠅處于有絲分裂中期的細胞有4個熒光點，說明在雄果蠅中控制該性狀的基因成對存在，則推測控制腿長短的基因可能位于常染色體上，也可能位于X與Y染色體的同源區(qū)段上。（4）若控制腿長短的基因位于X染色體上，讓該雄果蠅與某長腿長翅雌果蠅雜交，F(xiàn)1中出現(xiàn)短腿殘翅雄果蠅，說明短腿為隱性性狀，該雄果蠅表現(xiàn)為長腿長翅，基因型為DdXAY，后代出現(xiàn)了短腿殘翅雄果蠅，所以長腿長翅雌果蠅基因型為DdXAXa，則F1中出現(xiàn)長腿長翅雌果蠅的概率為3/4×1/2=3/8。（5）要確定控制腿長短的基因是否也位于Ⅱ號染色體上，可讓長腿長翅純合雌（或雄）果蠅與短腿殘翅純合雄（或雌）果蠅雜交得F1，再讓F1雌雄個體相互雜交，統(tǒng)計其后代的表現(xiàn)型及比例。若子代的表現(xiàn)型及比例為長腿長翅∶短腿殘翅=3∶1，則說明A和a這對基因位于Ⅱ號染色體上；若子代的表現(xiàn)型及比例為其他情況，則說明A和a這對基因不位于Ⅱ號染色體上。【點睛】本題考查伴性遺傳的特點和基因自由組合定律的實質，意在考查考生應用所學知識解決問題的能力。10、不能方法一：讓表現(xiàn)型相同的親代與子代作為材料若有性狀分離，則所選材料的表現(xiàn)型為該相對性狀的顯性若無性狀分離，則所選材料的表現(xiàn)型為隱性方法二：讓子代表現(xiàn)型相同的作為材料若有性狀分離，則所選材料的表現(xiàn)型為該相對性狀的顯性若無性狀分離，則所選材料的表現(xiàn)型為隱性①×②、①×③、①×④、②×③、②×④、③×④9：3：3：1【解析】

孟德爾在做一對相對性狀的純合親本雜交實驗時，將F1能表現(xiàn)出來的親本性狀稱為顯性性狀，而將在F1中未表現(xiàn)出來的另一個親本的性狀，稱為隱性性狀，并將在雜交后代中顯性性狀和隱性性狀同時出現(xiàn)的現(xiàn)象稱為性狀分離。顯隱性的判斷方式主要有2種：①是一對相對性狀的個體雜交，后代只有一種表現(xiàn)型，則該表現(xiàn)型為顯性，由顯性基因控制；②是相同表現(xiàn)型的個體雜交，后代出現(xiàn)另一種性狀或性狀分離，則親本為顯性性狀。孟德爾在做兩對雜交實驗的時候，發(fā)現(xiàn)F2的分離比為9：3：3：1。提出性狀是由基因控制的，并且兩對等位基因獨立遺傳。F1在形成配子時，等位基因分離，非等位基因自由組合，產生四種不同的配子，進而雌雄配子結合得到F2分離比9：3：3：1?！驹斀狻浚?）用灰身果蠅與黑身果蠅雜交，F(xiàn)1既有灰身又有黑身且比例1：1，不能判斷顯隱性，如Dd×dd→1Dd、1dd。雜合子對應的表現(xiàn)型為顯性，雜交后代會發(fā)生性狀分離，而dd×dd后代不會發(fā)生性狀分離。因此可以選擇性狀相同的個體進行雜交。看后代是否發(fā)生性狀分離，分離的即為顯性性狀，另一種即為隱性性狀。（2）雙雜合的個體如果出現(xiàn)9：3：3：1的分離比，則說明這兩對等位基因位于兩對同源染色體上，能自由組合。要找到兩對雙雜合的個體，即讓①×②、①×③、①×④、②×③、②×④、③×④，分別得到F1，再自交得F2。若各雜交組合的F2中均出現(xiàn)四種表現(xiàn)型，且比例為9：3：3：1，則可確定這四對等位基因分別位于四對染色體上?！军c睛】熟悉孟德爾定律及能運孟德爾兩大定律的原理設計實驗是解答本題的關鍵。11、水中蒸餾柚皮容易產生焦糊問題過濾帶電粒子在電場中作用下發(fā)生遷移的過程慢（?。┡疟M冷空氣透明圈大小萃取劑的性質和使用量【解析】

1.柚皮精油如果采用蒸餾法提取時高溫條件下易分解，且原料易焦糊，所以常采用壓榨法提取。

2.由于柚皮油易溶于有機溶劑，因此也可用萃取法來提取，提高萃取效果的方法是適當延長萃取時間、適當提高萃取溫度，但萃取效率主要取決于萃取劑的性質和使用量?！驹斀狻浚?）如果利用水中蒸餾法提取芳香油，柚皮易發(fā)生焦糊現(xiàn)象，而且有效成分檸檬烯容易水解，因此一般采用水蒸氣蒸餾法提取。提取柚皮精油時，新鮮的柚皮要用石灰水浸泡處理，壓榨得到的糊狀液體可通過過濾除去其中的固體雜質。

（2）純化乳酸菌素時可用電泳法，電泳是指帶電粒子在電場中作用下發(fā)生遷移的過程。電泳法純化乳酸菌素時，若分離帶電荷相同的蛋白質，則其相對