1T/GXASXXXX—XXXX環(huán)江香牛養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程本文件規(guī)定了環(huán)江香牛的保護(hù)范圍、養(yǎng)殖場選址、飼養(yǎng)投入品、繁殖管理、飼養(yǎng)管理、疫病防控及廢棄物處理的操作指示，描述了養(yǎng)殖過程信息的追溯方法。本文件適用于環(huán)江香牛的養(yǎng)殖。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB13078飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T21543飼料添加劑調(diào)味劑通用要求GB/T36195畜禽糞便無害化處理技術(shù)規(guī)范NY/T815肉牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)NY/T388畜禽場環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)NY/T2663標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場肉牛NY5027無公害食品畜禽飲用水水質(zhì)NY/T5030無公害食品畜禽飼養(yǎng)獸藥使用準(zhǔn)則3術(shù)語和定義本文件沒有需要界定的術(shù)語和定義。4保護(hù)范圍環(huán)江香牛地理標(biāo)志證明商標(biāo)的商品生產(chǎn)地域范圍包括環(huán)江毛南族自治縣大才鄉(xiāng)、思恩鎮(zhèn)、水源鎮(zhèn)、洛陽鎮(zhèn)、川山鎮(zhèn)、下南鄉(xiāng)、大安鄉(xiāng)、長美鄉(xiāng)、明倫鎮(zhèn)、東興鎮(zhèn)、龍巖鄉(xiāng)、馴樂鄉(xiāng)、城西街道等十三個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道）。地域坐標(biāo)為東經(jīng)107°51ˊ~108°43ˊ,北緯24°44ˊ~25°33ˊ。5養(yǎng)殖場選址選擇地勢高、干燥通風(fēng)且排水好的地方，牛舍布局合理，每頭?；顒?dòng)場地宜≥20m2。養(yǎng)殖場符合NY/T2663的規(guī)定，環(huán)境條件符合NY/T388的規(guī)定。6品種選擇選擇環(huán)江縣本地黃牛作為種?；A(chǔ)群體，需雜交改良時(shí)，宜引進(jìn)種源相近、生產(chǎn)性能優(yōu)良的品種進(jìn)行雜交改良，雜交后代經(jīng)嚴(yán)格選育，符合環(huán)江香牛特征特性。7飼養(yǎng)投入品7.1飼料日常飼料宜選擇各種牧草、農(nóng)作物秸稈及各類野草樹葉（如構(gòu)樹、銀合歡、任豆樹葉），冬季或青飼料不足時(shí)，宜補(bǔ)充玉米、豆粕等精飼料，所有飼料符合GB13078的規(guī)定。2T/GXASXXXX—XXXX7.2飼料添加劑選擇符合GB/T21543規(guī)定的飼料添加劑。7.3獸藥選擇符合NY/T5030規(guī)定的獸藥。8飼養(yǎng)管理8.1犢牛8.1.1初生期犢牛出生2h內(nèi)喂養(yǎng)2kg～3kg初乳，往后7d，由犢牛自由采食，保持38℃~40℃恒溫。8.1.2哺乳期在出生后7～10日齡開始，訓(xùn)練犢牛采食優(yōu)質(zhì)牧草；20日齡飼喂新鮮牧草或青貯料，用量0.5kg/d；2月齡飼喂鮮牧草，用量1kg/d；3月齡飼喂新鮮牧草，用量2kg/d；4～6月齡飼喂玉米粉拌牧草，用量3kg/d。8.1.3斷奶管理犢牛6～9月齡，體重達(dá)到100kg～120kg時(shí)進(jìn)行斷奶：——提前15d減少母乳飼喂次數(shù)，增加精料和青粗料投喂量，至每天僅飼喂1次母乳，逐步過渡到完全斷奶；——斷奶后1周內(nèi)，保持原精料配方和飼喂量；——將斷奶犢牛按體重、性別分群飼養(yǎng)。8.2母牛8.2.1后備母牛以年齡與體重為依據(jù)分群，控制每群15～20頭；以銀合歡、任豆樹葉等青飼料為主（占比60％～70%),根據(jù)牛群體況靈活調(diào)整飼喂量，并通過定期稱重確保18月齡體重達(dá)標(biāo)。8.2.2成年母牛非妊娠期以青綠飼料為主（日喂15kg～20kg），搭配玉米粉、大豆粉等精料1kg～1.5kg，補(bǔ)充礦物質(zhì)舔磚，保證飲水清潔，飲用水應(yīng)符合NY5027規(guī)定。妊娠期飼養(yǎng)按NY/T815的規(guī)定執(zhí)行。8.3種公牛后備種公牛（6～24月齡）采用單欄或3～5頭小群模分群飼養(yǎng)式，每頭活動(dòng)空間宜為6m2～8m2；營養(yǎng)供給以銀合歡、任豆樹葉、牧草等青飼料（占比60％）為主，搭配專用育成料（玉米35％、豆粕30％、麥麩25％、預(yù)混料10每日飼喂3kg～4kg并定期稱重，確保18月齡體重達(dá)標(biāo)；每日驅(qū)趕運(yùn)動(dòng)2h~8.4育成牛8.4.1品種與選牛優(yōu)先選用本地黃牛斷奶后的犢牛育成，且牛只架子大、無疾病，同時(shí)適配當(dāng)?shù)貧夂颍邆淇寡合x病的特性。8.4.2飼養(yǎng)模式采用不放牧、不勞役的單欄圈養(yǎng)模式，圈舍保持干燥通風(fēng)。T/GXASXXXX—XXXX38.4.3飼料搭配與飼喂8.4.3.1粗飼料以野生莎樹葉、青麻葉等野生保健植物為主，搭配紅薯藤、玉米桿等作物秸稈，干粗料鍘成3cm～5cm，蠶豆糠等淘洗后飼喂；精飼料選用玉米、小米、黃豆等，豆類宜煮熟后投喂，同時(shí)可適當(dāng)添加食鹽補(bǔ)充礦物質(zhì)。8.4.3.2每日固定2次飼喂，精料可加水調(diào)濕燜制，與粗飼料混拌均勻投喂；并逐步過渡更換日糧，同時(shí)保證牛只隨時(shí)飲用清潔水，拴系飼養(yǎng)時(shí)可在喂后1h飲水。8.4.4日常與防疫管理新購入育成牛應(yīng)經(jīng)7d～14d適應(yīng)期，期間用丙硫苯咪唑驅(qū)體內(nèi)蟲、敵百蟲驅(qū)體外蟲，病牛單獨(dú)飼養(yǎng)，并定期對圈舍和飼具消毒，記錄牛只健康狀況與疫苗接種情況。8.5育肥牛8.5.1分群飼養(yǎng)采取分群圈養(yǎng)模式，公牛和母牛分開飼養(yǎng)。8.5.2育肥前期8.5.2.1前期日糧以青飼料為主，占日糧總量的6070日喂量10kg～15kg。8.5.2.2精料宜使用以下配方組成體系：玉米40％、豆粕25％、麥麩25％、預(yù)混料10也可根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整，以牛只體重50kg為例，精料配方宜為：玉米粉0.5kg、米糠0.5kg、牛精料0.05kg、黃豆粉0.075kg、食鹽0.025kg、小蘇打0.025kg。8.5.3育肥中期8.5.3.1日糧結(jié)構(gòu)以青飼料和精飼料各占50％為宜，青飼料日喂量15kg。8.5.3.2精飼料推薦配方為：玉米50％、豆粕30％、麥麩15％、預(yù)混料5并通過定期稱重動(dòng)態(tài)調(diào)整飼喂量。8.5.3.3當(dāng)牛只體重接近或超過300kg時(shí)，配方宜調(diào)整為：大豆粉0.75kg、精飼料0.5kg、食鹽0.01kg、小蘇打0.01kg。8.5.4育肥后期8.5.4.1日糧結(jié)構(gòu)以精料為主，占比宜提高至70％。精料配方宜為：玉米6預(yù)混料5％。青飼料喂量逐步減少，從每日20kg～25kg逐步過渡至每日12.5kg。8.5.4.2育成牛經(jīng)3～6個(gè)月育肥后，體重應(yīng)達(dá)到200kg～300kg，屠宰凈肉率為40％～45％。8.5.4.3育肥達(dá)標(biāo)牛只應(yīng)體軀豐滿、呈圓筒狀，皮毛細(xì)密平整且有光澤。9疫病防控9.1每日觀察采食、反芻等狀態(tài)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)疾?。幻恐芩⑹门ｓw2～3次，保持清潔。9.29.3每周1～2次用消毒劑（如過氧乙酸、氫氧化鈉）對牛舍及用具消毒，按時(shí)接種口蹄疫、牛瘟等疫苗，增強(qiáng)牛群免疫力。9.4定期對牛群進(jìn)行疫病檢測，如布魯氏菌病、結(jié)核病等疫病的檢測，每年至少檢測2次。同時(shí)，可對牛群進(jìn)行抗體水平監(jiān)測，評估免疫效果。10廢棄物處理建立廢棄物無害化處理設(shè)施，廢棄物集中堆放、規(guī)范處理，糞便按G