2026年?duì)I養(yǎng)行業(yè)咨詢能力認(rèn)證試卷及答案考試時(shí)長(zhǎng)：120分鐘滿分：100分試卷名稱：2026年?duì)I養(yǎng)行業(yè)咨詢能力認(rèn)證試卷考核對(duì)象：營(yíng)養(yǎng)行業(yè)從業(yè)者、相關(guān)專業(yè)學(xué)生題型分值分布：-判斷題（20分）-單選題（20分）-多選題（20分）-案例分析（18分）-論述題（22分）總分：100分---一、判斷題（共10題，每題2分，總分20分）1.營(yíng)養(yǎng)咨詢過(guò)程中，客戶的主觀感受和主觀期望應(yīng)完全忽略，僅以客觀數(shù)據(jù)為依據(jù)。2.個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)方案必須基于客戶的基因檢測(cè)報(bào)告，否則無(wú)法稱為科學(xué)營(yíng)養(yǎng)。3.膳食纖維的主要作用是提供能量，因此高纖維食物不適合能量需求較低的人群。4.營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量（DRIs）適用于所有年齡段的健康人群，無(wú)需調(diào)整。5.運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑必須經(jīng)過(guò)FDA批準(zhǔn)才能在市場(chǎng)上銷售，否則屬于非法產(chǎn)品。6.營(yíng)養(yǎng)咨詢中，若客戶存在慢性疾病，應(yīng)優(yōu)先推薦藥物干預(yù)而非飲食調(diào)整。7.兒童肥胖的干預(yù)應(yīng)以控制總能量攝入為主，無(wú)需關(guān)注宏量營(yíng)養(yǎng)素比例。8.植物性飲食者若缺乏維生素B12，可通過(guò)食用強(qiáng)化谷物補(bǔ)充。9.營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽上的“低脂”意味著脂肪含量低于每100克3克。10.營(yíng)養(yǎng)流行病學(xué)研究可通過(guò)橫斷面調(diào)查直接推斷因果關(guān)系。二、單選題（共10題，每題2分，總分20分）1.以下哪種營(yíng)養(yǎng)素是人體必需的，但無(wú)法自身合成？（）A.脂肪酸B.維生素CC.蛋白質(zhì)D.膽固醇2.營(yíng)養(yǎng)咨詢中，評(píng)估客戶飲食狀況最常用的工具是？（）A.血液生化檢測(cè)B.24小時(shí)膳食回顧C(jī).基因檢測(cè)D.心理問卷3.以下哪種食物是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來(lái)源？（）A.精制米面B.深海魚C.橄欖油D.白糖4.膳食纖維的主要吸收部位是？（）A.小腸B.大腸C.胃D.肝臟5.營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量（DRIs）不包括？（）A.推薦攝入量（RDA）B.可耐受最高攝入量（UL）C.平均需求量（EAR）D.每日允許攝入量（ADI）6.運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑中，以下哪種成分主要用于提高運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)？（）A.維生素DB.β-丙氨酸C.葉酸D.泛酸7.兒童肥胖干預(yù)中，以下哪種策略最優(yōu)先？（）A.嚴(yán)格控制總能量攝入B.增加運(yùn)動(dòng)量C.使用減肥藥物D.心理疏導(dǎo)8.植物性飲食者缺乏維生素B12的主要原因是？（）A.食物烹飪破壞了維生素B.植物本身不含有維生素B12C.微量生物污染D.需要大量食用豆類9.營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽上的“無(wú)糖”意味著每100克食物含糖量低于？（）A.0.5克B.1克C.5克D.10克10.營(yíng)養(yǎng)流行病學(xué)研究中，以下哪種方法最適合建立因果關(guān)系？（）A.橫斷面調(diào)查B.病例對(duì)照研究C.隊(duì)列研究D.橫斷面調(diào)查三、多選題（共10題，每題2分，總分20分）1.營(yíng)養(yǎng)咨詢中，評(píng)估客戶營(yíng)養(yǎng)狀況的指標(biāo)包括？（）A.體重指數(shù)（BMI）B.血壓C.營(yíng)養(yǎng)素缺乏史D.運(yùn)動(dòng)習(xí)慣2.以下哪些食物富含膳食纖維？（）A.全麥面包B.紅薯C.橄欖油D.豆腐3.營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量（DRIs）的用途包括？（）A.制定膳食指南B.評(píng)估個(gè)體營(yíng)養(yǎng)狀況C.研究營(yíng)養(yǎng)與疾病關(guān)系D.推廣食品強(qiáng)化4.運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑中，以下哪些成分有助于肌肉恢復(fù)？（）A.蛋白質(zhì)B.歐米茄-3脂肪酸C.碳水化合物D.維生素C5.兒童肥胖干預(yù)中，以下哪些策略有效？（）A.家庭參與B.學(xué)校健康教育C.藥物治療D.心理行為干預(yù)6.植物性飲食者需要注意補(bǔ)充哪些營(yíng)養(yǎng)素？（）A.維生素B12B.鐵C.鈣D.脂溶性維生素7.營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽上的信息包括？（）A.能量值B.蛋白質(zhì)含量C.脂肪種類D.營(yíng)養(yǎng)素參考值百分比8.營(yíng)養(yǎng)流行病學(xué)研究中，以下哪些屬于混雜因素？（）A.年齡B.性別C.飲食習(xí)慣D.經(jīng)濟(jì)收入9.營(yíng)養(yǎng)咨詢中，以下哪些屬于非營(yíng)養(yǎng)性干預(yù)？（）A.運(yùn)動(dòng)指導(dǎo)B.心理咨詢C.藥物建議D.社區(qū)活動(dòng)10.營(yíng)養(yǎng)素缺乏的常見癥狀包括？（）A.貧血B.骨質(zhì)疏松C.免疫力下降D.皮膚干燥四、案例分析（共3題，每題6分，總分18分）案例1：某35歲女性，職業(yè)辦公室職員，身高165cm，體重70kg，長(zhǎng)期久坐，每周運(yùn)動(dòng)不足1小時(shí)。近期體檢發(fā)現(xiàn)血脂偏高，自述常吃外賣，很少吃蔬菜水果。請(qǐng)回答：（1）該客戶的營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)可能包括哪些方面？（2）制定個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)方案時(shí)，應(yīng)優(yōu)先關(guān)注哪些營(yíng)養(yǎng)素？案例2：某60歲男性，退休教師，身高170cm，體重75kg，近期出現(xiàn)骨質(zhì)疏松癥狀，自述日常飲食以精米白面為主，很少攝入豆制品和奶制品。請(qǐng)回答：（1）該客戶可能缺乏哪些營(yíng)養(yǎng)素？（2）如何通過(guò)飲食調(diào)整改善其骨質(zhì)疏松問題？案例3：某12歲男孩，學(xué)生，身高150cm，體重50kg，運(yùn)動(dòng)量大，近期因?qū)W業(yè)壓力導(dǎo)致飲食不規(guī)律，常吃高糖零食。請(qǐng)回答：（1）該客戶的營(yíng)養(yǎng)問題可能有哪些？（2）如何通過(guò)營(yíng)養(yǎng)咨詢幫助其改善飲食行為？五、論述題（共2題，每題11分，總分22分）1.論述營(yíng)養(yǎng)咨詢?cè)诼圆」芾碇械淖饔眉傲鞒獭?.分析植物性飲食的優(yōu)缺點(diǎn)，并說(shuō)明如何為植物性飲食者提供科學(xué)營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)。---標(biāo)準(zhǔn)答案及解析一、判斷題1.×（主觀感受和主觀期望需結(jié)合客觀數(shù)據(jù)綜合評(píng)估）2.×（個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)方案需結(jié)合多因素，基因檢測(cè)僅作為參考）3.×（膳食纖維主要作用是促進(jìn)腸道健康，非提供能量）4.×（DRIs需根據(jù)年齡、性別、生理狀況調(diào)整）5.×（FDA批準(zhǔn)僅針對(duì)美國(guó)市場(chǎng)，其他國(guó)家有不同監(jiān)管機(jī)構(gòu)）6.×（飲食調(diào)整應(yīng)優(yōu)先于藥物干預(yù)）7.×（需關(guān)注宏量營(yíng)養(yǎng)素比例，如增加蛋白質(zhì)和膳食纖維）8.√9.√10.×（需結(jié)合實(shí)驗(yàn)研究）二、單選題1.B2.B3.B4.B5.D6.B7.A8.B9.B10.C三、多選題1.A,B,C2.A,B3.A,B,C4.A,C5.A,B,D6.A,B,C7.A,B,D8.A,B,D9.A,B,D10.A,B,C四、案例分析案例1：（1）營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)：高血脂、飲食不均衡（少蔬果、高外賣）、缺乏運(yùn)動(dòng)。（2）優(yōu)先關(guān)注：膳食纖維、不飽和脂肪酸、維生素D、鈣。案例2：（1）可能缺乏：鈣、維生素D、蛋白質(zhì)。（2）飲食調(diào)整：增加奶制品、豆制品攝入，補(bǔ)充維生素D（如曬太陽(yáng)），減少精米白面。案例3：（1）營(yíng)養(yǎng)問題：飲食不規(guī)律、高糖攝入、可能缺鐵。（2）營(yíng)養(yǎng)咨詢：建議規(guī)律三餐，減少零食，增加全谷物和蛋白質(zhì)攝入。五、論述題1.營(yíng)養(yǎng)咨詢?cè)诼圆」芾碇械淖饔眉傲鞒蹋?作用：通過(guò)