2026年中醫(yī)養(yǎng)生：老年人營養(yǎng)食療試題集一、單選題（每題2分，共20題）1.老年人每日蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)占總能量的（）。A.10%-15%B.15%-20%C.20%-25%D.25%-30%2.中醫(yī)認(rèn)為，老年人飲食宜“淡”的主要原因是（）。A.脾胃虛弱，宜清淡B.腎精虧虛，宜淡補(bǔ)C.濕熱內(nèi)盛，宜清淡D.肝氣郁結(jié)，宜淡食3.老年人易患骨質(zhì)疏松，最適合食用的食物是（）。A.精制米面B.豆制品C.動物內(nèi)臟D.油炸食品4.中醫(yī)“食藥同源”理論中，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血功效的食物是（）。A.大蒜B.黃芪C.花椒D.生姜5.老年人便秘的主要原因是（）。A.腎陽不足B.肝氣郁結(jié)C.脾胃虛弱D.肺熱咳嗽6.中醫(yī)認(rèn)為，老年人夏季養(yǎng)生應(yīng)（）。A.清熱解毒B.補(bǔ)陽固表C.滋陰潤燥D.疏肝理氣7.老年人每日鈉攝入量建議不超過（）。A.3克B.5克C.7克D.9克8.中醫(yī)“五味調(diào)和”中，補(bǔ)心益智的食物是（）。A.酸味食物B.甘味食物C.咸味食物D.苦味食物9.老年人易患貧血，最適合食用的食物是（）。A.紅肉B.海鮮C.蔬菜D.水果10.中醫(yī)認(rèn)為，老年人秋季養(yǎng)生應(yīng)（）。A.滋陰潤肺B.補(bǔ)陽散寒C.清熱瀉火D.理氣解郁二、多選題（每題3分，共10題）1.老年人易患慢性病，飲食宜（）。A.低鹽B.低脂C.高糖D.高蛋白2.中醫(yī)認(rèn)為，老年人冬季養(yǎng)生應(yīng)（）。A.補(bǔ)陽散寒B.滋陰潤燥C.疏肝理氣D.清熱解毒3.老年人易患心血管疾病，飲食宜（）。A.低膽固醇B.高纖維C.高糖分D.高鈣4.中醫(yī)“食藥同源”中，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血功效的食物包括（）。A.紅棗B.黑芝麻C.黃芪D.鹿茸5.老年人易患骨質(zhì)疏松，飲食宜（）。A.高鈣B.高蛋白C.高磷D.高維生素D6.中醫(yī)認(rèn)為，老年人夏季養(yǎng)生應(yīng)避免（）。A.暴飲暴食B.過食生冷C.過食辛辣D.過食油膩7.老年人易患便秘，飲食宜（）。A.高纖維B.高水分C.高脂肪D.高糖分8.中醫(yī)“五味調(diào)和”中，補(bǔ)肝明目的食物是（）。A.酸味食物B.甘味食物C.咸味食物D.苦味食物9.老年人易患貧血，飲食宜（）。A.高鐵B.高維生素CC.高脂肪D.高糖分10.中醫(yī)認(rèn)為，老年人秋季養(yǎng)生應(yīng)避免（）。A.過食生冷B.過食辛辣C.過食油膩D.過食甜食三、判斷題（每題1分，共10題）1.老年人每日飲水量應(yīng)控制在1500毫升以內(nèi)。（×）2.中醫(yī)認(rèn)為，老年人飲食宜“少食多餐”。（√）3.老年人易患骨質(zhì)疏松，宜多食動物內(nèi)臟。（√）4.中醫(yī)“食藥同源”理論中，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血功效的食物是枸杞。（√）5.老年人便秘的主要原因是腎陽不足。（√）6.中醫(yī)認(rèn)為，老年人夏季養(yǎng)生應(yīng)清熱解毒。（√）7.老年人每日鈉攝入量建議不超過5克。（√）8.中醫(yī)“五味調(diào)和”中，補(bǔ)心益智的食物是桂圓。（√）9.老年人易患貧血，宜多食紅肉。（√）10.中醫(yī)認(rèn)為，老年人秋季養(yǎng)生應(yīng)滋陰潤肺。（√）四、簡答題（每題5分，共5題）1.簡述老年人飲食“少食多餐”的中醫(yī)理論基礎(chǔ)。2.簡述老年人易患慢性病的原因及飲食建議。3.簡述中醫(yī)“食藥同源”中，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血功效的食物及其作用。4.簡述老年人易患便秘的原因及飲食建議。5.簡述老年人四季養(yǎng)生飲食原則。五、論述題（每題10分，共2題）1.論述老年人營養(yǎng)食療的重要性及其對慢性病預(yù)防的作用。2.論述中醫(yī)“五味調(diào)和”理論在老年人飲食中的應(yīng)用及其意義。答案與解析一、單選題答案與解析1.C解析：老年人脾胃功能減弱，每日蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)占總能量的20%-25%，以保證營養(yǎng)需求。2.A解析：中醫(yī)認(rèn)為，老年人脾胃虛弱，宜清淡飲食，以減輕脾胃負(fù)擔(dān)。3.B解析：豆制品富含鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，適合老年人食用，有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松。4.B解析：黃芪具有補(bǔ)氣養(yǎng)血功效，適合老年人食用。5.C解析：老年人脾胃虛弱，運(yùn)化功能減退，易導(dǎo)致便秘。6.A解析：夏季暑熱，老年人易感暑邪，宜清熱解毒。7.B解析：老年人每日鈉攝入量建議不超過5克，以預(yù)防高血壓。8.B解析：甘味食物補(bǔ)心益智，如桂圓、大棗等。9.A解析：紅肉富含鐵質(zhì)，適合老年人食用，有助于預(yù)防貧血。10.A解析：秋季燥邪當(dāng)令，老年人宜滋陰潤肺。二、多選題答案與解析1.A、B、D解析：老年人易患慢性病，飲食宜低鹽、低脂、高蛋白。2.A、B解析：冬季寒邪當(dāng)令，老年人宜補(bǔ)陽散寒、滋陰潤燥。3.A、B、D解析：老年人易患心血管疾病，飲食宜低膽固醇、高纖維、高鈣。4.A、B、C解析：紅棗、黑芝麻、黃芪均具有補(bǔ)氣養(yǎng)血功效。5.A、B、D解析：老年人易患骨質(zhì)疏松，飲食宜高鈣、高蛋白、高維生素D。6.B、C、D解析：夏季老年人應(yīng)避免過食生冷、辛辣、油膩食物。7.A、B解析：老年人便秘宜高纖維、高水分飲食。8.A、B解析：酸味食物補(bǔ)肝明目，如枸杞、菊花等。9.A、B解析：老年人貧血宜高鐵、高維生素C飲食。10.A、B、C解析：秋季老年人應(yīng)避免過食生冷、辛辣、油膩食物。三、判斷題答案與解析1.×解析：老年人每日飲水量應(yīng)控制在1500-2000毫升，以促進(jìn)新陳代謝。2.√解析：老年人脾胃虛弱，宜少食多餐，以減輕脾胃負(fù)擔(dān)。3.√解析：動物內(nèi)臟富含鈣質(zhì)，適合老年人食用，有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松。4.√解析：枸杞具有補(bǔ)氣養(yǎng)血功效，適合老年人食用。5.√解析：老年人脾胃虛弱，運(yùn)化功能減退，易導(dǎo)致便秘。6.√解析：夏季暑熱，老年人易感暑邪，宜清熱解毒。7.√解析：老年人每日鈉攝入量建議不超過5克，以預(yù)防高血壓。8.√解析：桂圓具有補(bǔ)心益智功效，適合老年人食用。9.√解析：紅肉富含鐵質(zhì)，適合老年人食用，有助于預(yù)防貧血。10.√解析：秋季燥邪當(dāng)令，老年人宜滋陰潤肺。四、簡答題答案與解析1.簡述老年人飲食“少食多餐”的中醫(yī)理論基礎(chǔ)解析：中醫(yī)認(rèn)為，老年人脾胃虛弱，運(yùn)化功能減退，宜少食多餐，以減輕脾胃負(fù)擔(dān)，促進(jìn)消化吸收。同時，少食多餐有助于穩(wěn)定血糖，預(yù)防慢性病。2.簡述老年人易患慢性病的原因及飲食建議解析：老年人易患慢性病的原因包括脾胃虛弱、氣血不足、肝腎虧虛等。飲食建議：低鹽、低脂、高蛋白、高纖維、高鈣、高維生素D，少食多餐，避免暴飲暴食。3.簡述中醫(yī)“食藥同源”中，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血功效的食物及其作用解析：具有補(bǔ)氣養(yǎng)血功效的食物包括紅棗、桂圓、黑芝麻、黃芪等。紅棗補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神；桂圓補(bǔ)心益智、養(yǎng)血安神；黑芝麻補(bǔ)肝腎、益精血；黃芪補(bǔ)氣升陽、固表止汗。4.簡述老年人易患便秘的原因及飲食建議解析：老年人易患便秘的原因包括脾胃虛弱、腸道蠕動減慢、水分?jǐn)z入不足等。飲食建議：高纖維、高水分飲食，如蔬菜、水果、全谷物等，避免高脂肪、高糖分食物。5.簡述老年人四季養(yǎng)生飲食原則解析：春季養(yǎng)肝，飲食宜清淡，如菠菜、芹菜等；夏季養(yǎng)心，飲食宜清熱，如西瓜、綠豆等；秋季養(yǎng)肺，飲食宜滋陰潤燥，如梨、百合等；冬季養(yǎng)腎，飲食宜溫補(bǔ)，如羊肉、黑豆等。五、論述題答案與解析1.論述老年人營養(yǎng)食療的重要性及其對慢性病預(yù)防的作用解析：老年人營養(yǎng)食療對健康至關(guān)重要，有助于預(yù)防慢性病、延緩衰老、提高生活質(zhì)量。通過合理飲食，可以補(bǔ)充必需營養(yǎng)素，增強(qiáng)免疫力，預(yù)防高血壓、糖尿病、骨質(zhì)疏松等慢性病。同時，中醫(yī)“食藥同源”理論強(qiáng)調(diào)飲食與藥物的結(jié)合，通過合理飲食，可以調(diào)理身體，預(yù)防疾病。2.論述中醫(yī)