PAGE餐廳員工洗手間衛(wèi)生制度總則1.目的為確保餐廳員工洗手間的清潔衛(wèi)生，為員工提供一個良好的使用環(huán)境，保障員工的身體健康，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于本餐廳全體員工使用的洗手間。3.衛(wèi)生標準及要求洗手間的衛(wèi)生狀況應(yīng)符合國家相關(guān)衛(wèi)生標準及行業(yè)規(guī)范，達到清潔、無異味、設(shè)施完好的要求。清潔頻率與時間安排1.日常清潔早班員工在上班后半小時內(nèi)對洗手間進行全面清潔，包括洗手臺、鏡子、水龍頭、小便池、馬桶、地面等的擦拭和沖洗。中班員工在下午上班后半小時內(nèi)對洗手間進行一次巡查清潔，及時清理垃圾和污漬，補充衛(wèi)生紙等用品。晚班員工在下班前半小時對洗手間進行最后一次清潔，確保洗手間在閉店前處于干凈整潔的狀態(tài)。2.定期深度清潔每周一上午非營業(yè)時間段，對洗手間進行深度清潔，包括墻壁瓷磚的擦拭、天花板的清掃、通風設(shè)備的清潔等。每月底對洗手間進行一次全面深度消毒，使用符合衛(wèi)生標準的消毒劑對各個區(qū)域進行噴灑和擦拭，重點對馬桶、小便池等進行消毒處理。清潔流程與規(guī)范1.洗手臺及周邊用濕抹布擦拭洗手臺臺面，去除水漬和污漬。清潔水龍頭，使用專用清潔劑擦拭，確保無污垢和水漬，保持光亮。擦拭鏡子，先用濕布擦去灰塵，再用干布擦干，保證鏡面清晰。清理洗手臺下的雜物，保持周邊環(huán)境整潔。2.小便池倒入適量的清潔劑在小便池內(nèi)，浸泡數(shù)分鐘。使用專用清潔工具，如刷子等，刷洗小便池內(nèi)部，去除尿垢和污漬。用清水沖洗干凈，確保無異味殘留。3.馬桶先在馬桶內(nèi)倒入適量的清潔劑，浸泡幾分鐘。用馬桶刷仔細刷洗馬桶內(nèi)壁、邊緣及底部，重點清理污漬和水垢。沖洗馬桶，確保排水暢通，無堵塞現(xiàn)象。最后用干凈的抹布擦拭馬桶外部，保持外觀整潔。4.地面先用掃帚清掃地面，去除雜物和垃圾。用濕拖把拖地，去除地面污漬。對于較頑固的污漬，可使用適量的清潔劑進行擦拭，然后再用清水拖凈。拖完地后，及時清理拖把，保持拖把清潔衛(wèi)生。5.衛(wèi)生紙及其他用品補充隨時檢查衛(wèi)生紙的余量，及時補充衛(wèi)生紙，確保員工使用方便。定期檢查洗手液、擦手紙等用品的庫存，不足時及時添加。衛(wèi)生維護與注意事項1.員工行為規(guī)范員工應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生習慣，在使用洗手間后及時洗手。愛護洗手間內(nèi)的設(shè)施設(shè)備，不得隨意損壞或涂鴉。保持洗手間內(nèi)的安靜，不得在洗手間內(nèi)大聲喧嘩或打鬧。不得將垃圾、雜物等丟棄在洗手間內(nèi)，應(yīng)放入指定的垃圾桶內(nèi)。2.設(shè)施設(shè)備維護定期檢查洗手間內(nèi)的水龍頭、馬桶、小便池等設(shè)施設(shè)備，發(fā)現(xiàn)損壞及時報修。檢查通風設(shè)備是否正常運行，確保洗手間內(nèi)空氣流通，無異味。定期檢查衛(wèi)生紙、洗手液等用品的供應(yīng)系統(tǒng)，確保正常使用。3.特殊情況處理如遇洗手間堵塞等突發(fā)情況，應(yīng)及時通知相關(guān)維修人員進行處理，并在現(xiàn)場設(shè)置明顯的警示標識，防止其他員工誤使用。如發(fā)現(xiàn)洗手間內(nèi)有傳染病源等特殊情況，應(yīng)立即采取隔離措施，并按照相關(guān)衛(wèi)生防疫要求進行處理。監(jiān)督與檢查1.內(nèi)部監(jiān)督餐廳管理人員應(yīng)定期對洗手間的衛(wèi)生狀況進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時督促相關(guān)員工進行整改。設(shè)立員工衛(wèi)生監(jiān)督小組，由員工代表組成，對洗手間的衛(wèi)生情況進行不定期巡查，發(fā)現(xiàn)問題及時反饋給管理部門。2.考核機制將洗手間衛(wèi)生狀況納入員工績效考核體系，對衛(wèi)生清潔工作表現(xiàn)優(yōu)秀的員工給予適當獎勵。對于衛(wèi)生不達標的情況，視情節(jié)輕重對相關(guān)責任人進行批評教育、扣減績效分數(shù)等處罰。培訓與教育1.新員工培訓新員工入職時，應(yīng)接受關(guān)于洗手間衛(wèi)生制度的培訓，包括清潔流程、衛(wèi)生標準、注意事項等內(nèi)容。通過現(xiàn)場演示、實際操作等方式，讓新員工熟悉洗手間衛(wèi)生工作的要求和方法。2.定期培訓定期組織全體員工進行洗手間衛(wèi)生制度的培訓，強化員工的衛(wèi)生意識和責任意識。培訓內(nèi)容可包括衛(wèi)生知識、清潔技巧、設(shè)施設(shè)備維護等方面，不斷提高員工的衛(wèi)生管理水