PAGE會(huì)客茶室衛(wèi)生管理制度一、總則1.目的為了確保會(huì)客茶室的環(huán)境整潔、衛(wèi)生，為客戶提供舒適、健康的洽談場(chǎng)所，特制定本衛(wèi)生管理制度。2.適用范圍本制度適用于公司內(nèi)所有會(huì)客茶室及其相關(guān)區(qū)域。3.職責(zé)分工行政部門負(fù)責(zé)會(huì)客茶室衛(wèi)生管理工作的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)與監(jiān)督檢查。茶室服務(wù)人員負(fù)責(zé)日常的清潔、消毒等具體衛(wèi)生工作。公司全體員工應(yīng)自覺維護(hù)會(huì)客茶室的衛(wèi)生環(huán)境，配合衛(wèi)生管理工作。二、茶室環(huán)境清潔標(biāo)準(zhǔn)1.地面清潔每日營(yíng)業(yè)前和營(yíng)業(yè)結(jié)束后，使用掃帚、拖把等工具對(duì)地面進(jìn)行清掃，清除雜物、灰塵等。定期使用清潔劑對(duì)地面進(jìn)行深度清潔，去除污漬，保持地面干凈、光亮。注意地面角落、墻邊等易藏污納垢部位的清潔，確保無衛(wèi)生死角。2.桌面清潔每次使用后，及時(shí)清理桌面上的茶具、文件、雜物等，保持桌面整潔。使用干凈的抹布擦拭桌面，去除水漬、污漬，確保桌面無灰塵、無劃痕。定期對(duì)桌面進(jìn)行消毒處理，防止細(xì)菌滋生。3.茶具清潔茶具使用后應(yīng)立即清洗，先用清水沖洗，去除茶葉殘?jiān)?。再使用專用的茶具清潔劑進(jìn)行浸泡、刷洗，確保茶具內(nèi)外清潔。最后用清水沖洗干凈，瀝干水分或放入消毒柜進(jìn)行消毒。定期對(duì)茶具進(jìn)行全面檢查，如有損壞或污漬嚴(yán)重的茶具應(yīng)及時(shí)更換或處理。4.墻面清潔定期使用撣子或濕布擦拭墻面，去除灰塵、蜘蛛網(wǎng)等。如墻面有污漬，應(yīng)使用適當(dāng)?shù)那鍧崉┻M(jìn)行擦拭，但要注意避免損壞墻面材質(zhì)。檢查墻面有無脫落、起皮等現(xiàn)象，如有問題及時(shí)報(bào)修。5.門窗清潔每日擦拭門窗玻璃，保持玻璃明亮、無污漬。清潔門窗邊框、把手等部位，去除灰塵、污漬，確保門窗開關(guān)靈活。定期檢查門窗密封膠條，如有老化、損壞及時(shí)更換，保證室內(nèi)良好的密封性。6.通風(fēng)換氣營(yíng)業(yè)期間應(yīng)保持茶室良好的通風(fēng)，開啟窗戶或使用通風(fēng)設(shè)備，確?？諝馇逍?。定期檢查通風(fēng)設(shè)備的運(yùn)行情況，如濾網(wǎng)是否堵塞等，及時(shí)進(jìn)行清潔或更換，保證通風(fēng)效果。三、衛(wèi)生消毒規(guī)范1.消毒頻率茶具每次使用后必須進(jìn)行消毒。桌面、地面等每日營(yíng)業(yè)結(jié)束后進(jìn)行消毒。茶室整體環(huán)境每周至少進(jìn)行一次全面消毒。2.消毒方法茶具消毒可采用高溫消毒（如消毒柜）或化學(xué)消毒（如使用含氯消毒劑浸泡）。桌面、地面消毒使用專用的消毒劑，按照規(guī)定的配比進(jìn)行擦拭或噴灑。墻面、門窗等可使用消毒劑進(jìn)行擦拭消毒。3.消毒記錄服務(wù)人員應(yīng)做好消毒工作記錄，記錄消毒時(shí)間、消毒部位、消毒方法、消毒劑名稱及濃度等信息。消毒記錄應(yīng)妥善保存，以備查閱。四、食品衛(wèi)生管理1.食品采購(gòu)采購(gòu)的食品應(yīng)符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，從正規(guī)渠道采購(gòu)，索取并留存供應(yīng)商資質(zhì)證明、食品檢驗(yàn)合格證明等文件。嚴(yán)禁采購(gòu)過期、變質(zhì)、三無食品。2.食品儲(chǔ)存設(shè)立專門的食品儲(chǔ)存區(qū)域，保持儲(chǔ)存環(huán)境干燥、通風(fēng)、清潔。食品應(yīng)分類存放，隔墻離地，避免交叉污染。定期檢查食品儲(chǔ)存情況，及時(shí)清理過期、變質(zhì)食品。3.食品加工如需在會(huì)客茶室提供食品服務(wù)，應(yīng)確保食品加工過程符合衛(wèi)生要求。加工人員應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生。食品加工工具、設(shè)備應(yīng)定期清洗、消毒，生熟分開使用。4.食品供應(yīng)提供的食品應(yīng)新鮮、衛(wèi)生，無異味、無異物。食品應(yīng)妥善保存，防止受到污染，確保在供應(yīng)時(shí)的衛(wèi)生質(zhì)量。五、人員衛(wèi)生要求1.個(gè)人清潔茶室服務(wù)人員應(yīng)保持個(gè)人清潔衛(wèi)生，勤洗澡、勤換衣、勤洗手。工作時(shí)應(yīng)穿戴整潔的工作服、工作帽，佩戴口罩。2.健康管理服務(wù)人員應(yīng)定期進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗。如發(fā)現(xiàn)患有傳染性疾病或其他不適宜從事食品、衛(wèi)生相關(guān)工作的疾病，應(yīng)立即停止工作，進(jìn)行治療，待康復(fù)后經(jīng)檢查合格方可重新上崗。3.衛(wèi)生習(xí)慣服務(wù)人員在工作過程中應(yīng)避免用手直接接觸食品，如需接觸食品應(yīng)佩戴手套。不得在工作區(qū)域內(nèi)吸煙、飲食、隨地吐痰等。六、垃圾處理1.垃圾分類在茶室設(shè)置不同類型的垃圾桶，分別用于存放可回收垃圾、不可回收垃圾和有害垃圾?？苫厥绽◤U紙、塑料瓶、玻璃瓶等；不可回收垃圾包括茶葉殘?jiān)⒐?、紙巾等；有害垃圾包括廢舊電池、過期藥品等。2.垃圾清理每日營(yíng)業(yè)結(jié)束后，及時(shí)清理垃圾桶內(nèi)的垃圾，確保垃圾桶無異味、無溢出。垃圾應(yīng)按照規(guī)定的時(shí)間和地點(diǎn)進(jìn)行投放，由專人負(fù)責(zé)清運(yùn)。定期對(duì)垃圾桶進(jìn)行清潔消毒，防止細(xì)菌滋生和異味產(chǎn)生。七、衛(wèi)生檢查與監(jiān)督1.自查自糾茶室服務(wù)人員應(yīng)每日對(duì)負(fù)責(zé)區(qū)域進(jìn)行衛(wèi)生自查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并整改問題。行政部門應(yīng)定期對(duì)會(huì)客茶室進(jìn)行衛(wèi)生檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題提出整改意見，并跟蹤整改情況。2.客戶反饋處理關(guān)注客戶對(duì)會(huì)客茶室衛(wèi)生環(huán)境的反饋意見，及時(shí)處理客戶投訴。針對(duì)客戶提出的衛(wèi)生問題，應(yīng)立即采取措施進(jìn)行整改，并將整改情況及時(shí)反饋給客戶。3.違規(guī)處理對(duì)于違反衛(wèi)生管理制度的行為，視情節(jié)輕重給予相應(yīng)的處罰。對(duì)未履行衛(wèi)生管理職責(zé)的部門或個(gè)人，責(zé)令限期整改；對(duì)造成嚴(yán)重衛(wèi)生問