PAGE酒店愛國衛(wèi)生工作制度一、總則（一）目的為加強酒店愛國衛(wèi)生工作，改善酒店環(huán)境衛(wèi)生狀況，預(yù)防和控制疾病傳播，保障賓客、員工的身體健康，特制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于酒店內(nèi)所有區(qū)域，包括客房、餐廳、公共區(qū)域、員工宿舍等。（三）基本原則1.預(yù)防為主原則：通過加強環(huán)境衛(wèi)生管理、消毒殺菌、病媒生物防治等措施，預(yù)防疾病的發(fā)生和傳播。2.全員參與原則：酒店全體員工應(yīng)積極參與愛國衛(wèi)生工作，共同維護酒店的環(huán)境衛(wèi)生。3.科學(xué)管理原則：運用科學(xué)的方法和技術(shù)，提高愛國衛(wèi)生工作的效率和質(zhì)量。4.持續(xù)改進原則：不斷總結(jié)經(jīng)驗，查找問題，持續(xù)改進愛國衛(wèi)生工作，提高酒店的衛(wèi)生水平。二、組織管理（一）愛國衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組成立以酒店總經(jīng)理為組長，各部門負(fù)責(zé)人為成員的愛國衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)和組織酒店的愛國衛(wèi)生工作。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，設(shè)在酒店后勤部，負(fù)責(zé)愛國衛(wèi)生工作的日常組織和協(xié)調(diào)。（二）工作職責(zé)1.領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)貫徹執(zhí)行國家有關(guān)愛國衛(wèi)生工作的法律法規(guī)和方針政策，制定酒店愛國衛(wèi)生工作規(guī)劃和年度計劃。定期召開愛國衛(wèi)生工作會議，研究解決愛國衛(wèi)生工作中的重大問題。組織開展愛國衛(wèi)生宣傳教育活動，提高員工和賓客的衛(wèi)生意識。對酒店愛國衛(wèi)生工作進行監(jiān)督檢查，對違反本制度的行為進行處理。2.辦公室職責(zé)負(fù)責(zé)愛國衛(wèi)生工作的日常組織和協(xié)調(diào)，制定具體的工作計劃和措施。組織開展愛國衛(wèi)生宣傳教育活動，編寫宣傳資料，制作宣傳展板。定期對酒店環(huán)境衛(wèi)生進行檢查，督促各部門落實衛(wèi)生管理制度。負(fù)責(zé)病媒生物防治工作的組織和實施，采購和發(fā)放消殺藥品和器械。收集、整理愛國衛(wèi)生工作資料，建立工作檔案。3.各部門職責(zé)客房部：負(fù)責(zé)客房區(qū)域的衛(wèi)生清潔和消毒工作，保持客房內(nèi)環(huán)境整潔、空氣清新。餐廳部：負(fù)責(zé)餐廳、廚房等區(qū)域的衛(wèi)生清潔和消毒工作，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生安全制度，確保食品安全。公共區(qū)域部：負(fù)責(zé)酒店大堂、走廊、電梯、衛(wèi)生間等公共區(qū)域的衛(wèi)生清潔和消毒工作，定期進行通風(fēng)換氣，保持公共區(qū)域環(huán)境整潔。后勤部：負(fù)責(zé)酒店愛國衛(wèi)生工作的物資采購和供應(yīng)，保障消殺藥品、器械等物資的充足。人力資源部：將愛國衛(wèi)生工作納入員工培訓(xùn)計劃，組織開展相關(guān)培訓(xùn)，提高員工的衛(wèi)生意識和操作技能。財務(wù)部：保障愛國衛(wèi)生工作所需的經(jīng)費，確保各項工作的順利開展。三、環(huán)境衛(wèi)生管理（一）衛(wèi)生清潔標(biāo)準(zhǔn)1.客房衛(wèi)生清潔標(biāo)準(zhǔn)客房內(nèi)地面、墻壁、天花板清潔無污漬，門窗玻璃明亮干凈。床鋪整潔，床單、被套、枕套更換及時，無異味。衛(wèi)生間清潔衛(wèi)生，無積水、無異味，洗漱用品擺放整齊。家具、電器設(shè)備表面清潔，無灰塵、無污漬。2.餐廳衛(wèi)生清潔標(biāo)準(zhǔn)餐廳地面、墻壁、天花板清潔無污漬，桌椅擺放整齊。廚房清潔衛(wèi)生，爐灶、炊具、餐具清洗消毒嚴(yán)格，食品儲存符合衛(wèi)生要求。餐廳內(nèi)通風(fēng)良好，無異味。3.公共區(qū)域衛(wèi)生清潔標(biāo)準(zhǔn)大堂、走廊地面干凈整潔，無污漬、無雜物，墻壁、天花板無灰塵。電梯轎廂清潔衛(wèi)生，按鈕、扶手無污漬，轎廂內(nèi)通風(fēng)良好。衛(wèi)生間清潔衛(wèi)生，無積水、無異味，衛(wèi)生紙供應(yīng)充足。公共區(qū)域的花草樹木定期修剪、澆水、施肥，保持美觀。（二）衛(wèi)生清潔流程1.客房衛(wèi)生清潔流程準(zhǔn)備清潔工具和用品，如抹布、拖把、清潔劑、垃圾袋等。敲門并通報身份，經(jīng)賓客同意后進入客房。拉開窗簾，打開窗戶通風(fēng)換氣。清理客房內(nèi)的垃圾，更換垃圾袋。擦拭家具、電器設(shè)備表面，清潔衛(wèi)生間。整理床鋪，更換床單、被套、枕套。檢查客房內(nèi)設(shè)施設(shè)備是否完好，如有損壞及時報修。關(guān)閉窗戶，整理清潔工具和用品，離開客房。2.餐廳衛(wèi)生清潔流程早餐結(jié)束后，及時清理餐桌、椅，擦拭桌面、地面。清理廚房爐灶、炊具、餐具，進行清洗消毒。打掃廚房地面、墻壁、天花板，清理垃圾。對餐廳內(nèi)的門窗、玻璃進行清潔。檢查餐廳內(nèi)設(shè)施設(shè)備是否正常運行，如有問題及時報修。3.公共區(qū)域衛(wèi)生清潔流程按照區(qū)域劃分，依次對大堂、走廊、電梯、衛(wèi)生間等公共區(qū)域進行清潔。先用掃帚清掃地面垃圾，再用拖把拖地。擦拭墻壁、天花板、門窗玻璃、電梯轎廂等表面。清潔衛(wèi)生間的洗手臺、馬桶、小便池等設(shè)施，更換衛(wèi)生紙。定期對公共區(qū)域的花草樹木進行修剪、澆水、施肥。（三）衛(wèi)生檢查與考核1.成立衛(wèi)生檢查小組，由后勤部負(fù)責(zé)人擔(dān)任組長，各部門衛(wèi)生管理員為成員。2.衛(wèi)生檢查小組定期對酒店各區(qū)域進行衛(wèi)生檢查，檢查內(nèi)容包括衛(wèi)生清潔標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況、設(shè)施設(shè)備完好情況等。3.對衛(wèi)生檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，及時下達(dá)整改通知書，責(zé)令相關(guān)部門限期整改。4.將衛(wèi)生檢查結(jié)果納入部門績效考核，對衛(wèi)生工作表現(xiàn)優(yōu)秀的部門和個人進行表彰和獎勵，對衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的部門進行處罰。四、消毒殺菌管理（一）消毒殺菌范圍1.客房內(nèi)的床鋪、家具、電器設(shè)備、衛(wèi)生間等。2.餐廳內(nèi)的桌椅、餐具、廚房設(shè)施設(shè)備等。3.公共區(qū)域的電梯轎廂、衛(wèi)生間、大堂、走廊等。4.員工宿舍內(nèi)的床鋪、家具等。（二）消毒殺菌方法1.物理消毒方法熱力消毒：通過高溫殺滅病原體，如餐具可采用煮沸消毒或蒸汽消毒。紫外線消毒：利用紫外線的殺菌作用，對空氣、物體表面進行消毒，如客房、公共區(qū)域可安裝紫外線燈進行定期消毒。機械除菌：通過清掃、擦拭、通風(fēng)等方式減少病原體的數(shù)量，如日常的衛(wèi)生清潔工作。2.化學(xué)消毒方法含氯消毒劑：如84消毒液，可用于物體表面、地面、衛(wèi)生間等的消毒。過氧乙酸：具有強氧化性，可用于空氣消毒和物體表面消毒。酒精：常用于手部消毒和小型物體表面消毒。（三）消毒殺菌流程1.消毒前準(zhǔn)備準(zhǔn)備消毒所需的藥品、器械，如消毒劑、噴霧器、抹布等。了解消毒劑的使用濃度、作用時間和注意事項。清理消毒區(qū)域內(nèi)的物品，保持清潔。2.消毒操作根據(jù)消毒對象和消毒方法，配制合適濃度的消毒劑。采用噴霧、擦拭、浸泡等方式進行消毒，確保消毒區(qū)域的每個部位都能接觸到消毒劑。按照規(guī)定的作用時間進行消毒，不得縮短或延長消毒時間。3.消毒后處理消毒完成后，打開門窗通風(fēng)換氣，去除消毒劑氣味。對消毒器械進行清洗、消毒，妥善保管。記錄消毒時間、消毒區(qū)域、消毒藥品名稱及濃度等信息。（四）消毒殺菌記錄與監(jiān)督1.各部門負(fù)責(zé)本部門消毒殺菌工作的記錄，記錄應(yīng)詳細(xì)、準(zhǔn)確，包括消毒時間、地點、消毒對象、消毒藥品名稱及濃度、消毒人員等信息。2.后勤部定期對各部門消毒殺菌工作進行檢查和監(jiān)督，確保消毒殺菌工作落實到位。3.對消毒殺菌工作不符合要求的部門，責(zé)令其重新進行消毒，并進行批評教育。五、病媒生物防治（一）病媒生物種類及危害酒店常見的病媒生物有老鼠、蟑螂、蚊子、蒼蠅等，它們可傳播多種疾病，如鼠疫、霍亂、痢疾、登革熱、瘧疾等，嚴(yán)重危害賓客和員工的身體健康。（二）防治措施1.環(huán)境治理保持酒店內(nèi)外環(huán)境整潔，及時清理垃圾和雜物，消除病媒生物的棲息場所。完善排水系統(tǒng)，防止積水，減少蚊子滋生。封堵老鼠洞、蟑螂縫隙等，防止病媒生物進入酒店。2.物理防治安裝防鼠設(shè)施，如鼠夾、鼠籠、粘鼠板等，捕殺老鼠。使用滅蚊燈、電蠅拍等物理方法，捕殺蚊子、蒼蠅。3.化學(xué)防治定期投放滅鼠藥、蟑螂藥等，控制病媒生物數(shù)量。在蚊子、蒼蠅繁殖季節(jié)，使用殺蟲劑進行噴霧消殺。4.生物防治利用天敵防治，如引入食蚊魚控制蚊子數(shù)量。使用生物制劑，如植物提取物等，進行病媒生物防治。（三）防治工作流程1.制定病媒生物防治計劃，明確防治目標(biāo)、措施和責(zé)任人。2.按照防治計劃，定期開展病媒生物防治工作，包括環(huán)境治理、物理防治、化學(xué)防治等。3.對病媒生物防治效果進行監(jiān)測，如檢查鼠夾、鼠籠的捕獲情況，觀察蟑螂、蚊子、蒼蠅的密度變化等。4.根據(jù)監(jiān)測結(jié)果，調(diào)整防治措施，確保病媒生物防治工作取得實效。（四）防治工作記錄與報告1.各部門負(fù)責(zé)本部門病媒生物防治工作的記錄，記錄內(nèi)容包括防治時間、地點、防治措施、防治效果等。2.后勤部定期匯總各部門病媒生物防治工作記錄，分析防治效果，撰寫防治工作報告。3.如發(fā)現(xiàn)病媒生物密度過高或出現(xiàn)異常情況，應(yīng)及時向上級領(lǐng)導(dǎo)報告，并采取相應(yīng)的措施進行處理。六、宣傳教育（一）宣傳教育對象酒店全體員工和賓客。（二）宣傳教育內(nèi)容1.愛國衛(wèi)生工作的重要性和意義。2.衛(wèi)生知識和健康常識，如個人衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生等。3.病媒生物防治知識，如老鼠、蟑螂、蚊子、蒼蠅的危害及防治方法。4.傳染病防治知識，如常見傳染病的癥狀、傳播途徑及預(yù)防措施。（三）宣傳教育方式1.內(nèi)部培訓(xùn)：定期組織員工參加愛國衛(wèi)生工作培訓(xùn)，邀請專業(yè)人員進行授課，提高員工的衛(wèi)生意識和操作技能。2.張貼宣傳海報：在酒店公共區(qū)域、客房、餐廳等部位張貼愛國衛(wèi)生宣傳海報，宣傳衛(wèi)生知識和健康常識。3.發(fā)放宣傳資料：向員工和賓客發(fā)放愛國衛(wèi)生宣傳手冊、宣傳單頁等資料，普及衛(wèi)生知識。4.電子顯示屏宣傳：利用酒店電子顯示屏滾動播放愛國衛(wèi)生宣傳標(biāo)語和衛(wèi)生知識。（四）宣傳教育效果評估1.定期對員工和賓客進行衛(wèi)生知識問卷調(diào)查，了解宣傳教育效果。2.根據(jù)問卷調(diào)查結(jié)果，分析存在的問題，及時調(diào)整宣傳教育內(nèi)容和方式。3.通過觀察員工的衛(wèi)生行為和賓客的反饋意見，評估宣傳教育對實際工作和生活的影響。七、監(jiān)督檢查與獎懲（一）監(jiān)督檢查1.愛國衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組定期對酒店愛國衛(wèi)生工作進行全面檢查，對各部門的衛(wèi)生清潔、消毒殺菌、病媒生物防治等工作進行重點檢查。2.衛(wèi)生檢查小組每天對酒店各區(qū)域進行巡查，及時發(fā)現(xiàn)和解決衛(wèi)生問題。3.各部門負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)本部門愛國衛(wèi)生工作的日常監(jiān)督檢查，確保各項工作制度的落