PAGE飼料衛(wèi)生與安全管理制度一、總則（一）目的為加強(qiáng)公司飼料生產(chǎn)、經(jīng)營過程中的衛(wèi)生與安全管理，確保飼料產(chǎn)品質(zhì)量符合相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求，保障動(dòng)物健康和食品安全，特制定本管理制度。（二）適用范圍本制度適用于公司飼料生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生與安全管理。（三）引用法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)1.《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》2.《飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB13078）3.《飼料添加劑安全使用規(guī)范》4.《飼料生產(chǎn)企業(yè)許可條件》5.其他相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（四）基本原則1.預(yù)防為主原則：通過建立健全管理制度和控制措施，預(yù)防飼料衛(wèi)生與安全事故的發(fā)生。2.全程監(jiān)管原則：對(duì)飼料生產(chǎn)、經(jīng)營全過程進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管，確保各環(huán)節(jié)符合衛(wèi)生與安全要求。3.責(zé)任追究原則：對(duì)違反本制度的行為，依法追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。二、飼料生產(chǎn)衛(wèi)生與安全管理（一）廠區(qū)環(huán)境與設(shè)施1.廠區(qū)選址應(yīng)符合環(huán)保、衛(wèi)生要求，遠(yuǎn)離污染源，地勢(shì)干燥，通風(fēng)良好。2.廠區(qū)內(nèi)應(yīng)劃分生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)、辦公區(qū)等功能區(qū)域，并有明顯的標(biāo)識(shí)。3.根據(jù)生產(chǎn)工藝要求，合理布局生產(chǎn)車間、倉庫、質(zhì)檢室等設(shè)施，確保生產(chǎn)流程順暢，避免交叉污染。4.生產(chǎn)車間應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行清掃、消毒，地面、墻壁、天花板等應(yīng)平整、光潔，無裂縫、無脫落物。5.倉庫應(yīng)具備良好的通風(fēng)、防潮、防蟲、防鼠等條件，不同品種、不同批次的飼料應(yīng)分類存放，并有明顯的標(biāo)識(shí)。6.質(zhì)檢室應(yīng)配備必要的檢測(cè)設(shè)備和儀器，定期進(jìn)行校準(zhǔn)和維護(hù)，確保檢測(cè)結(jié)果準(zhǔn)確可靠。（二）生產(chǎn)設(shè)備與工具1.生產(chǎn)設(shè)備應(yīng)定期進(jìn)行清潔、維護(hù)和保養(yǎng)，確保設(shè)備正常運(yùn)行，無故障隱患。2.生產(chǎn)設(shè)備的材質(zhì)應(yīng)符合衛(wèi)生要求，表面應(yīng)光滑、無死角，易于清潔和消毒。3.與飼料直接接觸的設(shè)備、工具，如粉碎機(jī)、混合機(jī)、制粒機(jī)、包裝機(jī)等，應(yīng)采用無毒、無害、耐腐蝕的材料制作，并定期進(jìn)行清洗、消毒。4.生產(chǎn)過程中使用的計(jì)量器具、容器等，應(yīng)定期校準(zhǔn)和檢驗(yàn)，確保計(jì)量準(zhǔn)確、容器清潔衛(wèi)生。（三）生產(chǎn)過程控制1.嚴(yán)格按照飼料配方和生產(chǎn)工藝進(jìn)行生產(chǎn)，確保飼料產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。2.生產(chǎn)過程中應(yīng)控制好各環(huán)節(jié)的溫度、濕度、壓力等參數(shù)，避免因參數(shù)異常導(dǎo)致飼料質(zhì)量問題。3.對(duì)生產(chǎn)過程中的原材料、半成品、成品進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量檢驗(yàn)，確保每一批次產(chǎn)品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。4.加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)操作人員的培訓(xùn)，提高其操作技能和衛(wèi)生安全意識(shí)，操作人員應(yīng)穿戴工作服、工作帽、口罩等防護(hù)用品，保持個(gè)人衛(wèi)生。5.生產(chǎn)車間應(yīng)保持良好的通風(fēng)換氣條件，及時(shí)排除生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的粉塵、異味等污染物。6.定期對(duì)生產(chǎn)車間、倉庫等區(qū)域進(jìn)行蟲害防治，防止蟲害對(duì)飼料造成污染。（四）人員衛(wèi)生管理1.進(jìn)入生產(chǎn)車間的人員應(yīng)進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗。2.生產(chǎn)操作人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手、勤洗澡、勤換工作服，不得留長指甲、涂指甲油、戴首飾等。3.操作人員在操作前應(yīng)洗手消毒，操作過程中不得吸煙、飲食、隨地吐痰等。4.嚴(yán)禁患有傳染病、皮膚病等疾病的人員從事飼料生產(chǎn)工作。5.定期對(duì)生產(chǎn)人員進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，提高其衛(wèi)生意識(shí)和自我保護(hù)能力。三、飼料原料衛(wèi)生與安全管理（一）原料采購1.建立原料供應(yīng)商評(píng)估和選擇制度，對(duì)供應(yīng)商的資質(zhì)、信譽(yù)、生產(chǎn)能力、產(chǎn)品質(zhì)量等進(jìn)行全面評(píng)估，選擇合格的供應(yīng)商。2.與供應(yīng)商簽訂采購合同，明確原料的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格、數(shù)量、價(jià)格、交貨期、驗(yàn)收方式等條款。3.采購的原料應(yīng)來自合法合規(guī)的渠道，索取供應(yīng)商的營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)證明文件，并留存?zhèn)洳?。（二）原料?yàn)收1.原料到貨后，應(yīng)及時(shí)組織驗(yàn)收，驗(yàn)收內(nèi)容包括原料的品種、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量等。2.按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和合同要求，對(duì)原料進(jìn)行感官檢驗(yàn)、理化檢驗(yàn)、微生物檢驗(yàn)等，確保原料質(zhì)量符合要求。3.對(duì)驗(yàn)收合格的原料，應(yīng)辦理入庫手續(xù)，并做好記錄；對(duì)驗(yàn)收不合格的原料，應(yīng)及時(shí)通知供應(yīng)商處理，不得入庫使用。（三）原料儲(chǔ)存1.原料應(yīng)分類存放于倉庫中，不同品種、不同批次的原料應(yīng)分開存放，并有明顯的標(biāo)識(shí)。2.倉庫應(yīng)保持干燥、通風(fēng)、陰涼，溫度、濕度應(yīng)符合原料儲(chǔ)存要求，防止原料發(fā)霉、變質(zhì)、結(jié)塊等。3.定期對(duì)原料進(jìn)行盤點(diǎn)和檢查，及時(shí)清理過期、變質(zhì)、損壞的原料，確保庫存原料質(zhì)量安全。（四）原料使用1.按照飼料配方要求，準(zhǔn)確稱量和使用原料，不得隨意更改配方或使用不合格原料。2.對(duì)原料進(jìn)行預(yù)處理，如粉碎、篩選、除雜等，確保原料符合生產(chǎn)要求。3.在原料使用過程中，應(yīng)做好記錄，包括原料名稱、規(guī)格、數(shù)量、使用日期、使用批次等信息。四、飼料添加劑衛(wèi)生與安全管理（一）添加劑采購1.采購飼料添加劑應(yīng)選擇具有合法資質(zhì)的生產(chǎn)企業(yè)，索取產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)、質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)證明文件。2.與添加劑供應(yīng)商簽訂采購合同，明確產(chǎn)品質(zhì)量要求、價(jià)格、交貨期、驗(yàn)收方式等條款。（二）添加劑驗(yàn)收1.添加劑到貨后，應(yīng)按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和合同要求進(jìn)行驗(yàn)收，驗(yàn)收內(nèi)容包括產(chǎn)品外觀、包裝、標(biāo)簽、說明書、質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告等。2.對(duì)驗(yàn)收合格的添加劑，應(yīng)辦理入庫手續(xù)，并做好記錄；對(duì)驗(yàn)收不合格的添加劑，應(yīng)及時(shí)通知供應(yīng)商處理，不得入庫使用。（三）添加劑儲(chǔ)存1.添加劑應(yīng)儲(chǔ)存于專用倉庫中，與其他原料分開存放，并有明顯的標(biāo)識(shí)。2.倉庫應(yīng)保持干燥、通風(fēng)、陰涼，溫度、濕度應(yīng)符合添加劑儲(chǔ)存要求，防止添加劑變質(zhì)、失效。3.定期對(duì)添加劑進(jìn)行盤點(diǎn)和檢查，及時(shí)清理過期、變質(zhì)、損壞的添加劑，確保庫存添加劑質(zhì)量安全。（四）添加劑使用1.嚴(yán)格按照飼料添加劑安全使用規(guī)范使用添加劑，不得超量、超范圍使用。2.在飼料生產(chǎn)過程中，應(yīng)準(zhǔn)確稱量和添加添加劑，做好記錄，包括添加劑名稱、規(guī)格、數(shù)量、使用日期、使用批次等信息。3.對(duì)使用添加劑的飼料產(chǎn)品，應(yīng)進(jìn)行質(zhì)量跟蹤和檢驗(yàn)，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合要求。五、飼料包裝、標(biāo)識(shí)與運(yùn)輸衛(wèi)生與安全管理（一）飼料包裝1.飼料包裝材料應(yīng)符合衛(wèi)生要求，無毒、無害、無污染，具有良好的密封性和防潮性。2.包裝材料應(yīng)選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品，索取產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)證明文件。3.飼料包裝應(yīng)牢固、完好，無破損、無滲漏，包裝上應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱、規(guī)格、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)企業(yè)名稱、地址、聯(lián)系方式等信息。（二）飼料標(biāo)識(shí)1.飼料產(chǎn)品應(yīng)附有標(biāo)簽，標(biāo)簽內(nèi)容應(yīng)符合《飼料標(biāo)簽》（GB10648）的規(guī)定，包括產(chǎn)品名稱、原料組成、產(chǎn)品成分分析保證值、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲(chǔ)存條件、使用方法、注意事項(xiàng)、生產(chǎn)企業(yè)名稱、地址、聯(lián)系方式等。2.標(biāo)簽應(yīng)清晰、準(zhǔn)確、完整，不得含有虛假、夸大、誤導(dǎo)性內(nèi)容，不得欺騙和坑害消費(fèi)者。3.飼料產(chǎn)品的標(biāo)識(shí)應(yīng)與產(chǎn)品質(zhì)量相符，不得擅自更改或偽造標(biāo)識(shí)內(nèi)容。（三）飼料運(yùn)輸1.飼料運(yùn)輸工具應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行清洗、消毒，防止飼料在運(yùn)輸過程中受到污染。2.運(yùn)輸飼料時(shí)，應(yīng)采取必要的防護(hù)措施，如遮蓋、防雨、防潮、防曬等，避免飼料淋雨、受潮、暴曬等。3.不同品種、不同批次的飼料應(yīng)分開運(yùn)輸，不得混裝，防止交叉污染。4.運(yùn)輸過程中應(yīng)做好記錄，包括運(yùn)輸日期、運(yùn)輸車輛信息、飼料品種、規(guī)格、數(shù)量、起運(yùn)地、目的地等信息。六、飼料質(zhì)量檢驗(yàn)與追溯管理（一）質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)與人員1.公司應(yīng)設(shè)立獨(dú)立的質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，配備專業(yè)的質(zhì)量檢驗(yàn)人員，負(fù)責(zé)飼料產(chǎn)品的質(zhì)量檢驗(yàn)工作。2.質(zhì)量檢驗(yàn)人員應(yīng)具備相應(yīng)的專業(yè)知識(shí)和技能，經(jīng)過培訓(xùn)并取得資格證書后方可上崗。（二）質(zhì)量檢驗(yàn)制度1.建立健全質(zhì)量檢驗(yàn)制度，明確檢驗(yàn)流程、檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)頻次等內(nèi)容。2.對(duì)飼料生產(chǎn)過程中的原材料、半成品、成品進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量檢驗(yàn)，確保每一批次產(chǎn)品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。（三）檢驗(yàn)設(shè)備與儀器1.配備必要的質(zhì)量檢驗(yàn)設(shè)備和儀器，如顯微鏡、高效液相色譜儀、氣相色譜儀、原子吸收光譜儀、電子天平、酸度計(jì)、干燥箱、馬弗爐等，并定期進(jìn)行校準(zhǔn)和維護(hù)，確保檢測(cè)結(jié)果準(zhǔn)確可靠。2.對(duì)檢驗(yàn)設(shè)備和儀器應(yīng)建立使用檔案，記錄設(shè)備名稱、型號(hào)、購置日期、使用情況、維護(hù)保養(yǎng)情況等信息。（四）檢驗(yàn)記錄與報(bào)告1.質(zhì)量檢驗(yàn)人員應(yīng)做好檢驗(yàn)記錄，記錄內(nèi)容包括檢驗(yàn)日期、檢驗(yàn)項(xiàng)目、檢驗(yàn)結(jié)果、檢驗(yàn)人員等信息，檢驗(yàn)記錄應(yīng)真實(shí)、準(zhǔn)確、完整，不得涂改、偽造。2.對(duì)檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品，應(yīng)出具檢驗(yàn)報(bào)告；對(duì)檢驗(yàn)不合格的產(chǎn)品，應(yīng)及時(shí)通知相關(guān)部門進(jìn)行處理，并跟蹤處理結(jié)果。（五）飼料追溯管理1.建立飼料質(zhì)量追溯體系，對(duì)飼料生產(chǎn)、經(jīng)營過程中的原材料采購、生產(chǎn)加工、質(zhì)量檢驗(yàn)、銷售流向等信息進(jìn)行詳細(xì)記錄，確保產(chǎn)品質(zhì)量可追溯。2.追溯信息應(yīng)包括產(chǎn)品名稱、規(guī)格、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批次、原料供應(yīng)商、生產(chǎn)企業(yè)名稱、地址、聯(lián)系方式、銷售日期、銷售對(duì)象、銷售數(shù)量等內(nèi)容。3.應(yīng)定期對(duì)追溯信息進(jìn)行整理和分析，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)采取措施進(jìn)行處理，并向上級(jí)主管部門報(bào)告。七、衛(wèi)生與安全事故應(yīng)急管理（一）應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)與職責(zé)1.成立飼料衛(wèi)生與安全事故應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，由公司主要負(fù)責(zé)人擔(dān)任組長，各相關(guān)部門負(fù)責(zé)人為成員。2.應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)制定應(yīng)急預(yù)案、組織應(yīng)急演練、指揮應(yīng)急救援等工作。3.明確各成員的職責(zé)分工，確保應(yīng)急救援工作有序進(jìn)行。（二）應(yīng)急預(yù)案制定1.根據(jù)公司實(shí)際情況，制定飼料衛(wèi)生與安全事故應(yīng)急預(yù)案，包括應(yīng)急救援的組織機(jī)構(gòu)、職責(zé)分工、應(yīng)急響應(yīng)程序、應(yīng)急救援措施、后期處置等內(nèi)容。2.應(yīng)急預(yù)案應(yīng)定期進(jìn)行修訂和完善，確保其科學(xué)性、實(shí)用性和可操作性。（三）應(yīng)急演練1.定期組織應(yīng)急演練，檢驗(yàn)應(yīng)急預(yù)案的可行性和有效性，提高應(yīng)急救援隊(duì)伍的實(shí)戰(zhàn)能力和員工的應(yīng)急意識(shí)。2.應(yīng)急演練應(yīng)包括桌面演練、實(shí)戰(zhàn)演練等多種形式，演練結(jié)束后應(yīng)及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，對(duì)應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行修訂和完善。（四）應(yīng)急救援措施1.發(fā)生飼料衛(wèi)生與安全事故后，應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，迅速組織救援力量進(jìn)行救援，采取有效的措施控制事故擴(kuò)大，減少損失。2.及時(shí)向上級(jí)主管部門和相關(guān)部門報(bào)告事故情況，配合有關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查處理。3.對(duì)事故原因進(jìn)行分析，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，采取針對(duì)性的措施進(jìn)行整改，防止類似事故再次發(fā)生。八、監(jiān)督檢查與獎(jiǎng)懲制度（一）監(jiān)督檢查1.建立健全監(jiān)督檢查制度，定期對(duì)公司飼料衛(wèi)生與安全管理工作進(jìn)行檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并督促整改。2.監(jiān)督檢查內(nèi)容包括廠區(qū)環(huán)境與設(shè)施、生產(chǎn)設(shè)備與工具、生產(chǎn)過程控制、人員衛(wèi)生管理、原料衛(wèi)生與安全管理、添加劑衛(wèi)生與安全管理、包裝標(biāo)識(shí)與運(yùn)輸衛(wèi)生與安全管理、質(zhì)量