2026屆江蘇南京市鹽城市生物高三第一學(xué)期期末聯(lián)考模擬試題注意事項：1．答題前，考生先將自己的姓名、準考證號填寫清楚，將條形碼準確粘貼在考生信息條形碼粘貼區(qū)。2．選擇題必須使用2B鉛筆填涂；非選擇題必須使用0．5毫米黑色字跡的簽字筆書寫，字體工整、筆跡清楚。3．請按照題號順序在各題目的答題區(qū)域內(nèi)作答，超出答題區(qū)域書寫的答案無效；在草稿紙、試題卷上答題無效。4．保持卡面清潔，不要折疊，不要弄破、弄皺，不準使用涂改液、修正帶、刮紙刀。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．現(xiàn)有一未受人類干擾的自然湖泊，某研究小組考察了該湖泊中處于食物鏈最高營養(yǎng)級的某魚種群的年齡組成，結(jié)果如下圖（注：表中“1+”表示魚的年齡大于等于1、小于2，其他以此類推）。研究表明：該魚在3+時進入成年，9+時進入老年。下列敘述錯誤的是（）A．圖中的數(shù)據(jù)常采用標(biāo)志重捕法的調(diào)查結(jié)果處理獲得B．可推測該魚種群數(shù)量的變化趨勢是保持穩(wěn)定C．種群的年齡金字塔中有一條中線，該線代表每一個年齡組中間年齡的個體數(shù)D．根據(jù)表中數(shù)據(jù)可知幼年、成年和老年3個年齡組個體數(shù)的比例約為1∶1∶12．在一個水族箱中生活著兩種原生動物，它們之間用一屏障隔開，經(jīng)過一段時間的養(yǎng)殖后，兩個種群的數(shù)量都達到最大值。這時將屏障撤掉。兩個種群的數(shù)量變化曲線如圖所示，下列分析錯誤的是（）A．種群B捕食種群AB．該圖表示在后期水族箱中資源和其他條件較穩(wěn)定C．若環(huán)境發(fā)生劇烈改變，最終可能種群B存在，種群A不存在D．若一直保留屏障，則種群A的數(shù)量變化曲線符合“S型”增長3．如圖所示為哺乳動物機體中位于小腸絨毛基部的上皮細胞(a)，不斷增殖、分化形成吸收細胞(b)后向上遷移，補充小腸絨毛頂端凋亡的細胞(c)的過程。下列敘述錯誤的是（）①a、b細胞含有相同的遺傳物質(zhì)，但細胞中基因的執(zhí)行情況不同②已分化的b細胞的形態(tài)、結(jié)構(gòu)和功能發(fā)生改變，故不再具有全能性③b細胞衰老后細胞核體積會增大，但細胞新陳代謝的速率減慢④c細胞凋亡有利于細胞的更新，但不利于機體內(nèi)部環(huán)境的穩(wěn)定A．①③ B．②④ C．①② D．③④4．下列關(guān)于變形蟲生命活動的敘述，正確的是（）A．變形蟲去除細胞核以后只能存活幾天B．變形蟲通過胞吞攝食的都是大分子物質(zhì)C．變形蟲正常代謝的必要條件是內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)D．置于清水中的變形蟲會因滲透吸水而脹破5．為減少環(huán)境污染、保護生態(tài)環(huán)境，必須走可持續(xù)發(fā)展的道路。我國作為《濕地公約》締約國，對濕地生態(tài)系統(tǒng)進行保護、開發(fā)和建設(shè)責(zé)無旁貸。下列有關(guān)敘述正確的是（）A．濕地生態(tài)系統(tǒng)能調(diào)節(jié)氣候、蓄洪防旱，體現(xiàn)了生物多樣性的直接價值B．人類活動可以影響濕地生態(tài)系統(tǒng)演替的速度，但不能改變演替的方向C．少量生活污水流入人工濕地不會造成明顯影響，這說明濕地生態(tài)系統(tǒng)具有恢復(fù)力穩(wěn)定性D．濕地生態(tài)系統(tǒng)中捕食者的存在有利于提高群落的豐富度和增加營養(yǎng)結(jié)構(gòu)的復(fù)雜程度6．研究發(fā)現(xiàn)，癌細胞表面的PD-L1蛋白可與T細胞表面的PD-1蛋白結(jié)合，導(dǎo)致T細胞不能全面啟動對癌細胞的免疫攻擊，使用抗PD-1抗體可使癌癥患者的腫瘤快速萎縮。敘述正確的是（）A．癌細胞的清除體現(xiàn)了免疫系統(tǒng)的監(jiān)控和清除功能B．PD-L1蛋白和PD-1蛋白結(jié)合，這體現(xiàn)了細胞膜的選擇透過功能C．PD-L1蛋白和PD-1蛋白均可與抗PD-1抗體結(jié)合D．癌癥患者體內(nèi)的PD-1蛋白表達不足會降低機體細胞免疫的能力二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）人類遺傳病調(diào)查中發(fā)現(xiàn)某家系具有甲遺傳?。ɑ驗锳、a）、乙遺傳病（基因為B、b）和丙遺傳病（基因為D、d）患者，系譜圖如下。己知甲病是伴性遺傳病，I-1和I-2均不含丙病致病基因，在不考慮家系內(nèi)發(fā)生新的基因突變的情況下，請回答下列問題：（1）甲病的遺傳方式為_________，丙病所屬的遺傳病類型是_________。（2）若Ⅱ-7攜帶乙病致病基因，Ⅱ-6的基因型是_________，導(dǎo)致III-13患兩種遺傳病的變異發(fā)生的時期是_________。Ⅱ-6與Ⅱ-7的子女中，同時患兩種病的概率是_________。（3）若Ⅱ-7無乙病致病基因，II-6的基因型是_________。導(dǎo)致Ⅲ-13患兩種遺傳病的變異發(fā)生的時期是_________。（4）如果III-18與d基因攜帶者結(jié)婚并生育一個表現(xiàn)型正常的兒子，則兒子攜帶d基因的概率為_________。8．（10分）回答下列問題。（1）多種微生物參與腐乳發(fā)酵，其中起主要作用的微生物是___________，其作用是___________。在發(fā)酵過程中，為促進微生物生長，溫度應(yīng)控制在___________；加鹽的目的是___________。（2）制作果酒，產(chǎn)生酒精的反應(yīng)式為___________。若產(chǎn)品變酸，根據(jù)果醋制作的原理，分析原因：___________。9．（10分）已知豌豆（2n＝14）的花色受非同源染色體上的兩對基因A、a和B、b控制。紅花（A）對白花（a）為完全顯性。B基因為修飾基因，淡化花的顏色，BB與Bb的淡化程度不同：前者淡化為白色，后者淡化為粉紅色?，F(xiàn)將一株純合的紅花植株和一株白花植株（aaBB）雜交產(chǎn)生的大量種子（F1）用射線處理后萌發(fā)，F(xiàn)1植株中有一株白花，其余為粉紅花。請回答下列問題：（1）關(guān)于F1白花植株產(chǎn)生的原因，科研人員提出了以下幾種假說：假說一：F1種子發(fā)生了一條染色體丟失；假說二：F1種子發(fā)生了上述基因所在的一條染色體部分片段（含相應(yīng)基因）缺失；假說三：F1種子一條染色體上的某個基因發(fā)生了突變。①經(jīng)顯微鏡觀察，F(xiàn)1白花植株減數(shù)第一次分裂前期四分體的個數(shù)為______個，可以否定假說一；②已知4種不同顏色的熒光可以對A、a和B、b基因進行標(biāo)記。經(jīng)顯微鏡觀察，F(xiàn)1白花植株的小孢子母細胞（同動物的初級精母細胞）中熒光點的數(shù)目為_____個，可以否定假說二。（2）現(xiàn)已確定種子萌發(fā)時某個基因發(fā)生了突變。①有人認為：F1種子一定發(fā)生了A→a的隱性突變。該說法是否正確？_____。原因是_________________。②專家認為：F1種子中另一對基因中的一個基因發(fā)生了顯性突變（突變基因與A、B基因不在同一條染色體上），突變基因的產(chǎn)物可以抑制A基因的功能，但對a、B、b無影響，導(dǎo)致F1出現(xiàn)白花植株。若假設(shè)正確，F(xiàn)1白花植株自交，子代表現(xiàn)型及比例為____。（3）生物體的性狀是由基因與基因、_____以及基因與環(huán)境之間相互作用、精確調(diào)控的結(jié)果，上述實驗結(jié)果可以對此提供一些依據(jù)。10．（10分）閱讀以下資料，回答相關(guān)問題。資料1：小鼠制備的抗人絨毛膜促性腺激素單克隆抗體做成的“早早孕試劑盒”，檢測早孕的準確率在90%以上。資料2：葡萄糖異構(gòu)酶在工業(yè)上應(yīng)用廣泛，為提高其熱穩(wěn)定性，朱國萍等人在確定第138位甘氨酸為目標(biāo)氨基酸后，用有效方法以脯氨酸替代甘氨酸，結(jié)果其最適反應(yīng)溫度提高了10—12℃，使蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)更具剛性。資料3：巴西是全球最大的甘蔗生產(chǎn)國，但是甘蔗易受螟蟲的侵害。2017年6月8日，巴西向世界宣布，全球首款能抵抗螟蟲的轉(zhuǎn)基因甘蔗已培育成功，并且批準該品種進入市場。資料4：大腸埃希菌，俗稱大腸桿菌。是人和動物腸道中的正常棲居菌。自來水一旦被它污染，就有可能引發(fā)腸道傳染病，甚至流行病。因此，必須對自來水進行嚴格的檢測，以確保飲水安全。我國規(guī)定1000ml自來水中的大腸桿菌數(shù)不得超過3個。（1）資料1中，在該“單抗”的生產(chǎn)過程中，將______________作為抗原對小鼠進行接種后，從脾臟中提取B淋巴細胞，并設(shè)法將其與鼠的骨髓瘤細胞融合，再用特定的選擇培養(yǎng)基進行篩選，選出融合的雜種細胞，對該細胞還需進行____________________，經(jīng)多次篩選，就可獲得足夠數(shù)量的符合需要的____________。單克隆抗體最主要的優(yōu)點有_________________。（2）資料2中提到的生物技術(shù)屬于____工程的范疇。在該實例中，直接需要操作的____________（選填“肽鏈結(jié)構(gòu)”、“蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)”、“基因結(jié)構(gòu)”）。（3）資料3中獲得轉(zhuǎn)基因甘蔗的過程中，核心步驟是________________________，為了避免目的基因和運載體的自身連接成環(huán)和反向連接，應(yīng)該采取的措施是用____________________對目的基因和載體分別進行切割。（4）實驗前應(yīng)進行無菌處理。將漏斗、培養(yǎng)皿、三角瓶和鑷子等進行

_________________滅菌。培養(yǎng)基進行_______________滅菌。為了鑒定大腸桿菌，在培養(yǎng)基中應(yīng)加入_______________________。在該培養(yǎng)基上，大腸桿菌的菌落呈現(xiàn)_________________色。11．（15分）某種病毒是一種具包膜的正鏈RNA（+RNA）病毒，人體在感染病毒后可引發(fā)“細胞因子風(fēng)暴”（機體感染病原體后，體液中多種細胞因子迅速大量產(chǎn)生的現(xiàn)象），進而傷害正常的宿主細胞，從而造成免疫攻擊行為。正鏈RNA（+RNA）能與核糖體結(jié)合，具有mRNA功能。日前，科研工作者研發(fā)的有效藥物作用機理主要是阻止病毒侵染宿主細胞的過程；也有人提出用病毒基因片段來研制“RNA疫苗”。請據(jù)此回答：（1）“細胞因子風(fēng)暴”引發(fā)的免疫功能異常稱為________________________。（2）RNA病毒容易發(fā)生變異，主要原因是______________________________。（3）根據(jù)題意，該病毒在宿主細胞內(nèi)的遺傳信息傳遞過程可概括為：________________________（用文字和箭頭表示）。（4）科研工作者研發(fā)出的有效藥物主要是阻止病毒侵染宿主細胞過程，根據(jù)侵染過程的不同階段進行藥物的研發(fā)，更加具有針對性，其治療機理可能是：________________________。（5）“RNA疫苗”在人體內(nèi)表達出的蛋白質(zhì)是____________（填“抗體”或“抗原”），請簡要說明理由：_____________________________。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、C【解析】

種群的年齡組成：（1）增長型：種群中幼年個體很多，老年個體很少，這樣的種群正處于發(fā)展時期，種群密度會越來越大；（2）穩(wěn)定型：種群中各年齡期的個體數(shù)目比例適中，數(shù)目接近，這樣的種群正處于穩(wěn)定時期，種群密度在一段時間內(nèi)會保持穩(wěn)定；（3）衰退型：種群中幼年個體較少，而老年個體較多，這樣的種群正處于衰退時期，種群密度會越來越小?！驹斀狻緼、對于活動能力強、活動范圍大的個體調(diào)查種群密度時適宜用標(biāo)志重捕法，故調(diào)查這一湖泊中該魚的種群密度，常用的調(diào)查方法是標(biāo)志重捕法，A正確；

BD、研究表明該魚在3+時達到性成熟（進入成年），9+時喪失繁殖能力（進入老年），結(jié)合表中數(shù)據(jù)可知幼年、成年和老年3個年齡組個體數(shù)的比例為（92+187+121）∶（70+69+62+63+72+64）∶（55+42+39+264）=400∶420∶400≈1∶1∶1，年齡結(jié)構(gòu)為穩(wěn)定型，由此可推測該魚種群數(shù)量的變化趨勢是保持穩(wěn)定，BD正確；

C、種群的年齡金字塔中有一條中線，該線與年齡的個體數(shù)無關(guān)，該線兩側(cè)代表不同性別的個體數(shù)，C錯誤。

故選C?！军c睛】本題結(jié)合柱形圖，考查種群的特征，要求考生識記種群的數(shù)量特征，掌握各數(shù)量特征之間的關(guān)系，能結(jié)合表中數(shù)據(jù)準確判斷各選項。2、A【解析】

種間關(guān)系包括互利共生、捕食、競爭、寄生，其中互利共生的兩種生物的數(shù)量變化是同步的；捕食關(guān)系中，兩種生物的數(shù)量變化不同步，先增加者先減少，后增加者后減少，即一種生物的數(shù)量隨另一種生物的數(shù)量變化而變化；競爭關(guān)系中，兩者的數(shù)量呈同步性變化。據(jù)此答題?！驹斀狻緼、據(jù)圖兩者數(shù)量變化可判斷兩者為捕食關(guān)系，其中種群A捕食種群B，A錯誤；B、該圖后期兩者數(shù)量變化趨于穩(wěn)定，可判斷后期水族箱中資源和其他條件較穩(wěn)定，B正確；C、若環(huán)境發(fā)生劇烈改變，最終可能被捕食者B存在，捕食者A不存在，C正確；D、據(jù)題干分析可知，若一直保留屏障，經(jīng)過一段時間的養(yǎng)殖后，兩個種群的數(shù)量都達到最大值，則種群A的數(shù)量變化曲線符合“S型”增長，D正確。故選A。3、B【解析】

1、細胞凋亡是指由基因控制的細胞自動結(jié)束生命的過程，又稱為細胞的編程性死亡。細胞凋亡有利于生物個體完成正常發(fā)育，維持內(nèi)部環(huán)境的穩(wěn)定，抵御外界各種因素的干擾。2、細胞分化的實質(zhì)是基因的選擇性表達。3、衰老細胞的特征：（1）細胞內(nèi)水分減少，細胞萎縮，體積變小，但細胞核體積增大，染色質(zhì)固縮，染色加深；（2）細胞膜通透性功能改變，物質(zhì)運輸功能降低；（3）細胞色素隨著細胞衰老逐漸累積；（4）有些酶的活性降低；（5）呼吸速度減慢，新陳代謝減慢。4、分析題圖：圖中a為細胞增殖過程，b為細胞分化過程，c為細胞凋亡過程。【詳解】①a、b細胞均來自于受精卵的有絲分裂，故含有相同的遺傳物質(zhì)，但細胞中基因的執(zhí)行情況不同，①正確；②已分化的b細胞形態(tài)、結(jié)構(gòu)和生理功能都發(fā)生改變，但該細胞的細胞核仍具有全能性，②錯誤；③b細胞衰老后，細胞核體積會增大，酶活性降低，細胞新陳代謝的速率減慢，③正確；④c細胞凋亡有利于細胞的更新，也有利于機體內(nèi)部環(huán)境的穩(wěn)定，④錯誤。綜上②④錯誤。故選B。4、A【解析】

變形蟲是單細胞生物，只有一個細胞，其中細胞膜具有控制物質(zhì)的進出的功能，水分主要通過細胞膜進出，變形蟲伸縮泡的作用是排出體內(nèi)多余的水分，其中也有代謝廢物，以調(diào)節(jié)水分平衡。細胞核是細胞進行生命活動所必需的。變形蟲去掉細胞核以后就不能取食，也不能生長，所以只能存活幾天。被胞吞或胞吐的物質(zhì)可以是固體，也可以是液體，變形蟲的攝食過程就是胞吞作用，人體消化系統(tǒng)中消化酶如蛋白酶的分泌就是通過胞吐作用實現(xiàn)的?！驹斀狻緼、變形蟲去除細胞核以后，由于缺少了質(zhì)提供的物質(zhì)基礎(chǔ)，故只能存活幾天，A正確；B、變形蟲通過胞吞攝食的不都是大分子物質(zhì)，B錯誤；C、變形蟲為單細胞生物，而內(nèi)環(huán)境是多細胞生物的細胞外液，C錯誤；D、置于清水中的變形蟲不會因滲透吸水而脹破，變形蟲可以通過自身特有的結(jié)構(gòu)將多余的水分排出，D錯誤。故選A。5、D【解析】

1、初生演替：是指一個從來沒有被植物覆蓋的地面，或者是原來存在過植被，但是被徹底消滅了的地方發(fā)生的演替；次生演替：原來有的植被雖然已經(jīng)不存在，但是原來有的土壤基本保留，甚至還保留有植物的種子和其他繁殖體的地方發(fā)生的演替；人類活動往往會使群落演替按照不同于自然演替的速度和方向進行。2、生物多樣性的價值：包括直接價值、間接價值、潛在價值。（1）直接價值：是指能為人類提供形式多樣的食物、纖維、燃料和建材等；（2）間接價值：是指對生態(tài)平衡、生物圈穩(wěn)態(tài)的調(diào)節(jié)功能；（3）潛在價值：指目前人類尚不清楚的價值?！驹斀狻緼、濕地生態(tài)系統(tǒng)能調(diào)節(jié)氣候、蓄洪防旱，體現(xiàn)了生物多樣性的間接價值，A錯誤；B、人類活動可以影響濕地生態(tài)系統(tǒng)演替的速度和演替的方向，B錯誤；C、少量生活污水流入人工濕地不會造成明顯影響，這說明濕地生態(tài)系統(tǒng)具有抵抗力穩(wěn)定性，C錯誤；D、濕地生態(tài)系統(tǒng)中捕食者的存在有利于提高群落的豐富度和增加營養(yǎng)結(jié)構(gòu)的復(fù)雜程度，D正確。故選D。6、A【解析】

特異性免疫包括體液免疫和細胞免疫，其具體過程如下：【詳解】A、對癌變細胞的清除體現(xiàn)了免疫系統(tǒng)的監(jiān)控和清除功能，A正確；B、PD-L1蛋白和PD-1蛋白結(jié)合，抑制T細胞活性，體現(xiàn)了細胞膜“進行細胞間信息交流”功能，B錯誤；C、只有T細胞表面的PD-1蛋白可與抗PD-1抗體結(jié)合，C錯誤；D、癌癥患者體內(nèi)的PD-1蛋白表達不足，會使得癌細胞表面的PD-L1蛋白與T細胞表面的PD-1蛋白結(jié)合減少，使癌細胞對T細胞的抑制作用減弱，因此，機體細胞免疫的能力會增強，D錯誤。故選A。二、綜合題：本大題共4小題7、伴X染色體顯性遺傳單基因遺傳病DDBbXAXa減數(shù)第一次分裂后期1/8DDXABXab減數(shù)第一次分裂前期3/5【解析】

甲病是伴性遺傳病，如果是X染色體隱性病，則Ⅱ-6患病，兒子都要患病，但Ⅲ12沒有患病，所以該病是X顯性遺傳病，Ⅱ-6和Ⅱ-7都不患乙病和丙病，但Ⅲ-12患乙病，所以該病是隱性遺傳病，Ⅱ-10和Ⅱ-11生下了患丙病的Ⅲ-17的女兒，所以該病是常染色體隱性遺傳病?！驹斀狻浚?）根據(jù)分析，甲病的遺傳方式，伴X染色體顯性遺傳，丙病是常染色體隱性遺傳病，屬于單基因遺傳病。（2）乙病是隱性遺傳病，若Ⅱ-7攜帶乙病致病基因，則乙病是常染色體隱性遺傳?。粡募撞》治?，Ⅱ-6是患者，同時其母親和女兒都正常，所以其基因型是XAXa，從乙病分析該人和Ⅱ-7生下了III-12患乙病的孩子，所以其基因型是Bb，而其父母都不攜帶丙病的致病基因，所以其基因型是DD，綜上所述，其基因型是DDBbXAXa；Ⅱ-7其甲病的基因型XaY，乙病Bb，所以III-13患兩種遺傳?。╞bXAY），是由于其父母上甲病和乙病的基因發(fā)生了自由組合，產(chǎn)生了bXA和bY的配子，發(fā)生在減數(shù)第一次分裂后期。Ⅱ-6和Ⅱ-7婚配，不可能患丙病，所以二者甲病和乙病的基因型分別是BbXAXa和BbXaY，二者生下患兩病的孩子的可能性bbXA_的概率為1/4×1/2=1/8。（3）若Ⅱ-7無乙病致病基因，則乙病是X染色體隱性遺傳病，從甲病分析，Ⅱ-6是患者，同時其母親和女兒都正常，所以其基因型是XAXa，從乙病分析該人和Ⅱ-7生下了III-12患乙病的孩子，本人不患病，所以其基因型是XBXb，由于其父親患甲病但不患乙?。╔ABY），因此Ⅱ-6的基因型是XABXab，結(jié)合丙病，其基因型是DDXABXab；III-13患兩種遺傳病，其基因型是XAbY，所以發(fā)病的原因是其母親在減數(shù)分裂產(chǎn)生配子是X染色體發(fā)生交叉互換，產(chǎn)生了XAb的配子，發(fā)生在減數(shù)第一次分裂前期。（4）III-18的姐妹III-17是丙病的患者，其基因型是dd，所以其父母基因型是Dd和Dd，III-18表現(xiàn)正常，其基因型是1/3DD和2/3Dd，當(dāng)其和Dd（d基因攜帶者）結(jié)婚，III-18可以產(chǎn)生2種配子D∶d=2∶1，d基因攜帶者產(chǎn)生兩種配子，D∶d=1∶1所以該正常孩子的基因型有2/5DD，3/5Dd，所以兒子攜帶d基因的概率3/5。【點睛】本題結(jié)合遺傳系譜圖考查遺傳學(xué)的定律，考上需要掌握在遺傳系譜圖中各種病的遺傳方式，結(jié)合遺傳學(xué)定律計算其概率。8、毛霉將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸以及將脂肪水解為甘油和脂肪酸15～18℃析出豆腐中的水分，使豆腐塊變硬；抑制微生物的生長，避免豆腐塊腐敗變質(zhì)C6H12O6→2C2H5OH+2CO2通入了空氣，在醋酸菌的作用下，酒精轉(zhuǎn)化成醋酸【解析】

1、腐乳的制作利用的微生物主要是毛霉，多種微生物參與了豆腐的發(fā)酵，如青霉、酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要作用的是毛霉，毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸，這些小分子物質(zhì)有利于人體的消化和吸收。2、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型，果酒制作的原理：在有氧的條件下，酵母菌大量繁殖，無氧的條件下，產(chǎn)生酒精和二氧化碳。3、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型．果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸；當(dāng)缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰賹⒁胰┳優(yōu)榇姿?。【詳解】?）多種微生物參與了腐乳的發(fā)酵，如青霉、酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要作用的是毛霉，其產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸，這些小分子物質(zhì)有利于人體的消化和吸收。毛霉適宜生長的溫度是15～18℃，加鹽腌制不僅可以析出豆腐中的水分，使豆腐塊變硬，還能抑制微生物的生長，避免豆腐塊腐敗變質(zhì)。（2）制作果酒時，利用的是酵母菌的無氧呼吸產(chǎn)生酒精，其反應(yīng)式C6H12O6→2C2H5OH+2CO2。若產(chǎn)品變酸，原因可能是通入了空氣，在醋酸菌的作用下，酒精轉(zhuǎn)化成醋酸?！军c睛】本題側(cè)重考查考生的記憶和理解能力，需要考生準確識記發(fā)酵過程中各種參數(shù)和操作，并能理解其原理，對于發(fā)酵過程中可能出現(xiàn)的一些常見問題具備一定的分析能力。9、78不正確當(dāng)發(fā)生b→B的顯性突變時，基因型為AaBB的植株也開白花紅花：粉紅花：白花=3：6：55基因與基因的產(chǎn)物【解析】

根據(jù)題意“基因A可以將白色物質(zhì)轉(zhuǎn)化為紅色色素，BB可以將紅色色素徹底淡化為白色，Bb將紅色色素不徹底淡化為粉紅色”可判斷紅色植株個體基因型為A_bb、粉色植株個體基因型為A_Bb，白色植株個體基因型為aa__、A_BB，純合的紅花植株（AAbb）和白花植株（aaBB）雜交產(chǎn)生的大量種子F1（AaBb）?！驹斀狻浚?）①由于豌豆2n=14，有7對同源染色體，所以減數(shù)第一次分裂前期同源染色體配對，配對的1對同源染色體稱為1個四分體，所以F1白花植株減數(shù)第一次分裂前期四分體個數(shù)為7個?？梢苑穸僬f一；②F1白花植株基因型AaBb，小孢子母細胞是由類似于體細胞的細胞經(jīng)過復(fù)制形成的，所以其基因型是AAaaBBbb，所以熒光點的數(shù)目為8個?？梢苑穸僬f二。（2）①F1基因型是AaBb，表現(xiàn)為粉紅花，如果發(fā)生了A→a的隱性突變，即基因型是aaBb，開白花，但如果b基因突變成B基因，即基因型是AaBB，也表現(xiàn)為白花。②假設(shè)該基因型為Cc，則突變后，白花植株的基因型是AaBbCc，三對基因自由組合，紅花植株（A_bbcc）∶粉紅花植株（A_Bbcc）∶白花植株（其余基因型）=（3/4×1/4×1/4）∶（3/4×2/4×1/4）∶（1-3/4×1/4×1/4-3/4×2/4×1/4）=3∶6∶55。（3）生物體的性狀是由基因與基因、基因和基因的產(chǎn)物以及基因與環(huán)境之間相互作用、精確調(diào)控的結(jié)果?！军c睛】解答本題需要根據(jù)題干中各種色素的合成途徑，判斷粉色、紅色、白色植物個體的基因型，要求考生掌握自由組合定律的實質(zhì)，能根據(jù)題干信息判斷基因型及表現(xiàn)型之間的對應(yīng)關(guān)系，再根據(jù)題中具體要求作答，注意逐對分析法的運用。10、人絨毛膜促性腺激素克隆化培養(yǎng)和抗體檢測雜交瘤細胞特異性強、靈敏度高，并可大量制備蛋白質(zhì)基因結(jié)構(gòu)基因表達載體的構(gòu)建使用兩種能產(chǎn)生不同黏性末端的（不同）限制酶干熱高壓蒸汽伊紅—美藍黑【解析】

1、單克隆抗體的制備過程的細節(jié)：（1）二次篩選：①篩選得到雜交瘤細胞（去掉未雜交的細胞以及自身融合的細胞）；②篩選出能夠產(chǎn)生特異性抗體的細胞群。（2）細胞來源：B淋巴細胞：能產(chǎn)生特異性抗體，在體外不能無限繁殖；骨髓瘤細胞：不產(chǎn)生專一性抗體，體外能無限繁殖。（3）雜交瘤細胞的特點：既能大量增殖，又能產(chǎn)生特異性抗體。（4）提取單克隆抗體：從培養(yǎng)液或小鼠腹水中提取。2、單克隆抗體優(yōu)點：特異性強，靈敏度高，能大量制備。3、基因工程的基本操作程序第一步：目的基因的獲??；第二步：基因表達載體的構(gòu)建；第三步：將目的基因?qū)胧荏w細胞；第四步：目的基因的檢測和表達。【詳解】（1）資料1中，在該“單抗”的生產(chǎn)過程中，將人絨毛膜促性腺激素作為抗原對小鼠進行接種后，從脾臟中提取B淋巴細胞，并設(shè)法將其與鼠的骨髓瘤細胞融合，再用特定的選擇培養(yǎng)基進行篩選，選出融合的雜種細胞，對該細胞還需進行克隆化培養(yǎng)和抗體檢測，經(jīng)多次篩選，就可獲得足夠數(shù)量的符合需要的雜交瘤細胞。單克隆抗體最主要的優(yōu)點有特異性強、靈敏度高，并可大量制備。（2）資料2是改造現(xiàn)有蛋白質(zhì)，使之符合人類需求，屬于蛋白質(zhì)工程，其原理是通過改造基因來獲得相應(yīng)功能的蛋白質(zhì)。（3）基因工程的