PAGE快餐衛(wèi)生間檢查制度一、總則1.目的為了確?？觳偷陜?nèi)衛(wèi)生間的衛(wèi)生狀況符合相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，為顧客提供清潔、舒適、安全的使用環(huán)境，特制定本檢查制度。2.適用范圍本制度適用于公司旗下所有快餐門店的衛(wèi)生間。3.職責(zé)分工門店店長為本店衛(wèi)生間衛(wèi)生管理的第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)組織實(shí)施衛(wèi)生間的日常清潔和檢查工作。門店衛(wèi)生管理員負(fù)責(zé)具體執(zhí)行衛(wèi)生間的清潔和檢查任務(wù)，并做好記錄。公司運(yùn)營管理部門負(fù)責(zé)對各門店衛(wèi)生間衛(wèi)生狀況進(jìn)行定期抽查和監(jiān)督，確保制度的有效執(zhí)行。二、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1.設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生間內(nèi)的洗手池、水龍頭、鏡子、烘手器等設(shè)施應(yīng)保持完好無損，正常使用。如有損壞，應(yīng)及時(shí)報(bào)修。便器應(yīng)清潔無污垢，沖水設(shè)施正常，無堵塞、漏水現(xiàn)象。衛(wèi)生紙架、垃圾桶等應(yīng)擺放整齊，垃圾桶應(yīng)及時(shí)清理，垃圾袋應(yīng)扎緊，無異味外溢。衛(wèi)生間地面應(yīng)保持清潔，無積水、污漬，防滑性能良好。墻壁、天花板應(yīng)無蜘蛛網(wǎng)、無污漬、無剝落現(xiàn)象。2.清潔消毒衛(wèi)生間應(yīng)每天進(jìn)行全面清潔，包括地面、便器、洗手池、鏡子、墻壁、天花板等部位。清潔工具應(yīng)專用，避免交叉污染。便器、洗手池等重點(diǎn)部位應(yīng)定期進(jìn)行消毒，消毒頻次不少于每天一次。消毒方法應(yīng)符合相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求，使用的消毒劑應(yīng)符合國家規(guī)定的安全標(biāo)準(zhǔn)。衛(wèi)生間內(nèi)的空氣應(yīng)保持清新，無異味?？赏ㄟ^安裝通風(fēng)設(shè)備、定期開窗通風(fēng)等方式進(jìn)行改善。3.用品配備衛(wèi)生間內(nèi)應(yīng)配備充足的衛(wèi)生紙、洗手液、烘手器等用品，確保顧客使用方便。衛(wèi)生紙應(yīng)放置在專用的紙架上，擺放整齊，便于取用。洗手液應(yīng)保持充足，容器應(yīng)清潔衛(wèi)生，無殘留污漬。烘手器應(yīng)正常工作，能夠快速吹干手部。三、檢查流程1.日常檢查門店衛(wèi)生管理員應(yīng)在每天營業(yè)前、營業(yè)中、營業(yè)后對衛(wèi)生間進(jìn)行檢查，確保衛(wèi)生狀況始終符合標(biāo)準(zhǔn)要求。檢查內(nèi)容包括設(shè)施設(shè)備的完好情況、清潔消毒情況、用品配備情況等。衛(wèi)生管理員應(yīng)使用檢查表對檢查情況進(jìn)行詳細(xì)記錄，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時(shí)整改，并記錄整改情況。2.定期檢查門店店長應(yīng)每周至少對衛(wèi)生間進(jìn)行一次全面檢查，檢查內(nèi)容與日常檢查相同。店長應(yīng)根據(jù)檢查結(jié)果對衛(wèi)生管理員的工作進(jìn)行評(píng)價(jià)，對表現(xiàn)優(yōu)秀的給予表揚(yáng)和獎(jiǎng)勵(lì)，對存在問題的提出改進(jìn)意見和要求。3.專項(xiàng)檢查公司運(yùn)營管理部門應(yīng)每月對各門店衛(wèi)生間進(jìn)行一次專項(xiàng)檢查，檢查內(nèi)容包括衛(wèi)生狀況、設(shè)施設(shè)備維護(hù)、清潔消毒記錄等。專項(xiàng)檢查可采用現(xiàn)場檢查、查閱記錄、顧客反饋等方式進(jìn)行。運(yùn)營管理部門應(yīng)根據(jù)專項(xiàng)檢查結(jié)果對各門店衛(wèi)生間衛(wèi)生管理工作進(jìn)行排名，并將結(jié)果通報(bào)全公司。對排名靠前的門店給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)，對排名靠后的門店進(jìn)行督促整改。四、檢查標(biāo)準(zhǔn)及評(píng)分細(xì)則1.設(shè)施設(shè)備（30分）設(shè)施設(shè)備完好無損，正常使用（20分）。每發(fā)現(xiàn)一處損壞或不能正常使用的，扣5分。設(shè)施設(shè)備擺放整齊，清潔衛(wèi)生（10分）。每發(fā)現(xiàn)一處不整齊或有污漬的，扣2分。2.清潔消毒（40分）地面、便器、洗手池等部位清潔無污垢（20分）。每發(fā)現(xiàn)一處有明顯污垢的，扣5分。消毒措施落實(shí)到位，記錄完整（15分）。未按要求進(jìn)行消毒或記錄不完整的，扣10分。衛(wèi)生間內(nèi)無異味（5分）。如有異味，扣5分。3.用品配備（20分）衛(wèi)生紙、洗手液、烘手器等用品配備充足（10分）。每缺少一種用品，扣3分。用品擺放整齊，容器清潔衛(wèi)生（10分）。每發(fā)現(xiàn)一處不整齊或容器有污漬的，扣2分。4.整體環(huán)境（10分）衛(wèi)生間墻壁、天花板無蜘蛛網(wǎng)、無污漬、無剝落現(xiàn)象（5分）。每發(fā)現(xiàn)一處不符合要求的，扣2分。衛(wèi)生間內(nèi)通風(fēng)良好，光線充足（5分）。通風(fēng)不良或光線昏暗的，扣3分。五、問題整改1.衛(wèi)生管理員在日常檢查中發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生間存在問題時(shí)，應(yīng)立即進(jìn)行整改。能夠當(dāng)場解決的問題，應(yīng)立即解決；不能當(dāng)場解決的問題，應(yīng)記錄下來，并及時(shí)向店長報(bào)告。2.店長接到衛(wèi)生管理員的報(bào)告后，應(yīng)及時(shí)組織人員進(jìn)行整改。整改完成后，店長應(yīng)安排人員進(jìn)行復(fù)查，確保問題得到徹底解決。3.對于公司運(yùn)營管理部門專項(xiàng)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，門店應(yīng)在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成整改，并將整改情況書面報(bào)告運(yùn)營管理部門。運(yùn)營管理部門將對整改情況進(jìn)行跟蹤復(fù)查，確保問題得到有效解決。六、培訓(xùn)與教育1.公司應(yīng)定期組織門店員工進(jìn)行衛(wèi)生間衛(wèi)生管理方面的培訓(xùn)，提高員工的衛(wèi)生意識(shí)和操作技能。2.培訓(xùn)內(nèi)容包括衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、清潔消毒方法、設(shè)施設(shè)備維護(hù)等方面的知識(shí)。3.通過培訓(xùn)，使員工了解衛(wèi)生間衛(wèi)生管理的重要性，掌握正確的清潔消毒方法和設(shè)施設(shè)備維護(hù)技巧，確保衛(wèi)生間衛(wèi)生管理工作的順利開展。七、監(jiān)督與考核1.公司運(yùn)營管理部門應(yīng)加強(qiáng)對各門店衛(wèi)生間衛(wèi)生管理工作的監(jiān)督，定期對門店進(jìn)行抽查和檢查。2.對于違反本制度規(guī)定的門店，公司將視情節(jié)輕重給予相應(yīng)的處罰，處罰措施包括警告、罰款、責(zé)令整改等。3.門店衛(wèi)生間衛(wèi)生管理工作