PAGE羽絨加工廠衛(wèi)生防疫制度一、總則1.目的為加強(qiáng)羽絨加工廠的衛(wèi)生防疫管理，預(yù)防和控制疾病傳播，保障員工身體健康，確保羽絨產(chǎn)品質(zhì)量安全，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于本廠全體員工、生產(chǎn)車間、倉(cāng)庫(kù)、辦公區(qū)域等場(chǎng)所。3.依據(jù)本制度依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》、《羽絨羽毛》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)以及相關(guān)衛(wèi)生防疫法律法規(guī)制定。二、人員衛(wèi)生管理1.健康檢查所有員工每年必須進(jìn)行一次健康檢查，取得健康證明后方可上崗。新員工入職前需提供有效的健康證明。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染?。òú≡瓟y帶者），活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的人員，不得從事接觸直接入口羽絨產(chǎn)品的工作。2.個(gè)人衛(wèi)生要求員工應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗澡、勤換衣、勤剪指甲。進(jìn)入車間必須穿戴工作服、工作帽、口罩，頭發(fā)不得外露，不得佩戴首飾。工作服應(yīng)定期清洗更換，保持清潔。工作前、處理食品原料后、便后用肥皂及流動(dòng)清水洗手，接觸直接入口羽絨產(chǎn)品之前應(yīng)洗手消毒。不得在車間內(nèi)吸煙、飲食、嚼口香糖，不得隨地吐痰。三、生產(chǎn)車間衛(wèi)生管理1.車間環(huán)境要求車間應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，地面、墻壁、天花板應(yīng)定期清掃、消毒，無(wú)污垢、無(wú)灰塵、無(wú)蜘蛛網(wǎng)。車間門窗應(yīng)安裝防蟲(chóng)、防鼠設(shè)施，通風(fēng)良好，溫度、濕度應(yīng)符合生產(chǎn)要求。車間內(nèi)不得存放與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的物品，設(shè)備工具應(yīng)擺放整齊，保持清潔。2.設(shè)備清潔與維護(hù)生產(chǎn)設(shè)備應(yīng)定期清洗、消毒，確保無(wú)污垢、無(wú)異味。設(shè)備的維修、保養(yǎng)應(yīng)在停機(jī)狀態(tài)下進(jìn)行，避免污染產(chǎn)品。與羽絨直接接觸的設(shè)備、工具應(yīng)采用無(wú)毒、無(wú)味、耐腐蝕、易清洗消毒的材料制作。3.生產(chǎn)過(guò)程衛(wèi)生控制生產(chǎn)過(guò)程應(yīng)嚴(yán)格遵守操作規(guī)程,防止交叉污染。不同品種、規(guī)格的羽絨應(yīng)分開(kāi)生產(chǎn)，避免混淆。生產(chǎn)車間應(yīng)劃分清潔區(qū)、準(zhǔn)清潔區(qū)和一般作業(yè)區(qū)，各區(qū)域應(yīng)保持相對(duì)獨(dú)立，并有明顯的標(biāo)識(shí)。生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的廢棄物應(yīng)及時(shí)清理，并按照規(guī)定進(jìn)行處理，不得在車間內(nèi)堆放。四、倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生管理1.倉(cāng)庫(kù)環(huán)境要求倉(cāng)庫(kù)應(yīng)保持干燥、通風(fēng)、整潔，地面、墻壁、貨架應(yīng)定期清掃、消毒。倉(cāng)庫(kù)應(yīng)設(shè)置防蟲(chóng)、防鼠、防潮設(shè)施，確保庫(kù)存羽絨不受蟲(chóng)害、鼠害、潮濕的影響。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)不得存放有毒、有害、易燃易爆物品，不得與其他雜物混存。2.庫(kù)存管理羽絨應(yīng)分類存放，標(biāo)識(shí)清晰，不得倒置。不同批次、不同規(guī)格的羽絨應(yīng)分開(kāi)存放，并有明顯的批次標(biāo)識(shí)。庫(kù)存羽絨應(yīng)定期盤(pán)點(diǎn)，確保帳物相符。發(fā)現(xiàn)變質(zhì)、損壞的羽絨應(yīng)及時(shí)清理，不得繼續(xù)存放。倉(cāng)庫(kù)應(yīng)保持適當(dāng)?shù)臏囟?、濕度，避免羽絨受潮、發(fā)霉、變質(zhì)。五、衛(wèi)生防疫設(shè)施與用品管理1.設(shè)施配備工廠應(yīng)配備必要的衛(wèi)生防疫設(shè)施，如洗手消毒設(shè)施、通風(fēng)設(shè)備、防蟲(chóng)防鼠設(shè)施、消毒設(shè)備等。洗手消毒設(shè)施應(yīng)安裝在車間入口、衛(wèi)生間等位置，確保員工在工作前后能夠及時(shí)洗手消毒。通風(fēng)設(shè)備應(yīng)定期檢查維護(hù)，保證車間內(nèi)空氣流通，空氣質(zhì)量符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。2.用品管理工廠應(yīng)配備足夠的衛(wèi)生防疫用品，如工作服、工作帽、口罩、手套、消毒劑、清潔劑等。衛(wèi)生防疫用品應(yīng)定期采購(gòu)、更換，確保質(zhì)量安全。消毒劑、清潔劑等應(yīng)妥善存放，專人管理，嚴(yán)格按照規(guī)定的濃度和方法使用，避免對(duì)人體和環(huán)境造成危害。六、衛(wèi)生消毒管理1.消毒制度建立衛(wèi)生消毒制度，明確消毒的對(duì)象、方法、頻率和責(zé)任人。車間、倉(cāng)庫(kù)、設(shè)備、工具等應(yīng)定期進(jìn)行消毒，確保衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。消毒過(guò)程應(yīng)做好記錄，包括消毒時(shí)間、消毒對(duì)象、消毒方法、消毒人員等信息。2.消毒方法地面、墻壁、天花板等表面可采用噴灑消毒劑、擦拭等方法進(jìn)行消毒。設(shè)備、工具等可采用浸泡、擦拭、熏蒸等方法進(jìn)行消毒。工作服、工作帽、口罩等可采用高溫蒸煮、紫外線照射等方法進(jìn)行消毒。消毒劑應(yīng)選用符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，嚴(yán)格按照說(shuō)明書(shū)的要求使用。七、蟲(chóng)害與鼠害防治管理1.防治措施工廠應(yīng)采取有效的蟲(chóng)害與鼠害防治措施，防止害蟲(chóng)、老鼠進(jìn)入車間、倉(cāng)庫(kù)等場(chǎng)所。定期檢查車間、倉(cāng)庫(kù)的門窗、通風(fēng)口等部位，確保防蟲(chóng)、防鼠設(shè)施完好無(wú)損。采用物理、化學(xué)、生物等方法進(jìn)行蟲(chóng)害與鼠害防治，避免使用對(duì)人體和環(huán)境有害的藥劑。2.監(jiān)測(cè)與記錄建立蟲(chóng)害與鼠害監(jiān)測(cè)制度，定期對(duì)車間、倉(cāng)庫(kù)等場(chǎng)所進(jìn)行檢查，記錄害蟲(chóng)、老鼠的活動(dòng)情況。根據(jù)監(jiān)測(cè)結(jié)果，及時(shí)調(diào)整防治措施，確保蟲(chóng)害與鼠害得到有效控制。八、食品添加劑使用管理1.使用原則本廠不涉及食品添加劑的使用。若因生產(chǎn)工藝需要使用食品添加劑，必須嚴(yán)格遵守國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。食品添加劑的使用應(yīng)符合《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》的要求，不得超范圍、超劑量使用。2.采購(gòu)與儲(chǔ)存食品添加劑應(yīng)從正規(guī)渠道采購(gòu)，索取產(chǎn)品合格證明文件，并建立采購(gòu)記錄。食品添加劑應(yīng)專人專柜儲(chǔ)存，并有明顯的標(biāo)識(shí)，防止誤用、濫用。3.使用管理食品添加劑的使用應(yīng)嚴(yán)格按照規(guī)定的使用范圍、使用劑量和使用方法進(jìn)行，并有詳細(xì)的使用記錄。使用食品添加劑的操作人員應(yīng)經(jīng)過(guò)專業(yè)培訓(xùn)，熟悉食品添加劑的性能和使用要求。九、衛(wèi)生防疫培訓(xùn)與宣傳1.培訓(xùn)計(jì)劃制定衛(wèi)生防疫培訓(xùn)計(jì)劃，定期對(duì)員工進(jìn)行衛(wèi)生防疫知識(shí)培訓(xùn)，提高員工的衛(wèi)生意識(shí)和自我保護(hù)能力。培訓(xùn)內(nèi)容包括食品安全法律法規(guī)、個(gè)人衛(wèi)生要求、生產(chǎn)車間衛(wèi)生管理、衛(wèi)生消毒知識(shí)等。2.培訓(xùn)方式培訓(xùn)可采用集中授課、現(xiàn)場(chǎng)演示、視頻播放等方式進(jìn)行，確保培訓(xùn)效果。鼓勵(lì)員工積極參與衛(wèi)生防疫培訓(xùn)，對(duì)表現(xiàn)優(yōu)秀的員工給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。3.宣傳教育在工廠內(nèi)設(shè)置衛(wèi)生防疫宣傳欄，定期發(fā)布衛(wèi)生防疫知識(shí)和信息，提高員工的衛(wèi)生意識(shí)。通過(guò)內(nèi)部刊物、微信群等渠道，宣傳衛(wèi)生防疫制度和要求，營(yíng)造良好的衛(wèi)生防疫氛圍。十、衛(wèi)生防疫檢查與考核1.檢查制度建立衛(wèi)生防疫檢查制度，定期對(duì)車間、倉(cāng)庫(kù)、辦公區(qū)域等場(chǎng)所進(jìn)行衛(wèi)生防疫檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并整改。檢查內(nèi)容包括人員衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備衛(wèi)生、庫(kù)存管理、衛(wèi)生消毒等方面。2.考核標(biāo)準(zhǔn)制定衛(wèi)生防疫考核標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)各部門、各崗位的衛(wèi)生防疫工作進(jìn)行量化考核。考核結(jié)果與員工的績(jī)效掛鉤，對(duì)衛(wèi)生防疫工作不達(dá)標(biāo)的部門和個(gè)人進(jìn)行通報(bào)批評(píng)，并責(zé)令限期整改。3.整改措施對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)下達(dá)整改通知書(shū)，明確整改要求和整改期限。責(zé)任部門應(yīng)制定具體的整改措施，認(rèn)真落實(shí)整改任務(wù)，確保衛(wèi)生防疫工作符合要求。十一、應(yīng)急管理1.應(yīng)急預(yù)案制定衛(wèi)生防疫應(yīng)急預(yù)案，明確應(yīng)急處置的組織機(jī)構(gòu)、職責(zé)分工、應(yīng)急響應(yīng)程序、應(yīng)急處置措施等內(nèi)容。應(yīng)急預(yù)案應(yīng)定期演練，確保在突發(fā)衛(wèi)生防疫事件時(shí)能夠迅速、有效地進(jìn)行應(yīng)對(duì)。2.應(yīng)急處置發(fā)生衛(wèi)生防疫事件時(shí)，應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，采取相應(yīng)的應(yīng)急處置措施，如隔離患者、封存產(chǎn)品、消毒處理等。及時(shí)向上級(jí)主管部門報(bào)告事件情況，并配合相關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查處理。