PAGE美發(fā)店員工衛(wèi)生管理制度一、總則1.目的為確保美發(fā)店提供安全、衛(wèi)生、舒適的服務環(huán)境，保障顧客和員工的健康，特制定本衛(wèi)生管理制度。2.適用范圍本制度適用于店內所有員工。3.依據(jù)本制度依據(jù)國家相關衛(wèi)生法律法規(guī)以及美發(fā)行業(yè)的衛(wèi)生標準制定。二、個人衛(wèi)生要求1.著裝規(guī)范員工工作時應穿著統(tǒng)一的工作服，工作服應保持清潔、整齊，無明顯污漬、破損。工作服應定期清洗、更換，夏季至少每周清洗2次，冬季至少每周清洗1次。2.頭發(fā)要求男性員工頭發(fā)應保持整潔，不得留長發(fā)，頭發(fā)長度不得超過衣領。女性員工頭發(fā)應梳理整齊，不得披頭散發(fā)，長發(fā)需束起盤于頭頂或腦后。3.手部衛(wèi)生員工應勤洗手，在為顧客服務前后、接觸公共物品后、用餐前后等必須洗手。洗手應使用肥皂或洗手液，按照正確的洗手方法，搓洗雙手至少20秒，用流動水沖洗干凈。工作時應佩戴清潔的一次性手套，一次性手套應定期更換，不得重復使用。4.面部及口腔衛(wèi)生員工應保持面部清潔，不得化濃妝，避免使用氣味過于濃烈的香水。保持口腔清潔，上班前不得食用有異味的食物，如蔥、蒜等。5.指甲要求員工指甲應修剪整齊，不得留長指甲，指甲長度不得超過指尖2毫米。不得涂抹顏色鮮艷的指甲油。三、工作區(qū)域衛(wèi)生管理1.美發(fā)區(qū)衛(wèi)生每日營業(yè)前，應對美發(fā)區(qū)的理發(fā)工具、美發(fā)用品進行清潔和整理。理發(fā)工具如剪刀、梳子、推子等應使用專用的清潔劑進行清洗，然后用清水沖洗干凈，晾干后擺放整齊。美發(fā)用品如洗發(fā)水、護發(fā)素、染發(fā)劑等應擺放整齊，標簽朝外，便于取用。容器應保持清潔，無殘留污漬。理發(fā)椅、洗頭床等設備應每日擦拭，去除灰塵和污漬。定期對設備進行檢查和維護，確保其正常運行。美發(fā)區(qū)地面應每日清掃、拖地，保持地面干凈、無雜物。墻面、天花板應定期清潔，無灰塵、蜘蛛網(wǎng)。垃圾桶應及時清理，垃圾不得堆積在美發(fā)區(qū)內。垃圾桶應定期消毒，保持清潔。2.燙染區(qū)衛(wèi)生燙染區(qū)的燙染設備應在使用前后進行清潔和消毒。使用專門的燙染設備清潔劑和消毒劑，按照規(guī)定的操作流程進行清洗和消毒。燙染工具如燙棒、染刷等應專人專用，使用后及時清洗、消毒，晾干后妥善保管。燙染區(qū)的化學用品如燙發(fā)劑、染發(fā)劑等應妥善存放，遠離火源和水源。容器應密封良好，防止泄漏。燙染區(qū)地面、墻面、天花板的清潔要求與美發(fā)區(qū)相同。3.顧客休息區(qū)衛(wèi)生顧客休息區(qū)的沙發(fā)、桌椅應每日擦拭，保持表面清潔。定期對沙發(fā)進行吸塵、除螨，保持沙發(fā)的整潔和舒適。休息區(qū)的茶幾、雜志架等物品應擺放整齊，定期清潔。提供給顧客的飲用水應保證衛(wèi)生安全，水杯應每日清洗、消毒。休息區(qū)地面應保持干凈，無雜物，定期清掃、拖地。4.公共區(qū)域衛(wèi)生店內的走廊、樓梯等公共區(qū)域應每日清掃、拖地，保持地面干凈、無積水。墻面、天花板應定期清潔，無灰塵、蜘蛛網(wǎng)。衛(wèi)生間應每日進行清潔和消毒，包括洗手臺、馬桶、地面等。洗手臺應保持清潔，無污漬，洗手液應及時補充。馬桶應定期消毒，無異味。衛(wèi)生間地面應保持干燥，無積水。店內的通風設備應定期清潔，確保通風良好，空氣清新。四、衛(wèi)生清潔流程與標準1.日常清潔流程每日營業(yè)前，員工應先對自己負責的工作區(qū)域進行初步清潔，包括整理物品、擦拭設備表面等。按照從左到右、從上到下的順序，依次對美發(fā)區(qū)、燙染區(qū)、顧客休息區(qū)、公共區(qū)域等進行全面清潔。清潔過程中，應使用合適的清潔工具和清潔劑，確保清潔效果。清潔完成后，應對清潔工具進行清洗和存放，保持工具的清潔和整齊。2.定期清潔流程每周應對店內所有區(qū)域進行一次深度清潔，包括對設備進行全面擦拭、消毒，對地面進行打蠟等。每月應對美發(fā)工具、燙染工具等進行一次全面消毒和保養(yǎng)。每季度應對店內的墻面、天花板進行一次徹底清潔，去除頑固污漬和蜘蛛網(wǎng)。3.衛(wèi)生清潔標準地面清潔標準：地面無灰塵、無雜物、無污漬、無水漬，光亮整潔。墻面清潔標準：墻面無灰塵、無污漬、無蜘蛛網(wǎng)，顏色均勻。設備清潔標準：設備表面無灰塵、無污漬、無異味，功能正常。工具清潔標準：工具無污漬、無異味，擺放整齊，消毒合格。用品清潔標準：用品容器無殘留污漬，標簽清晰，擺放整齊。五、衛(wèi)生消毒管理1.消毒原則嚴格按照國家相關衛(wèi)生標準和消毒規(guī)范進行消毒操作。對直接接觸顧客皮膚、頭發(fā)的工具和用品必須進行嚴格消毒，確保衛(wèi)生安全。消毒過程應做好記錄，包括消毒時間、消毒方式、消毒人員等。2.消毒方法物理消毒方法：如高溫消毒、紫外線消毒等。理發(fā)工具、毛巾等可采用高溫消毒，將工具放入消毒柜中，按照規(guī)定的溫度和時間進行消毒。紫外線消毒可用于空氣消毒和部分物品表面消毒，定期開啟紫外線燈進行消毒?；瘜W消毒方法：使用合適的消毒劑對工具、用品、設備等進行消毒。如使用含氯消毒劑對理發(fā)工具進行浸泡消毒，使用酒精消毒劑對設備表面進行擦拭消毒等。3.消毒頻率理發(fā)工具、毛巾等每日使用后必須進行消毒。燙染工具每次使用后必須進行消毒。顧客休息區(qū)的沙發(fā)、桌椅等每周至少消毒1次。公共區(qū)域的衛(wèi)生間、洗手臺等每日進行消毒。4.消毒記錄與監(jiān)督設立消毒記錄臺賬，詳細記錄每次消毒的時間、地點、消毒方法、消毒人員等信息。店長或衛(wèi)生管理人員應定期對消毒工作進行檢查和監(jiān)督，確保消毒工作落實到位。如發(fā)現(xiàn)消毒不合格的情況，應及時責令整改，并對相關責任人進行批評教育。六、衛(wèi)生檢查與考核1.衛(wèi)生檢查制度設立衛(wèi)生檢查小組，由店長擔任組長，成員包括各區(qū)域負責人。衛(wèi)生檢查小組應定期對店內衛(wèi)生情況進行檢查，每日至少檢查1次。檢查內容包括個人衛(wèi)生、工作區(qū)域衛(wèi)生、衛(wèi)生清潔流程執(zhí)行情況、消毒工作等。檢查過程中應做好記錄，記錄檢查時間、檢查人員、檢查結果等信息。2.考核標準個人衛(wèi)生考核：員工個人衛(wèi)生不符合要求的，每次扣5分。工作區(qū)域衛(wèi)生考核：工作區(qū)域衛(wèi)生不達標，如地面有雜物、設備有污漬等，每次扣1020分。衛(wèi)生清潔流程考核：未按照規(guī)定的衛(wèi)生清潔流程進行操作的，每次扣10分。消毒工作考核：消毒工作未落實到位，如消毒記錄不完整、消毒方法不正確等，每次扣1520分。3.考核結果應用將衛(wèi)生考核結果與員工的績效獎金掛鉤。每月根據(jù)衛(wèi)生考核得分情況，對員工的績效獎金進行相應調整。連續(xù)三個月衛(wèi)生考核得分低于60分的員工，將給予警告處分，并進行培訓和整改。如整改后仍不符合要求的，將予以辭退。七、員工培訓與教育1.培訓內容衛(wèi)生法律法規(guī)培訓：組織員工學習國家相關衛(wèi)生法律法規(guī)，了解美發(fā)行業(yè)的衛(wèi)生要求和標準。個人衛(wèi)生知識培訓：包括正確的洗手方法、著裝規(guī)范、頭發(fā)和指甲護理等知識。工作區(qū)域衛(wèi)生管理培訓：講解美發(fā)區(qū)、燙染區(qū)、顧客休息區(qū)、公共區(qū)域等不同區(qū)域的衛(wèi)生管理要求和清潔流程。衛(wèi)生消毒知識培訓：介紹消毒原則、消毒方法、消毒頻率等內容，確保員工掌握正確的消毒操作技能。2.培訓方式定期組織集中培訓，每月至少開展1次衛(wèi)生知識培訓。培訓時間不少于1小時?，F(xiàn)場實操培訓：在工作現(xiàn)場，由經(jīng)驗豐富的員工對新員工或操作不熟練的員工進行實際操作培訓，確保員工能夠熟練掌握衛(wèi)生清潔和消毒技能。發(fā)放衛(wèi)生知識手冊：為員工發(fā)放衛(wèi)生知識手冊，方便員工隨時查閱和學習。3.培訓效果評估通過考試、實際