PAGE飲用衛(wèi)生管理規(guī)章制度一、總則1.目的：為加強(qiáng)公司/組織飲用衛(wèi)生管理，保障員工身體健康，特制定本規(guī)章制度。2.適用范圍：本規(guī)章制度適用于公司/組織內(nèi)所有涉及飲用水的區(qū)域，包括辦公區(qū)域、生產(chǎn)車間、食堂、宿舍等。3.引用法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：《中華人民共和國食品安全法》《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB5749）《二次供水設(shè)施衛(wèi)生規(guī)范》（GB17051）《食品生產(chǎn)經(jīng)營衛(wèi)生規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。二、飲用水水源管理1.水源選擇優(yōu)先選用市政供水作為飲用水水源，確保水源符合國家相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。若因特殊原因需采用其他水源，如自備井水等，必須進(jìn)行水質(zhì)檢測，確保水質(zhì)安全，并向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門備案。2.水源防護(hù)對水源地設(shè)置明顯的防護(hù)標(biāo)識，防止水源受到污染。定期對水源周邊環(huán)境進(jìn)行巡查，清理雜物和污染源，保持水源地清潔衛(wèi)生。建立水源水質(zhì)監(jiān)測制度，每月至少進(jìn)行一次水質(zhì)檢測，確保水源水質(zhì)穩(wěn)定達(dá)標(biāo)。三、飲用水處理與供應(yīng)管理1.水處理設(shè)備根據(jù)水源水質(zhì)情況，配備合適的水處理設(shè)備，如凈水器、過濾器、消毒設(shè)備等，確保飲用水符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。定期對水處理設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，確保設(shè)備正常運(yùn)行，水質(zhì)處理效果良好。水處理設(shè)備的濾芯、濾材等應(yīng)定期更換，更換周期應(yīng)根據(jù)設(shè)備使用情況和水質(zhì)檢測結(jié)果確定。2.供水系統(tǒng)建立完善的供水系統(tǒng)，包括管道、水箱、水泵等設(shè)施，確保供水暢通、安全。對供水管道進(jìn)行定期檢查和維護(hù)，防止管道老化、破損、滲漏等情況發(fā)生，避免水質(zhì)污染。水箱應(yīng)定期清洗消毒，清洗消毒周期根據(jù)水箱大小和使用情況確定，一般每半年至少清洗消毒一次。清洗消毒后應(yīng)進(jìn)行水質(zhì)檢測，檢測合格后方可繼續(xù)使用。3.水質(zhì)檢測建立水質(zhì)檢測制度，每天對飲用水進(jìn)行感官性狀、化學(xué)指標(biāo)、微生物指標(biāo)等項目的檢測，確保水質(zhì)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。委托有資質(zhì)的第三方檢測機(jī)構(gòu)定期對飲用水進(jìn)行全面檢測，每年至少檢測一次，檢測結(jié)果應(yīng)向員工公示。如發(fā)現(xiàn)水質(zhì)異常情況，應(yīng)立即停止供水，并采取相應(yīng)的措施進(jìn)行處理，同時及時報告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門。四、飲用水儲存與運(yùn)輸管理1.儲存設(shè)施飲用水儲存設(shè)施應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行清洗消毒，防止滋生細(xì)菌和藻類。儲存設(shè)施應(yīng)具備防滲漏、防污染、防鼠、防蟲等功能，確保飲用水質(zhì)量安全。儲存設(shè)施應(yīng)設(shè)置明顯的標(biāo)識，標(biāo)明飲用水的種類、來源、儲存時間等信息。2.運(yùn)輸過程飲用水運(yùn)輸過程中應(yīng)使用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的容器和車輛，確保水質(zhì)不受污染。運(yùn)輸車輛應(yīng)定期進(jìn)行清洗消毒，保持車輛清潔衛(wèi)生。運(yùn)輸過程中應(yīng)采取防護(hù)措施，防止飲用水受到顛簸、碰撞、日曬、雨淋等影響，確保水質(zhì)穩(wěn)定。五、飲用水使用管理1.使用要求員工應(yīng)使用公司/組織提供的符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)飲用水，不得私自使用未經(jīng)處理的水源。飲用開水應(yīng)燒至沸騰后再飲用，避免飲用生水。不得在飲用水容器內(nèi)盛裝其他物品，防止污染飲用水。2.飲水機(jī)管理定期對飲水機(jī)進(jìn)行清洗消毒，清洗消毒周期根據(jù)飲水機(jī)使用情況確定，一般每季度至少清洗消毒一次。飲水機(jī)應(yīng)放置在通風(fēng)良好、清潔衛(wèi)生處，避免陽光直射和潮濕環(huán)境。定期檢查飲水機(jī)的濾芯、濾材等部件，及時更換損壞部件，確保飲水機(jī)正常運(yùn)行和水質(zhì)安全。六、衛(wèi)生管理與監(jiān)督1.衛(wèi)生管理制度建立健全飲用水衛(wèi)生管理制度，明確各部門和人員在飲用水衛(wèi)生管理中的職責(zé)。加強(qiáng)對員工的飲用水衛(wèi)生知識培訓(xùn)，提高員工的衛(wèi)生意識和自我保護(hù)能力。定期對飲用水衛(wèi)生管理情況進(jìn)行檢查和評估，及時發(fā)現(xiàn)問題并采取措施加以整改。2.監(jiān)督檢查公司/組織內(nèi)部設(shè)立飲用水衛(wèi)生管理監(jiān)督小組，定期對飲用水衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時督促整改。接受當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門的監(jiān)督檢查，積極配合衛(wèi)生行政部門開展工作，對提出的問題及時整改落實。鼓勵員工對飲用水衛(wèi)生問題進(jìn)行監(jiān)督舉報，對舉報屬實的給予獎勵。七、應(yīng)急處理措施1.應(yīng)急預(yù)案制定制定飲用水衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案，明確應(yīng)急處置流程和責(zé)任分工，確保在突發(fā)情況下能夠迅速、有效地進(jìn)行應(yīng)對。應(yīng)急預(yù)案應(yīng)包括水質(zhì)污染、水源中斷、設(shè)備故障等情況的應(yīng)急處置措施。2.應(yīng)急處置流程當(dāng)發(fā)生飲用水衛(wèi)生安全事故時，應(yīng)立即停止供水，并啟動應(yīng)急預(yù)案。對受污染的飲用水進(jìn)行封存和檢測，查明污染原因和污染范圍。根據(jù)污染情況采取相應(yīng)的措施進(jìn)行處理，如更換水源、清洗消毒設(shè)備、對受污染區(qū)域進(jìn)行清理等。及時向員工通報事故情況，并做好員工的安撫工作。事故處理完畢后，應(yīng)對飲用水衛(wèi)生管理情況進(jìn)行全面檢查和評估，總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，完善管理制度和應(yīng)急預(yù)案。八、培訓(xùn)與教育1.培訓(xùn)計劃制定飲用水衛(wèi)生管理培訓(xùn)計劃，定期組織員工進(jìn)行培訓(xùn)，提高員工的飲用水衛(wèi)生知識水平和操作技能。培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)包括飲用水衛(wèi)生法律法規(guī)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、水質(zhì)檢測知識、水處理設(shè)備操作維護(hù)、衛(wèi)生管理制度等方面。2.培訓(xùn)方式培訓(xùn)方式可采用集中授課、現(xiàn)場演示、觀看錄像、發(fā)放宣傳資料等多種形式，確保培訓(xùn)效果。定期組織員工進(jìn)行飲用水衛(wèi)生知識考核，檢驗員工的學(xué)習(xí)成果，對考核不合格的員工進(jìn)行補(bǔ)考或再次培訓(xùn)。九、記錄與檔案管理1.記錄要求建立完善的飲用水衛(wèi)生管理記錄檔案，記錄內(nèi)容應(yīng)包括水源水質(zhì)檢測報告、水處理設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)記錄、水箱清洗消毒記錄、水質(zhì)檢測記錄、衛(wèi)生檢查記錄、培訓(xùn)記錄、應(yīng)急處置記錄等。記錄應(yīng)真實、準(zhǔn)確、完整，保存期限不少于兩年。記錄應(yīng)使用統(tǒng)一格式的表格和文本，由專人負(fù)責(zé)填寫和保管，確保記錄的規(guī)范性和可追溯性。2.檔案管理對飲用水衛(wèi)生管理記錄檔案進(jìn)行分類整理，建立電子和紙質(zhì)檔案，便于查詢和管理。定期對檔案進(jìn)行審核和更新