PAGE鞋業(yè)衛(wèi)生管理制度一、總則1.目的本制度旨在加強(qiáng)鞋業(yè)生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生管理，確保產(chǎn)品符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，保障消費(fèi)者的健康與安全，同時(shí)維護(hù)企業(yè)良好的形象和市場競爭力。2.適用范圍本制度適用于公司內(nèi)所有與鞋業(yè)生產(chǎn)、加工、儲存、運(yùn)輸?shù)认嚓P(guān)的部門、崗位及人員。3.依據(jù)本制度依據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)，如《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》以及鞋業(yè)行業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等制定。二、生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生管理1.車間布局與清潔車間應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)流程合理布局，劃分不同的功能區(qū)域，如原材料區(qū)、生產(chǎn)加工區(qū)、成品區(qū)等，各區(qū)域之間應(yīng)保持適當(dāng)?shù)木嚯x，避免交叉污染。每天生產(chǎn)結(jié)束后，應(yīng)對車間地面、墻壁、天花板、門窗等進(jìn)行全面清潔，清除灰塵、雜物等。地面應(yīng)使用專用清潔劑進(jìn)行擦拭，確保無污漬、無積水。墻壁和天花板應(yīng)定期進(jìn)行清掃，保持表面清潔。門窗應(yīng)保持關(guān)閉，防止灰塵、昆蟲等進(jìn)入車間。車間內(nèi)的通風(fēng)設(shè)備應(yīng)定期檢查和維護(hù)，確保通風(fēng)良好，空氣清新。通風(fēng)口應(yīng)安裝防蟲網(wǎng)，防止昆蟲進(jìn)入車間。2.設(shè)備清潔與維護(hù)生產(chǎn)設(shè)備應(yīng)定期進(jìn)行清潔和維護(hù)，確保設(shè)備表面無污垢、無油漬。設(shè)備的清潔應(yīng)按照操作規(guī)程進(jìn)行，使用適當(dāng)?shù)那鍧崉┖凸ぞ撸苊鈱υO(shè)備造成損壞。設(shè)備的維護(hù)應(yīng)包括定期檢查設(shè)備的運(yùn)行狀況、零部件的磨損情況等，及時(shí)更換磨損的零部件，確保設(shè)備正常運(yùn)行。對于直接接觸產(chǎn)品的設(shè)備部件，如輸送帶、模具等，應(yīng)進(jìn)行嚴(yán)格的清潔和消毒，防止微生物污染產(chǎn)品。在設(shè)備清潔和維護(hù)過程中，應(yīng)做好記錄，包括清潔時(shí)間、清潔內(nèi)容、維護(hù)情況等，以便追溯和查詢。3.廢棄物處理車間內(nèi)的廢棄物應(yīng)分類收集，分別存放于不同的容器中，如可回收物、有害廢棄物、一般廢棄物等。廢棄物容器應(yīng)定期清理，保持外觀清潔，無異味。對于可回收物，應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行回收處理，如廢紙、塑料瓶等可交由專業(yè)的回收公司進(jìn)行回收利用。對于有害廢棄物，如廢電池、廢油漆等，應(yīng)按照環(huán)保要求進(jìn)行專門的處理，不得隨意丟棄。一般廢棄物應(yīng)及時(shí)運(yùn)出車間，送至指定的垃圾處理場所進(jìn)行處理。在廢棄物運(yùn)輸過程中，應(yīng)采取密封措施，防止廢棄物泄漏和異味散發(fā)。三、人員衛(wèi)生管理1.個(gè)人衛(wèi)生要求員工應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗澡、勤換衣、勤剪指甲。進(jìn)入車間前，應(yīng)穿戴工作服、工作帽、口罩等防護(hù)用品，不得穿著工作服離開車間。員工不得在車間內(nèi)吸煙、飲食、嚼口香糖等，不得隨地吐痰。如有需要飲水，應(yīng)到指定的休息區(qū)域飲用，并使用一次性水杯。員工在操作前應(yīng)洗手消毒，洗手應(yīng)使用流動水和肥皂，按照七步洗手法進(jìn)行清洗，確保手部清潔。消毒可使用酒精等消毒劑對手部進(jìn)行擦拭消毒。2.健康管理員工應(yīng)定期進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。新員工入職前應(yīng)進(jìn)行健康體檢，體檢項(xiàng)目應(yīng)包括傳染病篩查、皮膚病檢查等項(xiàng)目。對于患有傳染病、皮膚病等可能影響產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量的疾病的員工，應(yīng)及時(shí)調(diào)整工作崗位，待治愈后經(jīng)復(fù)查合格方可重新上崗。公司應(yīng)建立員工健康檔案，記錄員工的健康狀況、體檢結(jié)果等信息，以便跟蹤和管理。3.培訓(xùn)與教育公司應(yīng)定期組織員工進(jìn)行衛(wèi)生知識培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)包括個(gè)人衛(wèi)生要求、食品衛(wèi)生安全知識、生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生管理等方面的內(nèi)容。培訓(xùn)應(yīng)采用多種形式進(jìn)行，如集中授課、現(xiàn)場演示、視頻播放等，確保員工能夠理解和掌握相關(guān)知識。新員工入職時(shí)應(yīng)進(jìn)行專門的衛(wèi)生知識培訓(xùn)，培訓(xùn)合格后方可上崗。培訓(xùn)應(yīng)安排足夠的時(shí)間，確保員工能夠系統(tǒng)地學(xué)習(xí)衛(wèi)生管理制度和操作規(guī)程。公司應(yīng)鼓勵員工積極參與衛(wèi)生管理工作，對遵守衛(wèi)生制度表現(xiàn)優(yōu)秀的員工進(jìn)行表彰和獎勵，對違反衛(wèi)生制度的員工進(jìn)行批評教育和處罰。四、原材料與成品衛(wèi)生管理1.原材料采購與驗(yàn)收原材料采購應(yīng)選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商，確保原材料的質(zhì)量和衛(wèi)生安全。采購合同中應(yīng)明確原材料的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生要求等條款。原材料到貨后，應(yīng)進(jìn)行嚴(yán)格的驗(yàn)收。驗(yàn)收內(nèi)容包括原材料的外觀、包裝、標(biāo)識、質(zhì)量證明文件等。對于食品用原材料，還應(yīng)檢查其檢驗(yàn)報(bào)告、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息。驗(yàn)收合格的原材料應(yīng)及時(shí)入庫，按照規(guī)定的儲存條件進(jìn)行存放。對于不合格的原材料，應(yīng)及時(shí)與供應(yīng)商聯(lián)系，協(xié)商處理方式，不得擅自使用。2.原材料儲存與保管原材料倉庫應(yīng)保持清潔、干燥、通風(fēng)良好，溫度、濕度應(yīng)符合原材料的儲存要求。倉庫內(nèi)應(yīng)有防蟲、防鼠、防霉等設(shè)施，防止原材料受到污染。原材料應(yīng)分類存放，標(biāo)識清晰，不得混放。對于易受潮、易變質(zhì)的原材料，應(yīng)采取防潮、防霉等措施，如密封包裝、放置干燥劑等。倉庫管理人員應(yīng)定期對原材料進(jìn)行檢查，檢查內(nèi)容包括原材料的質(zhì)量狀況、包裝是否完好、儲存環(huán)境是否符合要求等。如發(fā)現(xiàn)原材料有變質(zhì)、損壞等情況，應(yīng)及時(shí)處理。3.成品衛(wèi)生管理成品應(yīng)在清潔、衛(wèi)生的環(huán)境中進(jìn)行包裝和儲存。包裝材料應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，不得使用劣質(zhì)、有毒有害的包裝材料。成品包裝過程中，應(yīng)嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，防止產(chǎn)品受到污染。包裝人員應(yīng)穿戴工作服、工作帽、口罩等防護(hù)用品，保持手部清潔。成品入庫前應(yīng)進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)內(nèi)容包括產(chǎn)品的外觀、質(zhì)量、衛(wèi)生指標(biāo)等。檢驗(yàn)合格的成品應(yīng)及時(shí)入庫，按照規(guī)定的儲存條件進(jìn)行存放。對于不合格的成品，應(yīng)進(jìn)行返工或報(bào)廢處理。成品倉庫應(yīng)保持清潔、干燥、通風(fēng)良好，溫度、濕度應(yīng)符合成品的儲存要求。倉庫內(nèi)應(yīng)有防蟲、防鼠、防霉等設(shè)施，防止成品受到污染。五、衛(wèi)生檢查與監(jiān)督1.日常檢查車間管理人員應(yīng)每天對車間的環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備清潔、人員衛(wèi)生等情況進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。檢查應(yīng)做好記錄，記錄內(nèi)容包括檢查時(shí)間、檢查人員、檢查部位、發(fā)現(xiàn)的問題及整改情況等。公司應(yīng)設(shè)立專門的衛(wèi)生檢查小組，定期對公司的衛(wèi)生管理情況進(jìn)行全面檢查。檢查小組應(yīng)由各部門的負(fù)責(zé)人和相關(guān)人員組成，檢查內(nèi)容應(yīng)包括生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生、人員衛(wèi)生、原材料與成品衛(wèi)生等方面的內(nèi)容。2.定期抽檢公司應(yīng)定期對原材料、成品進(jìn)行衛(wèi)生抽檢，確保產(chǎn)品符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。抽檢應(yīng)委托具有資質(zhì)的檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行，抽檢項(xiàng)目應(yīng)按照國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)要求進(jìn)行確定。對于抽檢不合格的產(chǎn)品，應(yīng)及時(shí)采取措施進(jìn)行處理，如召回已銷售的產(chǎn)品、對不合格產(chǎn)品進(jìn)行返工或報(bào)廢處理等。同時(shí)，應(yīng)分析原因，采取改進(jìn)措施，防止類似問題再次發(fā)生。3.監(jiān)督與考核公司應(yīng)建立衛(wèi)生管理監(jiān)督機(jī)制，對各部門、崗位的衛(wèi)生管理工作進(jìn)行監(jiān)督。對于違反衛(wèi)生制度的行為，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行糾正，并按照規(guī)定進(jìn)行處罰。公司應(yīng)將衛(wèi)生管理工作納入績效考