2026年營養(yǎng)師資格認證食品安全知識模擬試卷_第1頁
2026年營養(yǎng)師資格認證食品安全知識模擬試卷_第2頁
2026年營養(yǎng)師資格認證食品安全知識模擬試卷_第3頁
2026年營養(yǎng)師資格認證食品安全知識模擬試卷_第4頁
全文預覽已結束

下載本文檔

版權說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內容提供方,若內容存在侵權,請進行舉報或認領

文檔簡介

2026年營養(yǎng)師資格認證食品安全知識模擬試卷一、單項選擇題(共20題,每題1分,共20分)1.中國食品安全法規(guī)定,食品生產經(jīng)營者應當建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,患有國務院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員,不得從事______。A.食品生產活動B.食品銷售活動C.食品餐飲服務D.以上所有2.下列哪種食品添加劑屬于漂白劑,可用于面粉處理,但國家規(guī)定其在嬰幼兒輔食中的最大使用量為0?A.山梨酸鉀B.亞硫酸鈉C.維生素CD.檸檬酸3.食品標簽上必須標明生產者的名稱、地址、聯(lián)系方式,以下哪項不屬于強制標示內容?A.食品生產許可證編號B.生產日期和保質期C.成分表和營養(yǎng)信息D.食品廣告宣傳語4.中國居民膳食指南推薦成人每天攝入魚類應不少于______克。A.25B.50C.75D.1005.以下哪種情況屬于食品標簽欺詐行為?A.標注“有機”但未獲得有機認證B.標注“無添加防腐劑”但實際使用了合規(guī)防腐劑C.標注“純天然”但含有人工合成成分D.以上都是6.食品儲存時,以下哪種做法最容易導致金黃色葡萄球菌滋生?A.冷藏溫度保持在4℃以下B.保持食品干燥通風C.生熟分開存放D.食品暴露在室溫下7.中國食品安全國家標準GB2760—2014規(guī)定,醬油中不得檢出______。A.黃曲霉毒素B1B.不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯(lián)系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內容里面會有圖紙預覽,若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權益所有人同意不得將文件中的內容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內容的表現(xiàn)方式做保護處理,對用戶上傳分享的文檔內容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權或不適當內容,請與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論