PAGE超市日常衛(wèi)生維護(hù)制度一、總則1.目的為了確保超市環(huán)境整潔、衛(wèi)生，為顧客提供安全、舒適的購物環(huán)境，保障員工的健康與工作效率，特制定本超市日常衛(wèi)生維護(hù)制度。2.適用范圍本制度適用于超市內(nèi)所有區(qū)域，包括營業(yè)區(qū)域、倉儲區(qū)域、辦公區(qū)域、員工休息區(qū)域等。3.職責(zé)分工超市經(jīng)理：全面負(fù)責(zé)超市日常衛(wèi)生維護(hù)工作的監(jiān)督與管理，確保制度的有效執(zhí)行。各部門主管：負(fù)責(zé)本部門區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生維護(hù)工作的組織與實施，監(jiān)督員工按要求完成衛(wèi)生任務(wù)。全體員工：嚴(yán)格遵守本制度，積極參與超市衛(wèi)生維護(hù)工作，做好各自工作區(qū)域的衛(wèi)生清潔。二、營業(yè)區(qū)域衛(wèi)生維護(hù)1.清潔標(biāo)準(zhǔn)地面：保持地面干凈、無雜物、無污漬，每日營業(yè)前、營業(yè)中及營業(yè)結(jié)束后進(jìn)行清掃，隨時清理顧客丟棄的垃圾。貨架與商品陳列：貨架保持整潔，商品擺放整齊有序，無灰塵、無污漬。定期擦拭貨架，及時整理商品，確保商品外觀清潔。購物車與購物籃：購物車和購物籃每日營業(yè)結(jié)束后進(jìn)行全面清潔消毒，擦拭車身、把手等部位，確保無污漬、無異味。收銀臺：收銀臺臺面干凈整潔，設(shè)備擺放有序，無雜物堆積。每日營業(yè)結(jié)束后清理臺面，擦拭設(shè)備，消毒鍵盤、鼠標(biāo)等操作區(qū)域。通道：通道保持暢通無阻，地面干凈，墻壁、天花板無蜘蛛網(wǎng)、無灰塵。定期檢查通道照明，確保正常運行。衛(wèi)生間：衛(wèi)生間每日定時清潔，包括馬桶、洗手池、鏡子、地面等，做到無異味、無污漬。配備充足的衛(wèi)生紙、洗手液等用品，及時補充。2.清潔頻率地面：每小時至少巡查一次，及時清理明顯污漬和雜物。營業(yè)結(jié)束后進(jìn)行全面清掃拖地。貨架與商品陳列：每日營業(yè)前和營業(yè)結(jié)束后各進(jìn)行一次擦拭整理。購物車與購物籃：每日營業(yè)結(jié)束后清潔消毒。收銀臺：每筆交易結(jié)束后清理臺面，營業(yè)結(jié)束后全面清潔消毒。通道：每日營業(yè)前、營業(yè)中及營業(yè)結(jié)束后進(jìn)行巡查清潔，每周進(jìn)行一次全面清潔，包括墻壁、天花板。衛(wèi)生間：每半小時進(jìn)行一次衛(wèi)生檢查，及時清理垃圾和污漬，每兩小時進(jìn)行一次全面清潔消毒。三、倉儲區(qū)域衛(wèi)生維護(hù)1.清潔標(biāo)準(zhǔn)倉庫地面：地面干凈、無積水、無雜物，保持通風(fēng)良好。貨物貨架：貨物擺放整齊，貨架定期清理，無灰塵、無污漬，貨物標(biāo)識清晰。庫存商品：商品包裝完好，無破損、無污漬，按照類別、批次分區(qū)存放。倉庫門窗：門窗保持清潔，玻璃明亮，關(guān)閉嚴(yán)密，防止灰塵、雨水進(jìn)入。倉庫通道：通道暢通，無貨物堆積，地面干凈整潔。2.清潔頻率倉庫地面：每日營業(yè)結(jié)束后清掃，每周進(jìn)行一次拖地清潔。貨物貨架：每周進(jìn)行一次全面擦拭清理。庫存商品：每月進(jìn)行一次盤點時檢查商品外觀，及時清理有污漬或包裝破損的商品。倉庫門窗：每日營業(yè)前擦拭玻璃，定期檢查門窗密封情況并清潔邊框。倉庫通道：每日營業(yè)前、營業(yè)中及營業(yè)結(jié)束后巡查，確保通道暢通，每周進(jìn)行一次全面清潔。四、辦公區(qū)域衛(wèi)生維護(hù)1.清潔標(biāo)準(zhǔn)辦公桌面：桌面整潔，文件、辦公用品擺放有序，無灰塵、無雜物。辦公椅：椅子干凈，定期擦拭，保持外觀整潔。電腦及周邊設(shè)備：電腦屏幕、主機、鍵盤、鼠標(biāo)等設(shè)備每日擦拭，保持清潔，無灰塵。文件柜：文件柜表面無灰塵，文件分類存放整齊，標(biāo)識清晰。地面：地面干凈，無垃圾、無污漬，定期清掃拖地。門窗：門窗玻璃明亮干凈，窗臺無雜物，定期擦拭。2.清潔頻率辦公桌面：每日上班前清理，保持整潔。辦公椅：每周進(jìn)行一次擦拭清潔。電腦及周邊設(shè)備：每日下班前擦拭。文件柜：每月進(jìn)行一次全面擦拭整理。地面：每日下班前清掃，每周進(jìn)行一次拖地清潔。門窗：每周進(jìn)行一次擦拭清潔。五、員工休息區(qū)域衛(wèi)生維護(hù)1.清潔標(biāo)準(zhǔn)休息桌椅：桌椅擺放整齊，表面干凈無污漬，定期擦拭。地面：地面清潔，無垃圾、無雜物，每日清掃拖地。垃圾桶：垃圾桶及時清理，保持桶內(nèi)無垃圾溢出，周圍地面干凈。飲水機：飲水機定期清潔消毒，確保飲用水衛(wèi)生。2.清潔頻率休息桌椅：每日營業(yè)結(jié)束后擦拭。地面：每日營業(yè)結(jié)束后清掃拖地。垃圾桶：每兩小時清理一次。飲水機：每周進(jìn)行一次全面清潔消毒。六、衛(wèi)生檢查與監(jiān)督1.檢查人員超市經(jīng)理、各部門主管負(fù)責(zé)定期對超市各區(qū)域進(jìn)行衛(wèi)生檢查。2.檢查時間超市經(jīng)理每周至少進(jìn)行一次全面衛(wèi)生檢查。各部門主管每日營業(yè)前、營業(yè)中及營業(yè)結(jié)束后對本部門區(qū)域進(jìn)行衛(wèi)生巡查，每周進(jìn)行一次部門內(nèi)全面衛(wèi)生檢查。3.檢查內(nèi)容按照本制度規(guī)定的清潔標(biāo)準(zhǔn)和清潔頻率，對各區(qū)域的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查，包括地面、貨架、設(shè)備、衛(wèi)生間等各個方面。4.問題記錄與整改檢查人員對發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生問題進(jìn)行詳細(xì)記錄，明確問題區(qū)域、問題類型及責(zé)任人。及時通知相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行整改，整改期限根據(jù)問題嚴(yán)重程度確定，一般不超過一個工作日。整改完成后進(jìn)行復(fù)查，確保問題得到徹底解決。七、衛(wèi)生培訓(xùn)與教育1.培訓(xùn)內(nèi)容超市衛(wèi)生維護(hù)制度的各項規(guī)定，包括清潔標(biāo)準(zhǔn)、清潔頻率、職責(zé)分工等。正確的清潔方法和操作流程，如地面清潔、貨架擦拭、設(shè)備消毒等。衛(wèi)生安全知識，如消毒劑的使用方法、個人衛(wèi)生防護(hù)等。2.培訓(xùn)對象全體超市員工3.培訓(xùn)頻率新員工入職時進(jìn)行入職衛(wèi)生培訓(xùn)，培訓(xùn)時間不少于[X]小時。定期組織全體員工進(jìn)行衛(wèi)生知識培訓(xùn)，每季度至少一次，每次培訓(xùn)時間不少于[X]小時。根據(jù)實際情況，針對衛(wèi)生問題或新的衛(wèi)生要求，隨時進(jìn)行專項培訓(xùn)。4.培訓(xùn)方式集中授課：由超市經(jīng)理或?qū)I(yè)培訓(xùn)人員進(jìn)行集中講解，通過PPT、視頻等形式展示衛(wèi)生維護(hù)要點?，F(xiàn)場演示：在實際工作區(qū)域，由經(jīng)驗豐富的員工進(jìn)行現(xiàn)場操作演示，讓員工直觀了解正確的清潔方法。案例分析：通過分析衛(wèi)生問題案例，讓員工吸取教訓(xùn)，增強衛(wèi)生意識。八、衛(wèi)生獎懲制度1.獎勵制度對在衛(wèi)生維護(hù)工作中表現(xiàn)突出的員工，給予表彰和獎勵。表現(xiàn)突出包括嚴(yán)格遵守衛(wèi)生制度，積極主動完成衛(wèi)生任務(wù)，所在區(qū)域衛(wèi)生狀況長期保持優(yōu)秀等。獎勵方式包括頒發(fā)榮譽證書、獎金、獎品等，具體獎勵形式根據(jù)超市實際情況確定。2.懲罰制度對違反衛(wèi)生制度的員工，視情節(jié)輕重給予相應(yīng)處罰。處罰措施包括警告、罰款、績效扣分等。對于多次違反衛(wèi)生制度或衛(wèi)生問題嚴(yán)重影響超市形象的員工，給予辭退處理。具體處罰標(biāo)準(zhǔn)如下：首次違反衛(wèi)生制度，給予警告，并要求立即整改。第二次違反衛(wèi)生制度，罰款[X]元