Telstar凍干專題培訓(xùn)20XX匯報(bào)人：XXXX有限公司目錄01凍干技術(shù)概述02Telstar凍干設(shè)備介紹03凍干工藝流程04凍干產(chǎn)品應(yīng)用05凍干操作與維護(hù)06Telstar凍干培訓(xùn)課程凍干技術(shù)概述第一章凍干技術(shù)定義在低溫下凍結(jié)含水物質(zhì)，真空環(huán)境中使冰直接升華為水蒸氣以脫水低溫真空脫水凍干過程原理簡介：基于水相變特性，低溫凍結(jié)后真空升華，保留物質(zhì)活性與形態(tài)。低溫凍結(jié)真空升華凍干過程原理凍干技術(shù)優(yōu)勢保留營養(yǎng)成分低溫干燥保留90%以上營養(yǎng)，適合熱敏物質(zhì)延長保存期去除95%-99%水分，抑制微生物生長復(fù)水性能佳多孔結(jié)構(gòu)吸水快，恢復(fù)原形態(tài)Telstar凍干設(shè)備介紹第二章設(shè)備型號(hào)與特點(diǎn)簡介：涵蓋LyoQuest、LYOBETA系列，特點(diǎn)包括高效冷凝、智能控制、穩(wěn)定性能。設(shè)備型號(hào)與特點(diǎn)簡介：提供-55℃/-85℃冷阱，PLC智能控制，適配生物技術(shù)研究。LyoQuest系列簡介：中試研發(fā)型，結(jié)構(gòu)緊湊，符合cGMP規(guī)范，工藝可重復(fù)性高。LYOBETA系列核心技術(shù)與創(chuàng)新采用層流技術(shù)確保設(shè)備潔凈度，減少交叉污染風(fēng)險(xiǎn)層流技術(shù)優(yōu)勢PLC+觸摸屏操控，實(shí)現(xiàn)凍干過程智能化與數(shù)據(jù)追溯智能控制系統(tǒng)設(shè)備操作流程開機(jī)預(yù)冷→放入樣品→抽真空干燥→關(guān)機(jī)取樣，全程PLC智能控制，支持凍干配方預(yù)設(shè)。標(biāo)準(zhǔn)操作流程凍干工藝流程第三章前處理步驟原料預(yù)處理根據(jù)原料特性，進(jìn)行切分、破碎或榨汁等預(yù)處理。原料選擇與清洗精選優(yōu)質(zhì)原料，進(jìn)行徹底清洗以去除雜質(zhì)。0102凍干過程控制01預(yù)凍階段控制確保物料完全凍結(jié)，控制降溫速率和最終溫度，防止冰晶過大。02升華干燥控制調(diào)節(jié)加熱溫度和真空度，使冰晶直接升華，避免物料塌陷或變質(zhì)。03解析干燥控制進(jìn)一步升溫去除殘留水分，確保產(chǎn)品穩(wěn)定性和長期保存性。后處理與包裝包括產(chǎn)品解凍、篩選、檢測等環(huán)節(jié)，確保產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)標(biāo)。后處理步驟采用密封、防潮包裝材料，保證產(chǎn)品穩(wěn)定性和延長保質(zhì)期。包裝要求凍干產(chǎn)品應(yīng)用第四章生物制藥領(lǐng)域Telstar凍干機(jī)在疫苗、細(xì)胞抑制劑等高活性生物制藥產(chǎn)品生產(chǎn)中應(yīng)用廣泛，符合cGMP規(guī)范。生物制藥領(lǐng)域食品工業(yè)應(yīng)用營養(yǎng)保留凍干技術(shù)能最大程度保留食品營養(yǎng)成分，適用于健康食品生產(chǎn)。延長保質(zhì)期凍干產(chǎn)品水分含量低，可有效延長食品保質(zhì)期，減少浪費(fèi)。其他行業(yè)應(yīng)用案例Telstar凍干技術(shù)用于疫苗、生物制劑保存，確保活性成分穩(wěn)定。生物制藥領(lǐng)域應(yīng)用于咖啡、水果等凍干食品生產(chǎn)，保留營養(yǎng)與風(fēng)味。食品加工行業(yè)凍干操作與維護(hù)第五章操作規(guī)范與注意事項(xiàng)檢查設(shè)備狀態(tài)，確保凍干機(jī)各部件正常運(yùn)行，準(zhǔn)備所需物料與工具。操作前準(zhǔn)備清理設(shè)備內(nèi)部殘留，檢查并記錄設(shè)備運(yùn)行數(shù)據(jù)，及時(shí)進(jìn)行保養(yǎng)維護(hù)。操作后維護(hù)嚴(yán)格按照操作流程進(jìn)行，控制溫度、壓力等參數(shù)，避免違規(guī)操作。操作中規(guī)范010203常見問題及解決方案調(diào)整凍干參數(shù)如溫度、時(shí)間，檢查真空系統(tǒng)是否漏氣。凍干效果不佳檢查電源連接及開關(guān)狀態(tài)，確保設(shè)備正常通電啟動(dòng)。設(shè)備啟動(dòng)故障設(shè)備維護(hù)與保養(yǎng)每日使用后清潔設(shè)備表面及內(nèi)部，防止殘留物影響性能。日常清潔每月檢查設(shè)備各部件磨損情況，及時(shí)更換老化或損壞零件。定期檢查Telstar凍干培訓(xùn)課程第六章培訓(xùn)目標(biāo)與內(nèi)容01掌握凍干原理深入理解Telstar凍干技術(shù)的基本原理與操作流程。02提升操作技能通過實(shí)踐操作，提升學(xué)員在Telstar凍干設(shè)備上的操作技能。培訓(xùn)方式與方法通過PPT講解凍干技術(shù)原理及Telstar設(shè)備操作規(guī)范。理論教學(xué)0102在Telstar凍干設(shè)備上進(jìn)行實(shí)際操作，掌握設(shè)備使用技巧。實(shí)操演練03分析凍干過程中的典型案例，提升問題解決能力。案例分析培訓(xùn)效果評(píng)估通過課后測試，評(píng)估學(xué)員對(duì)Telstar凍