學校食堂食材采購詢價方案(2024版)一、方案背景學校食堂的食材供應直接關系到師生的飲食健康與安全。為了確保學校食堂能夠采購到優(yōu)質、安全、價格合理的食材，提高采購效率和透明度，特制定本2024版學校食堂食材采購詢價方案。二、適用范圍本方案適用于學校食堂各類食材的采購詢價工作，包括但不限于蔬菜、肉類、水產、糧油、調味品等。三、詢價原則1.公開透明原則采購詢價過程應保持公開透明，所有供應商均有平等機會參與，詢價信息、過程和結果應及時向相關部門和人員公開。2.公平競爭原則確保各供應商在公平的環(huán)境下競爭，不得對供應商進行歧視或偏袒，嚴格按照既定的詢價標準和程序進行評審。3.質量優(yōu)先原則在保證食材質量符合國家相關標準和學校要求的前提下，綜合考慮價格因素，優(yōu)先選擇質量可靠的供應商。4.效益最大化原則通過合理的詢價和談判，在保證食材質量的基礎上，降低采購成本，實現(xiàn)學校食堂采購效益的最大化。四、詢價工作組織與職責1.詢價小組成立由學校后勤部門負責人、食堂管理人員、財務人員、教師代表和學生代表組成的詢價小組，負責整個詢價工作的組織、實施和監(jiān)督。2.職責分工后勤部門負責人：全面統(tǒng)籌詢價工作，協(xié)調各方面資源，確保詢價工作順利進行。食堂管理人員：提供食材采購的具體需求和質量標準，對供應商的食材質量進行評估和驗收。財務人員：負責審核采購預算，對詢價結果進行成本分析和財務評估。教師代表和學生代表：參與詢價過程，從師生的角度對供應商的服務和食材質量提出意見和建議。五、詢價流程（一）需求確認1.食堂管理人員根據(jù)學校師生的用餐人數(shù)、飲食習慣和季節(jié)特點，制定詳細的食材采購需求計劃，明確食材的種類、規(guī)格、數(shù)量和質量要求。2.需求計劃需經后勤部門負責人審核確認后，作為詢價的依據(jù)。（二）供應商篩選1.信息收集通過多種渠道收集供應商信息，包括市場調研、行業(yè)推薦、網絡搜索等，建立供應商信息庫。2.初步篩選根據(jù)學校食堂的采購需求和詢價原則，對供應商信息進行初步篩選，選擇具有良好信譽、合法經營資質、生產或供應能力滿足學校需求的供應商作為候選對象。3.實地考察對初步篩選出的候選供應商進行實地考察，了解其生產經營場所、生產設備、質量控制體系、物流配送能力等情況，確保供應商具備穩(wěn)定的供應能力和良好的服務水平。4.確定供應商名單根據(jù)實地考察結果，綜合考慮供應商的信譽、質量、價格、服務等因素，確定參與詢價的供應商名單，一般不少于3家。（三）詢價文件編制與發(fā)放1.詢價文件編制詢價小組根據(jù)采購需求和供應商篩選情況，編制詳細的詢價文件。詢價文件應包括以下內容：學校食堂的基本情況和采購需求說明；食材的種類、規(guī)格、數(shù)量和質量要求；報價要求，包括報價方式、報價有效期、價格組成等；交貨時間、地點和交貨方式；付款方式和結算周期；供應商的資格要求和應提供的證明文件；詢價的時間安排和評審標準。2.詢價文件發(fā)放將詢價文件以書面形式或電子郵件等方式發(fā)放給參與詢價的供應商，并要求供應商在規(guī)定的時間內提交報價文件。（四）報價文件接收與審查1.報價文件接收在規(guī)定的報價截止時間內，接收供應商提交的報價文件。報價文件應密封包裝，并加蓋供應商公章。2.報價文件審查詢價小組對供應商提交的報價文件進行審查，主要審查報價文件的完整性、符合性和有效性。對于不符合詢價文件要求的報價文件，應及時通知供應商進行補充或修正；對于逾期提交或未按要求密封的報價文件，不予受理。（五）詢價評審1.評審方法采用綜合評分法對供應商的報價文件進行評審。綜合評分法是將價格、質量、服務等因素按照一定的權重進行量化評分，根據(jù)總分高低確定成交供應商。2.評審指標及權重價格（40%）：以各供應商的報價為基礎，按照詢價文件規(guī)定的價格計算方法進行比較，確定價格得分。質量（30%）：根據(jù)供應商提供的食材質量證明文件、實地考察情況等，對供應商的食材質量進行評估，確定質量得分。服務（20%）：考察供應商的物流配送能力、售后服務承諾等，對供應商的服務水平進行評估，確定服務得分。信譽（10%）：通過查詢供應商的信用記錄、行業(yè)口碑等，對供應商的信譽情況進行評估，確定信譽得分。3.評審過程詢價小組按照評審指標和權重對供應商的報價文件進行逐一評分，計算各供應商的總分。評審過程應嚴格保密，確保評審結果的公平公正。（六）成交供應商確定1.根據(jù)評審結果，詢價小組確定總分最高的供應商為成交供應商。如果出現(xiàn)總分相同的情況，優(yōu)先選擇價格較低的供應商。2.成交供應商確定后，詢價小組應及時將詢價結果通知所有參與詢價的供應商，并向成交供應商發(fā)出成交通知書。（七）合同簽訂1.成交供應商在收到成交通知書后的規(guī)定時間內，與學校簽訂食材采購合同。合同應明確雙方的權利和義務，包括食材的種類、規(guī)格、數(shù)量、價格、質量標準、交貨時間、地點、交貨方式、付款方式、結算周期、違約責任等條款。2.合同簽訂后，雙方應嚴格按照合同約定履行各自的義務。六、詢價工作時間安排|階段|時間安排|具體工作內容||||||需求確認|[具體時間區(qū)間1]|食堂管理人員制定采購需求計劃，經后勤部門負責人審核確認||供應商篩選|[具體時間區(qū)間2]|收集供應商信息，進行初步篩選和實地考察，確定參與詢價的供應商名單||詢價文件編制與發(fā)放|[具體時間區(qū)間3]|編制詢價文件，發(fā)放給參與詢價的供應商||報價文件接收與審查|[具體時間區(qū)間4]|接收供應商提交的報價文件，進行審查||詢價評審|[具體時間區(qū)間5]|詢價小組對報價文件進行評審，確定成交供應商||成交通知與合同簽訂|[具體時間區(qū)間6]|通知成交供應商，簽訂食材采購合同|七、質量控制與驗收1.質量標準學校食堂采購的食材應符合國家相關食品安全標準和學校制定的質量要求。詢價文件中應明確規(guī)定食材的質量標準，供應商應嚴格按照質量標準提供食材。2.驗收流程食材到貨后，食堂管理人員應及時組織驗收人員按照合同約定和質量標準對食材進行驗收。驗收內容包括食材的種類、規(guī)格、數(shù)量、質量、包裝等，驗收人員應認真填寫驗收記錄，注明驗收結果。對于驗收不合格的食材，應及時通知供應商進行更換或退貨處理，由此產生的費用由供應商承擔。八、付款與結算1.付款方式學校食堂與供應商的付款方式一般采用銀行轉賬方式。具體付款方式和結算周期應在采購合同中明確約定。2.結算流程供應商按照合同約定的時間和數(shù)量提供食材，并開具合法有效的發(fā)票。食堂管理人員根據(jù)驗收記錄和發(fā)票進行審核，審核無誤后填寫付款申請單，經后勤部門負責人和財務人員審批后辦理付款手續(xù)。九、監(jiān)督與評估1.監(jiān)督機制建立健全詢價工作監(jiān)督機制，加強對詢價過程和采購合同執(zhí)行情況的監(jiān)督檢查。學校紀檢部門和審計部門應定期對詢價工作進行審計和監(jiān)督，確保詢價工作的公平公正和采購資金的安全使用。2.評估與改進定期對學校食堂食材采購詢價工作進行評估，總結經驗教訓，分析存在的問題和不足，提出改進措施和建議。根據(jù)評估結果，不斷完善詢價方案和采購管理制度，提高學校食堂食材采購的質量和效益。十、應急處理1.制定應急預案針對可能出現(xiàn)的供應商違約、食材質量問題、供應中斷等突發(fā)情況，制定詳細的應急預案，明確應急處理流程和責任分工。2.應急處理措施當出現(xiàn)供應商違約或食材質量問題時，應立即停止使用該供應商提供的食材，并按照合同約定追究供應商的違約責任。同時，及時聯(lián)系其他備用供應商，確保學校食堂的正常供應。當出現(xiàn)供應中斷等情況時，應及時啟動應急采購機制，通過臨時采購等方式滿足學校師生的用餐需求。十一、檔案管理1.詢價小組應建立完善的詢價檔案管理制度，對詢價過程中的所有文件和資料進行整理歸檔，包括詢價文件、報價文件、評審記錄、采購合同等。2.檔案資料應妥善保管，保存期限不少于[具體年限]，以備查閱和審計。十二、培訓與宣傳1.定期組