2026秋招：汾酒集團(tuán)試題及答案

單項(xiàng)選擇題（每題2分，共20分）1.汾酒起源于哪個朝代？A.唐朝B.宋朝C.南北朝D.元朝2.汾酒的香型是？A.醬香型B.濃香型C.清香型D.米香型3.汾酒釀造核心工藝“清蒸二次清”中二次清指的是？A.兩次清蒸高粱B.兩次發(fā)酵取酒C.兩次加曲D.兩次用水4.下列哪種是汾酒旗下產(chǎn)品？A.郎酒B.竹葉青酒C.洋河大曲D.衡水老白干5.汾酒四大傳統(tǒng)工藝不包括？A.清蒸B.地缸發(fā)酵C.混蒸續(xù)渣D.固態(tài)分離6.汾酒企業(yè)標(biāo)志中的瓶子造型源自？A.玉壺春瓶B.梅瓶C.葫蘆瓶D.天球瓶7.汾酒釀造用水取自？A.黃河水B.古井井水C.汾河水D.自來水8.汾酒杏花村是第幾批全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位？A.第一批B.第二批C.第三批D.第四批9.汾酒釀造的主糧是？A.小麥B.高粱C.玉米D.大米10.汾酒第一次榮獲國際金獎是在哪一年？A.1915年B.1920年C.1925年D.1930年答案：1.C；2.C；3.B；4.B；5.C；6.A；7.B；8.A；9.B；10.A多項(xiàng)選擇題（每題2分，共20分）1.汾酒的品牌價值體現(xiàn)在哪些方面？A.歷史文化B.釀造工藝C.口感風(fēng)味D.市場份額2.汾酒釀造的微生物來源有？A.空氣B.原料C.場地設(shè)施D.釀造用水3.汾酒的文化內(nèi)涵包含？A.誠信文化B.家國文化C.詩酒文化D.養(yǎng)生文化4.以下哪些屬于汾酒的質(zhì)量控制措施？A.原料精選B.過程監(jiān)控C.成品檢驗(yàn)D.包裝設(shè)計5.汾酒釀造過程中涉及的環(huán)節(jié)有？A.制曲B.發(fā)酵C.蒸餾D.陳釀6.汾酒的產(chǎn)品線豐富，包括？A.青花系列B.老白汾系列C.玻汾系列D.國藏系列7.影響汾酒口感的因素有？A.原料品質(zhì)B.釀造工藝C.陳釀時間D.包裝材質(zhì)8.汾酒在市場競爭中的優(yōu)勢有？A.品牌知名度高B.釀造技術(shù)成熟C.文化底蘊(yùn)深厚D.價格親民9.汾酒的文化傳播途徑有？A.文化活動B.媒體宣傳C.旅游體驗(yàn)D.公益事業(yè)10.汾酒釀造遵循的傳統(tǒng)原則有？A.純糧釀造B.固態(tài)發(fā)酵C.自然老熟D.快速生產(chǎn)答案：1.ABCD；2.ABCD；3.ABCD；4.ABC；5.ABCD；6.ABC；7.ABC；8.ABC；9.ABCD；10.ABC判斷題（每題2分，共20分）1.汾酒是中國白酒的鼻祖。（）2.汾酒可以用濃香型白酒的工藝釀造。（）3.竹葉青酒是汾酒的調(diào)味酒。（）4.汾酒釀造不需要微生物參與。（）5.汾酒的品牌歷史比茅臺短。（）6.汾酒的酒精度數(shù)一般都在50度以上。（）7.汾酒文化博物館是傳播汾酒文化的重要場所。（）8.汾酒釀造對環(huán)境沒有特殊要求。（）9.汾酒的價格定位主要面向高端市場。（）10.汾酒在國際上沒有知名度。（）答案：1.√；2.×；3.×；4.×；5.×；6.×；7.√；8.×；9.×；10.×簡答題（每題5分，共20分）1.簡述汾酒“清蒸二次清”工藝的優(yōu)勢。清蒸二次清工藝使得汾酒具有清香純正、一清到底的特點(diǎn)，減少邪雜味，保證酒質(zhì)純凈；遵循自然發(fā)酵規(guī)律，有利于微生物生長代謝；原料利用率高，能充分提取有效成分，提升口感風(fēng)味。2.汾酒文化的核心特點(diǎn)是什么？核心特點(diǎn)為歷史悠久，起源可追溯到南北朝；文化多元，包含詩酒、家國等文化；品質(zhì)至上，堅守傳統(tǒng)釀造工藝，保證酒質(zhì)；誠信經(jīng)營，以誠信為發(fā)展理念，贏得市場認(rèn)可。3.汾酒在行業(yè)內(nèi)有哪些獨(dú)特的競爭優(yōu)勢？有深厚歷史文化底蘊(yùn)，是中國白酒鼻祖之一；清香型白酒代表，釀造工藝獨(dú)特；品牌知名度高，獲得過國際金獎；產(chǎn)品線豐富，覆蓋不同消費(fèi)群體；文化傳播多元，吸引消費(fèi)者。4.簡述汾酒釀造用水的重要性。水是釀造的關(guān)鍵因素，古井井水富含礦物質(zhì)，能為微生物生長提供養(yǎng)分；有利于各種生化反應(yīng)，保證發(fā)酵順利；對酒的口感風(fēng)味有重要影響，賦予汾酒清爽純凈、甘美醇厚特點(diǎn)。討論題（每題5分，共20分）1.討論汾酒如何在保持傳統(tǒng)釀造工藝的同時進(jìn)行創(chuàng)新發(fā)展?？蓪F(xiàn)代科技用于傳統(tǒng)工藝監(jiān)測，提高生產(chǎn)效率和質(zhì)量穩(wěn)定性。開發(fā)新口味、新產(chǎn)品滿足多樣需求。利用互聯(lián)網(wǎng)拓展銷售和傳播渠道，開展線上文化活動吸引年輕消費(fèi)者，提升品牌活力。2.分析汾酒在國際市場拓展可能面臨的挑戰(zhàn)及應(yīng)對策略。挑戰(zhàn)有文化差異大，消費(fèi)習(xí)慣不同；國際法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)復(fù)雜；市場競爭激烈。策略是加強(qiáng)文化傳播，舉辦國際文化活動；深入研究法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，確保合規(guī)；突出品牌特色和品質(zhì)優(yōu)勢，精準(zhǔn)定位目標(biāo)市場。3.探討汾酒文化對企業(yè)發(fā)展的重要性。汾酒文化是企業(yè)的精神內(nèi)核，能凝聚員工力量，增強(qiáng)歸屬感。深厚文化底蘊(yùn)提升品牌知名度和美譽(yù)度，吸引消費(fèi)者。是區(qū)別于競品的關(guān)鍵，利于打造差異化競爭優(yōu)勢，推動企業(yè)持