PAGE公路驛站衛(wèi)生管理制度一、總則（一）目的為加強公路驛站衛(wèi)生管理，營造整潔、舒適、安全的休息環(huán)境，保障過往司乘人員及驛站工作人員的健康，特制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于公司所屬的各公路驛站，包括驛站內(nèi)的公共區(qū)域、休息區(qū)、餐飲區(qū)、衛(wèi)生間、客房（如有）等場所。（三）管理原則1.預防為主原則：通過加強日常衛(wèi)生管理和監(jiān)督檢查，預防各類衛(wèi)生問題的發(fā)生。2.全員參與原則：驛站全體工作人員應積極參與衛(wèi)生管理工作，共同維護驛站良好的衛(wèi)生環(huán)境。3.持續(xù)改進原則：不斷總結(jié)經(jīng)驗，持續(xù)完善衛(wèi)生管理制度和措施，提高衛(wèi)生管理水平。二、衛(wèi)生管理職責分工（一）驛站負責人1.全面負責驛站的衛(wèi)生管理工作，制定衛(wèi)生管理工作計劃和目標，并組織實施。2.定期檢查驛站衛(wèi)生狀況，對發(fā)現(xiàn)的問題及時督促整改，確保衛(wèi)生管理工作落實到位。3.協(xié)調(diào)與衛(wèi)生管理相關(guān)的各項工作，保障衛(wèi)生管理工作所需的人力、物力和財力資源。（二）衛(wèi)生管理人員1.協(xié)助驛站負責人制定和完善衛(wèi)生管理制度，并負責具體執(zhí)行。2.每日對驛站各區(qū)域進行巡查，及時發(fā)現(xiàn)并記錄衛(wèi)生問題，督促相關(guān)責任人進行整改。3.定期組織驛站工作人員進行衛(wèi)生知識培訓，提高工作人員的衛(wèi)生意識和操作技能。（三）各區(qū)域衛(wèi)生責任人1.負責各自區(qū)域的日常衛(wèi)生清潔工作，按照衛(wèi)生標準和操作規(guī)范完成各項清潔任務。2.對責任區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生設施進行檢查和維護，發(fā)現(xiàn)損壞及時報告并協(xié)助維修。3.配合衛(wèi)生管理人員的工作，積極參與驛站組織的衛(wèi)生大掃除和專項整治活動。（四）全體工作人員1.自覺遵守衛(wèi)生管理制度，保持個人衛(wèi)生，做好個人工作區(qū)域的衛(wèi)生清潔。2.積極維護驛站整體衛(wèi)生環(huán)境，發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生問題及時報告或主動清理。3.接受衛(wèi)生管理人員的監(jiān)督檢查，對提出的衛(wèi)生問題及時整改。三、衛(wèi)生標準與要求（一）公共區(qū)域1.地面：保持地面清潔，無雜物、無污漬、無水漬，定期進行清掃和拖地，必要時進行消毒處理。2.墻面：墻面無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)、無污漬，定期進行擦拭和清潔。3.天花板：天花板無積塵、無蜘蛛網(wǎng)，定期進行檢查和清潔。4.門窗：門窗玻璃干凈明亮，窗框、窗臺無灰塵，定期進行擦拭和清潔。5.休息區(qū)：休息桌椅擺放整齊，表面清潔無污漬，定期進行擦拭；沙發(fā)、茶幾等家具保持干凈整潔，定期進行清理和消毒。6.垃圾桶：垃圾桶擺放整齊，垃圾及時清理，無滿溢現(xiàn)象，定期進行清洗和消毒。（二）餐飲區(qū)1.廚房：操作臺面：保持操作臺面清潔，無油污、無雜物，使用后及時清理。爐灶、抽油煙機：爐灶表面無油污，抽油煙機定期進行清洗，確保排煙順暢。餐具、廚具：餐具、廚具使用后及時清洗消毒，擺放整齊，定期檢查消毒設備的運行情況。食品儲存區(qū)：食品分類存放，隔墻離地，保持通風良好，無異味，定期清理過期食品。2.餐廳：餐桌、椅：表面清潔無污漬，擺放整齊，定期進行擦拭和消毒。地面、墻面：參照公共區(qū)域衛(wèi)生標準進行清潔。餐具回收區(qū)：餐具回收箱及時清理，周圍地面無湯汁、殘渣等污漬。（三）衛(wèi)生間1.便器：便器表面清潔，無污垢、無異味，定期進行消毒處理。2.洗手池：洗手池臺面干凈，水龍頭無污漬，下水管道暢通無堵塞，定期進行清潔和消毒。3.鏡子：鏡子表面清晰，無污漬、無水漬，定期進行擦拭。4.衛(wèi)生紙：衛(wèi)生紙供應充足，紙簍及時清理，無垃圾外溢。5.通風換氣：衛(wèi)生間保持良好的通風換氣，無明顯異味。（四）客房（如有）1.床鋪：床單、被套、枕套干凈整潔，定期更換，床鋪整理規(guī)范。2.家具：桌椅、衣柜等家具表面清潔無污漬，擺放整齊。3.地面、墻面：參照公共區(qū)域衛(wèi)生標準進行清潔。4.衛(wèi)生間：按照衛(wèi)生間衛(wèi)生標準進行清潔和消毒，確保設施完好、衛(wèi)生達標。四、衛(wèi)生清潔流程與規(guī)范（一）日常清潔流程1.公共區(qū)域：每日早上，衛(wèi)生管理人員對各區(qū)域進行巡查，記錄前一日衛(wèi)生狀況。各區(qū)域衛(wèi)生責任人按照先上后下、先左后右的順序，依次對地面、墻面、門窗、家具等進行清掃和擦拭。休息區(qū)和餐飲區(qū)的桌椅、沙發(fā)等家具，使用干凈的抹布進行擦拭，確保表面無灰塵、無污漬。垃圾桶內(nèi)的垃圾及時清理，更換垃圾袋，保持垃圾桶外觀清潔。2.餐飲區(qū)：廚房：早餐后，及時清理操作臺面的殘渣和油污，使用清潔劑進行擦拭，然后用清水沖洗干凈。爐灶使用完畢后，關(guān)閉燃氣閥門，待爐灶冷卻后，用濕布擦拭表面油污，定期對抽油煙機進行深度清洗。餐具、廚具按照一洗、二清、三消毒、四保潔的流程進行處理。消毒后的餐具、廚具存放在專用的保潔柜中，避免二次污染。食品儲存區(qū)定期檢查食品的保質(zhì)期，清理過期食品，并對貨架進行擦拭清潔。餐廳：在顧客用餐結(jié)束后，及時清理餐桌、椅上的殘渣和污漬，使用清潔劑進行擦拭，然后用清水沖洗干凈。地面進行清掃和拖地，保持地面干凈整潔。3.衛(wèi)生間：每日定時對衛(wèi)生間進行清潔，先清理便器內(nèi)的污垢，使用專用清潔劑進行擦拭，然后用清水沖洗干凈。洗手池臺面使用清潔劑進行擦拭，水龍頭用濕布擦拭，下水管道定期進行疏通和清潔，防止堵塞并消除異味。鏡子使用干凈的抹布進行擦拭，保持鏡面清晰。衛(wèi)生紙簍及時清理，更換垃圾袋，確保衛(wèi)生紙供應充足。定期對衛(wèi)生間進行全面消毒，消毒后打開門窗通風換氣。4.客房（如有）：每日上午，客房服務員按照客房清潔流程對客房進行打掃。先整理床鋪，更換床單、被套、枕套，然后對桌椅、衣柜等家具進行擦拭。地面進行清掃和拖地，墻面、門窗按照公共區(qū)域的清潔標準進行擦拭。衛(wèi)生間的清潔與公共衛(wèi)生間清潔流程相同，確保衛(wèi)生間設施完好、衛(wèi)生達標。(二)定期清潔流程1.每周：對天花板、通風口等高處進行清掃，清除積塵和蜘蛛網(wǎng)。對餐廳的餐具消毒設備進行全面檢查和清潔，確保消毒效果。對客房的床墊、窗簾等進行吸塵或清洗（根據(jù)實際情況而定）。2.每月：對驛站內(nèi)的墻面進行全面擦拭，去除污漬和灰塵。對衛(wèi)生間的便器、洗手池等設施進行深度清潔和消毒，可使用專業(yè)的消毒藥劑進行處理。對餐飲區(qū)的廚房地面、墻面進行徹底清洗，去除油污和污垢。3.每季度：對驛站的門窗玻璃進行全面清洗，確保玻璃干凈明亮。對客房的家具進行深度保養(yǎng)，如打蠟、上光等，延長家具使用壽命。對驛站內(nèi)的所有電器設備進行清潔，包括表面灰塵清理和內(nèi)部通風口檢查。（三）特殊情況清潔流程1.如有污漬、血跡、嘔吐物等特殊污染情況，應立即采取相應的清潔和消毒措施。對于一般性污漬，可使用適當?shù)那鍧崉┻M行擦拭清理。對于血跡、嘔吐物等，應先用吸水材料吸干，然后使用含氯消毒劑進行消毒處理，最后進行徹底清潔。2.在傳染病流行期間或發(fā)生突發(fā)公共衛(wèi)生事件時，應按照相關(guān)衛(wèi)生防疫部門的要求，加強驛站的衛(wèi)生清潔和消毒工作。增加消毒頻次，對公共區(qū)域、餐飲區(qū)、衛(wèi)生間、客房等重點區(qū)域進行全面消毒。加強通風換氣，保持空氣流通。對進入驛站的人員進行體溫檢測和健康詢問，做好相關(guān)記錄。五、衛(wèi)生檢查與考核制度（一）衛(wèi)生檢查方式1.日常巡查：衛(wèi)生管理人員每日對驛站各區(qū)域進行巡查，及時發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生問題并記錄，督促相關(guān)責任人立即整改。2.定期檢查：每周由驛站負責人組織一次全面的衛(wèi)生檢查，對驛站整體衛(wèi)生狀況進行評估，檢查結(jié)果進行記錄和通報。3.專項檢查：針對特定區(qū)域或衛(wèi)生問題進行專項檢查，如廚房衛(wèi)生專項檢查、衛(wèi)生間清潔專項檢查等，確保重點區(qū)域和關(guān)鍵環(huán)節(jié)的衛(wèi)生質(zhì)量。（二）衛(wèi)生檢查標準1.按照本制度規(guī)定的衛(wèi)生標準與要求進行檢查，對各區(qū)域的衛(wèi)生狀況進行量化評分。2.檢查內(nèi)容包括地面、墻面、天花板、門窗、家具、衛(wèi)生設施、垃圾桶等方面的清潔程度，以及通風換氣、消毒情況等。（三）考核辦法1.將衛(wèi)生檢查結(jié)果與員工績效掛鉤，對衛(wèi)生工作表現(xiàn)優(yōu)秀的員工給予適當獎勵，對衛(wèi)生不達標的區(qū)域責任人進行批評教育，并責令限期整改。2.連續(xù)兩次衛(wèi)生檢查不合格的區(qū)域責任人，將給予相應的經(jīng)濟處罰，如扣除績效獎金等。3.因衛(wèi)生問題導致驛站受到上級部門批評或顧客投訴的，將對相關(guān)責任人進行嚴肅處理，視情節(jié)輕重給予警告、罰款、降職等處罰。六、衛(wèi)生消毒制度（一）消毒原則1.嚴格按照國家相關(guān)法律法規(guī)和衛(wèi)生標準要求，對驛站內(nèi)可能接觸人體的物品和環(huán)境進行消毒。2.根據(jù)不同的消毒對象和消毒目的，選擇合適的消毒方法和消毒劑，確保消毒效果。3.消毒工作應遵循先清潔后消毒的原則，在清潔的基礎上進行消毒處理，以提高消毒效果。（二）消毒范圍與方法1.公共區(qū)域：地面、墻面、天花板、門窗等表面，可使用含氯消毒劑進行擦拭消毒，作用時間根據(jù)消毒劑濃度和說明書要求確定，一般為1530分鐘，然后用清水擦拭干凈。休息區(qū)的桌椅、沙發(fā)等家具表面，可使用消毒濕巾或含氯消毒劑進行擦拭消毒。垃圾桶內(nèi)外表面，定期使用含氯消毒劑進行噴灑消毒，每周至少進行一次全面消毒。2.餐飲區(qū)：餐具、廚具采用物理消毒（如煮沸、蒸汽消毒等）或化學消毒（如使用含氯消毒劑浸泡消毒等）方法進行消毒。煮沸消毒時，水沸后保持1530分鐘；蒸汽消毒時，溫度達到100℃，保持1530分鐘；化學消毒時，消毒劑濃度和浸泡時間應符合相關(guān)標準要求。食品儲存區(qū)的貨架、儲物箱等，定期使用含氯消毒劑進行擦拭消毒。餐廳的餐桌、椅等，每餐前后使用消毒濕巾或含氯消毒劑進行擦拭消毒。3.衛(wèi)生間：便器、洗手池等衛(wèi)生設施，每日使用含氯消毒劑進行擦拭消毒，消毒后用清水沖洗干凈。衛(wèi)生紙簍定期使用含氯消毒劑進行噴灑消毒，每周至少進行一次全面消毒。衛(wèi)生間地面、墻面每周使用含氯消毒劑進行噴灑消毒，必要時可增加消毒頻次。4.客房（如有）：床鋪、家具表面等，每日使用消毒濕巾或含氯消毒劑進行擦拭消毒。衛(wèi)生間的消毒與公共衛(wèi)生間相同，確保衛(wèi)生達標。客房內(nèi)的床單、被套、枕套等床上用品，定期更換并進行洗滌消毒，洗滌消毒過程應符合相關(guān)衛(wèi)生標準要求。（三）消毒記錄1.設立消毒記錄臺賬，詳細記錄消毒時間、消毒區(qū)域、消毒方法、消毒劑名稱及濃度、操作人員等信息。2.消毒記錄應妥善保存，保存期限不少于一年，以備查閱。七、衛(wèi)生防護與安全制度（一）個人衛(wèi)生防護1.驛站工作人員應保持良好的個人衛(wèi)生習慣，勤洗手、勤換衣，工作時穿戴清潔的工作服、工作帽。2.在進行衛(wèi)生清潔和消毒工作時，應佩戴相應的防護用品，如口罩、手套等，避免直接接觸消毒劑和污染物。3.工作人員如有身體不適或患有傳染性疾病，應及時報告并暫停工作，待治愈后再返回崗位。（二）化學消毒劑安全使用1.嚴格按照消毒劑的使用說明進行配制和使用，確保消毒劑的濃度準確，避免因濃度過高或過低影響消毒效果或造成安全事故。2.消毒劑應存放在專用的儲存柜中，遠離火源、熱源和食品，并有明顯的警示標識。3.在使用消毒劑過程中，如不慎接觸到皮膚或