PAGE酒店衛(wèi)生清掃保潔制度一、總則1.目的為了確保酒店環(huán)境的清潔衛(wèi)生，為賓客提供舒適、整潔、安全的住宿環(huán)境，特制定本酒店衛(wèi)生清掃保潔制度。2.適用范圍本制度適用于酒店內(nèi)所有客房、公共區(qū)域（包括大堂、餐廳、走廊、電梯、樓梯、衛(wèi)生間等）的衛(wèi)生清掃保潔工作。3.職責(zé)分工客房部：負(fù)責(zé)客房區(qū)域的日常清掃保潔工作，包括客房的床鋪整理、衛(wèi)生間清潔、家具擦拭、地面吸塵等。公共區(qū)域保潔組：負(fù)責(zé)酒店公共區(qū)域的衛(wèi)生清掃保潔工作，按照規(guī)定的時間和流程進行清潔作業(yè)，確保公共區(qū)域的整潔衛(wèi)生。衛(wèi)生管理小組：由酒店管理人員組成，負(fù)責(zé)對酒店衛(wèi)生清掃保潔工作進行監(jiān)督、檢查和考核，確保各項衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)得到有效執(zhí)行。二、衛(wèi)生清掃保潔標(biāo)準(zhǔn)1.客房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)床鋪：床單、被套、枕套干凈整潔，無污漬、無破損，床鋪整理平整，被子疊放規(guī)范。衛(wèi)生間：墻面、地面清潔無污漬，馬桶內(nèi)外干凈，無異味，水龍頭、淋浴噴頭等設(shè)施無水垢，洗漱臺干凈整潔，毛巾、浴巾等擺放整齊。家具：衣柜、書桌、電視柜等家具表面擦拭干凈，無灰塵、無污漬。地面：地面清潔光亮，無雜物、無腳印，地毯定期吸塵、清洗，保持干凈。物品擺放：客房內(nèi)的物品擺放整齊有序，茶杯、水杯等用品清潔衛(wèi)生。2.公共區(qū)域衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)大堂：地面干凈光亮，無污漬、無雜物，沙發(fā)、茶幾等家具擺放整齊，擦拭干凈，綠植擺放美觀，定期澆水養(yǎng)護。餐廳：桌椅擺放整齊，桌面、地面清潔干凈，餐具擺放規(guī)范，廚房設(shè)備清潔衛(wèi)生，無油污。走廊：地面、墻面清潔無灰塵，天花板無蜘蛛網(wǎng)，燈具、消防設(shè)施等擦拭干凈。電梯：轎廂地面、四壁清潔光亮，按鈕、扶手等無污漬，定期消毒。樓梯：臺階、扶手清潔干凈，無灰塵、無污漬。衛(wèi)生間：洗手臺、鏡子、馬桶等設(shè)施清潔衛(wèi)生，無異味，地面干燥無水漬，衛(wèi)生紙供應(yīng)充足。三、衛(wèi)生清掃保潔流程1.客房清掃流程準(zhǔn)備工作：準(zhǔn)備好清潔工具（如吸塵器、抹布、清潔劑等）和清潔用品（如床單、被套、毛巾等），了解客房內(nèi)賓客的情況，確定是否需要清掃。敲門進房：輕輕敲門，通報“客房服務(wù)”，等待賓客回應(yīng)，如無回應(yīng)，再次敲門并通報，確認(rèn)無人后用鑰匙打開房門。開窗通風(fēng)：打開窗戶，通風(fēng)換氣，保持室內(nèi)空氣清新。整理床鋪：撤換床上用品，按照規(guī)范整理床鋪。衛(wèi)生間清潔：先清潔馬桶，再依次清潔洗手臺、淋浴區(qū)、地面等，最后補充衛(wèi)生間用品。家具擦拭：擦拭衣柜、書桌、電視柜等家具表面。地面吸塵：用吸塵器吸凈地面灰塵和雜物。檢查整理：檢查客房內(nèi)各項清潔工作是否完成，物品擺放是否整齊，如有遺漏及時補充和整理。退出房間：清理好工具，關(guān)好門窗，輕輕帶上房門。2.公共區(qū)域清掃流程大堂清掃：早上營業(yè)前，先用濕拖把拖凈地面灰塵，再用干拖把擦干。擦拭沙發(fā)、茶幾等家具，清理煙灰缸。清潔綠植，整理花卉。營業(yè)期間，隨時清理地面雜物，保持大堂整潔。餐廳清掃：早餐結(jié)束后，清理餐桌、餐椅，擦拭桌面油污。清掃地面，清理垃圾。對廚房設(shè)備進行清潔，包括爐灶、烤箱、洗碗機等。午餐和晚餐前后，及時清理餐桌和地面，保持餐廳環(huán)境整潔。走廊清掃：按照從里到外的順序，先用掃帚清掃地面灰塵和雜物，再用濕拖把拖地。擦拭墻面、燈具、消防設(shè)施等。檢查垃圾桶，及時清理垃圾。電梯清掃：每天營業(yè)前，清潔轎廂地面、四壁，擦拭按鈕和扶手。定期對電梯進行消毒，特別是轎廂內(nèi)的按鈕和扶手。樓梯清掃：每天定時清掃樓梯臺階和扶手，先用掃帚清掃灰塵，再用濕拖把拖地。四、衛(wèi)生清掃保潔時間安排1.客房清掃時間退房房間：在賓客退房后30分鐘內(nèi)完成清掃，確保下一位賓客能夠及時入住。續(xù)住房間：每天上午[具體時間]進行常規(guī)清掃，如賓客有特殊要求，可根據(jù)賓客需求及時安排清掃。2.公共區(qū)域清掃時間大堂、餐廳：早上營業(yè)前完成全面清掃，營業(yè)期間隨時進行保潔。走廊、電梯、樓梯：每天上午[具體時間]和下午[具體時間]各進行一次清掃保潔，特殊情況隨時清理。五、衛(wèi)生清掃保潔人員管理1.人員招聘招聘具有相關(guān)工作經(jīng)驗、身體健康、責(zé)任心強的人員擔(dān)任衛(wèi)生清掃保潔工作。對招聘人員進行面試、體檢，確保符合崗位要求。2.培訓(xùn)定期組織衛(wèi)生清掃保潔人員進行培訓(xùn)，包括衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、清掃流程、安全知識等方面的培訓(xùn)。培訓(xùn)方式可采用集中授課、現(xiàn)場演示、實際操作等多種形式，提高保潔人員的業(yè)務(wù)水平和工作能力。3.考核建立衛(wèi)生清掃保潔人員考核制度，定期對保潔人員的工作質(zhì)量、工作效率、遵守制度等方面進行考核?？己私Y(jié)果與績效獎金掛鉤，激勵保潔人員提高工作質(zhì)量。4.獎懲對工作表現(xiàn)優(yōu)秀的保潔人員給予表彰和獎勵，如獎金、榮譽證書等。對違反衛(wèi)生清掃保潔制度、工作質(zhì)量不達(dá)標(biāo)的保潔人員進行批評教育、扣發(fā)績效獎金等處罰，情節(jié)嚴(yán)重的予以辭退。六、衛(wèi)生清掃保潔監(jiān)督檢查1.監(jiān)督檢查人員衛(wèi)生管理小組負(fù)責(zé)對酒店衛(wèi)生清掃保潔工作進行全面監(jiān)督檢查。客房部主管、公共區(qū)域保潔組長負(fù)責(zé)對本部門的衛(wèi)生清掃保潔工作進行日常監(jiān)督檢查。2.監(jiān)督檢查內(nèi)容衛(wèi)生清掃保潔標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行情況，包括客房、公共區(qū)域的衛(wèi)生質(zhì)量。衛(wèi)生清掃保潔流程的遵守情況，是否按照規(guī)定的時間和流程進行清掃。清潔工具和用品的使用情況，是否合理使用和保管。3.監(jiān)督檢查方式定期檢查：衛(wèi)生管理小組每周至少進行一次全面檢查，客房部主管、公共區(qū)域保潔組長每天進行巡查。不定期抽查：隨時對衛(wèi)生清掃保潔工作進行抽查，發(fā)現(xiàn)問題及時督促整改。賓客反饋：關(guān)注賓客對酒店衛(wèi)生的反饋意見，及時處理賓客投訴。4.問題整改對監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，及時下達(dá)整改通知，明確整改要求和整改期限。保潔人員對存在的問題要及時進行整改，整改完成后提交整改報告。對整改不力的部門和個人進行嚴(yán)肅處理，確保酒店衛(wèi)生質(zhì)量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求。七、衛(wèi)生清掃保潔用品及設(shè)備管理1.用品采購根據(jù)酒店衛(wèi)生清掃保潔工作的需要，定期采購清潔用品，如清潔劑、消毒劑、衛(wèi)生紙、毛巾、床單等。采購的用品要符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)要求，確保質(zhì)量安全。2.用品儲存設(shè)立專門的清潔用品儲存?zhèn)}庫，保持倉庫干燥、通風(fēng)良好。清潔用品要分類存放，標(biāo)識清晰，防止混淆和變質(zhì)。建立清潔用品出入庫管理制度，定期盤點庫存。3.設(shè)備管理配備齊全的衛(wèi)生清掃保潔設(shè)備，如吸塵器、拖把、抹布、清潔車等。定期對設(shè)備進行維護保養(yǎng)，確保設(shè)備正常運行。對損壞的設(shè)備及時報修或更換，保證清潔工作的順利進行。八、衛(wèi)生清掃保潔安全管理1.安全培訓(xùn)對衛(wèi)生清掃保潔人員進行安全培訓(xùn)，包括安全操作規(guī)程、消防知識、個人防護等方面的培訓(xùn)。提高保潔人員的安全意識和自我保護能力。2.安全操作保潔人員在工作中要嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，正確使用清潔工具和用品。如使用清潔劑時要注意防護，避免接觸皮膚和眼睛；使用電器設(shè)備時要確保安全用電。3.消防安全保持消防通道暢通，不得在消防通道堆放雜物。定期檢查消防設(shè)施，確保滅火器、消火栓等設(shè)備完好有效