PAGE門店衛(wèi)生清潔流程制度一、總則1.目的為了確保門店環(huán)境整潔、衛(wèi)生，為顧客提供舒適、安全的消費(fèi)環(huán)境，保障員工的健康與工作效率，特制定本門店衛(wèi)生清潔流程制度。2.適用范圍本制度適用于公司旗下所有門店，包括但不限于零售門店、餐飲門店、服務(wù)型門店等。3.職責(zé)分工門店經(jīng)理：全面負(fù)責(zé)門店衛(wèi)生清潔工作的管理與監(jiān)督，確保各項(xiàng)清潔任務(wù)按要求執(zhí)行，并對(duì)清潔效果負(fù)責(zé)。清潔人員：按照本制度規(guī)定的流程和標(biāo)準(zhǔn)，負(fù)責(zé)門店內(nèi)各區(qū)域的日常清潔工作。各部門員工：配合清潔人員做好本部門區(qū)域的衛(wèi)生維護(hù)，保持工作區(qū)域的整潔。二、清潔標(biāo)準(zhǔn)與要求（一）營(yíng)業(yè)前清潔1.門店入口地面清潔無(wú)雜物、水漬，保持干燥、光亮。玻璃門窗擦拭干凈，無(wú)污漬、手印，清晰透明。門簾、門把手等擦拭消毒，確保衛(wèi)生。2.營(yíng)業(yè)區(qū)域貨架、展示柜擦拭干凈，商品擺放整齊，無(wú)灰塵、污漬。地面清掃、拖洗，保持干凈整潔，無(wú)垃圾、雜物。垃圾桶清理，更換垃圾袋，保持桶身清潔。3.收銀臺(tái)臺(tái)面擦拭干凈，物品擺放整齊，無(wú)雜物、污漬。電腦、打印機(jī)等設(shè)備清潔，確保正常運(yùn)行。收款機(jī)、掃碼設(shè)備等消毒，防止交叉感染。4.衛(wèi)生間馬桶、洗手盆、水龍頭等潔具清潔消毒，無(wú)污漬、異味。地面清掃、拖洗，保持干燥、干凈。衛(wèi)生紙、洗手液等用品補(bǔ)充齊全，垃圾桶清理更換垃圾袋。5.倉(cāng)庫(kù)貨物整理歸位，貨架清潔，通道暢通。地面清掃，保持整潔。庫(kù)存商品定期檢查，防止受潮、變質(zhì)。（二）營(yíng)業(yè)期間清潔1.及時(shí)清理垃圾顧客產(chǎn)生的垃圾隨時(shí)清理，確保地面無(wú)垃圾堆積。垃圾桶定時(shí)巡查，及時(shí)更換垃圾袋，保持桶身清潔。2.臺(tái)面清潔營(yíng)業(yè)區(qū)域的臺(tái)面、展示道具等隨時(shí)擦拭，保持干凈。收銀臺(tái)隨時(shí)整理，保持整潔有序。3.衛(wèi)生間維護(hù)定時(shí)巡查衛(wèi)生間，保持潔具清潔，無(wú)異味。衛(wèi)生紙、洗手液等用品及時(shí)補(bǔ)充。4.地面清潔隨時(shí)清掃地面的雜物，保持地面干凈。如有水漬、污漬及時(shí)拖洗干凈。（三）營(yíng)業(yè)結(jié)束后清潔1.全面清掃地面全面清掃，清除垃圾、雜物，確保無(wú)遺漏。貨架、展示柜再次擦拭，清理灰塵、污漬。商品整理歸位，確保擺放整齊。2.設(shè)備清潔與關(guān)閉電腦、打印機(jī)等設(shè)備關(guān)閉電源，擦拭干凈。照明設(shè)備、空調(diào)等電器設(shè)備關(guān)閉，檢查是否正常。3.衛(wèi)生間深度清潔馬桶、洗手盆等潔具深度清潔消毒，去除頑固污漬。地面徹底拖洗，保持干燥、無(wú)異味。垃圾桶清理，更換垃圾袋，放置指定位置。4.門窗檢查與關(guān)閉檢查門窗是否關(guān)閉、鎖好，確保安全。玻璃門窗再次擦拭，保持干凈。5.垃圾處理將垃圾打包，放置指定地點(diǎn)，由專人統(tǒng)一處理。確保垃圾存放區(qū)域清潔，無(wú)異味擴(kuò)散。三、清潔流程與操作規(guī)范（一）地面清潔流程1.清掃使用掃帚將地面的垃圾、雜物清掃干凈，集中到一起。注意墻角、貨架底部等容易藏污納垢的地方，確保無(wú)遺漏。2.拖洗將適量的清潔劑倒入水桶中，加水稀釋。用拖把蘸取清潔液，按照先邊角后中間的順序拖洗地面。拖洗過(guò)程中要用力均勻，確保地面清潔無(wú)污漬。拖完后，用清水沖洗拖把，擰干后再次拖洗地面，去除清潔劑殘留。最后用干凈的干拖把將地面擦干，防止滑倒。（二）玻璃門窗清潔流程1.準(zhǔn)備工具準(zhǔn)備干凈的抹布、玻璃清潔劑、噴壺、刮板等工具。2.噴灑清潔劑在玻璃上均勻噴灑玻璃清潔劑。3.擦拭玻璃用抹布從上到下、從左到右擦拭玻璃，去除污漬、手印。對(duì)于頑固污漬，可以用刮板輕輕刮除，但要注意避免刮傷玻璃。4.清洗抹布及時(shí)清洗抹布，保持干凈，以便繼續(xù)擦拭。5.再次擦拭用干凈的抹布再次擦拭玻璃，去除清潔劑殘留，使玻璃更加光亮透明。（三）衛(wèi)生間清潔流程1.準(zhǔn)備清潔用品準(zhǔn)備清潔劑、消毒水、抹布、刷子、衛(wèi)生紙、洗手液等清潔用品。2.清潔馬桶先將馬桶內(nèi)的雜物清理干凈，然后倒入適量的清潔劑。用刷子刷洗馬桶內(nèi)部，包括馬桶壁、馬桶蓋、馬桶圈等部位，去除污漬。將馬桶沖洗干凈，確保無(wú)清潔劑殘留。最后用消毒水擦拭馬桶外部，進(jìn)行消毒。3.清潔洗手盆用抹布擦拭洗手盆臺(tái)面，去除雜物、水漬。用刷子刷洗洗手盆邊緣、水龍頭等部位，去除污漬。清洗水龍頭時(shí)，要注意將水嘴打開(kāi)，確保內(nèi)部清潔。用清水沖洗洗手盆，并用干凈的抹布擦干。4.清潔地面用掃帚清掃地面垃圾，然后用拖把拖洗地面，保持干燥、干凈。5.補(bǔ)充用品檢查衛(wèi)生紙是否充足，及時(shí)補(bǔ)充。補(bǔ)充洗手液，確保正常使用。6.消毒用消毒水對(duì)衛(wèi)生間整體進(jìn)行噴灑消毒，重點(diǎn)是馬桶、洗手盆等易滋生細(xì)菌的部位。（四）貨架與展示柜清潔流程1.準(zhǔn)備工具準(zhǔn)備干凈的抹布、清潔劑、雞毛撣子等工具。2.清理貨架與展示柜先用雞毛撣子撣去貨架與展示柜上的灰塵。用抹布蘸取適量的清潔劑，擦拭貨架與展示柜的表面，包括貨架層板、展示柜玻璃、邊框等部位，去除污漬。對(duì)于縫隙、角落等難以擦拭的地方，可以用小刷子進(jìn)行清理。3.整理商品在清潔過(guò)程中，對(duì)貨架與展示柜上的商品進(jìn)行整理，確保擺放整齊、美觀。檢查商品的標(biāo)簽、價(jià)格牌等是否完好，如有損壞及時(shí)更換。四、清潔頻率與排班1.清潔頻率營(yíng)業(yè)前清潔：每天營(yíng)業(yè)前完成，確保門店以整潔的環(huán)境迎接顧客。營(yíng)業(yè)期間清潔：根據(jù)客流量情況，隨時(shí)進(jìn)行垃圾清理與臺(tái)面清潔，衛(wèi)生間每[X]小時(shí)巡查清潔一次。營(yíng)業(yè)結(jié)束后清潔：每天營(yíng)業(yè)結(jié)束后進(jìn)行全面清潔，確保門店衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。2.排班安排根據(jù)門店規(guī)模和清潔工作量，合理安排清潔人員排班。確保每個(gè)班次都有足夠的清潔人員負(fù)責(zé)相應(yīng)區(qū)域的清潔工作。制定排班表，提前公布，便于清潔人員知曉工作安排。五、監(jiān)督與檢查機(jī)制1.日常監(jiān)督門店經(jīng)理負(fù)責(zé)對(duì)清潔人員的日常工作進(jìn)行監(jiān)督，確保清潔任務(wù)按時(shí)、按標(biāo)準(zhǔn)完成。隨時(shí)檢查各區(qū)域的清潔情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)督促清潔人員整改。2.定期檢查每周至少進(jìn)行一次全面的衛(wèi)生檢查，按照清潔標(biāo)準(zhǔn)對(duì)門店各個(gè)區(qū)域進(jìn)行評(píng)估。檢查結(jié)果記錄在案，作為清潔人員工作考核依據(jù)。3.顧客反饋處理重視顧客對(duì)門店衛(wèi)生的反饋，及時(shí)處理顧客提出的衛(wèi)生問(wèn)題。將顧客反饋的問(wèn)題作為改進(jìn)清潔工作的重要參考，不斷提升門店衛(wèi)生水平。六、培訓(xùn)與考核1.培訓(xùn)內(nèi)容清潔流程與操作規(guī)范培訓(xùn)，確保清潔人員熟悉各項(xiàng)清潔工作的具體步驟和要求。清潔標(biāo)準(zhǔn)與質(zhì)量要求培訓(xùn)，使清潔人員明確各區(qū)域的清潔標(biāo)準(zhǔn)，保證清潔質(zhì)量。安全知識(shí)培訓(xùn)，包括清潔劑的正確使用、清潔工具的安全操作等，防止安全事故發(fā)生。2.培訓(xùn)方式定期組織集中培訓(xùn)，由經(jīng)驗(yàn)豐富的管理人員或?qū)I(yè)培訓(xùn)師進(jìn)行講解和示范。現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操培訓(xùn)，讓清潔人員在實(shí)際工作中進(jìn)行操作練習(xí)，及時(shí)糾正錯(cuò)誤。3.考核標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)清潔標(biāo)準(zhǔn)和工作完成情況進(jìn)行考核，考核內(nèi)容包括清潔質(zhì)量、工作效率、遵守制度等方面?？己私Y(jié)果分為優(yōu)秀、合格、不合格三個(gè)等級(jí)。4.獎(jiǎng)懲措施對(duì)于考核優(yōu)秀的清潔人員給予獎(jiǎng)勵(lì)，如獎(jiǎng)金、榮譽(yù)證書等。對(duì)于考核不合格的清潔人員進(jìn)行批評(píng)教育，并要求限期整改。如多次考核不合格，將予以辭退。七、清潔劑與清潔工具管理1.清潔劑管理采購(gòu)符合環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的清潔劑，確保其質(zhì)量安全。設(shè)立專門的清潔劑存放區(qū)域，保持通風(fēng)良好，避免陽(yáng)光直射。按照清潔劑的使用說(shuō)明進(jìn)行儲(chǔ)存和使用，防止誤用、混用。定期檢查清潔劑的庫(kù)存情況，及時(shí)補(bǔ)充所需清潔劑。2.清潔工具管理配備齊全的清潔工具，如掃帚、拖把、抹布、刷子、噴壺等，并確保工具完好可用。建立清