PAGE金店衛(wèi)生管理制度一、總則1.目的為加強金店衛(wèi)生管理，確保金店環(huán)境整潔、衛(wèi)生，保障員工健康和顧客安全，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于本金店內所有區(qū)域，包括營業(yè)場所、倉庫、員工辦公區(qū)、休息區(qū)等。3.職責分工店長：全面負責金店衛(wèi)生管理工作的監(jiān)督與指導，確保衛(wèi)生管理制度的有效執(zhí)行。衛(wèi)生管理小組：由各部門負責人組成，負責制定衛(wèi)生檢查計劃、組織實施衛(wèi)生檢查工作，并對檢查結果進行匯總分析，提出改進措施。各崗位員工：負責本崗位責任區(qū)域的日常衛(wèi)生清潔工作，確保工作環(huán)境符合衛(wèi)生標準。二、衛(wèi)生標準與要求營業(yè)場所衛(wèi)生1.地面保持地面清潔，無明顯污漬、水漬、腳印等。每日營業(yè)前、營業(yè)結束后及營業(yè)期間適時進行清掃，使用拖把、掃帚等工具，清除地面雜物。定期進行深度清潔，每周至少一次，使用專業(yè)清潔劑去除頑固污漬，確保地面光亮整潔。2.展示柜展示柜表面應保持干凈、無灰塵、無指紋，每日營業(yè)前使用干凈的軟布擦拭展示柜玻璃及臺面。定期清理展示柜內部，每周至少一次，清除灰塵、雜物，檢查并整理陳列的金飾，確保擺放整齊、美觀。3.柜臺柜臺應保持整潔，物品擺放有序。每日營業(yè)結束后，清理柜臺上的文件、票據(jù)、工具等雜物，擦拭柜臺表面。定期對柜臺進行消毒，每月至少兩次，使用符合衛(wèi)生標準的消毒劑擦拭柜臺，防止細菌滋生。4.門窗門窗玻璃應保持明亮，無污漬、灰塵，每日營業(yè)前擦拭門窗玻璃，確保視野清晰。定期檢查門窗密封情況，如有損壞及時維修，防止灰塵、蚊蟲進入店內。5.空氣與通風店內應保持良好的通風，確保空氣清新。安裝有效的通風設備，如空調、換氣扇等，并定期進行維護保養(yǎng)，保證其正常運行?？筛鶕?jù)需要使用空氣凈化器，改善店內空氣質量，尤其是在營業(yè)高峰期或店內人員密集時。6.照明設施照明燈具應保持清潔，無灰塵、污漬，定期擦拭燈泡及燈罩，確保照明效果良好。檢查照明設施的運行情況，如有損壞及時更換燈泡或維修燈具，保證店內光線充足、均勻。倉庫衛(wèi)生1.貨架與貨物擺放貨架應保持整潔，貨物擺放整齊有序，按照類別、規(guī)格、型號等進行分類存放，并標明貨物名稱、規(guī)格、數(shù)量等信息，便于查找和管理。定期對貨架進行清理，每月至少一次，清除貨架上的灰塵、雜物，檢查貨物的存放情況，確保貨物無損壞、無變質。2.地面與通道倉庫地面應保持干凈，無積水、無雜物，每日進行清掃，保持通道暢通無阻。定期對倉庫地面進行消毒，每季度至少一次，使用消毒劑殺滅細菌、病毒等病原體，防止蟲害滋生。3.庫存盤點定期進行庫存盤點，確保賬實相符。在盤點過程中，注意檢查貨物的衛(wèi)生狀況，如發(fā)現(xiàn)有損壞、變質的貨物，應及時清理并記錄。對庫存貨物進行分類整理，清理積壓、過期或不符合質量標準的貨物，避免影響倉庫衛(wèi)生和金店正常經(jīng)營。4.防蟲、防鼠措施倉庫應采取有效的防蟲防鼠措施，如安裝防蟲網(wǎng)、放置鼠夾、鼠藥等。定期檢查防蟲防鼠設施的有效性，及時更換損壞的設施或補充藥品。保持倉庫環(huán)境整潔，避免食物殘渣、垃圾等吸引害蟲和老鼠，定期清理倉庫內的雜物，減少害蟲和老鼠的棲息場所。員工辦公區(qū)與休息區(qū)衛(wèi)生1.辦公桌椅辦公桌椅應保持整潔，桌面無雜物、文件擺放整齊，每日下班前清理桌面，擦拭桌椅表面。定期對辦公桌椅進行消毒，每季度至少一次，使用消毒劑擦拭桌椅，預防細菌傳播。2.文件資料與辦公用品文件資料應分類存放，整齊有序，便于查找和使用。定期清理過期、無用的文件資料，保持辦公區(qū)域整潔。辦公用品擺放整齊，如筆、紙張、文件夾等，使用后及時歸位。定期檢查辦公用品的衛(wèi)生狀況，如有損壞或污染及時更換或清理。3.休息區(qū)休息區(qū)應保持干凈、整潔，沙發(fā)、茶幾等家具表面無灰塵、污漬，每日進行清掃。定期對休息區(qū)進行消毒，每月至少一次，使用消毒劑擦拭家具、地面等，為員工提供一個舒適、衛(wèi)生的休息環(huán)境。休息區(qū)內應配備垃圾桶，并及時清理垃圾，保持休息區(qū)環(huán)境整潔。三、衛(wèi)生清潔流程與規(guī)范1.營業(yè)前衛(wèi)生清潔各崗位員工在營業(yè)前30分鐘到達工作崗位，首先對本崗位責任區(qū)域進行清掃，包括地面、展示柜、柜臺等。使用干凈的清潔工具，按照從上到下、從左到右的順序進行清掃，清除灰塵、雜物等。擦拭展示柜玻璃及臺面，確保展示柜光亮整潔；整理柜臺物品，擺放整齊有序。檢查照明設施、通風設備等是否正常運行，如有問題及時報告維修人員。2.營業(yè)期間衛(wèi)生維護營業(yè)期間，員工應隨時注意保持工作區(qū)域的衛(wèi)生整潔，及時清理顧客遺留的雜物、垃圾等。每小時對營業(yè)場所進行一次巡查，重點檢查地面、展示柜、柜臺等區(qū)域，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。如遇客流量較大時，應增加巡查次數(shù)，確保營業(yè)場所始終保持良好的衛(wèi)生環(huán)境。3.營業(yè)結束后衛(wèi)生清潔營業(yè)結束后，各崗位員工按照分工對責任區(qū)域進行全面清潔。關閉照明設施、通風設備等電器設備，切斷電源。清理地面雜物，使用拖把拖地，確保地面干凈無污漬；擦拭展示柜、柜臺等表面，清理內部雜物。整理文件資料、辦公用品，將其歸位擺放整齊；清理垃圾桶內的垃圾，并更換垃圾袋。檢查門窗是否關閉、鎖好，確保店內安全。四、衛(wèi)生檢查與考核1.衛(wèi)生檢查計劃衛(wèi)生管理小組每月制定衛(wèi)生檢查計劃，明確檢查時間、檢查人員、檢查區(qū)域及檢查標準。檢查計劃應涵蓋金店內所有區(qū)域，確保全面檢查衛(wèi)生狀況。2.檢查方式衛(wèi)生檢查采用定期檢查與不定期抽查相結合的方式。定期檢查每月至少一次，由衛(wèi)生管理小組全體成員參與；不定期抽查由店長或衛(wèi)生管理小組組長根據(jù)實際情況安排進行。檢查人員應認真填寫衛(wèi)生檢查表，詳細記錄檢查時間、檢查區(qū)域、存在問題及整改情況等信息。3.考核標準根據(jù)衛(wèi)生檢查結果，對各部門及員工進行考核評分?？己嗽u分采用百分制，具體標準如下：地面、展示柜、柜臺等區(qū)域清潔衛(wèi)生，無明顯污漬、灰塵、雜物，得80100分。存在少量污漬、灰塵或雜物，但不影響整體衛(wèi)生狀況，得6079分。衛(wèi)生狀況較差，存在較多污漬、灰塵或雜物，影響整體環(huán)境，得60分以下。對于在衛(wèi)生檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，應及時下達整改通知，要求責任部門或員工限期整改。整改期限一般為3個工作日，特殊情況可適當延長，但最長不超過5個工作日。4.考核結果應用將衛(wèi)生考核結果與員工績效掛鉤，作為員工績效考核的重要組成部分。對于衛(wèi)生考核成績優(yōu)秀的部門或員工，給予適當?shù)莫剟?，如獎金、榮譽證書等。對于衛(wèi)生考核成績不合格的部門或員工，進行批評教育，并根據(jù)情節(jié)輕重給予相應的處罰，如扣除績效獎金、警告、辭退等。五、衛(wèi)生防護與安全1.個人衛(wèi)生要求員工應保持良好的個人衛(wèi)生習慣，勤洗手、勤洗澡、勤換工作服，保持頭發(fā)整潔。在工作期間，員工應佩戴口罩、手套等防護用品，避免直接接觸金飾，防止交叉污染。員工不得在工作區(qū)域內吸煙、飲食，避免食物殘渣、煙霧等對金店環(huán)境造成污染。同時，禁止在金店內嚼口香糖等行為。2.清潔用品與消毒劑管理配備符合衛(wèi)生標準的清潔用品和消毒劑，如拖把、掃帚、抹布、清潔劑、消毒劑等，并妥善存放。清潔用品和消毒劑應存放在專門的倉庫或儲物間，遠離火源、水源及食品存放區(qū)域，確保安全。定期檢查清潔用品和消毒劑的質量和有效期，及時更換過期或變質的產品。在使用清潔用品和消毒劑時，應按照產品說明書的要求進行操作，避免因使用不當造成人員傷害或環(huán)境污染。3.安全注意事項在進行衛(wèi)生清潔工作時，如擦拭電器設備、高處作業(yè)等，應注意安全，避免發(fā)生觸電、摔倒等事故。使用清潔劑、消毒劑等化學物品時，應佩戴防護手套、口罩等防護用品，防止化學物質對人體造成傷害。清潔工具應妥善保管，避免隨意放置造成絆倒等安全隱患。如發(fā)現(xiàn)清潔工具損壞，應及時維修或更換，確保使用安全。六、培訓與宣傳1.衛(wèi)生知識培訓定期組織員工參加衛(wèi)生知識培訓，培訓內容包括衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生標準、清潔流程、消毒方法等。培訓方式可采用集中授課、現(xiàn)場演示、視頻播放等多種形式，確保員工能夠掌握衛(wèi)生管理的基本知識和技能。新員工入職時，應進行專門的衛(wèi)生知識培訓，使其熟悉金店衛(wèi)生管理制度和工作要求。2.宣傳教育通過店內宣傳欄、電子顯示屏等形式，宣傳衛(wèi)生管理知識和重要性，提高員