PAGE店鋪衛(wèi)生防疫制度一、總則1.目的為有效預防和控制店鋪內(nèi)的衛(wèi)生防疫風險，保障員工和顧客的健康安全，營造良好的經(jīng)營環(huán)境，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于本公司旗下所有店鋪，包括但不限于各類零售店鋪、餐飲店鋪、服務型店鋪等。3.依據(jù)本制度依據(jù)國家相關法律法規(guī)，如《中華人民共和國傳染病防治法》、《公共場所衛(wèi)生管理條例》等，以及行業(yè)衛(wèi)生防疫標準制定。二、衛(wèi)生管理1.環(huán)境衛(wèi)生每日營業(yè)前、營業(yè)中及營業(yè)結(jié)束后，各店鋪需對店內(nèi)地面、貨架、陳列柜等進行清掃和擦拭，保持環(huán)境整潔。定期對天花板、墻壁、門窗等進行清潔，清除灰塵、污漬和蜘蛛網(wǎng)。垃圾桶應加蓋，每日定時清理，保持垃圾不堆積、不外溢，并及時更換垃圾袋。店鋪內(nèi)禁止隨地吐痰、亂扔垃圾等不文明行為，員工應引導顧客共同維護環(huán)境衛(wèi)生。2.通風換氣確保店鋪內(nèi)通風良好，根據(jù)店鋪面積和布局合理設置通風設備，如排風扇、空調(diào)新風系統(tǒng)等。營業(yè)期間應保持通風設備正常運行，定期開窗通風，保證空氣清新。在疫情等特殊時期，應增加通風頻次，必要時可采用機械通風等加強通風措施。3.公共區(qū)域衛(wèi)生對于店鋪內(nèi)的公共休息區(qū)、試衣間、洗手間等區(qū)域，要重點加強衛(wèi)生管理。公共休息區(qū)的桌椅、沙發(fā)等應每日擦拭消毒，保持干凈整潔。試衣間應配備足夠的掛衣架、鏡子等設施，并定期清潔消毒，確保顧客使用安全。洗手間要保持清潔無異味，每日定時清理便池、洗手臺等，定期對地面、墻壁、水龍頭、門把手等進行消毒。提供充足的洗手液、衛(wèi)生紙等用品，并及時補充。三、人員衛(wèi)生管理1.員工健康管理所有員工應持有效健康證明上崗，新入職員工需在上崗前進行健康檢查，合格后方可入職。建立員工健康檔案，記錄員工的健康狀況、疫苗接種情況等信息。員工每日上崗前應進行體溫檢測，如發(fā)現(xiàn)體溫異常（≥37.3℃）或有咳嗽、乏力、流涕等癥狀，不得上崗，并及時就醫(yī)排查病因。2.個人衛(wèi)生要求員工應保持良好的個人衛(wèi)生習慣，勤洗手、勤洗澡、勤換工作服。工作期間應佩戴口罩，口罩應符合相關標準要求，定期更換。禁止員工在店鋪內(nèi)吸煙、進食，避免飛沫傳播和交叉污染。員工在接觸顧客前后、處理商品前后、上廁所后等情況下，均應及時洗手，洗手應按照七步洗手法進行，確保手部清潔。3.衛(wèi)生培訓定期組織員工參加衛(wèi)生防疫知識培訓，培訓內(nèi)容包括個人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、消毒知識、疫情防控措施等。新員工入職時應進行衛(wèi)生防疫專項培訓，使其熟悉店鋪衛(wèi)生防疫制度和操作規(guī)范。通過培訓，提高員工的衛(wèi)生意識和自我防護能力，確保員工能夠正確履行衛(wèi)生防疫職責。四、商品衛(wèi)生管理1.進貨查驗嚴格把控商品進貨渠道，選擇具有合法資質(zhì)的供應商，確保所采購的商品符合國家衛(wèi)生標準和質(zhì)量要求。進貨時應查驗供應商的營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品檢驗報告等相關證件，并留存復印件備查。對采購的食品、飲料等商品，要檢查其包裝是否完好、有無變質(zhì)跡象，索取并留存購物憑證。2.儲存衛(wèi)生根據(jù)商品的特性和儲存要求，合理設置商品儲存區(qū)域，確保商品分類存放、擺放整齊。食品、飲料等易腐商品應存放在冷藏、冷凍設備中，保持適宜的溫度和濕度，防止變質(zhì)。儲存區(qū)域應保持清潔干燥，定期進行清掃和消毒，避免商品受到污染。3.陳列衛(wèi)生商品陳列應整齊有序、美觀大方，便于顧客選購。定期對陳列商品進行檢查，及時清理過期、變質(zhì)、損壞的商品，并下架處理。對于直接接觸食品的陳列設備，如貨架、展示柜等，應定期進行清潔消毒，防止交叉污染。五、消毒管理1.消毒原則遵循“全面、徹底、及時、有效”的消毒原則，對店鋪內(nèi)的環(huán)境、設備、商品等進行定期消毒。根據(jù)不同的消毒對象和消毒要求，選擇合適的消毒方法和消毒劑，確保消毒效果。消毒工作應做好記錄，包括消毒時間、消毒對象、消毒劑名稱、消毒人員等信息。2.消毒頻次每日營業(yè)前、營業(yè)結(jié)束后，應對店鋪內(nèi)的地面、貨架、陳列柜等進行常規(guī)消毒。公共區(qū)域如休息區(qū)、洗手間等，應每隔24小時進行一次消毒。在疫情等特殊時期，應增加消毒頻次，對重點區(qū)域和高頻接觸部位，如門把手、收銀臺、電梯按鈕等，每隔12小時進行一次消毒。3.消毒方法地面、墻壁、桌椅等表面可采用含氯消毒劑進行擦拭消毒，濃度根據(jù)消毒劑說明書配置，作用時間不少于30分鐘，然后用清水擦拭干凈?？諝庀究刹捎米贤饩€燈照射或空氣凈化器等方式，紫外線燈照射時間不少于30分鐘，空氣凈化器應根據(jù)店鋪面積合理配置并持續(xù)運行。對于不耐腐蝕的物品和設備，如電子設備、衣物等，可采用75%酒精進行擦拭消毒。食品加工設備、餐飲具等應按照食品安全相關標準進行消毒，可采用高溫消毒、化學消毒等方法。六、防疫物資管理1.物資儲備建立防疫物資儲備制度，確保店鋪內(nèi)儲備充足的防疫物資，如口罩、手套、洗手液、消毒劑、體溫計、防護服等。根據(jù)店鋪的經(jīng)營規(guī)模、客流量等因素，合理確定防疫物資的儲備數(shù)量，并定期進行檢查和補充，確保物資處于有效期內(nèi)。2.物資管理設立專門的防疫物資存放區(qū)域，保持物資存放環(huán)境清潔、干燥、通風，避免物資受潮、變質(zhì)。建立防疫物資出入庫登記制度，詳細記錄物資的名稱、規(guī)格、數(shù)量、出入庫時間、領用部門和人員等信息，做到賬物相符。定期對防疫物資進行盤點，及時發(fā)現(xiàn)和處理物資短缺、過期等問題。七、疫情防控措施1.顧客管理在店鋪入口處設置體溫檢測點，安排專人對進入店鋪的顧客進行體溫檢測，并提醒顧客佩戴口罩。如發(fā)現(xiàn)體溫異常顧客，應引導其至臨時隔離區(qū)域，并及時報告當?shù)匾咔榉揽夭块T，配合做好相關處置工作?？刂频赇亙?nèi)顧客人數(shù)，避免人員聚集，可根據(jù)店鋪面積和通風條件合理設置顧客限流標準，并在店內(nèi)顯著位置公示。鼓勵顧客采用線上購物、無接觸配送等方式，減少人員接觸。2.疫情應急處置制定疫情應急預案，明確應急處置流程和各部門、人員的職責分工。如店鋪內(nèi)出現(xiàn)確診或疑似病例，應立即啟動應急預案，配合疫情防控部門做好現(xiàn)場封鎖、人員排查、消毒隔離等工作。對密切接觸者進行登記和追蹤管理，按照要求落實集中隔離或居家隔離措施。及時向員工和顧客通報疫情情況，做好宣傳解釋工作，穩(wěn)定員工情緒，消除顧客恐慌心理。在疫情得到有效控制后，對店鋪進行全面消毒和評估，經(jīng)相關部門檢查合格后方可恢復正常營業(yè)。八、監(jiān)督與檢查1.內(nèi)部監(jiān)督成立店鋪衛(wèi)生防疫監(jiān)督小組，由店長擔任組長，成員包括各部門負責人和員工代表，負責對店鋪衛(wèi)生防疫工作進行日常監(jiān)督檢查。監(jiān)督小組應定期對店鋪的環(huán)境衛(wèi)生、人員衛(wèi)生、消毒管理、防疫物資儲備等情況進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時督促整改，并做好記錄。鼓勵員工對衛(wèi)生防疫工作進行監(jiān)督，對發(fā)現(xiàn)問題并及時報告的員工給予適當獎勵。2.外部檢查積極配合當?shù)匦l(wèi)生防疫部門、市場監(jiān)管部門等相關單位的監(jiān)督檢查，如實提供店鋪衛(wèi)生防疫工作情況和相關資料。對于檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要認真對待，及時整改落實，并將整改情況及時反饋給相關部門。九、獎懲制度1.獎勵對于在衛(wèi)生防疫工作中表現(xiàn)突出的員工，如嚴格遵守衛(wèi)生防疫制度、積極參與防疫工作、提出合理化建議并取得良好效果等，給予表彰和獎勵，獎勵形式包括獎金、榮譽證書、晉升機會等。對及時發(fā)現(xiàn)和報告衛(wèi)生防疫隱患，避免事故發(fā)生的員工，給予相應的獎勵。2.處罰對違反衛(wèi)生防疫制度的員工，視情節(jié)輕重給予批評教育、警告、罰款、辭退等處罰。