PAGE農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)衛(wèi)生自查制度一、總則1.目的為加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)衛(wèi)生管理，保障市場(chǎng)環(huán)境整潔、衛(wèi)生，維護(hù)消費(fèi)者健康，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，制定本自查制度。2.適用范圍本制度適用于本農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)所有經(jīng)營(yíng)戶、攤位及公共區(qū)域的衛(wèi)生管理自查工作。3.基本原則農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)衛(wèi)生管理應(yīng)遵循預(yù)防為主、防治結(jié)合、全面自查、及時(shí)整改的原則，確保市場(chǎng)衛(wèi)生狀況符合相關(guān)要求。二、自查組織與職責(zé)1.自查小組成立以市場(chǎng)管理負(fù)責(zé)人為組長(zhǎng)，各區(qū)域管理員為成員的衛(wèi)生自查小組。負(fù)責(zé)定期組織開(kāi)展農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)衛(wèi)生自查工作，并對(duì)自查結(jié)果進(jìn)行匯總分析。2.職責(zé)分工市場(chǎng)管理負(fù)責(zé)人全面負(fù)責(zé)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)衛(wèi)生自查工作的組織、協(xié)調(diào)和監(jiān)督，對(duì)自查結(jié)果負(fù)責(zé)。區(qū)域管理員按照分工負(fù)責(zé)各自區(qū)域內(nèi)經(jīng)營(yíng)戶、攤位及公共區(qū)域的衛(wèi)生檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并督促整改。經(jīng)營(yíng)戶負(fù)責(zé)各自攤位的衛(wèi)生清掃、保潔工作，配合市場(chǎng)管理部門(mén)的衛(wèi)生自查工作，對(duì)存在的問(wèn)題及時(shí)整改。三、自查內(nèi)容與標(biāo)準(zhǔn)1.經(jīng)營(yíng)戶攤位衛(wèi)生攤位整潔：攤位臺(tái)面、貨架、貨柜應(yīng)保持清潔，無(wú)積塵、無(wú)污漬。商品擺放整齊有序，不得亂堆亂放。垃圾清理：攤位內(nèi)應(yīng)配備垃圾桶，垃圾應(yīng)及時(shí)清理，不得外溢。嚴(yán)禁在攤位內(nèi)焚燒垃圾。食品衛(wèi)生：經(jīng)營(yíng)食品的攤位應(yīng)符合食品衛(wèi)生相關(guān)規(guī)定，食品應(yīng)擺放整齊，不得與雜物混放。食品從業(yè)人員應(yīng)持有效健康證明，穿戴清潔的工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生。防蠅防鼠設(shè)施：攤位內(nèi)應(yīng)配備有效的防蠅、防鼠設(shè)施，如紗窗、紗門(mén)、防鼠板等，防止蠅、鼠進(jìn)入攤位。2.公共區(qū)域衛(wèi)生地面清潔：市場(chǎng)內(nèi)地面應(yīng)保持清潔，無(wú)積水、無(wú)垃圾、無(wú)污漬。定期進(jìn)行清掃和沖洗，確保地面干凈整潔。通道暢通：市場(chǎng)內(nèi)通道應(yīng)保持暢通，不得堆放雜物。嚴(yán)禁在通道內(nèi)擺攤設(shè)點(diǎn)。公共設(shè)施衛(wèi)生：市場(chǎng)內(nèi)的公共設(shè)施，如垃圾桶、果皮箱、公共廁所等應(yīng)定期進(jìn)行清潔和消毒，保持設(shè)施完好、清潔衛(wèi)生。環(huán)境衛(wèi)生：市場(chǎng)周邊環(huán)境應(yīng)保持整潔，無(wú)亂堆亂放、無(wú)亂貼亂畫(huà)。市場(chǎng)內(nèi)不得飼養(yǎng)家禽家畜。3.衛(wèi)生設(shè)施配備垃圾桶設(shè)置：市場(chǎng)內(nèi)應(yīng)合理設(shè)置垃圾桶，垃圾桶應(yīng)完好無(wú)損，定期清理和更換垃圾袋。清掃工具配備：市場(chǎng)內(nèi)應(yīng)配備足夠的清掃工具，如掃帚、拖把、抹布等，并定期進(jìn)行維護(hù)和更換。消毒設(shè)施配備：市場(chǎng)內(nèi)應(yīng)配備必要的消毒設(shè)施，如噴霧器、消毒劑等，用于公共區(qū)域和攤位的消毒工作。四、自查頻率與方式1.自查頻率每日：各區(qū)域管理員對(duì)各自區(qū)域進(jìn)行日常衛(wèi)生巡查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并督促整改。每周：市場(chǎng)管理負(fù)責(zé)人組織一次全面的衛(wèi)生自查，對(duì)市場(chǎng)內(nèi)所有區(qū)域進(jìn)行檢查。每月：市場(chǎng)管理部門(mén)聯(lián)合相關(guān)部門(mén)進(jìn)行一次綜合性衛(wèi)生檢查，對(duì)市場(chǎng)衛(wèi)生狀況進(jìn)行評(píng)估。2.自查方式現(xiàn)場(chǎng)檢查：自查人員通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)查看、詢問(wèn)等方式，對(duì)經(jīng)營(yíng)戶攤位及公共區(qū)域的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查。查閱資料：查閱市場(chǎng)衛(wèi)生管理相關(guān)記錄、檔案，了解衛(wèi)生管理工作的開(kāi)展情況。五、自查結(jié)果記錄與反饋1.記錄要求每次自查應(yīng)做好詳細(xì)記錄，包括自查時(shí)間、自查人員、自查區(qū)域、存在問(wèn)題及整改情況等。記錄應(yīng)真實(shí)、準(zhǔn)確、完整，并存檔保存，以備查閱。2.反饋機(jī)制自查結(jié)束后，自查小組應(yīng)及時(shí)匯總自查結(jié)果，對(duì)存在的問(wèn)題進(jìn)行分析，并提出整改意見(jiàn)。將自查結(jié)果反饋給相關(guān)經(jīng)營(yíng)戶和區(qū)域管理員，明確整改要求和期限。對(duì)整改情況進(jìn)行跟蹤檢查，確保問(wèn)題得到及時(shí)有效的解決。六、整改措施與跟蹤1.整改措施制定針對(duì)自查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，經(jīng)營(yíng)戶和區(qū)域管理員應(yīng)制定具體的整改措施，明確整改責(zé)任人、整改期限和整改目標(biāo)。2.整改實(shí)施經(jīng)營(yíng)戶和區(qū)域管理員應(yīng)按照整改措施認(rèn)真組織實(shí)施整改，確保問(wèn)題得到及時(shí)解決。整改過(guò)程中，應(yīng)做好記錄，留存相關(guān)資料。3.跟蹤檢查市場(chǎng)管理部門(mén)對(duì)整改情況進(jìn)行跟蹤檢查，對(duì)未按時(shí)完成整改或整改不到位的經(jīng)營(yíng)戶和區(qū)域管理員進(jìn)行督促和指導(dǎo)，直至問(wèn)題徹底解決。七、獎(jiǎng)懲制度1.獎(jiǎng)勵(lì)措施對(duì)衛(wèi)生管理工作表現(xiàn)突出的經(jīng)營(yíng)戶和區(qū)域管理員，給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。在市場(chǎng)內(nèi)設(shè)立衛(wèi)生示范攤位和區(qū)域，對(duì)示范攤位和區(qū)域的經(jīng)營(yíng)戶給予一定的物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。2.懲罰措施對(duì)衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的經(jīng)營(yíng)戶，責(zé)令限期整改；整改仍不達(dá)標(biāo)的，按照市場(chǎng)管理規(guī)定進(jìn)行處罰。對(duì)違反衛(wèi)生管理制度的經(jīng)營(yíng)戶，視情節(jié)輕重給予警告、罰款等處罰；對(duì)情節(jié)嚴(yán)重的，取消其經(jīng)營(yíng)資格。八、培訓(xùn)與宣傳1.培訓(xùn)計(jì)劃定期組織經(jīng)營(yíng)戶和市場(chǎng)管理人員參加衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，提高衛(wèi)生意識(shí)和管理水平。培訓(xùn)內(nèi)容包括衛(wèi)生法律法規(guī)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生操作規(guī)范等。2.宣傳工作通過(guò)多種形式開(kāi)展衛(wèi)生宣傳活動(dòng)，如發(fā)放宣傳資料、設(shè)置宣傳欄、舉辦衛(wèi)