PAGE酒店衛(wèi)生證照管理制度一、總則（一）目的為加強酒店衛(wèi)生管理，規(guī)范衛(wèi)生證照的獲取、使用、維護及管理，確保酒店經營活動符合國家相關法律法規(guī)及行業(yè)標準，保障賓客的健康與安全，特制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于酒店內所有涉及衛(wèi)生管理的部門、崗位及人員，包括但不限于客房部、餐飲部、公共區(qū)域管理部門等。（三）基本原則1.合法性原則：嚴格遵守國家有關衛(wèi)生管理的法律法規(guī)、規(guī)章和標準，依法辦理各類衛(wèi)生證照。2.規(guī)范性原則：規(guī)范衛(wèi)生證照的申請、審批、領取、使用、保管、變更、延續(xù)及注銷等流程，確保管理工作有序進行。3.有效性原則：確保衛(wèi)生證照在有效期內合法有效，及時更新和維護，以滿足酒店經營及衛(wèi)生監(jiān)管要求。4.責任性原則：明確各部門及人員在衛(wèi)生證照管理中的職責，做到責任到人，確保各項工作落實到位。二、衛(wèi)生證照種類及相關要求（一）食品經營許可證1.適用范圍：適用于酒店內提供餐飲服務的區(qū)域，包括餐廳、酒吧、咖啡廳等。2.辦理要求向當地食品藥品監(jiān)督管理部門提交申請材料，包括申請書、營業(yè)執(zhí)照副本、食品經營和貯存場所的具體位置圖、各功能區(qū)間布局平面圖、工藝設備布局圖、食品經營操作流程、食品經營安全管理制度、人員健康證明等。食品藥品監(jiān)督管理部門對申請材料進行審核，并進行現場核查，重點檢查食品經營場所的環(huán)境衛(wèi)生、設施設備、人員健康管理、食品采購與貯存等方面是否符合要求。經審核和現場核查合格后，方可領取食品經營許可證。3.有效期及延續(xù)：食品經營許可證有效期為[X]年。有效期屆滿，需在屆滿前[X]個工作日內向原發(fā)證機關提出延續(xù)申請。原發(fā)證機關在有效期屆滿前作出是否準予延續(xù)的決定。（二）公共場所衛(wèi)生許可證1.適用范圍：涵蓋酒店的客房、公共衛(wèi)生間、會議室、健身房、游泳池等公共場所。2.辦理要求向當地衛(wèi)生行政部門提交申請，申請材料包括衛(wèi)生許可證申請書、營業(yè)執(zhí)照副本、公共場所地址方位示意圖、平面圖和衛(wèi)生設施平面布局圖、公共場所衛(wèi)生檢測或者評價報告、公共場所衛(wèi)生管理制度、從業(yè)人員健康證明和衛(wèi)生知識培訓合格證明等。衛(wèi)生行政部門對申報資料進行審查，并安排衛(wèi)生監(jiān)督員進行現場監(jiān)督檢查，檢查內容包括場所衛(wèi)生狀況、衛(wèi)生設施配備、通風換氣、消毒措施、飲用水衛(wèi)生等。經檢測、評價和審查合格的，發(fā)放公共場所衛(wèi)生許可證。3.有效期及復核：公共場所衛(wèi)生許可證有效期為[X]年。有效期屆滿前3個月，需向原發(fā)證機關申請復核。復核時需提交新的衛(wèi)生檢測報告等相關材料，經審核合格后方可繼續(xù)使用該許可證。（三）從業(yè)人員健康證明1.適用對象：酒店內直接從事食品生產經營、公共場所服務等工作的人員。2.辦理要求從業(yè)人員每年必須進行健康檢查，取得有效的健康證明后方可上崗工作。健康檢查項目包括一般體格檢查、糞便細菌學檢驗、肝功能檢查等。由具備資質的醫(yī)療衛(wèi)生機構進行健康檢查，檢查合格后發(fā)放健康證明。3.有效期：健康證明有效期為[X]年。三、衛(wèi)生證照管理職責分工（一）行政管理部門1.負責統(tǒng)籌協(xié)調酒店衛(wèi)生證照管理工作，制定相關管理制度和工作流程。2.跟蹤國家法律法規(guī)及行業(yè)標準的變化，及時調整酒店衛(wèi)生證照管理要求。3.組織開展衛(wèi)生證照管理工作的培訓與宣傳，提高全體員工的衛(wèi)生管理意識。（二）相關業(yè)務部門1.客房部負責客房區(qū)域的衛(wèi)生管理，確保客房內環(huán)境整潔、衛(wèi)生設施完好。配合行政管理部門辦理公共場所衛(wèi)生許可證相關事宜，提供客房衛(wèi)生檢測所需資料。督促客房服務人員持有效健康證明上崗，做好健康證明的收集與保管工作。2.餐飲部承擔餐飲區(qū)域的衛(wèi)生管理責任，嚴格把控食品加工制作過程中的衛(wèi)生安全。按照食品藥品監(jiān)督管理部門要求，準備食品經營許可證申請材料，配合完成現場核查工作。負責餐飲從業(yè)人員健康證明的辦理、更新及管理，確保所有從業(yè)人員健康合格。3.公共區(qū)域管理部門負責酒店公共區(qū)域如大堂、走廊、電梯等的日常衛(wèi)生維護與清潔消毒。協(xié)助行政管理部門辦理公共場所衛(wèi)生許可證，提供公共區(qū)域衛(wèi)生檢測報告等資料。做好公共區(qū)域衛(wèi)生設施設備的管理與維護，確保其正常運行和衛(wèi)生達標。（三）財務部門1.負責衛(wèi)生證照辦理、變更、延續(xù)等所需費用的預算編制與審核。2.按照規(guī)定及時支付衛(wèi)生證照管理相關費用，確保酒店衛(wèi)生證照管理工作的順利開展。（四）人力資源部門1.將衛(wèi)生證照管理要求納入員工入職培訓內容，確保新員工了解相關規(guī)定。2.在員工招聘環(huán)節(jié)，明確要求應聘食品經營、公共場所服務等崗位的人員具備有效的健康證明。3.配合相關業(yè)務部門做好員工健康證明的收集、整理與歸檔工作。四、衛(wèi)生證照辦理流程（一）申請準備1.各相關業(yè)務部門根據衛(wèi)生證照辦理要求，指定專人負責收集、整理所需申請材料。材料應真實、準確、完整，并按照規(guī)定格式進行填寫和裝訂。2.申請材料準備齊全后，提交至行政管理部門進行初審。行政管理部門對申請材料的完整性、合規(guī)性進行審核，對于不符合要求的材料，及時反饋給相關業(yè)務部門進行補充或修正。（二）提交申請1.經行政管理部門初審合格后，由專人負責將申請材料提交至當地相應的衛(wèi)生行政部門或食品藥品監(jiān)督管理部門。2.在提交申請時，確保按照規(guī)定的時間、方式和渠道進行，同時留存好申請?zhí)峤坏南嚓P憑證，以備查詢。（三）審核與現場核查1.相關部門收到申請后，會對申請材料進行審核。如需要，會安排工作人員進行現場核查。2.酒店各相關部門應積極配合審核與現場核查工作，按照要求提供必要的協(xié)助和解釋。對于審核或核查過程中提出的問題和整改意見，及時進行整改落實，并將整改情況反饋給行政管理部門。（四）領取證照1.經審核和現場核查合格后，行政管理部門及時安排專人前往相關部門領取衛(wèi)生證照。2.領取證照時，仔細核對證照信息，確保準確無誤。如發(fā)現證照信息有誤，及時與發(fā)證機關聯系更正。五、衛(wèi)生證照使用與保管（一）使用要求1.衛(wèi)生證照應懸掛在酒店經營場所的顯著位置，以便衛(wèi)生監(jiān)督部門檢查和賓客監(jiān)督。2.不得偽造、涂改、出租、出借或者以其他形式非法轉讓衛(wèi)生證照。3.在酒店宣傳資料、網站等對外宣傳渠道中，應如實展示有效的衛(wèi)生證照信息，不得虛假宣傳。（二）保管規(guī)定1.行政管理部門負責衛(wèi)生證照的統(tǒng)一保管，設立專門的證照保管檔案，對各類衛(wèi)生證照進行分類存放。2.證照保管檔案應包括證照原件、申請材料、審核記錄、變更記錄、延續(xù)記錄、注銷記錄等相關資料，確保檔案資料完整、可追溯。3.安排專人負責證照保管工作，保管人員應具備責任心，嚴格遵守證照保管制度，防止證照丟失、損壞或被盜用。4.定期對衛(wèi)生證照保管情況進行檢查，如發(fā)現問題及時采取措施解決，并記錄相關情況。六、衛(wèi)生證照變更與延續(xù)（一）變更情形1.酒店名稱、法定代表人、地址、許可項目等發(fā)生變化時，應及時向原發(fā)證機關申請衛(wèi)生證照變更。2.因酒店經營規(guī)模擴大、經營項目增加等原因導致衛(wèi)生管理要求發(fā)生變化的，也需申請變更衛(wèi)生證照。（二）變更流程1.相關業(yè)務部門根據變更情況，準備變更所需的申請材料，包括申請書、變更后的營業(yè)執(zhí)照副本、涉及變更項目的相關證明材料等。對于許可項目變更的，還需提供相應的說明和證明文件。2.將變更申請材料提交至行政管理部門進行初審，初審合格后由行政管理部門提交至原發(fā)證機關。3.原發(fā)證機關對變更申請進行審核，必要時進行現場核查。審核通過后，換發(fā)新的衛(wèi)生證照。（三）延續(xù)辦理1.在衛(wèi)生證照有效期屆滿前，行政管理部門應提前通知相關業(yè)務部門準備延續(xù)申請材料。延續(xù)申請材料與初次申請材料基本一致，但需提供近[X]年內的衛(wèi)生檢測報告、經營情況說明等資料。2.相關業(yè)務部門按照要求準備好延續(xù)申請材料后，提交至行政管理部門進行初審。初審合格后，由行政管理部門在規(guī)定時間內提交至原發(fā)證機關。3.原發(fā)證機關對延續(xù)申請進行審核，根據審核結果作出是否準予延續(xù)的決定。準予延續(xù)的，換發(fā)新的衛(wèi)生證照；不予延續(xù)的，說明理由。七、衛(wèi)生證照注銷（一）注銷情形1.酒店停止經營食品、公共場所服務等相關業(yè)務時，應及時向原發(fā)證機關申請衛(wèi)生證照注銷。2.因不可抗力等原因導致酒店無法繼續(xù)經營，且已不再具備衛(wèi)生證照辦理條件的，也需辦理注銷手續(xù)。（二）注銷流程1.相關業(yè)務部門向行政管理部門提交衛(wèi)生證照注銷申請，并說明注銷原因。2.行政管理部門對注銷申請進行審核，審核通過后，準備注銷所需材料，包括申請書、原衛(wèi)生證照原件等。3.將注銷申請材料提交至原發(fā)證機關，原發(fā)證機關審核后予以注銷，并收回衛(wèi)生證照原件。八、監(jiān)督檢查與責任追究（一）內部監(jiān)督檢查1.行政管理部門定期對酒店衛(wèi)生證照管理情況進行內部監(jiān)督檢查，檢查內容包括證照的獲取、使用、保管、變更、延續(xù)及注銷等環(huán)節(jié)是否符合規(guī)定。2.相關業(yè)務部門應每月進行自查，及時發(fā)現和糾正衛(wèi)生證照管理工作中存在的問題，并將自查情況上報行政管理部門。3.對于監(jiān)督檢查中發(fā)現的問題，應及時下達整改通知，明確整改要求和期限。整改完成后進行復查，確保問題得到徹底解決。（二）責任追究1.若因酒店衛(wèi)生證照管理不善，導致違反法律法規(guī)或