PAGE公共住宿場(chǎng)所衛(wèi)生制度一、總則1.目的為加強(qiáng)公共住宿場(chǎng)所衛(wèi)生管理，預(yù)防疾病傳播，保障消費(fèi)者身體健康，依據(jù)《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》及其實(shí)施細(xì)則等相關(guān)法律法規(guī)，制定本制度。2.適用范圍本制度適用于本公司/組織所經(jīng)營(yíng)的各類(lèi)公共住宿場(chǎng)所，包括酒店、賓館、旅社、招待所等。3.基本原則公共住宿場(chǎng)所衛(wèi)生管理應(yīng)遵循預(yù)防為主、分類(lèi)管理、科學(xué)指導(dǎo)、依法監(jiān)督的原則，確保場(chǎng)所衛(wèi)生符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求。二、衛(wèi)生管理職責(zé)1.負(fù)責(zé)人職責(zé)全面負(fù)責(zé)公共住宿場(chǎng)所的衛(wèi)生管理工作，制定衛(wèi)生管理制度和工作計(jì)劃，并組織實(shí)施。定期檢查場(chǎng)所衛(wèi)生狀況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決衛(wèi)生問(wèn)題，確保場(chǎng)所衛(wèi)生質(zhì)量達(dá)標(biāo)。組織從業(yè)人員參加衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)和健康檢查，督促?gòu)臉I(yè)人員遵守衛(wèi)生管理制度。配合衛(wèi)生行政部門(mén)的監(jiān)督檢查，如實(shí)提供有關(guān)情況和資料，對(duì)提出的整改意見(jiàn)及時(shí)落實(shí)整改。2.衛(wèi)生管理人員職責(zé)協(xié)助負(fù)責(zé)人做好公共住宿場(chǎng)所的衛(wèi)生管理工作，具體負(fù)責(zé)衛(wèi)生管理制度的執(zhí)行和落實(shí)。定期對(duì)場(chǎng)所衛(wèi)生狀況進(jìn)行巡查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)督促整改，并做好記錄。組織從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，指導(dǎo)從業(yè)人員正確掌握衛(wèi)生操作技能。負(fù)責(zé)與衛(wèi)生行政部門(mén)的溝通聯(lián)系，及時(shí)了解衛(wèi)生管理的相關(guān)要求和動(dòng)態(tài)。3.從業(yè)人員職責(zé)嚴(yán)格遵守本場(chǎng)所的衛(wèi)生管理制度，做好個(gè)人衛(wèi)生和工作區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作。按照衛(wèi)生操作規(guī)程進(jìn)行服務(wù)活動(dòng)，確保提供的住宿服務(wù)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。積極參加衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，掌握必要的衛(wèi)生知識(shí)和技能，提高衛(wèi)生意識(shí)。發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生問(wèn)題及時(shí)報(bào)告，配合做好整改工作。三、衛(wèi)生設(shè)施與設(shè)備1.基本衛(wèi)生設(shè)施要求公共住宿場(chǎng)所應(yīng)具備與其經(jīng)營(yíng)規(guī)模、項(xiàng)目相適應(yīng)的清洗、消毒、保潔、通風(fēng)、照明、排水等衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備，并正常運(yùn)行?？头繎?yīng)設(shè)有獨(dú)立衛(wèi)生間，衛(wèi)生間內(nèi)應(yīng)配備有效的通風(fēng)換氣裝置、淋浴設(shè)施、洗臉盆、坐便器等，且保持清潔衛(wèi)生。場(chǎng)所內(nèi)應(yīng)設(shè)置專(zhuān)門(mén)的布草間，布草間應(yīng)保持干燥、通風(fēng)良好，并有足夠的空間存放布草。布草應(yīng)分類(lèi)存放，并有明顯標(biāo)識(shí)。應(yīng)配備專(zhuān)用的清潔工具，如拖把、抹布、掃帚等，并定期進(jìn)行清洗和消毒。2.清洗、消毒、保潔設(shè)備應(yīng)配備足夠數(shù)量的清洗、消毒設(shè)備，如洗衣機(jī)、烘干機(jī)、消毒柜、洗碗機(jī)等，確保各類(lèi)用品用具能夠及時(shí)進(jìn)行清洗和消毒。消毒設(shè)備應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，能夠有效殺滅各類(lèi)致病微生物。應(yīng)設(shè)置專(zhuān)門(mén)的保潔區(qū)域，配備相應(yīng)的保潔工具和設(shè)備，對(duì)場(chǎng)所內(nèi)的公共區(qū)域進(jìn)行日常保潔。3.通風(fēng)與照明設(shè)備場(chǎng)所內(nèi)應(yīng)安裝良好的通風(fēng)設(shè)備，保持室內(nèi)空氣流通，通風(fēng)量應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求?？头?jī)?nèi)應(yīng)有良好的自然采光和人工照明設(shè)施，照明亮度應(yīng)滿(mǎn)足客人使用需求。通風(fēng)與照明設(shè)備應(yīng)定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保正常運(yùn)行。四、公共區(qū)域衛(wèi)生管理1.大廳衛(wèi)生管理大廳地面應(yīng)保持清潔，無(wú)污漬、無(wú)雜物，定期進(jìn)行清掃和拖洗。大廳內(nèi)的沙發(fā)、茶幾、桌椅等家具應(yīng)擺放整齊，表面清潔，定期進(jìn)行擦拭消毒。大廳的門(mén)窗、玻璃應(yīng)保持明亮干凈，定期進(jìn)行清潔。大廳內(nèi)應(yīng)設(shè)置垃圾桶，并及時(shí)清理垃圾，保持環(huán)境整潔。2.走廊衛(wèi)生管理走廊地面應(yīng)保持清潔，無(wú)積水、無(wú)痰跡，定期進(jìn)行清掃和拖地。走廊墻壁、天花板應(yīng)保持清潔，無(wú)蜘蛛網(wǎng)、無(wú)灰塵，定期進(jìn)行擦拭。走廊內(nèi)的燈具、開(kāi)關(guān)、插座等設(shè)施應(yīng)保持清潔，無(wú)污漬，定期進(jìn)行擦拭消毒。走廊內(nèi)應(yīng)設(shè)置垃圾桶，并及時(shí)清理垃圾，保持環(huán)境整潔。3.樓梯衛(wèi)生管理樓梯地面應(yīng)保持清潔，無(wú)污漬、無(wú)雜物，定期進(jìn)行清掃和拖洗。樓梯扶手應(yīng)保持清潔，無(wú)灰塵、無(wú)污漬，定期進(jìn)行擦拭消毒。樓梯間的墻壁、天花板應(yīng)保持清潔，無(wú)蜘蛛網(wǎng)、無(wú)灰塵，定期進(jìn)行擦拭。樓梯間內(nèi)應(yīng)設(shè)置垃圾桶，并及時(shí)清理垃圾，保持環(huán)境整潔。4.電梯衛(wèi)生管理電梯轎廂地面應(yīng)保持清潔，無(wú)污漬、無(wú)雜物，定期進(jìn)行清掃和拖洗。電梯轎廂內(nèi)的墻壁、天花板應(yīng)保持清潔，無(wú)蜘蛛網(wǎng)、無(wú)灰塵，定期進(jìn)行擦拭。電梯按鈕、扶手等設(shè)施應(yīng)保持清潔消毒，每日至少消毒一次，防止交叉感染。電梯機(jī)房應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，通風(fēng)良好，設(shè)備運(yùn)行正常。五、客房衛(wèi)生管理1.客房清潔要求客房應(yīng)每日進(jìn)行全面清潔，包括床鋪整理、地面清掃、桌面擦拭、衛(wèi)生間清潔等。床鋪應(yīng)整理平整，床單、被套、枕套應(yīng)及時(shí)更換，保持清潔衛(wèi)生?？头?jī)?nèi)的家具、電器設(shè)備等應(yīng)擦拭干凈，無(wú)灰塵、無(wú)污漬。衛(wèi)生間應(yīng)進(jìn)行深度清潔，包括馬桶、洗手盆、淋浴間等的清洗消毒，確保無(wú)異味、無(wú)污漬。2.客用品衛(wèi)生管理客用品應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求，包括毛巾、浴巾、牙刷、牙膏、拖鞋、梳子等。客用品應(yīng)一客一換，更換后的客用品應(yīng)及時(shí)進(jìn)行清洗和消毒?？陀闷窇?yīng)存放在清潔、干燥、通風(fēng)良好的地方，避免受到污染。3.客房通風(fēng)與換氣客房?jī)?nèi)應(yīng)保持良好的通風(fēng)換氣，每日至少開(kāi)窗通風(fēng)2次，每次通風(fēng)時(shí)間不少于30分鐘。如使用空調(diào)系統(tǒng)，應(yīng)定期對(duì)空調(diào)進(jìn)行清洗消毒，確?？諝赓|(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)要求。六、食品安全管理（如有餐飲服務(wù)）1.食品經(jīng)營(yíng)資質(zhì)如公共住宿場(chǎng)所提供餐飲服務(wù)，應(yīng)取得食品經(jīng)營(yíng)許可證，并在有效期內(nèi)從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所應(yīng)符合食品安全相關(guān)要求，布局合理，設(shè)施設(shè)備齊全。2.食品采購(gòu)與貯存食品采購(gòu)應(yīng)從正規(guī)渠道進(jìn)貨，索取并留存供應(yīng)商資質(zhì)證明、食品合格證明等相關(guān)資料。食品應(yīng)分類(lèi)存放，隔墻離地，保持通風(fēng)良好，防止食品變質(zhì)和受到污染。食品貯存場(chǎng)所應(yīng)定期進(jìn)行清理和消毒，確保環(huán)境衛(wèi)生。3.食品加工與制作食品加工制作應(yīng)符合食品安全操作規(guī)范，做到生熟分開(kāi)、燒熟煮透。加工制作食品的工具、容器等應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行清洗和消毒。食品添加劑應(yīng)按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的品種、使用范圍和用量使用，不得超范圍、超量使用。4.餐飲具清洗消毒餐飲具應(yīng)按照規(guī)定進(jìn)行清洗消毒，消毒后的餐飲具應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。應(yīng)配備專(zhuān)用的餐飲具清洗消毒設(shè)備，如洗碗機(jī)、消毒柜等，并正常運(yùn)行。餐飲具清洗消毒應(yīng)做好記錄，包括清洗消毒時(shí)間、溫度、消毒劑名稱(chēng)等。七、從業(yè)人員衛(wèi)生管理1.健康檢查從業(yè)人員應(yīng)每年進(jìn)行健康檢查，取得健康合格證明后方可上崗工作。新參加工作和臨時(shí)參加工作的從業(yè)人員應(yīng)在上崗前進(jìn)行健康檢查，取得健康合格證明后方可上崗?；加辛〖?、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全、公共衛(wèi)生的疾病的人員，不得從事直接為顧客服務(wù)的工作。2.衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)從業(yè)人員應(yīng)定期參加衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括衛(wèi)生法律法規(guī)、衛(wèi)生操作規(guī)程、衛(wèi)生知識(shí)等。衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)應(yīng)每年至少進(jìn)行一次，培訓(xùn)時(shí)間不少于[X]小時(shí)。從業(yè)人員應(yīng)掌握必要的衛(wèi)生知識(shí)和技能，經(jīng)考核合格后方可上崗工作。3.個(gè)人衛(wèi)生要求從業(yè)人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手、勤洗澡、勤換工作服。工作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作服、工作帽，不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、戴戒指等飾品。從業(yè)人員在為顧客服務(wù)時(shí)應(yīng)佩戴口罩，防止飛沫傳播疾病。八、衛(wèi)生監(jiān)督與檢查1.自查制度本公司/組織應(yīng)建立衛(wèi)生自查制度，定期對(duì)公共住宿場(chǎng)所的衛(wèi)生狀況進(jìn)行自查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改，并做好記錄。衛(wèi)生自查應(yīng)至少每周進(jìn)行一次，自查內(nèi)容包括衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備運(yùn)行情況、公共區(qū)域衛(wèi)生狀況、客房衛(wèi)生狀況、從業(yè)人員衛(wèi)生情況等。2.衛(wèi)生檢測(cè)本公司/組織應(yīng)定期委托有資質(zhì)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)公共住宿場(chǎng)所的空氣質(zhì)量、微小氣候、水質(zhì)等進(jìn)行檢測(cè)，確保衛(wèi)生質(zhì)量符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。衛(wèi)生檢測(cè)應(yīng)每年至少進(jìn)行一次，檢測(cè)結(jié)果應(yīng)向衛(wèi)生行政部門(mén)報(bào)告，并向顧客公示。3.接受監(jiān)督檢查本公司/組織應(yīng)積極配合衛(wèi)生行政部門(mén)的監(jiān)督檢查，如實(shí)提供有關(guān)情況和資料，不得拒絕、阻撓或隱瞞。對(duì)衛(wèi)生行政部門(mén)提出的整改意見(jiàn)，應(yīng)及時(shí)落實(shí)整改，并將整改情況報(bào)告衛(wèi)生行政部門(mén)。九、衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急處理1.應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)與職責(zé)本公司/組織應(yīng)成立衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)和指揮衛(wèi)生突發(fā)事件的應(yīng)急處理工作。應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)明確各成員的職責(zé)分工，確保應(yīng)急處理工作有序進(jìn)行。2.應(yīng)急預(yù)案制定本公司/組織應(yīng)制定衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，包括突發(fā)事件的報(bào)告程序、應(yīng)急處理措施、物資儲(chǔ)備等內(nèi)容。應(yīng)急預(yù)案應(yīng)定期進(jìn)行演練和修訂，確