古法紅糖制糖模具雕刻師崗位招聘考試試卷及答案一、填空題（每題1分，共10分）1.古法紅糖模具最常用的雕刻木材是______。2.模具雕刻中“年年有余”紋樣的核心元素是______。3.雕刻前木材需經(jīng)______處理，避免影響紅糖口感。4.紅糖模具的主要功能是______紅糖塊。5.模具雕刻常用手工工具：圓口刀、______、三角刀。6.模具使用后涂少量______防粘并護(hù)木。7.傳統(tǒng)模具常見(jiàn)塊重：50g、100g、______g。8.模具存放需避______環(huán)境，防變形霉變。9.福字紋模具的寓意是______。10.古法模具雕刻屬于______類傳統(tǒng)工藝。二、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共20分）1.以下哪種木材不適合做模具？A.棗木B.梨木C.松木D.桃木2.不屬于吉祥紋的是？A.蓮花紋B.蝙蝠紋C.骷髏紋D.如意紋3.木材干燥理想含水率約______%。A.5B.12C.20D.304.模具使用后正確清潔方式？A.水洗B.干布擦C.酒精泡D.砂紙磨5.用于挖空模具內(nèi)部的工具是？A.平鑿B.圓口刀C.電鉆D.美工刀6.模具紋樣設(shè)計(jì)核心是？A.現(xiàn)代抽象B.民俗吉祥C.幾何圖形D.工業(yè)風(fēng)7.長(zhǎng)期潮濕存放會(huì)導(dǎo)致模具_(dá)_____。A.變硬B.變形C.變亮D.防蟲8.南方傳統(tǒng)模具多雕刻______紋樣。A.魚紋B.龍紋C.虎紋D.鷹紋9.模具保養(yǎng)需避免______延長(zhǎng)壽命。A.干燥存放B.涂食用油C.暴曬D.輕拿輕放10.符合古法模具雕刻的是？A.機(jī)器批量B.手工雕刻C.塑料材質(zhì)D.無(wú)紋樣三、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共20分）1.紅糖模具常用木材有哪些？A.棗木B.梨木C.杉木D.桃木2.吉祥紋樣包括哪些？A.福字紋B.蓮花紋C.蝙蝠紋D.如意紋3.木材處理步驟有哪些？A.自然干燥B.脫脂C.防蟲D.打磨4.模具保養(yǎng)方法有哪些？A.干燥存放B.涂食用油C.避暴曬D.水洗5.模具除定型外的作用？A.提升辨識(shí)度B.傳承文化C.收藏價(jià)值D.改變成分6.挖空模具的工具是？A.圓口刀B.半圓鑿C.三角刀D.平鑿7.常見(jiàn)塊重規(guī)格有？A.50gB.100gC.200gD.500g8.紋樣寓意包括哪些？A.五福臨門B.年年有余C.驅(qū)邪避災(zāi)D.吉祥如意9.古法雕刻特點(diǎn)有？A.手工制作B.天然材質(zhì)C.傳統(tǒng)紋樣D.機(jī)器生產(chǎn)10.模具修復(fù)方法有？A.拼接修補(bǔ)B.更換損壞部分C.重新雕刻D.直接丟棄四、判斷題（每題2分，共20分）1.古法模具只能用木質(zhì)材料。（）2.木材干燥不充分會(huì)變形。（）3.模具可直接用水沖洗。（）4.棗木適合做模具因堅(jiān)硬。（）5.紋樣越復(fù)雜越好。（）6.三角刀用于刻線。（）7.福字紋代表福氣。（）8.模具需考慮實(shí)用性。（）9.涂食用油可延長(zhǎng)壽命。（）10.現(xiàn)代模具無(wú)需傳統(tǒng)紋樣。（）五、簡(jiǎn)答題（每題5分，共20分）1.簡(jiǎn)述木材選擇的核心要求。2.簡(jiǎn)述木材處理的關(guān)鍵步驟及目的。3.簡(jiǎn)述模具日常保養(yǎng)方法。4.簡(jiǎn)述紋樣設(shè)計(jì)原則。六、討論題（每題5分，共10分）1.如何平衡傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代市場(chǎng)需求？2.傳統(tǒng)紋樣接受度降低時(shí)如何調(diào)整？---答案部分一、填空題答案1.棗木2.魚紋3.脫脂4.定型5.平鑿6.食用油（菜籽油等）7.2008.潮濕9.福氣/吉祥10.傳統(tǒng)手工（民俗）二、單項(xiàng)選擇題答案1.C2.C3.B4.B5.B6.B7.B8.A9.C10.B三、多項(xiàng)選擇題答案1.ABD2.ABCD3.ABCD4.ABC5.ABC6.AB7.ABC8.ABCD9.ABC10.ABC四、判斷題答案1.×2.√3.×4.√5.×6.√7.√8.√9.√10.×五、簡(jiǎn)答題答案1.①木質(zhì)堅(jiān)硬耐磨，防紅糖定型磨損；②天然無(wú)異味，不影響口感；③紋理細(xì)膩，經(jīng)脫脂干燥后不易變形。2.?自然干燥（1-2年，含水率12%）：防變形；?脫脂（溫水泡/蒸煮）：去油脂，不影響紅糖品質(zhì)；?防蟲（花椒水浸泡）：防蛀；?打磨：去毛刺，便于雕刻使用。3.①干布擦拭，不水洗；②定期涂菜籽油防粘護(hù)木；③干燥通風(fēng)存放，避暴曬潮濕；④輕拿輕放，避重物擠壓；⑤長(zhǎng)期不用包裹防潮紙。4.①民俗性：保留傳統(tǒng)吉祥寓意；②實(shí)用性：紋樣深淺適中，便于脫模；③辨識(shí)度：結(jié)合地域特色；④簡(jiǎn)潔性：避免復(fù)雜裝飾，保耐用性。六、討論題答案1.保留核心（手工、天然材質(zhì)、吉祥紋），結(jié)合現(xiàn)代需求：①紋樣創(chuàng)新（簡(jiǎn)化傳統(tǒng)紋+簡(jiǎn)約設(shè)計(jì)，適配年輕群體）；②材質(zhì)拓展（環(huán)保陶土，提升耐用性）；③功能優(yōu)化（可堆疊模具，適配車間）；④文創(chuàng)聯(lián)動(dòng)（模具擺件，提升認(rèn)知），讓傳統(tǒng)融入現(xiàn)代生活。2.①