烘焙商用烤箱溫控精度調(diào)試技師（初級）考試試卷及答案一、填空題（每題1分，共10分）1.商用烤箱常用的溫度傳感器類型是______。2.溫控器PID參數(shù)中，P代表______。3.商用烤箱調(diào)試前需確認(rèn)的電源類型多為______V三相電。4.烤箱溫度均勻性測試每立方米至少布置______個測溫點。5.溫控精度初級允許誤差范圍一般為______℃以內(nèi)。6.調(diào)試烤箱前需預(yù)熱______分鐘左右，使箱體熱穩(wěn)定。7.校準(zhǔn)溫控器常用的參考溫度源是______。8.烤箱加熱元件常見類型為______。9.溫控器響應(yīng)時間一般要求不超過______秒。10.影響溫度均勻性的核心因素之一是______分布。二、單項選擇題（每題2分，共20分）1.商用烤箱溫控傳感器首選（）A.熱電偶B.光敏電阻C.壓敏電阻D.電容2.PID參數(shù)中，I代表（）A.比例帶B.積分時間C.微分時間D.增益3.調(diào)試前第一步應(yīng)檢查（）A.加熱管B.電源C.門封D.溫控器4.烤箱正常工作溫度上限一般不超（）A.200℃B.250℃C.300℃D.350℃5.校準(zhǔn)溫度應(yīng)選（）A.環(huán)境溫度B.常用工作溫度C.最高溫度D.最低溫度6.加熱管損壞時，溫控器顯示會（）A.溫度飆升B.溫度持續(xù)下降C.無顯示D.正常7.預(yù)熱烤箱的目的是（）A.清潔加熱管B.使箱體熱穩(wěn)定C.測試門封D.校準(zhǔn)傳感器8.溫度均勻性合格溫差為（）A.±1℃B.±2℃C.±3℃D.±5℃9.傳感器安裝應(yīng)（）A.貼加熱管B.貼箱體壁C.避開機件輻射D.懸空10.溫控器顯示異常代碼“Err”可能是（）A.電源正常B.傳感器故障C.加熱管正常D.門封正常三、多項選擇題（每題2分，共20分）1.調(diào)試準(zhǔn)備工作包括（）A.檢查電源接地B.校準(zhǔn)測溫工具C.清潔烤箱D.確認(rèn)PID參數(shù)E.測試風(fēng)機2.PID參數(shù)包含（）A.PB.IC.DD.GE.Z3.影響溫度均勻性的因素（）A.加熱管分布B.風(fēng)機轉(zhuǎn)速C.風(fēng)門開度D.測溫點位置E.烤箱容積4.烤箱溫控方式有（）A.手動控制B.PID自動控制C.時間比例控制D.模糊控制E.遠(yuǎn)程控制5.調(diào)試需記錄的參數(shù)（）A.環(huán)境溫度B.各測溫點溫度C.設(shè)定值D.預(yù)熱時間E.加熱管電流6.溫控精度超差原因（）A.傳感器故障B.PID參數(shù)錯誤C.加熱管損壞D.門封不嚴(yán)E.電壓不穩(wěn)7.傳感器安裝要求（）A.固定牢固B.避開機件輻射C.位于中心區(qū)D.遠(yuǎn)離箱體壁E.與加熱管平行8.安全檢查項目（）A.接地良好B.漏電保護有效C.加熱管絕緣D.溫控器帶電檢測E.門開關(guān)正常9.調(diào)試完成驗證內(nèi)容（）A.設(shè)定與實際溫差B.溫度均勻性C.響應(yīng)速度D.加熱管功率E.門封密封性10.初級調(diào)試工具（）A.多點測溫儀B.標(biāo)準(zhǔn)溫度計C.萬用表D.螺絲刀套裝E.恒溫槽四、判斷題（每題2分，共20分）1.熱電偶傳感器無需校準(zhǔn)。（）2.調(diào)試前必須斷開電源檢查硬件。（）3.溫度均勻性測試只需測中心一點。（）4.P值越大，溫度波動越小。（）5.預(yù)熱時間越長，精度越高。（）6.門封不嚴(yán)會導(dǎo)致溫度上不去。（）7.偏差超±2℃需校準(zhǔn)溫控器。（）8.加熱管部分損壞不影響精度。（）9.環(huán)境溫度對調(diào)試無影響。（）10.調(diào)試完成需記錄數(shù)據(jù)。（）五、簡答題（每題5分，共20分）1.簡述溫控調(diào)試前的準(zhǔn)備步驟。2.如何判斷溫度傳感器故障？3.溫度均勻性測試的操作流程？4.PID參數(shù)中P、I、D的作用？六、討論題（每題5分，共10分）1.環(huán)境溫度對溫控調(diào)試的影響及應(yīng)對措施？2.如何解決溫控精度超差（偏差>±2℃）的問題？---答案部分一、填空題1.熱電偶2.比例帶3.3804.55.±26.15-307.標(biāo)準(zhǔn)恒溫槽8.電熱管9.1010.加熱管二、單項選擇題1.A2.B3.B4.B5.B6.B7.B8.C9.C10.B三、多項選擇題1.ABCD2.ABC3.ABCD4.ABC5.ABCDE6.ABCDE7.ABCD8.ABCDE9.ABC10.ABCD四、判斷題1.×2.√3.×4.×5.×6.√7.√8.×9.×10.√五、簡答題1.答案：①檢查電源：確認(rèn)380V三相電、接地及漏電保護；②清潔烤箱：清除內(nèi)部殘渣油污；③校準(zhǔn)工具：用標(biāo)準(zhǔn)恒溫槽校準(zhǔn)測溫儀（精度±0.5℃）；④確認(rèn)溫控器：檢查參數(shù)無錯誤代碼；⑤檢查硬件：加熱管、風(fēng)機、門封無損壞松動。2.答案：①觀察顯示：顯示“--”“Err”或溫度異常；②對比測溫：標(biāo)準(zhǔn)溫度計與溫控器偏差超±5℃；③測線路：熱電偶/熱電阻開路/短路；④看外觀：傳感器斷裂、氧化或位置偏移。3.答案：①準(zhǔn)備：校準(zhǔn)多點測溫儀（5探頭），預(yù)熱至200℃；②布點：中心+四角（每立方米5點），避開機件；③測試：穩(wěn)定30分鐘，每5分鐘記錄3次；④計算：最大溫差≤±3℃為合格；⑤排查：超標(biāo)則查加熱管、風(fēng)機、風(fēng)門。4.答案：①P（比例帶）：按偏差比例調(diào)加熱輸出，過大超調(diào)、過小響應(yīng)慢；②I（積分時間）：累積偏差消除靜態(tài)誤差，過長響應(yīng)慢、過短振蕩；③D（微分時間）：按溫度變化速率抑制波動，過大易干擾、過小無效。六、討論題1.答案：環(huán)境溫度影響散熱：高溫時烤箱散熱慢，實際溫度易超設(shè)定；低溫時散熱快，易偏低。應(yīng)對：①記錄環(huán)境溫度，調(diào)整溫控器環(huán)境補償；②保持環(huán)境22-26℃，避免通風(fēng)直吹；③延長穩(wěn)定時間至40分鐘；④多次測試取平均，注明環(huán)境條件。2.答案：