2026秋招：五得利面粉集團筆試題及答案

一、單項選擇題（每題2分，共10題）1.五得利面粉的廣告語是？A.好吃不貴B.五星品質(zhì)C.五湖四海得利中華2.面粉的主要成分是？A.脂肪B.淀粉C.維生素3.以下哪種面粉適合做面包？A.低筋面粉B.中筋面粉C.高筋面粉4.五得利面粉集團創(chuàng)立于哪一年？A.1989B.1990C.19915.面粉儲存的適宜溫度是？A.0-5℃B.10-20℃C.25-30℃6.以下哪種不是五得利面粉的系列？A.超級精粉B.雪花粉C.全麥粉（特殊系列外情況）7.面粉在烘焙中起到的主要作用是？A.提供水分B.形成結(jié)構(gòu)C.增加甜度8.五得利面粉集團總部位于？A.河北大名B.河南鄭州C.山東濟南9.以下哪種因素會影響面粉的保質(zhì)期？A.顏色B.濕度C.形狀10.五得利的品牌理念是？A.誠信、創(chuàng)新、共贏B.質(zhì)量、服務、發(fā)展C.利國、利民、利企業(yè)二、多項選擇題（每題2分，共10題）1.五得利面粉的優(yōu)點包括？A.粉質(zhì)細膩B.筋度適中C.麥香味濃2.適合用中筋面粉制作的食品有？A.饅頭B.蛋糕C.面條3.五得利面粉集團的發(fā)展戰(zhàn)略有？A.擴大生產(chǎn)規(guī)模B.提升產(chǎn)品質(zhì)量C.拓展銷售渠道4.影響面粉質(zhì)量的因素有？A.小麥品種B.加工工藝C.儲存條件5.五得利面粉的包裝規(guī)格有？A.1kgB.5kgC.25kg6.面粉在食品加工中的應用領域有？A.烘焙食品B.速凍食品C.方便食品7.五得利面粉集團注重的方面有？A.科技創(chuàng)新B.人才培養(yǎng)C.社會責任8.以下屬于面粉常見質(zhì)量指標的有？A.水分含量B.灰分含量C.面筋含量9.五得利拓展市場的方式有？A.廣告宣傳B.參加展會C.與超市合作10.優(yōu)質(zhì)面粉的感官特征有？A.色澤潔白B.無異味C.手感松散三、判斷題（每題2分，共10題）1.五得利面粉可以用于制作蛋糕和餅干。（）2.面粉只要不發(fā)霉就可以一直食用。（）3.五得利面粉集團只生產(chǎn)面粉。（）4.高筋面粉的蛋白質(zhì)含量低于低筋面粉。（）5.儲存面粉時應保持通風干燥。（）6.五得利面粉的價格普遍較高。（）7.面粉的粗細度會影響食品的口感。（）8.五得利面粉在銷售過程中不注重品牌形象。（）9.新磨的面粉比儲存一段時間的面粉更適合烘焙。（）10.五得利旗下各系列面粉質(zhì)量都很穩(wěn)定。（）四、簡答題（每題5分，共4題）1.簡述五得利面粉集團的品牌優(yōu)勢。2.說明面粉儲存的注意事項。3.高筋面粉和低筋面粉在用途上有何區(qū)別？4.五得利面粉在市場上受歡迎的原因有哪些？五、討論題（每題5分，共4題）1.討論五得利面粉集團如何在競爭激烈的面粉市場中保持領先地位。2.分析面粉行業(yè)的發(fā)展趨勢對五得利面粉集團的影響。3.探討五得利面粉進一步拓展海外市場可能面臨的挑戰(zhàn)及對策。4.談談對于五得利面粉如何利用科技創(chuàng)新提升產(chǎn)品競爭力的看法。答案一、單項選擇題答案1.C2.B3.C4.A5.B6.C7.B8.A9.B10.C二、多項選擇題答案1.ABC2.AC3.ABC4.ABC5.ABC6.ABC7.ABC8.ABC9.ABC10.ABC三、判斷題答案1.√2.×3.×4.×5.√6.×7.√8.×9.×10.√四、簡答題答案1.品牌知名度高，有良好口碑；生產(chǎn)規(guī)模大，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定；品牌理念利國利民利企業(yè)，受認可。2.保持通風干燥，溫度10-20℃為宜；避免受潮、防蟲鼠；不要靠墻或地面放置。3.高筋面粉適合做面包等有彈性韌性的食品；低筋面粉適合做蛋糕、餅干等松軟食品。4.質(zhì)量好，粉質(zhì)和筋度相宜；品牌知名，消費者信任；有多種產(chǎn)品系列，滿足多樣需求。五、討論題答案1.持續(xù)提升產(chǎn)品質(zhì)量，拓展新市場，加強品牌建設，加大研發(fā)投入，提高生產(chǎn)效率。2.健康化、多元化趨勢促使其創(chuàng)新產(chǎn)品；行業(yè)整合或