畜禽產(chǎn)品檢疫出證員崗位招聘考試試卷及答案試卷部分一、填空題（每題1分，共10分）1.畜禽產(chǎn)品檢疫的法定依據(jù)是《中華人民共和國______法》。2.生豬檢疫合格的，出具《______》（產(chǎn)品類）。3.檢疫出證員必須取得______后方可上崗。4.畜禽產(chǎn)品檢疫重點監(jiān)測的人畜共患病包括______（舉1例）。5.病死畜禽應當按規(guī)定進行______處理，不得隨意處置。6.動物檢疫合格證明有效期根據(jù)______和運輸距離確定。7.檢疫出證時，需核對畜禽產(chǎn)品的______與實際是否一致。8.跨省運輸畜禽產(chǎn)品，需憑______類檢疫合格證明。9.畜禽產(chǎn)品檢疫關鍵環(huán)節(jié)包括宰前檢疫、宰后檢疫和______。10.檢疫出證記錄保存期限不得少于______年。二、單項選擇題（每題2分，共20分）1.下列屬于畜禽產(chǎn)品檢疫合格證明類型的是（）A.動物檢疫合格證明（動物A）B.動物檢疫合格證明（產(chǎn)品B）C.動物檢疫合格證明（產(chǎn)品C）D.動物檢疫合格證明（動物C）2.檢疫出證員職責不包括（）A.實施檢疫B.出具證明C.收取檢疫費D.制定檢疫標準3.生豬宰后檢疫必檢項目不包括（）A.頭部檢查B.內臟檢查C.胴體檢查D.肌肉含水量檢測4.跨省運輸豬肉產(chǎn)品，檢疫合格證明有效期最長為（）A.1天B.3天C.5天D.7天5.屬于一類動物疫病的是（）A.豬瘟B.豬丹毒C.豬肺疫D.豬鏈球菌病6.檢疫出證必須填寫的內容不包括（）A.產(chǎn)品名稱B.數(shù)量C.檢疫費金額D.出證日期7.病死畜禽無害化處理方式不包括（）A.焚燒B.深埋C.化制D.出售8.發(fā)現(xiàn)疑似染疫畜禽產(chǎn)品，出證員應（）A.立即出證B.暫緩出證并報告C.直接銷毀D.放行9.畜禽產(chǎn)品檢疫標識作用不包括（）A.追溯來源B.證明合格C.統(tǒng)計產(chǎn)量D.防止假冒10.屬于出證員違規(guī)行為的是（）A.如實填寫證明B.核對檢疫結果C.涂改證明D.保存記錄三、多項選擇題（每題2分，共20分）1.畜禽產(chǎn)品檢疫法定程序包括（）A.受理申報B.現(xiàn)場檢疫C.實驗室檢測D.出具證明E.隨意收費2.屬于人畜共患傳染病的有（）A.炭疽B.布魯氏菌病C.口蹄疫D.禽流感E.豬瘟3.檢疫合格證明必須包含的信息（）A.貨主姓名B.產(chǎn)品產(chǎn)地C.運輸工具D.檢疫員簽名E.有效期4.畜禽產(chǎn)品檢疫范圍包括（）A.肉類B.蛋類C.奶類D.皮張E.羽毛5.出證員應遵守的紀律（）A.不偽造證明B.不漏檢C.不接受賄賂D.按時上崗E.隨意改記錄6.一類動物疫病包括（）A.口蹄疫B.豬瘟C.高致病性禽流感D.新城疫E.狂犬病7.宰后檢疫主要內容（）A.頭部檢查B.內臟檢查C.胴體檢查D.淋巴結檢查E.寄生蟲檢查8.畜禽產(chǎn)品運輸要求（）A.憑證明運輸B.運輸工具消毒C.不混裝染疫產(chǎn)品D.保持通風E.無需標識9.檢疫記錄應包含（）A.檢疫日期B.產(chǎn)品種類C.檢疫結果D.出證員姓名E.貨主聯(lián)系方式10.出證員培訓內容（）A.法律法規(guī)B.檢疫技術C.疫病知識D.職業(yè)道德E.違規(guī)收費技巧四、判斷題（每題2分，共20分）1.檢疫出證員可跨區(qū)域出證。（）2.生豬檢疫合格證明有效期7天。（）3.病死畜禽可出售給指定企業(yè)處理。（）4.口蹄疫屬于一類動物疫病。（）5.檢疫合格證明無需填寫貨主信息。（）6.出證員必須取得檢疫員資格證書。（）7.畜禽產(chǎn)品檢疫包括宰前和宰后檢疫。（）8.疑似染疫產(chǎn)品可先出證再復檢。（）9.檢疫記錄保存期限1年。（）10.布魯氏菌病屬于人畜共患病。（）五、簡答題（每題5分，共20分）1.簡述畜禽產(chǎn)品檢疫出證的基本流程。2.出證員發(fā)現(xiàn)疑似染疫畜禽產(chǎn)品應如何處理？3.畜禽產(chǎn)品檢疫合格證明的主要作用是什么？4.出證員應遵守哪些職業(yè)道德規(guī)范？六、討論題（每題5分，共10分）1.如何提高畜禽產(chǎn)品檢疫出證的準確性和規(guī)范性？2.談談檢疫出證工作對保障食品安全的重要性。答案部分一、填空題答案1.動物防疫2.動物檢疫合格證明（產(chǎn)品A）3.檢疫員資格證書4.布魯氏菌病（或口蹄疫、炭疽等）5.無害化6.產(chǎn)品種類7.檢疫標識（或標識）8.A9.復檢10.2二、單項選擇題答案1.B2.D3.D4.B5.A6.C7.D8.B9.C10.C三、多項選擇題答案1.ABCD2.ABCD3.ABCDE4.ABCDE5.ABCD6.ABCD7.ABCDE8.ABCD9.ABCDE10.ABCD四、判斷題答案1.×2.×3.×4.√5.×6.√7.√8.×9.×10.√五、簡答題答案1.①受理申報：貨主提交產(chǎn)地證明等材料；②現(xiàn)場檢疫：核對產(chǎn)品標識、數(shù)量；③宰后復檢（屠宰產(chǎn)品）：檢查胴體、內臟；④實驗室檢測（必要時）；⑤出具證明：合格則開證明；⑥記錄存檔：保存≥2年。2.①停止出證、不得放行；②隔離疑似產(chǎn)品；③上報當?shù)胤酪邫C構；④配合檢測；⑤確診染疫則無害化處理；⑥記錄處理過程存檔。3.①證明產(chǎn)品檢疫合格；②跨省運輸合法憑證；③實現(xiàn)產(chǎn)品追溯；④防止染疫產(chǎn)品流入市場；⑤市場準入必要條件。4.①遵紀守法；②廉潔自律；③實事求是；④認真負責；⑤保守秘密；⑥服務群眾。六、討論題答案1.①加強培訓：定期考核上崗；②規(guī)范流程：統(tǒng)一操作手冊；③信息化管理