PAGE家電超市衛(wèi)生制度一、總則1.目的為了加強(qiáng)家電超市的衛(wèi)生管理，創(chuàng)造良好的購(gòu)物環(huán)境，保障顧客和員工的健康，特制定本衛(wèi)生制度。2.適用范圍本制度適用于家電超市內(nèi)所有區(qū)域，包括銷售區(qū)、倉(cāng)庫(kù)、辦公區(qū)、員工休息區(qū)等。3.職責(zé)分工超市經(jīng)理為本超市衛(wèi)生管理的第一責(zé)任人，全面負(fù)責(zé)超市衛(wèi)生工作的組織、協(xié)調(diào)和監(jiān)督。各部門負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)本部門區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生管理工作，確保衛(wèi)生責(zé)任落實(shí)到人。全體員工應(yīng)嚴(yán)格遵守本制度，積極參與衛(wèi)生維護(hù)工作。二、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與要求銷售區(qū)衛(wèi)生1.陳列展示衛(wèi)生家電產(chǎn)品應(yīng)擺放整齊、有序，表面無灰塵、污漬、水漬。定期擦拭展示樣機(jī)，確保外觀清潔亮麗。產(chǎn)品標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)應(yīng)清晰、完整，無破損、褪色現(xiàn)象。展示架、貨架應(yīng)保持干凈，無雜物堆積，定期進(jìn)行清掃和消毒。2.地面衛(wèi)生銷售區(qū)地面應(yīng)保持清潔，無紙屑、果皮、痰跡等垃圾。每日營(yíng)業(yè)前、營(yíng)業(yè)中及營(yíng)業(yè)結(jié)束后進(jìn)行清掃。拖地時(shí)應(yīng)采用濕拖方式，避免地面水漬過多影響顧客行走安全。拖布應(yīng)定期清洗、消毒，保持干凈。3.墻面與天花板衛(wèi)生墻面應(yīng)無污漬、無蜘蛛網(wǎng)，保持整潔。如有損壞或臟污，應(yīng)及時(shí)修復(fù)和清潔。天花板應(yīng)定期檢查，清除灰塵和蜘蛛網(wǎng)，確保無明顯污漬和破損。4.通道衛(wèi)生銷售區(qū)通道應(yīng)保持暢通無阻，無障礙物堆放。通道地面應(yīng)干凈整潔，確保顧客行走安全。通道兩側(cè)的商品陳列應(yīng)整齊有序，不得超出通道界限，以免影響顧客通行。倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生1.貨物擺放衛(wèi)生倉(cāng)庫(kù)內(nèi)貨物應(yīng)分類存放，整齊有序，標(biāo)識(shí)清晰。貨物不得直接放置在地面上，應(yīng)放置在貨架或墊板上。定期清理庫(kù)存貨物，檢查貨物包裝是否完好，有無受潮、變質(zhì)等情況。對(duì)于損壞或過期的貨物，應(yīng)及時(shí)清理并妥善處理。2.倉(cāng)庫(kù)地面與墻面衛(wèi)生倉(cāng)庫(kù)地面應(yīng)保持清潔，無雜物、無積水。每日進(jìn)行清掃，定期進(jìn)行全面清潔和消毒。墻面應(yīng)無污漬、無蜘蛛網(wǎng)，保持干凈。如有必要，可進(jìn)行粉刷或修補(bǔ)，以保持墻面整潔。3.通風(fēng)與照明衛(wèi)生倉(cāng)庫(kù)應(yīng)保持良好的通風(fēng)，確?？諝饬魍?，防止異味和濕氣積聚。定期檢查通風(fēng)設(shè)備，保證其正常運(yùn)行。在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)合理設(shè)置照明燈具，確保光線充足、均勻。定期清潔燈具，保證照明效果良好。辦公區(qū)衛(wèi)生1.辦公桌椅與文件整理衛(wèi)生辦公桌椅應(yīng)擺放整齊，桌面干凈整潔，無文件、雜物堆積。文件資料應(yīng)分類存放，整齊有序，便于查找和使用。定期清理辦公抽屜和文件柜，清除無用文件和雜物，保持抽屜和文件柜內(nèi)部整潔。2.地面與門窗衛(wèi)生辦公區(qū)地面應(yīng)保持清潔，無垃圾、無污漬。每日進(jìn)行清掃，定期進(jìn)行拖地和消毒。門窗應(yīng)保持干凈明亮，玻璃無灰塵、無污漬。定期擦拭門窗，確保視野清晰。3.電腦與辦公設(shè)備衛(wèi)生電腦主機(jī)、顯示器、鍵盤、鼠標(biāo)等設(shè)備表面應(yīng)定期擦拭，保持清潔。注意清潔電腦屏幕時(shí)，應(yīng)使用專用清潔劑，避免損傷屏幕。打印機(jī)、復(fù)印機(jī)等辦公設(shè)備應(yīng)定期清理，清除紙屑、灰塵等雜物，確保設(shè)備正常運(yùn)行。員工休息區(qū)衛(wèi)生1.桌椅與休息設(shè)施衛(wèi)生員工休息區(qū)的桌椅應(yīng)擺放整齊，桌面和椅面干凈整潔。定期擦拭桌椅，保持表面無污漬。休息區(qū)內(nèi)的沙發(fā)、茶幾等設(shè)施應(yīng)保持清潔，無灰塵、無雜物。如有污漬，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行清潔處理。2.地面與垃圾桶衛(wèi)生休息區(qū)地面應(yīng)保持干凈，無垃圾、無積水。每日進(jìn)行清掃，定期進(jìn)行拖地和消毒。垃圾桶應(yīng)及時(shí)清理，保持桶內(nèi)垃圾不溢出。垃圾桶表面應(yīng)定期擦拭，保持干凈無異味。3.通風(fēng)與環(huán)境衛(wèi)生休息區(qū)應(yīng)保持良好的通風(fēng)，確?？諝馇逍?。定期開窗通風(fēng)，或使用空氣凈化器等設(shè)備改善空氣質(zhì)量。休息區(qū)內(nèi)不得隨意丟棄垃圾，保持環(huán)境整潔。員工應(yīng)自覺維護(hù)休息區(qū)衛(wèi)生，將個(gè)人物品擺放整齊。三、衛(wèi)生清潔流程與時(shí)間安排日常清潔流程1.營(yíng)業(yè)前清潔各區(qū)域員工在營(yíng)業(yè)前30分鐘到達(dá)工作崗位，對(duì)負(fù)責(zé)區(qū)域進(jìn)行全面清掃。包括地面清掃、擦拭展示樣機(jī)、整理貨架商品等。檢查清潔工具是否齊全、完好，確保清潔工作順利進(jìn)行。2.營(yíng)業(yè)中清潔銷售區(qū)員工在營(yíng)業(yè)過程中，隨時(shí)關(guān)注區(qū)域衛(wèi)生情況，及時(shí)清理顧客丟棄的垃圾和雜物。倉(cāng)庫(kù)員工定期檢查庫(kù)存貨物，清理貨物表面灰塵，保持倉(cāng)庫(kù)整潔。辦公區(qū)員工在辦公間隙，及時(shí)清理桌面文件和雜物，保持辦公環(huán)境整潔。3.營(yíng)業(yè)結(jié)束后清潔全體員工在營(yíng)業(yè)結(jié)束后，對(duì)各自負(fù)責(zé)區(qū)域進(jìn)行全面清潔。包括地面拖地、擦拭展示樣機(jī)、整理貨架商品、清理垃圾等。關(guān)閉區(qū)域內(nèi)的電器設(shè)備、照明燈具等，檢查門窗是否關(guān)閉并鎖好。定期清潔流程1.每周清潔每周五下午營(yíng)業(yè)結(jié)束后，對(duì)銷售區(qū)展示架、貨架進(jìn)行全面清潔和消毒。對(duì)倉(cāng)庫(kù)地面、墻面、貨架進(jìn)行深度清潔，清除灰塵和污漬。對(duì)辦公區(qū)電腦、辦公設(shè)備等進(jìn)行全面擦拭清潔。對(duì)員工休息區(qū)桌椅、沙發(fā)、茶幾等設(shè)施進(jìn)行深度清潔和消毒。2.每月清潔每月最后一周的周五下午營(yíng)業(yè)結(jié)束后，對(duì)銷售區(qū)墻面、天花板進(jìn)行全面清潔，清除灰塵和蜘蛛網(wǎng)。對(duì)倉(cāng)庫(kù)通風(fēng)設(shè)備、照明燈具進(jìn)行檢查和清潔。對(duì)辦公區(qū)地面進(jìn)行全面清潔和消毒，包括地毯清潔（如有）。對(duì)員工休息區(qū)垃圾桶進(jìn)行徹底清理和消毒，更換垃圾袋。3.每季度清潔每季度末月的周五下午營(yíng)業(yè)結(jié)束后，對(duì)整個(gè)家電超市進(jìn)行全面大掃除。包括所有區(qū)域的地面、墻面、天花板、展示架、貨架、辦公設(shè)備、休息設(shè)施等的深度清潔和消毒。檢查超市內(nèi)所有電器設(shè)備的衛(wèi)生狀況，進(jìn)行必要的清潔和維護(hù)。特殊清潔流程1.顧客投訴衛(wèi)生問題時(shí)接到顧客投訴后，相關(guān)區(qū)域負(fù)責(zé)人應(yīng)立即前往現(xiàn)場(chǎng)查看。確認(rèn)問題后，及時(shí)對(duì)該區(qū)域進(jìn)行清潔和整改，確保衛(wèi)生狀況符合標(biāo)準(zhǔn)。將處理結(jié)果及時(shí)反饋給顧客，并對(duì)顧客表示歉意。2.發(fā)生衛(wèi)生事故或疫情防控需要時(shí)如發(fā)生衛(wèi)生事故（如食品污染、傳染病傳播等）或根據(jù)疫情防控要求，應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。對(duì)相關(guān)區(qū)域進(jìn)行全面消毒處理，采取隔離措施，配合相關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查和處理。加強(qiáng)衛(wèi)生管理，嚴(yán)格執(zhí)行清潔消毒制度，防止事故擴(kuò)大和疫情傳播。四、衛(wèi)生檢查與考核1.衛(wèi)生檢查方式超市管理人員每日對(duì)各區(qū)域衛(wèi)生情況進(jìn)行巡查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)通知相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行整改。每周組織一次全面的衛(wèi)生檢查，由超市經(jīng)理帶隊(duì)，各部門負(fù)責(zé)人參加，對(duì)超市內(nèi)所有區(qū)域進(jìn)行逐一檢查。每月邀請(qǐng)專業(yè)的衛(wèi)生檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)超市進(jìn)行衛(wèi)生檢測(cè)，確保超市衛(wèi)生狀況符合相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。2.衛(wèi)生考核標(biāo)準(zhǔn)制定詳細(xì)的衛(wèi)生考核評(píng)分表，對(duì)各區(qū)域衛(wèi)生情況進(jìn)行量化考核。考核內(nèi)容包括陳列展示衛(wèi)生、地面衛(wèi)生、墻面與天花板衛(wèi)生、通道衛(wèi)生、倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生、辦公區(qū)衛(wèi)生、員工休息區(qū)衛(wèi)生等方面。衛(wèi)生考核評(píng)分采用百分制，90分及以上為優(yōu)秀，8089分為良好，6079分為合格，60分以下為不合格。3.考核結(jié)果應(yīng)用對(duì)于衛(wèi)生考核優(yōu)秀的部門和個(gè)人，給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)，如獎(jiǎng)金、榮譽(yù)證書等。對(duì)于衛(wèi)生考核不合格的部門和個(gè)人，進(jìn)行批評(píng)教育，并責(zé)令限期整改。整改后仍不符合要求的，將根據(jù)公司規(guī)定進(jìn)行相應(yīng)的處罰，如扣發(fā)績(jī)效獎(jiǎng)金、警告處分等。衛(wèi)生考核結(jié)果與員工的績(jī)效評(píng)估、晉升、評(píng)優(yōu)等掛鉤，作為重要的參考依據(jù)。五、衛(wèi)生清潔用品與設(shè)備管理1.清潔用品采購(gòu)與儲(chǔ)存統(tǒng)一采購(gòu)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的清潔用品，如清潔劑、消毒劑、拖把、掃帚、抹布、垃圾袋等。設(shè)立專門的清潔用品儲(chǔ)存?zhèn)}庫(kù)，保持倉(cāng)庫(kù)干燥、通風(fēng)良好。清潔用品應(yīng)分類存放，標(biāo)識(shí)清晰，避免混淆和變質(zhì)。定期盤點(diǎn)清潔用品庫(kù)存，及時(shí)補(bǔ)充短缺物資，確保清潔工作正常開展。2.清潔設(shè)備配備與維護(hù)根據(jù)超市衛(wèi)生清潔工作的需要，配備相應(yīng)的清潔設(shè)備，如吸塵器、洗地機(jī)、高壓水槍、噴霧器等。制定清潔設(shè)備的操作規(guī)程和維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃，定期對(duì)設(shè)備進(jìn)行檢查、維修和保養(yǎng)。確保設(shè)備正常運(yùn)行，延長(zhǎng)使用壽命。為清潔設(shè)備操作人員提供必要的培訓(xùn)，使其熟悉設(shè)備性能和操作方法，正確使用和維護(hù)設(shè)備。六、員工衛(wèi)生與健康管理1.員工個(gè)人衛(wèi)生要求員工應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗澡、勤換衣、勤剪指甲。工作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作服、工作帽，保持頭發(fā)整齊，不得披頭散發(fā)。不得在工作區(qū)域內(nèi)吸煙、飲食，避免將食物殘?jiān)嬃系葹⒙湓诘孛婊蛏唐飞稀?.員工健康檢查與防護(hù)定期組織員工進(jìn)行健康檢查，確保員工身體健康狀況符合工作要求。對(duì)于患有傳染性疾病或不適宜從事接觸性工作的員工，應(yīng)及時(shí)調(diào)整工作崗位。根據(jù)工作需要，為員工配備必要的防護(hù)用品，如口罩、手套、圍裙等。員工在進(jìn)行清潔消毒、搬運(yùn)貨物等工作時(shí)，應(yīng)正確佩戴防護(hù)用品，保護(hù)自身安全和健康。3.員工衛(wèi)生培訓(xùn)定期組織員工參加衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，提高員工的衛(wèi)生意識(shí)和清潔技能。培訓(xùn)內(nèi)容包括衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、清潔流程、消毒方法、個(gè)人衛(wèi)生要求等方面。通過培訓(xùn)，使員工了解衛(wèi)生工作的重要性，掌握正確的清潔方法和消毒技巧，確保衛(wèi)生工作質(zhì)量。七、食品銷售區(qū)域衛(wèi)生管理（如有食品銷售）1.食品陳列衛(wèi)生食品應(yīng)陳列在專門的食品銷售區(qū)域，與非食品區(qū)域分開。陳列食品應(yīng)分類擺放，生熟分開，避免交叉污染。食品表面應(yīng)保持清潔，無灰塵、無污漬、無變質(zhì)現(xiàn)象。定期檢查食品保質(zhì)期，及時(shí)清理過期食品。2.食品儲(chǔ)存衛(wèi)生食品倉(cāng)庫(kù)應(yīng)保持干燥、通風(fēng)良好，溫度、濕度應(yīng)符合食品儲(chǔ)存要求。食品應(yīng)存放在貨架或墊板上，不得直接放置在地面上。食品倉(cāng)庫(kù)應(yīng)分類分區(qū)存放，不同種類食品應(yīng)分開存放，并有明顯標(biāo)識(shí)。定期清理庫(kù)存食品，檢查食品質(zhì)量，防止食品受潮、變質(zhì)