PAGE熟食店消防制度一、總則1.目的為加強熟食店的消防安全管理，預防火災和減少火災危害，保障員工生命安全和財產(chǎn)安全，特制定本消防制度。2.適用范圍本制度適用于本熟食店內(nèi)所有區(qū)域，包括加工區(qū)、銷售區(qū)、儲存區(qū)、員工休息區(qū)等。3.依據(jù)本制度依據(jù)《中華人民共和國消防法》、《機關(guān)、團體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》等相關(guān)法律法規(guī)以及消防行業(yè)標準制定。二、消防安全責任1.熟食店負責人消防安全職責熟食店負責人是本單位消防安全第一責任人，對本單位的消防安全工作全面負責。貫徹執(zhí)行消防法規(guī)，保障熟食店消防安全符合規(guī)定，掌握本單位的消防安全情況。將消防工作與熟食店的經(jīng)營、管理等活動統(tǒng)籌安排，批準實施年度消防工作計劃。為本單位的消防安全提供必要的經(jīng)費和組織保障。確定逐級消防安全責任，批準實施消防安全制度和保障消防安全的操作規(guī)程。組織防火檢查，督促落實火災隱患整改，及時處理涉及消防安全的重大問題。根據(jù)消防法規(guī)的規(guī)定建立專職消防隊、義務消防隊。組織制定符合本單位實際的滅火和應急疏散預案，并實施演練。2.員工消防安全職責嚴格遵守消防安全制度和操作規(guī)程。熟悉本崗位的火災危險性，掌握火災預防和滅火逃生知識。愛護消防設施、器材，不得損壞、挪用或擅自拆除、停用消防設施、器材。發(fā)現(xiàn)火災隱患及時報告，并積極參加火災撲救和疏散工作。積極參加消防安全教育和培訓，提高消防安全意識和自防自救能力。三、消防安全管理制度1.消防設施、器材管理制度熟食店應按照國家有關(guān)規(guī)定配置消防設施和器材，如滅火器、消火栓、滅火器具、火災自動報警系統(tǒng)、自動噴水滅火系統(tǒng)等，并定期進行維護、保養(yǎng)和檢測，確保其完好有效。消防設施、器材應設置明顯的標識，標明其位置、使用方法等，并不得埋壓、圈占、遮擋消防設施、器材，不得挪用或擅自拆除、停用消防設施、器材。建立消防設施、器材檔案，記錄其配置、維護、保養(yǎng)、檢測等情況。對消防設施、器材的維護、保養(yǎng)、檢測等工作應委托具有相應資質(zhì)的單位進行，并簽訂委托合同。2.用火、用電、用氣安全管理制度熟食店內(nèi)嚴禁明火作業(yè)，如需進行電氣焊等明火作業(yè)時，必須辦理動火審批手續(xù)，經(jīng)熟食店負責人批準，并采取相應的防火措施，確保動火作業(yè)安全。用火、用電、用氣設備應符合消防安全要求，定期進行檢查、維護和保養(yǎng)，確保其安全運行。不得私拉亂接電線，不得超負荷用電，不得使用不合格的電器產(chǎn)品。燃氣管道、閥門等設施應定期進行檢查、維護和保養(yǎng)，確保其安全運行，嚴禁在燃氣管道上懸掛物品或進行其他影響燃氣安全的行為。用火、用電、用氣作業(yè)結(jié)束后，應及時清理現(xiàn)場，消除火災隱患。3.易燃易爆危險物品管理制度熟食店內(nèi)嚴禁儲存易燃易爆危險物品，如汽油、煤油、酒精、液化氣等。如需使用易燃易爆危險物品時，必須按照國家有關(guān)規(guī)定辦理相關(guān)手續(xù)，并采取相應的防火、防爆、防毒等安全措施，確保使用安全。易燃易爆危險物品應儲存在專用的倉庫或儲存場所，并設置明顯的標識和警示標志，嚴禁與其他物品混存。對易燃易爆危險物品的儲存、使用等情況應進行嚴格登記和管理，確保其安全。4.消防通道、安全出口管理制度熟食店內(nèi)應保持消防通道、安全出口暢通無阻，嚴禁堆放雜物或設置障礙物。消防通道、安全出口應設置明顯的標識和應急照明設施，確保在火災發(fā)生時能夠迅速疏散人員。定期對消防通道、安全出口進行檢查，確保其暢通有效。5.火災隱患整改制度建立火災隱患排查治理機制，定期組織開展火災隱患排查工作，及時發(fā)現(xiàn)和消除火災隱患。對檢查中發(fā)現(xiàn)的火災隱患，應立即采取措施進行整改，確保消防安全。對于重大火災隱患，應立即停止使用相關(guān)區(qū)域或設備，并及時向上級主管部門報告，制定整改方案，落實整改措施，限期消除火災隱患。在火災隱患整改期間，應采取相應的防范措施，確保消防安全。6.消防安全教育、培訓制度定期組織員工參加消防安全教育和培訓，提高員工的消防安全意識和自防自救能力。消防安全教育和培訓內(nèi)容應包括消防法規(guī)、消防安全制度、火災預防知識、火災撲救知識、疏散逃生知識等。新員工入職時應進行消防安全培訓，經(jīng)考試合格后方可上崗。對從事電氣、燃氣等特殊工種的員工，應進行專門的消防安全培訓，經(jīng)考試合格后方可上崗作業(yè)。定期組織員工進行滅火和應急疏散演練，提高員工的應急處置能力。7.滅火和應急疏散預案制度制定符合本熟食店實際的滅火和應急疏散預案，明確火災報警、應急疏散、撲救初起火災等程序和措施。滅火和應急疏散預案應包括組織機構(gòu)、報警和接警處置程序、應急疏散的組織程序和措施、撲救初起火災的程序和措施、通訊聯(lián)絡工作等內(nèi)容。定期組織員工進行滅火和應急疏散演練，檢驗和完善滅火和應急疏散預案的可行性和有效性。演練結(jié)束后，應及時對演練情況進行總結(jié)和評估，針對演練中存在的問題，及時進行整改和完善。四、消防設施、器材配置與管理1.消防設施、器材配置標準熟食店內(nèi)應根據(jù)不同區(qū)域的火災危險性和面積大小，按照國家有關(guān)規(guī)定配置相應的消防設施和器材。加工區(qū)應配置滅火器、滅火器具等滅火設施，以及火災自動報警系統(tǒng)、自動噴水滅火系統(tǒng)等消防設施。銷售區(qū)應配置滅火器、消火栓等滅火設施，以及應急照明設施、疏散指示標志等疏散設施。儲存區(qū)應配置滅火器、滅火器具等滅火設施，以及防火分隔設施、通風設施等消防設施。員工休息區(qū)應配置滅火器等滅火設施，以及應急照明設施、疏散指示標志等疏散設施。2.消防設施、器材管理要求消防設施、器材應指定專人負責管理，定期進行檢查、維護和保養(yǎng)，確保其完好有效。消防設施、器材的管理應建立檔案，記錄其配置、維護、保養(yǎng)、檢測等情況。消防設施、器材的維護、保養(yǎng)、檢測等工作應委托具有相應資質(zhì)的單位進行，并簽訂委托合同。對消防設施、器材的損壞、挪用或擅自拆除、停用等行為，應及時進行制止和糾正，并按照有關(guān)規(guī)定進行處理。五、用火、用電、用氣安全管理1.用火安全管理熟食店內(nèi)嚴禁明火作業(yè)，如需進行電氣焊等明火作業(yè)時，必須辦理動火審批手續(xù)，經(jīng)熟食店負責人批準，并采取相應的防火措施，確保動火作業(yè)安全。動火作業(yè)前，應清除動火區(qū)域周圍的易燃、易爆物品，配備滅火器材，并設置專人監(jiān)護。動火作業(yè)時，應嚴格按照操作規(guī)程進行操作，確保動火作業(yè)安全。動火作業(yè)結(jié)束后，應及時清理現(xiàn)場，消除火災隱患，并經(jīng)專人檢查確認后方可離開。2.用電安全管理用火、用電、用氣設備應符合消防安全要求，定期進行檢查、維護和保養(yǎng)，確保其安全運行。不得私拉亂接電線，不得超負荷用電，不得使用不合格的電器產(chǎn)品。電氣設備應安裝漏電保護裝置，確保用電安全。定期對電氣設備進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，嚴禁電氣設備帶病運行。3.用氣安全管理燃氣管道、閥門等設施應定期進行檢查、維護和保養(yǎng)，確保其安全運行，嚴禁在燃氣管道上懸掛物品或進行其他影響燃氣安全的行為。使用燃氣時，應嚴格按照操作規(guī)程進行操作，確保用氣安全。燃氣泄漏時，應立即關(guān)閉燃氣閥門，打開門窗通風，并嚴禁明火和電器開關(guān)，及時報告相關(guān)部門進行處理。六、易燃易爆危險物品管理1.易燃易爆危險物品儲存管理熟食店內(nèi)嚴禁儲存易燃易爆危險物品，如汽油、煤油、酒精、液化氣等。如需使用易燃易爆危險物品時，必須按照國家有關(guān)規(guī)定辦理相關(guān)手續(xù)，并采取相應的防火、防爆、防毒等安全措施，確保使用安全。易燃易爆危險物品應儲存在專用的倉庫或儲存場所，并設置明顯的標識和警示標志，嚴禁與其他物品混存。對易燃易爆危險物品的儲存、使用等情況應進行嚴格登記和管理，確保其安全。2.易燃易爆危險物品使用管理使用易燃易爆危險物品時，必須按照國家有關(guān)規(guī)定辦理相關(guān)手續(xù)，并采取相應的防火、防爆、防毒等安全措施，確保使用安全。易燃易爆危險物品的使用應在規(guī)定的場所進行，并設置專人監(jiān)護。使用易燃易爆危險物品時，應嚴格按照操作規(guī)程進行操作，確保使用安全。使用易燃易爆危險物品結(jié)束后，應及時清理現(xiàn)場，消除火災隱患，并經(jīng)專人檢查確認后方可離開。七、消防通道、安全出口管理1.消防通道管理熟食店內(nèi)應保持消防通道暢通無阻，嚴禁堆放雜物或設置障礙物。消防通道應設置明顯的標識和應急照明設施，確保在火災發(fā)生時能夠迅速疏散人員。定期對消防通道進行檢查，確保其暢通有效。2.安全出口管理安全出口應保持暢通無阻，嚴禁堆放雜物或設置障礙物。安全出口應設置明顯的標識和應急照明設施，確保在火災發(fā)生時能夠迅速疏散人員。定期對安全出口進行檢查，確保其暢通有效。八、火災隱患整改1.火災隱患排查建立火災隱患排查治理機制，定期組織開展火災隱患排查工作，及時發(fā)現(xiàn)和消除火災隱患?；馂碾[患排查應包括消防設施、器材、用火、用電、用氣、易燃易爆危險物品、消防通道、安全出口等方面的內(nèi)容。對排查中發(fā)現(xiàn)的火災隱患，應立即采取措施進行整改，確保消防安全。2.火災隱患整改措施對于一般火災隱患，應立即采取措施進行整改，確保消防安全。對于重大火災隱患，應立即停止使用相關(guān)區(qū)域或設備，并及時向上級主管部門報告，制定整改方案，落實整改措施，限期消除火災隱患。在火災隱患整改期間，應采取相應的防范措施，確保消防安全。九、消防安全教育、培訓1.消防安全教育內(nèi)容消防法規(guī)、消防安全制度?；馂念A防知識，如火災的成因、火災的危害等?；馂膿渚戎R，如滅火器的使用方法、消火栓的使用方法等。疏散逃生知識，如疏散通道的位置、疏散指示標志的識別等。2.消防安全培訓方式定期組織員工參加消防安全培訓，培訓方式可采用集中授課、現(xiàn)場演示、案例分析等多種形式。新員工入職時應進行消防安全培訓，經(jīng)考試合格后方可上崗。對從事電氣、燃氣等特殊工種的員工，應進行專門的消防安全培訓，經(jīng)考試合格后方可上崗作業(yè)。3.消防安全教育、培訓記錄建立消防安全教育、培訓檔案，記錄員工參加消防安全教育、培訓的時間、內(nèi)容、考試成績等情況。消防安全教育應每年至少組織一次，消防安全培訓應每半年至少組織一次。十、滅火和應急疏散預案1.滅火和應急疏散預案制定制定符合本熟食店實際的滅火和應急疏散預案，明確火災報警、應急疏散、撲救初起火災等程序和措施。滅火和應急疏散預案應包括組織機構(gòu)、報警和接警處置程序、應急疏散的組織程序和措施、撲救初起火災的程序和措施、通