PAGE面包工廠消防制度一、總則（一）目的為了加強面包工廠的消防安全管理，預防和減少火災危害，保障工廠員工生命財產(chǎn)安全，確保生產(chǎn)經(jīng)營活動的順利進行，依據(jù)《中華人民共和國消防法》等相關(guān)法律法規(guī)以及行業(yè)標準，特制定本消防制度。（二）適用范圍本制度適用于面包工廠內(nèi)所有區(qū)域，包括生產(chǎn)車間、倉庫、辦公區(qū)域、員工宿舍等，以及在工廠內(nèi)從事生產(chǎn)經(jīng)營活動的所有人員。（三）基本原則1.預防為主強化消防安全教育，提高全體員工的消防安全意識，使員工熟悉火災預防知識和技能，從源頭上杜絕火災隱患。定期進行消防設施檢查和維護，確保消防設施完好有效，隨時處于可用狀態(tài)。加強對生產(chǎn)經(jīng)營活動各環(huán)節(jié)的消防安全管理，規(guī)范用火、用電、用氣行為，消除潛在火災風險。2.防消結(jié)合火災預防工作與滅火救援工作兩手抓，不可偏廢。在做好火災預防的同時，制定完善的滅火應急預案，定期組織演練，提高應對火災的能力。一旦發(fā)生火災，能夠迅速、有效地組織撲救，最大限度地減少火災損失，并及時疏散人員，保障人員生命安全。3.誰主管誰負責明確各級管理人員和各部門的消防安全責任，實行消防安全責任制。各部門負責人為本部門消防安全第一責任人，對本部門的消防安全工作全面負責。將消防安全工作納入績效考核體系，對消防安全工作成績突出的部門和個人給予表彰和獎勵，對違反消防安全制度的行為進行嚴肅處理。二、消防組織與職責（一）消防管理機構(gòu)成立面包工廠消防安全管理委員會，由工廠主要負責人擔任主任，各部門負責人為成員。消防安全管理委員會下設辦公室，負責日常消防安全管理工作，辦公室設在安全管理部門。（二）消防安全責任人職責1.工廠主要負責人全面負責面包工廠的消防安全工作，貫徹執(zhí)行國家有關(guān)消防安全的法律法規(guī)和方針政策。將消防安全工作納入工廠發(fā)展戰(zhàn)略和年度工作計劃，確保消防安全工作與生產(chǎn)經(jīng)營活動同步規(guī)劃、同步實施、同步考核。為消防安全工作提供必要的經(jīng)費和組織保障，定期召開消防安全工作會議，研究解決消防安全工作中的重大問題。組織制定并實施面包工廠的消防安全制度和滅火應急預案，定期組織演練，提高工廠應對火災的能力。2.各部門負責人負責本部門的消防安全工作，落實消防安全責任制，確保本部門的消防安全符合規(guī)定要求。組織本部門員工學習消防安全知識，開展消防安全教育和培訓活動，提高員工的消防安全意識和自防自救能力。定期對本部門的消防設施、器材進行檢查和維護，確保其完好有效，并做好記錄。加強對本部門用火、用電、用氣的管理，督促員工遵守消防安全規(guī)定，及時消除火災隱患。發(fā)生火災時，組織本部門員工進行疏散和撲救初期火災，并及時向工廠消防安全管理委員會報告。（三）消防安全管理人職責1.在消防安全責任人的領(lǐng)導下，具體負責面包工廠的消防安全管理工作，組織實施消防安全制度和滅火應急預案。2.制定消防安全工作計劃，組織開展消防安全檢查、巡查，及時發(fā)現(xiàn)和消除火災隱患，并做好記錄。3.組織實施消防安全教育和培訓，提高員工的消防安全意識和技能。4.負責消防設施、器材的配置、維護和管理，確保其完好有效。5.組織制定滅火和應急疏散預案，并定期組織演練。6.定期向消防安全責任人報告消防安全工作情況，及時提出改進消防安全工作的建議。（四）專（兼）職消防員職責1.熟悉面包工廠的消防設施、器材分布和性能，掌握滅火和應急疏散技能。2.定期對消防設施、器材進行檢查、維護和保養(yǎng)，確保其完好有效。3.每日進行防火巡查，及時發(fā)現(xiàn)和處理火災隱患，并做好記錄。4.發(fā)生火災時，迅速趕赴現(xiàn)場，組織撲救初期火災，疏散人員，并及時向消防部門報警。5.協(xié)助消防安全管理人開展消防安全宣傳教育和培訓工作，提高員工的消防安全意識和自防自救能力。（五）員工消防安全職責1.遵守面包工廠的消防安全制度，積極參加消防安全教育和培訓活動，學習消防安全知識和技能。2.熟悉本崗位的火災危險性，掌握本崗位的消防安全操作規(guī)程，正確使用消防設施和器材。3.發(fā)現(xiàn)火災隱患及時報告，積極參與火災隱患整改工作。4.愛護消防設施和器材，不得擅自挪用、損壞或拆除。5.發(fā)生火災時，立即報警并按照滅火和應急疏散預案的要求，進行疏散和撲救初期火災，不得驚慌失措。三、火災預防（一）消防設施與器材管理1.消防設施配置根據(jù)面包工廠的規(guī)模、布局和火災危險性，按照國家有關(guān)消防技術(shù)標準，合理配置消防設施和器材，包括火災自動報警系統(tǒng)、自動噴水滅火系統(tǒng)、消火栓系統(tǒng)、滅火器、消防應急照明和疏散指示標志等。在生產(chǎn)車間、倉庫、辦公區(qū)域、員工宿舍等重點部位，應設置明顯的消防安全標志，標明疏散通道、安全出口和消防設施的位置。2.消防設施維護保養(yǎng)建立消防設施維護保養(yǎng)制度，明確維護保養(yǎng)責任人和維護保養(yǎng)周期。定期對消防設施進行檢查、維護和保養(yǎng)，并做好記錄。消防設施維護保養(yǎng)單位應具備相應的資質(zhì)，維護保養(yǎng)人員應經(jīng)過專業(yè)培訓，熟悉消防設施的性能和操作規(guī)程。對消防設施存在的故障和損壞，應及時修復或更換，確保消防設施始終處于完好有效狀態(tài)。3.消防器材管理按照規(guī)定配置各類滅火器，并根據(jù)不同場所的火災危險性選擇合適的滅火器類型。滅火器應放置在明顯、便于取用的位置，且不得影響疏散通道暢通。定期對滅火器進行檢查，確保其壓力正常、零部件完好。滅火器超過有效期或損壞的，應及時進行維修或更換。消防應急照明和疏散指示標志應保持完好有效，定期進行檢查和維護，確保在火災發(fā)生時能夠正常發(fā)揮作用。（二）用火、用電、用氣管理1.用火管理面包工廠內(nèi)嚴禁明火作業(yè)（如焊接、切割、烘烤等），確因生產(chǎn)需要進行明火作業(yè)的，必須辦理動火審批手續(xù)，經(jīng)消防安全管理部門批準，并采取相應的防火措施后方可作業(yè)。動火作業(yè)前，應清除作業(yè)現(xiàn)場及周圍的易燃、可燃物，配備滅火器材和滅火設施，并安排專人監(jiān)護。動火作業(yè)結(jié)束后，應及時清理現(xiàn)場，確認無火災隱患后方可離開。嚴禁在面包工廠內(nèi)吸煙，設置明顯的禁止吸煙標志。在指定的吸煙區(qū)域吸煙時，應配備滅火器材，確保吸煙安全，并及時清理煙灰和火種。2.用電管理電氣設備的安裝、使用和維護應符合國家有關(guān)電氣安全技術(shù)標準，由專業(yè)電工進行操作，嚴禁非電工人員擅自接電、拉線、更換電氣設備等。定期對電氣設備進行檢查，發(fā)現(xiàn)電氣設備存在過載、短路、接觸不良等故障時，應及時維修或更換，防止因電氣故障引發(fā)火災。嚴禁私拉亂接電線，嚴禁在插座上連接過多電器設備，嚴禁使用不合格的電氣產(chǎn)品。下班后，應關(guān)閉所有電器設備電源，切斷總電源開關(guān)，確保用電安全。3.用氣管理面包工廠內(nèi)使用的燃氣（如天然氣、液化氣等），應按照相關(guān)規(guī)定進行儲存、使用和管理。燃氣管道應定期進行檢查和維護，確保其安全可靠。燃氣使用場所應保持通風良好，配備可燃氣體泄漏報警裝置，及時發(fā)現(xiàn)和處理燃氣泄漏事故。嚴禁在燃氣管道、閥門等設施上懸掛物品或堆放雜物，嚴禁擅自更改燃氣管道和設施。使用燃氣的設備和器具應符合國家安全標準，定期進行檢查和維護，確保其正常運行。（三）易燃易爆物品管理1.面包工廠內(nèi)如需存放易燃易爆物品（如面粉、油脂等），應設置專門的儲存?zhèn)}庫，并符合國家有關(guān)消防安全規(guī)定。2.易燃易爆物品儲存?zhèn)}庫應遠離火源、熱源和人員密集場所，保持通風良好，并設置明顯的防火標志和警示標識。3.易燃易爆物品應分類、分堆存放，嚴禁混存。儲存?zhèn)}庫應配備相應的消防設施和器材，如滅火器、消火栓、滅火砂等。4.易燃易爆物品的裝卸、搬運應輕拿輕放，嚴禁撞擊、拖拉和傾倒。在裝卸、搬運過程中，應采取相應的防火措施，防止發(fā)生火災事故。5.嚴格控制易燃易爆物品的儲存量，按照規(guī)定定期進行盤點和檢查，確保儲存安全。（四）消防安全檢查與巡查1.消防安全檢查消防安全管理部門應定期組織對面包工廠進行全面的消防安全檢查，檢查內(nèi)容包括消防設施、器材的完好情況，用火、用電、用氣的安全情況，易燃易爆物品的管理情況，疏散通道和安全出口的暢通情況等。消防安全檢查應制定詳細的檢查計劃，明確檢查人員、檢查時間和檢查內(nèi)容。檢查結(jié)束后，應填寫消防安全檢查記錄，對發(fā)現(xiàn)的火災隱患應及時下達整改通知書，責令相關(guān)部門和人員限期整改。對重大火災隱患，應立即采取臨時防范措施，并及時報告當?shù)叵啦块T，同時組織力量進行整改，確保消防安全。2.消防安全巡查實行每日防火巡查制度，由專（兼）職消防員負責對面包工廠內(nèi)的重點部位進行巡查。巡查內(nèi)容包括消防設施、器材的在位情況，用火、用電、用氣的使用情況，疏散通道和安全出口的暢通情況，有無違規(guī)吸煙和使用明火等行為。消防安全巡查應做好記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。對能夠當場整改的火災隱患，應立即整改；對不能當場整改的，應及時報告消防安全管理人，采取相應的防范措施，并限期整改。（五）火災隱患整改1.對檢查和巡查中發(fā)現(xiàn)的火災隱患，應立即進行整改。能夠當場整改的，應立即整改到位；不能當場整改的，應制定整改方案，明確整改措施、整改責任人、整改期限和整改資金，并報消防安全管理部門備案。2.整改火災隱患應確保安全，在整改過程中應采取相應的防范措施，防止發(fā)生火災事故。整改完成后，應組織驗收，驗收合格后方可銷案。3.對因客觀原因暫時無法整改的火災隱患，應采取有效的防范措施，如設置警示標志、加強巡查監(jiān)護等，并制定整改計劃，盡快予以整改。同時，應將火災隱患的存在情況和整改計劃及時報告當?shù)叵啦块T。四、滅火和應急疏散預案（一）預案制定1.面包工廠應根據(jù)自身特點和火災危險性，制定完善的滅火和應急疏散預案。預案應包括火災報警、初期火災撲救、人員疏散、安全救護、火災現(xiàn)場保護等內(nèi)容。2.滅火和應急疏散預案應定期進行修訂和完善，確保其科學性、實用性和可操作性。修訂后的預案應報當?shù)叵啦块T備案。（二）預案演練1.定期組織滅火和應急疏散預案演練，演練周期應根據(jù)面包工廠的實際情況確定，但每年至少演練一次。演練內(nèi)容應包括火災報警、應急響應、疏散逃生、滅火撲救等環(huán)節(jié)。2.演練前應制定詳細的演練方案，明確演練目的、演練內(nèi)容、演練步驟、演練人員和演練時間等。演練結(jié)束后，應及時對演練效果進行評估，總結(jié)經(jīng)驗教訓，針對演練中存在的問題，及時修訂滅火和應急疏散預案。3.通過演練，提高全體員工的消防安全意識和應急處置能力，確保在火災發(fā)生時能夠迅速、有效地組織撲救和疏散，最大限度地減少火災損失。（三）應急響應1.火災發(fā)生時，現(xiàn)場人員應立即撥打“119”火警電話報警，并向工廠消防安全管理部門報告。同時，應迅速組織撲救初期火災，利用附近的消防設施和器材進行滅火自救。2.工廠消防安全管理部門接到報警后，應立即啟動滅火和應急疏散預案，組織專（兼）職消防員趕赴火災現(xiàn)場進行撲救，并通知各部門負責人組織員工疏散。3.在疏散過程中，應按照預定的疏散路線，引導員工迅速、有序地撤離火災現(xiàn)場，確保人員安全。疏散過程中，應注意照顧老、弱、病、殘等人員，確保其安全疏散。4.對受傷人員應及時進行現(xiàn)場急救，并撥打“120”急救電話，送往附近醫(yī)院進行救治。（四）后期處置1.火災撲滅后，應保護好火災現(xiàn)場，協(xié)助消防部門進行火災事故調(diào)查。未經(jīng)消防部門同意，任何人不得擅自破壞火災現(xiàn)場。2.對火災事故進行總結(jié)分析，查找火災原因，總結(jié)經(jīng)驗教訓，針對存在的問題，采取相應的改進措施，防止類似火災事故再次發(fā)生。3.對在火災事故中表現(xiàn)突出的部門和個人，給予表彰和獎勵；對因違反消防安全制度導致火災事故發(fā)生的部門和個人，依法依規(guī)追究責任。五、消防安全教育和培訓（一）教育和培訓計劃1.制定年度消防安全教育和培訓計劃，明確教育和培訓的內(nèi)容、方式、時間、人員等。消防安全教育和培訓計劃應納入工廠年度工作計劃，并組織實施。2.消防安全教育和培訓計劃應根據(jù)不同崗位、不同層次人員的特點和需求，有針對性地進行制定，確保教育和培訓效果。（二）教育和培訓內(nèi)容1.消防法律法規(guī)組織員工學習《中華人民共和國消防法》等相關(guān)消防法律法規(guī)，使員工了解消防安全責任、義務和違法行為應承擔的法律后果。2.消防安全知識普及火災預防知識，包括火災的成因、危害、預防措施等。講解消防設施和器材的種類、性能、使用方法和維護保養(yǎng)知識，使員工能夠正確使用消防設施和器材進行滅火和自救。傳授火災逃生技能，如如何選擇正確的逃生路線、如何使用濕毛巾捂住口鼻、如何在煙霧中低姿前行等。3.滅火技能對員工進行滅火技能培訓，使員工掌握常見火災的撲救方法，如滅火器的使用、消火栓的操作等。組織員工進行滅火實戰(zhàn)演練，提高員工的滅火能力和應急處置能力。4.應急疏散知識講解應急疏散的基本原則、方法和程序，使員工熟悉疏散路線和安全出口位置。組織員工進行應急疏散演練，提高員工在火災發(fā)生時的疏散逃生能力。（三）教育和培訓方式1.集中培訓定期組織全體員工參加消防安全集中培訓，邀請消防專業(yè)人員進行授課，講解消防安全知識和技能。集中培訓可以采用課堂講授、案例分析、現(xiàn)場演示等多種方式，提高培訓效果。2.現(xiàn)場培訓在生產(chǎn)車間、倉庫等重點部位，結(jié)合實際操作，對員工進行現(xiàn)場培訓，使員工熟悉消防設施和器材的使用方法和操作流程?，F(xiàn)場培訓可以由專（兼）職消防員或消防安全管理人員進行指導，確保員工能夠正確操作。3.網(wǎng)絡培訓利用網(wǎng)絡平臺，發(fā)布消防安全教育和培訓資料，供員工自主學習。網(wǎng)絡培訓可以包括視頻教程、在線測試、互動交流等內(nèi)容，方便員工隨時隨