2025.05餐飲大盤從23年強(qiáng)勢恢復(fù)逐漸轉(zhuǎn)為穩(wěn)健增長，前三季度增速6%2016-2023年中國餐飲行業(yè)規(guī)模（萬億元）+20%?2023年：餐飲市場復(fù)蘇回暖后保持雙位數(shù)強(qiáng)勢增長，突破5萬億，同比增長20%，相比19年增長數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計(jì)局，F(xiàn)rost&Sullivan，美團(tuán)研究院，騰訊智慧零售梳理24年前3季度中國餐飲行業(yè)規(guī)模（萬億元） ?2024年前三季度，餐飲收入達(dá)3.9萬億元，同比增長6.2%，超越同期GDP增速，餐飲行業(yè)持續(xù)發(fā)展的趨勢明確~小程序同比增長率，% ~-20%~不同賽道增長參差不齊~小程序同比增長率，% ~-20%~近一年-1.1-1.8 近一年-1.1-1.8 -5.1---近一年近一年 50.3閉店加速趨勢顯現(xiàn)，西式快餐、茶飲、中式快餐賽道呈現(xiàn)負(fù)凈增現(xiàn)象近一年近一年 50.3元元元相對增長率注：小程序同比增長率為微信私域生態(tài)餐飲行業(yè)頭腰部品牌總體GMV的同比增長率運(yùn)營提效運(yùn)營提效=土豆泥+原味雞漢堡率 1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月餐飲行業(yè)消費(fèi)者精細(xì)化運(yùn)營面臨的挑戰(zhàn)01線上線下數(shù)據(jù)融合用戶數(shù)據(jù)整合用戶數(shù)據(jù)整合公域外賣平臺、自研外賣、線下流量的多數(shù)營銷數(shù)據(jù)分析仍處在初級的統(tǒng)計(jì)監(jiān)測階段，多數(shù)營銷數(shù)據(jù)分析仍處在初級的統(tǒng)計(jì)監(jiān)測階段，業(yè)務(wù)場景的剖析洞察與策略實(shí)驗(yàn)借助于數(shù)據(jù)增強(qiáng)技術(shù)、AI增強(qiáng)技術(shù)快速實(shí)現(xiàn)企業(yè)消費(fèi)者洞察和營銷的智能化提效借助于數(shù)據(jù)增強(qiáng)技術(shù)、AI增強(qiáng)技術(shù)快速實(shí)現(xiàn)企業(yè)消費(fèi)者洞察和營銷的智能化提效02更精準(zhǔn)、更深度的消費(fèi)者“深度洞察”03精細(xì)化、定制化的全渠道“個性營銷02更精準(zhǔn)、更深度的消費(fèi)者“深度洞察”用戶行為分析、活動轉(zhuǎn)化歸因分析、用戶360畫像用戶行為分析、活動轉(zhuǎn)化歸因分析、用戶360畫像分層分群、內(nèi)容生產(chǎn)和用戶觸達(dá)的運(yùn)營工作瑣碎低效基于用戶細(xì)粒度線上線下行為實(shí)現(xiàn)對消費(fèi)者的深度洞察分析通過營銷自動化和營銷科學(xué)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)高效率的千人千面全渠道個性化營銷基于用戶細(xì)粒度線上線下行為實(shí)現(xiàn)對消費(fèi)者的深度洞察分析通過營銷自動化和營銷科學(xué)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)高效率的千人千面全渠道個性化營銷企微微信小程序視頻號QQ官網(wǎng)APP企微微信小程序視頻號QQCustomerDataPlatformOneIDMarketingAutomationBehaviorAnalytics業(yè)務(wù)看板+分析模板+業(yè)務(wù)可視化敏捷分析：事件、漏斗、留存、歸因、RFM...公眾號、小程序WebhookProfileAnalyticsCustomerDataPlatformOneIDMarketingAutomationBehaviorAnalytics業(yè)務(wù)看板+分析模板+業(yè)務(wù)可視化敏捷分析：事件、漏斗、留存、歸因、RFM...公眾號、小程序WebhookProfileAnalyticsSocialCustomerRelationshipManagement沉淀運(yùn)營：素材中心+企微工具購買轉(zhuǎn)化：店鋪+商品管理RealTimeAdvertisingConversationAnalyticsRealTimeAdvertisingConversationAnalyticsLMLoyaltyManagement會員管理A/BtestA/Btest核心AI技術(shù)引擎：大模型分析、大模型內(nèi)容生成、預(yù)測決策模型產(chǎn)品+服務(wù)雙輪驅(qū)動，騰訊行業(yè)最佳實(shí)踐賦能全套運(yùn)營陪跑體系A(chǔ)PPAPP用戶為本，科技向善2021年，中國智能客服市場領(lǐng)導(dǎo)者象限第一TOP5廠商中2021年，中國智能客服市場領(lǐng)導(dǎo)者象限第一TOP5廠商中增速最快MO&CO.餐飲用戶旅程軌跡的消費(fèi)者精細(xì)化運(yùn)營落地美團(tuán)/餓了么美團(tuán)/餓了么標(biāo)簽：低糖、健康關(guān)注者數(shù)據(jù)回流轉(zhuǎn)化歸因分析外賣/門店首單體驗(yàn)小紅書/視頻號種草數(shù)據(jù)回流轉(zhuǎn)化歸因分析外賣/門店首單體驗(yàn)小紅書/視頻號種草個性化推送，短信直連點(diǎn)單小程序商城券推送、新品提醒二方數(shù)據(jù)結(jié)合進(jìn)行用戶洞察流量引入會員生命周期運(yùn)營門店精細(xì)運(yùn)營全場景提效與應(yīng)用總部總部AI外呼人人代言人粉絲代言人粉絲貨貨場場策略1：激活存量用戶，促拉新策略2：精細(xì)化運(yùn)營，提高會員銷售策略3：工具賦能門店，賦能門店效率01會員拉新策略01會員拉新策略02會員銷售提升策略03門店會員業(yè)績增長策略落地陪跑鏈路設(shè)計(jì)數(shù)據(jù)分析場景設(shè)計(jì)ABtest效果復(fù)盤場景規(guī)劃落地營銷轉(zhuǎn)化效果提升增長核心指標(biāo)定義精準(zhǔn)營銷規(guī)則定義精準(zhǔn)營銷規(guī)則實(shí)現(xiàn)運(yùn)營觸達(dá)自動化營銷轉(zhuǎn)化歸因閉環(huán)用戶標(biāo)簽用戶標(biāo)簽商品標(biāo)簽導(dǎo)購標(biāo)簽用戶資產(chǎn)盤點(diǎn)用戶畫像洞察人群圈選騰訊二方數(shù)據(jù)洞察/營銷（PA）營銷自動化（MA）企微SCRM騰訊二方數(shù)據(jù)洞察/營銷（PA）產(chǎn)品底座基礎(chǔ)建設(shè)人群預(yù)測建模消費(fèi)者數(shù)據(jù)融合（CDP）行為分析（BA）人群預(yù)測建模大數(shù)據(jù)騰訊云AI大數(shù)據(jù)騰訊云AI社交分享裂變線上線下聯(lián)動社交分享裂變線上線下聯(lián)動用戶掃碼添加福利官企業(yè)微信門店/線上物料：門店好友、門店加群自動給客戶下發(fā)歡迎語+群二維碼引導(dǎo)進(jìn)群門店1標(biāo)簽客戶收到門店優(yōu)惠群發(fā)用戶掃碼添加福利官企業(yè)微信門店/線上物料：門店好友、門店加群自動給客戶下發(fā)歡迎語+群二維碼引導(dǎo)進(jìn)群門店1標(biāo)簽客戶收到門店優(yōu)惠管理員設(shè)置管理員設(shè)置SOP任務(wù)下發(fā)給員工員工發(fā)送任務(wù)給自己的員工發(fā)送任務(wù)給自己的社群/好友用戶生成專屬海報(bào)用戶生成專屬海報(bào)再次分享轉(zhuǎn)發(fā)查看任務(wù)進(jìn)度查看任務(wù)進(jìn)度完成任務(wù)領(lǐng)獎裂變分析裂變分析標(biāo)簽信息互通標(biāo)簽信息互通立牌物料等引導(dǎo)綁定門店立牌物料等引導(dǎo)綁定門店會員注冊大額優(yōu)惠券會員注冊大額優(yōu)惠券泛微信私域生態(tài)-公域流量引流私域，引領(lǐng)私域增長新趨勢-泛微信私域生態(tài)-公私域流量反哺-海量公域流量篩選海量公域流量篩選私域流量承接私域流量承接精細(xì)化私域增長精細(xì)化私域增長公域精準(zhǔn)復(fù)投公域精準(zhǔn)復(fù)投（聯(lián)系方式、等級、積分…）（加密ID（聯(lián)系方式、等級、積分…）（加密ID、商品名稱、訂單金額…）電商單平臺融合計(jì)算（通過OMID融合）跨平臺融合計(jì)算（通過ONEID融合）（聯(lián)系方式、等級、積分…）（加密ID、商品名稱、訂單金額…）營銷自動流營銷鏈路分析MA營銷自動流營銷鏈路分析MA營銷觸點(diǎn)觸達(dá)內(nèi)容客戶分群客戶分析CDP數(shù)據(jù)資產(chǎn)客戶標(biāo)簽客戶分群客戶分析CDP數(shù)據(jù)資產(chǎn)客戶標(biāo)簽OneID能力OneID能力賬號權(quán)限體系數(shù)據(jù)路由管理運(yùn)營后臺數(shù)據(jù)存儲數(shù)據(jù)安全數(shù)據(jù)清洗&治理&轉(zhuǎn)化&接入存儲產(chǎn)品能力支撐??會員等級體系是會員體系的重要組成部分，可以有效激勵用戶自我成長，是會員忠誠度管理的比誒工具?避免無效的等級體系，要科學(xué)分級并持續(xù)運(yùn)營授權(quán)個人信息效授權(quán)個人信息效授權(quán)個人信息無效無+ 統(tǒng)發(fā)券用券統(tǒng)計(jì)制券 置會員權(quán)益啟/停會員數(shù)據(jù)看板【增量&趨勢】系VPVPVVPVPVP-消費(fèi)者全域信息-微信小程序微信小程序企微私域電話短信iOS安卓全域消費(fèi)者基礎(chǔ)信息、訂單信息、商品/知識瀏覽信息，把信息轉(zhuǎn)化為資產(chǎn)征Profile全域消費(fèi)者基礎(chǔ)信息、訂單信息、商品/知識瀏覽信息，把信息轉(zhuǎn)化為資產(chǎn)征Profile 會員標(biāo)簽洞察模型商商品標(biāo)簽貨找人商品偏好匹配商品偏好匹配門店標(biāo)簽場找人全生命周期精準(zhǔn)觸達(dá)“人-貨-場”匹配洞察人群分層門店標(biāo)簽場找人全生命周期精準(zhǔn)觸達(dá)“人-貨-場”匹配洞察人群分層基礎(chǔ)信息生命周期商品名稱行為偏好活動偏好價值分層夜宵群店標(biāo)簽\新老店組織層級儲值群\外賣群商圈渠道體店類型粉絲群\門店天氣高競爭店\待幫扶店開店時間\基礎(chǔ)信息生命周期商品名稱行為偏好活動偏好價值分層夜宵群店標(biāo)簽\新老店組織層級儲值群\外賣群商圈渠道體店類型粉絲群\門店天氣高競爭店\待幫扶店開店時間\商品品項(xiàng)商品口味商品口味商品口感商品葷素商品單價商品類型商品單價商品類型商品辣度商品辣度是否新品是否新品代言人款核心能力一：全場景IDMAPPING多渠道多系統(tǒng)用戶歸并和數(shù)據(jù)集中處理實(shí)現(xiàn)對用戶更深度洞察多渠道多系統(tǒng)用戶歸并和數(shù)據(jù)集中處理實(shí)現(xiàn)對用戶更深度洞察……會員等級是否企微好友……性別年齡注冊門店當(dāng)前積分活躍用戶入會渠道商品偏好用戶庫小程序用戶門店用戶抖音用戶外賣平臺用戶用戶屬性購買動因購買預(yù)測營銷活動偏好人群包會員等級是否企微好友……性別年齡注冊門店當(dāng)前積分活躍用戶入會渠道商品偏好用戶庫小程序用戶門店用戶抖音用戶外賣平臺用戶用戶屬性購買動因購買預(yù)測營銷活動偏好人群包（各渠道用戶合并）強(qiáng)身份ID 弱身份ID 用戶數(shù)據(jù)可靈活共享和隔離滿足業(yè)務(wù)運(yùn)營需求用戶數(shù)據(jù)可靈活共享和隔離滿足業(yè)務(wù)運(yùn)營需求核心能力二：支持多實(shí)體標(biāo)簽靈活的多實(shí)體數(shù)據(jù)接入產(chǎn)品能力支撐人貨場千人千面營銷產(chǎn)品能力支撐人貨場千人千面營銷多實(shí)體打標(biāo)簽與分群交叉實(shí)體觸達(dá)能力（E.g.“圈門店給附近顧核心能力三：靈活的人群圈選達(dá)容01配置客戶屬性/標(biāo)簽、行為、行為序列率率推信動戶達(dá)達(dá)合適時機(jī)，合適觸點(diǎn)，合適內(nèi)容的推廣合適時機(jī)，合適觸點(diǎn)，合適內(nèi)容的推廣消費(fèi)者全旅程管理關(guān)注公眾號/企微加粉●以促進(jìn)首購轉(zhuǎn)化為目標(biāo)的營銷活動消費(fèi)者全旅程管理關(guān)注公眾號/企微加粉●以促進(jìn)首購轉(zhuǎn)化為目標(biāo)的營銷活動對半睡會員，及時通過優(yōu)惠券活動進(jìn)行喚醒挽回會員生命周期運(yùn)營場景潛客培育策略新客拉新策略流失召回策略活躍度/訂單活躍度/訂單活躍度/訂單全域新客注冊量潛客培育策略新客拉新策略流失召回策略活躍度/訂單活躍度/訂單活躍度/訂單全域新客注冊量沉睡用戶數(shù)潛客曝光量流失率續(xù)費(fèi)率召回率中秋文化知識運(yùn)營店慶特推商品生日特權(quán)積分新客積分贈送、新客優(yōu)惠新品體驗(yàn)、折扣券復(fù)購轉(zhuǎn)化率沉睡用戶數(shù)潛客曝光量流失率續(xù)費(fèi)率召回率中秋文化知識運(yùn)營店慶特推商品生日特權(quán)積分新客積分贈送、新客優(yōu)惠新品體驗(yàn)、折扣券復(fù)購轉(zhuǎn)化率廣告推流、品牌知識推送新品知識推送、老客優(yōu)惠生日優(yōu)惠券中秋禮品組合券店慶全品折扣券短信、AI外呼關(guān)懷小程序私域大額優(yōu)惠廣告推流廣告推流、品牌知識推送新品知識推送、老客優(yōu)惠生日優(yōu)惠券中秋禮品組合券店慶全品折扣券短信、AI外呼關(guān)懷小程序私域大額優(yōu)惠廣告推流公眾號/小紅書知識推送等級升級免減券（300-50）全域知識推送、電話召回全域知識推送、電話召回會員生日特權(quán)注冊會員全會員人群會員生日特權(quán)注冊會員全會員人群沉睡用戶人群（30天無購買/無登陸）潛在用戶忠誠用戶人群（二單購買）流失用戶人群沉睡用戶人群（30天無購買/無登陸）潛在用戶忠誠用戶人群（二單購買）流失用戶人群（180天無購買/應(yīng)用非活躍）興趣用戶新注冊用戶（企微/門店/小程序）核心能力二：AB測試及控制組能力系統(tǒng)預(yù)置指標(biāo)：發(fā)送、觸達(dá)、點(diǎn)擊及后鏈路效果數(shù)據(jù)，包括GMV、支付訂單、支付人數(shù)等后鏈路數(shù)據(jù)觸達(dá)歸因（曝光歸因）、點(diǎn)擊歸因兩種歸因方式按天、按小時查看指標(biāo)趨勢分析按渠道進(jìn)行分析支持查看流轉(zhuǎn)分析用戶經(jīng)營看板活動用戶經(jīng)營看板活動流量商品商品 營收增長種草商品下單好友關(guān)系推薦商品營收增長種草商品下單-企微SCRM社交化營銷-企微SCRM社群運(yùn)營：從獲客-運(yùn)營-轉(zhuǎn)化-管理為企業(yè)提供企微高效管理工具SCRMSCRM企微社群運(yùn)營工具，為企業(yè)客戶構(gòu)建基于企微的私域運(yùn)營能力，助力品牌基于微信+企微生態(tài)的獲客到運(yùn)營轉(zhuǎn)化的高效私域運(yùn)營陣地。??任務(wù)管理?優(yōu)先級管理?批量提醒引流獲客運(yùn)營轉(zhuǎn)化高效管理?根據(jù)地理位置自動分配跟進(jìn)人??根據(jù)地理位置自動分配跟進(jìn)人?在線編輯?軌跡素材?秒殺?拼團(tuán)?自動邀請進(jìn)群?任務(wù)裂變?老客標(biāo)簽建群?群裂變?客戶動態(tài)?客戶增長統(tǒng)計(jì)?小程序素材?優(yōu)惠券?小程序素材?優(yōu)惠券特色層e特色層e--------------?工具獨(dú)有能力?靈活配置?上限設(shè)置??靈活配置?上限設(shè)置?活碼短鏈?插入昵稱?千人千面?群聊管理?有效期延長?群聊數(shù)量?失效提醒?掃碼次數(shù)統(tǒng)計(jì)?客戶軌跡?客戶分析?標(biāo)簽編輯?小程序?素材更豐富?封面管理?動態(tài)管理?企業(yè)朋友圈設(shè)置?歷史朋友圈管理?畫像標(biāo)簽?行為標(biāo)簽?渠道標(biāo)簽?價值標(biāo)簽?類型檢索?超時提醒?單聊統(tǒng)計(jì)?類別統(tǒng)計(jì)?設(shè)置接待組?會話記錄?訪客列表升華層升華層工具拓展能力基礎(chǔ)層基礎(chǔ)層企業(yè)微信基礎(chǔ)能力全渠道一體化，支持管理多平臺線上數(shù)據(jù)，并提供靈活的標(biāo)簽圈人能力，通過自動化任務(wù)驅(qū)動導(dǎo)購每日進(jìn)行高價任務(wù)名稱執(zhí)行結(jié)果追蹤進(jìn)行中0%任務(wù)名稱執(zhí)行結(jié)果追蹤進(jìn)行中0%完成率 狀態(tài)瀏覽小程序頁面離開小程序頁面啟動小程序用戶身份會員ID/微信unionid/手機(jī)號?用戶屬性微信unionid企微號用戶來源活躍渠道手機(jī)號用戶標(biāo)簽用戶身份會員ID/微信unionid/手機(jī)號?用戶屬性微信unionid企微號用戶來源活躍渠道手機(jī)號用戶標(biāo)簽會員會員ID?會員注冊來源/會員間?完成全渠道ID打通：支持企微存量與新增用戶數(shù)據(jù)同步至企微互動模塊中?支持在“客戶管理”中查看用戶全渠道360畫像核心能力二：全域消費(fèi)者資產(chǎn)360整合客戶畫像?列表點(diǎn)擊客戶名稱激活企微客戶畫像，左側(cè)展示企微客戶維度添加人備注信息、群聊信息等，右側(cè)展示其作為全域客戶時所有行為軌跡序?yàn)g覽、加購、下單、支付等）、規(guī)則標(biāo)簽、所屬人群包，全360o消費(fèi)者畫像分析客戶價值分析：基于CDP標(biāo)簽，展示客戶感興趣商品及歷史購買數(shù)據(jù)，挖 選擇合適的人群創(chuàng)建傻瓜式任務(wù)，員工一鍵發(fā)送查看效果會員等級會員等級地理區(qū)域地理區(qū)域會員畫像會員畫像活動類型活動類型渠道來源購買/瀏覽事件……千萬級會員逐步引流區(qū)域/門店運(yùn)營下放提升消費(fèi)者留存&復(fù)購率&購買頻千萬級會員逐步引流區(qū)域/門店運(yùn)營下放提升消費(fèi)者留存&復(fù)購率&購買頻門店自主運(yùn)營，會員分級管理根據(jù)總部-子公司-一梳理運(yùn)營策略及SOP保跨組織高效協(xié)同勵機(jī)制，輔助活動后效果復(fù)盤及迭代優(yōu)化騰騰營銷團(tuán)隊(duì)場景舉例：商品選品、活動策劃、精準(zhǔn)營銷、營銷戰(zhàn)略營銷團(tuán)隊(duì)根據(jù)即有人群特征進(jìn)行新品、設(shè)計(jì)符合目標(biāo)人群的包裝設(shè)計(jì)根據(jù)當(dāng)前目標(biāo)人群洞察后進(jìn)行線上、線下活動策劃精準(zhǔn)營銷觸達(dá)：廣告投放、公眾號圖文推送消費(fèi)者區(qū)域洞察分析消費(fèi)者區(qū)域洞察分析基本屬性-區(qū)縣分布情況人群占比及TGI指數(shù)消費(fèi)者生活特征洞察消費(fèi)者生活特征洞察舉例：三四線城市已婚女性，生活幸福，可支配收入高，隱形“富豪”PS：以上案例截圖中數(shù)據(jù)已脫敏，僅供參考企點(diǎn)AI增強(qiáng)分析。AI助手讓人人都能擁有專業(yè)的“數(shù)據(jù)分析師助理”智能化運(yùn)營增強(qiáng)場景：大模型分析企微會話，歸因轉(zhuǎn)化關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，提煉金牌話術(shù)通過AI語義理解，分析消費(fèi)者對于品牌/產(chǎn)品的正負(fù)情緒，結(jié)合轉(zhuǎn)化訂單數(shù)據(jù)，歸因關(guān)鍵溝通內(nèi)容，幫助門店更好地做生意?任務(wù)個性化?精細(xì)化運(yùn)營??任務(wù)個性化?精細(xì)化運(yùn)營?門店業(yè)績歸因?優(yōu)秀門店經(jīng)驗(yàn)復(fù)用推廣?導(dǎo)購積極性提高會話解析情緒識別oo智能化運(yùn)營增強(qiáng)場景：AIGC營銷內(nèi)容生成與智能營