1、研究有機(jī)化合物的一般步驟和方法適用學(xué)科高中化學(xué)適用年級(jí)高中二年級(jí)知識(shí)點(diǎn)有機(jī)化合物的研究方法教學(xué)目標(biāo)1、了解怎樣研究有機(jī)化合物應(yīng)采取的步驟和方法2、掌握有機(jī)化合物分離提純的常用方法3、掌握蒸餾、重結(jié)晶和萃取實(shí)驗(yàn)的基本技能教學(xué)重點(diǎn)有機(jī)化合物分離提純的常用方法和分離原理教學(xué)難點(diǎn)有機(jī)化合物分離提純的常用方法和分離原理教學(xué)過(guò)程一、 復(fù)習(xí)預(yù)習(xí)從天然資源中提取有機(jī)物成分，首先得到的是含有有機(jī)物的粗品。在工廠生產(chǎn)、實(shí)驗(yàn)室合成的有機(jī)化合物也不可能直接得到純凈物，得到的往往是混有未參加反應(yīng)的原料，或反應(yīng)副產(chǎn)物等的粗品。因此，必須經(jīng)過(guò)分離、提純才能得到純品。如果要鑒定和研究未知有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，必須得到更純凈的有

2、機(jī)物。下面是研究有機(jī)化合物一般要經(jīng)過(guò)的幾個(gè)基本步驟：分離、提純物質(zhì)的總的原則是什么？1. 不引入新雜質(zhì);2. 不減少提純物質(zhì)的量;3. 效果相同的情況下可用物理方法的不用化學(xué)方法;4. 可用低反應(yīng)條件的不用高反應(yīng)條件二、 知識(shí)講解一 研究有機(jī)物的一般步驟分離，提純?cè)囟糠治鰷y(cè)定相對(duì)分子質(zhì)量，確定分子式波普分析確定結(jié)構(gòu)式二有機(jī)化合物的分離，提純考點(diǎn)1：蒸餾 （1）定義：利用混合液體或液-固體系中各組分沸點(diǎn)不同，使低沸點(diǎn)組分蒸發(fā)，再冷凝以分離整個(gè)組分的操作過(guò)程。（2） 用途：分離、提純沸點(diǎn)不同液態(tài)有機(jī)物的常用方法。適用條件：含少量雜質(zhì)，該有機(jī)物具有熱穩(wěn)定性，且與雜質(zhì)沸點(diǎn)相差較大（大于30 ）。強(qiáng)

3、調(diào)特別注意：冷凝管的冷凝水是從下口進(jìn)上口出。小結(jié)：蒸餾的注意事項(xiàng)1、注意儀器組裝的順序：“先下后上，由左至右”；2、不得直接加熱蒸餾燒瓶，需墊石棉網(wǎng)；3、蒸餾燒瓶盛裝的液體，最多不超過(guò)容積的1/3；不得將全部溶液蒸干；4、需使用沸石（防止暴沸） ；5、冷凝水水流方向應(yīng)與蒸汽流方向相反（逆流：下進(jìn)上出）；6、溫度計(jì)水銀球位置應(yīng)與蒸餾燒瓶支管口齊平，以測(cè)量餾出蒸氣的溫度；高溫溶解趁熱過(guò)濾冷卻結(jié)晶稱量溶解攪拌加熱趁熱過(guò)濾降溫、冷卻、結(jié)晶過(guò)濾洗滌烘干考點(diǎn)2：結(jié)晶和重結(jié)晶(recrystallization)1、定義：為了得到較高純度的晶體，把析出的晶體用適宜的溶劑重新溶解，再結(jié)晶操作重結(jié)晶常見(jiàn)的類型（

4、1）冷卻法：將熱的飽和溶液慢慢冷卻后析出晶體，此法適合于溶解度隨溫度變化較大的溶液。（2）蒸發(fā)法：此法適合于溶解度隨溫度變化不大的溶液，如粗鹽的提純。（3）重結(jié)晶：將以知的晶體用蒸餾水溶解，經(jīng)過(guò)濾、蒸發(fā)、冷卻等步驟，再次析出晶體，得到更純凈的晶體的過(guò)程。若雜質(zhì)的溶解度很小，則加熱溶解，趁熱過(guò)濾，冷卻結(jié)晶；若溶解度很大，則加熱溶解，蒸發(fā)結(jié)晶2、溶劑的選擇：雜質(zhì)在溶劑中的溶解度很小或很大，易于除去；被提純的有機(jī)物在此溶液中的溶解度，受溫度影響較大。考點(diǎn)3：萃?。?）所用儀器：燒杯、漏斗架、分液漏斗。（2）萃?。豪萌芤涸诨ゲ幌嗳艿娜軇├锶芙舛鹊牟煌?，用一種溶劑把溶質(zhì)從它與另一種溶劑組成的溶液中提取

5、出來(lái)，前者稱為萃取劑，一般溶質(zhì)在萃取劑里的溶解度更大些。分液：利用互不相溶的液體的密度不同，用分液漏斗將它們一一分離出來(lái)?；静僮鳎?檢驗(yàn)分液漏斗活塞和上口的玻璃塞是否漏液； .將漏斗上口的玻璃塞打開或使塞上的凹槽或小孔對(duì)準(zhǔn)漏斗口上的小孔,使漏斗內(nèi)外空氣相通漏斗里液體能夠流出 .使漏斗下端管口緊靠燒懷內(nèi)壁;及時(shí)關(guān)閉活塞，不要讓上層液體流出.分液漏斗中的下層液體從下口放出，上層液體從上口倒出。注意事項(xiàng)：、萃取劑必須具備兩個(gè)條件：一是與溶劑互不相溶；二是溶質(zhì)在萃取劑中的溶解度較大。、檢查分液漏斗的瓶塞和旋塞是否嚴(yán)密。、萃取常在分液漏斗中進(jìn)行，分液是萃取操作的一個(gè)步驟，必須經(jīng)過(guò)充分振蕩后再靜置分層。

6、、分液時(shí)，打開分液漏斗的活塞，將下層液體從漏斗頸放出，當(dāng)下層液體剛好放完時(shí)，要立即關(guān)閉活塞，上層液體從上口倒出?？键c(diǎn)4.色譜法（了解）（1） 原理：利用吸附劑對(duì)不同有機(jī)物化合物吸附不同，分離提純有機(jī)化合物的方法（2） 常用的吸附劑有碳酸鈣，硅膠，氧化鋁，活性炭等。三 元素分析與相對(duì)分子質(zhì)量的測(cè)定1. 元素分析（1） 定性分析確定有機(jī)物的元素組成用化學(xué)方法鑒定有機(jī)物的元素組成。如燃燒后，一般碳生成二氧化碳，H生成水。（2）定量分析確定有機(jī)物的實(shí)驗(yàn)式將一定量的有機(jī)物燃燒并測(cè)定各產(chǎn)物質(zhì)量，從而推算出各組成元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，然后計(jì)算有機(jī)物分子中所含元素原子的最簡(jiǎn)整數(shù)比，即確定實(shí)驗(yàn)式。2. 相對(duì)原子質(zhì)量的測(cè)定質(zhì)譜法（1） 原理用高能電子流等轟擊樣品分子，使分子失去電子變成帶正電荷的分子離子和碎片離子。分子離子和碎片離子各自具有不同的相對(duì)質(zhì)量，他們?cè)诖艌?chǎng)的作用下到達(dá)檢測(cè)器的時(shí)間將因質(zhì)量不同而先后有別，其結(jié)果被記錄為質(zhì)譜圖。（2） 質(zhì)荷比指分子離子，碎片離子的相對(duì)質(zhì)量與其電荷的比值。質(zhì)譜圖中，質(zhì)荷比的最大值就表示了分子的相對(duì)分子質(zhì)量四，分子結(jié)構(gòu)的鑒定1. 紅外光譜（1） 作用：初步判斷某有機(jī)物中含有何種化學(xué)鍵或官能團(tuán)（2） 原理：不同的官能團(tuán)或化學(xué)鍵吸收頻率不同，在紅外光譜圖上處于不同的位置2. 核磁共振氫譜（1） 作用：測(cè)定有機(jī)物分子