1、第二章 連鎖經(jīng)營的實質(zhì)與特征,一、連鎖經(jīng)營的產(chǎn)生與發(fā)展的條件 二、連鎖經(jīng)營的實質(zhì) 三、連鎖經(jīng)營的基本特征,本 章 內(nèi) 容,2,PPT學(xué)習(xí)交流,一、連鎖經(jīng)營的產(chǎn)生與發(fā)展的條件,社會化大生產(chǎn)的發(fā)展 市場制度的變化 消費水平的提高 各種技術(shù)的進步 業(yè)態(tài)的創(chuàng)新與發(fā)展,3,PPT學(xué)習(xí)交流,（一）社會化大生產(chǎn)的發(fā)展,大規(guī)模生產(chǎn)（機器大工業(yè)） 適應(yīng) 大規(guī)模的流通、大規(guī)模消費相適應(yīng) 連鎖店的產(chǎn)生與發(fā)展正是順應(yīng)了這種生產(chǎn)能力不斷提高、產(chǎn)品不斷豐富的趨勢,4,PPT學(xué)習(xí)交流,（二）市場制度的變化,賣方市場轉(zhuǎn)入了買方市場 供過于求，產(chǎn)品積壓 社會穩(wěn)定，市場有序 工廠制度的建立和市場的急速擴大、迫切要求建立專業(yè)的營銷

2、人員隊伍，并通過專業(yè)化管理來獲得更高的經(jīng)濟效益。,5,PPT學(xué)習(xí)交流,（三）消費水平的提高,1.人口增多、購買力集中 2.消費水平的發(fā)展 一國或地區(qū)人均GDP達(dá)到6O0美元的水平時，連鎖超市業(yè)態(tài)就可以開始導(dǎo)入， 一國或地區(qū)人均GDP達(dá)到10O0美元的水平時，連鎖超市業(yè)態(tài)就可以開始快速發(fā)展； 一國或地區(qū)人均GDP達(dá)到15O0美元的水平時，連鎖便利店業(yè)態(tài)就可以開始導(dǎo)入， 一國或地區(qū)人均GDP達(dá)到30O0美元的水平時，連鎖便利店業(yè)態(tài)就可以開始快速發(fā)展。,6,PPT學(xué)習(xí)交流,（四）各種技術(shù)的進步,1.交通運輸技術(shù)的發(fā)展 鐵路交通網(wǎng) 汽車公路運輸（尤其是高速公路運輸） 水路運輸能力提高 1903年美國萊

3、特兄弟發(fā)明了飛機 2.通訊技術(shù)的迅速發(fā)展 報紙 電報、電話 傳真機 計算機,7,PPT學(xué)習(xí)交流,（五）業(yè)態(tài)的創(chuàng)新與發(fā)展,連鎖經(jīng)營可以作為各種業(yè)態(tài)創(chuàng)新與發(fā)展所使用的共同武器。 創(chuàng)新階段 加速發(fā)展階段 成熟階段 衰退階段,8,PPT學(xué)習(xí)交流,1.創(chuàng)新階段,特征： 具有明顯的差別優(yōu)勢，投資回報率、銷售增長率和市場占有率都迅速提高。 運用連鎖經(jīng)營： 加大對業(yè)態(tài)的投入，來擴大其投資回報率、銷售增長率和市場占有率。,9,PPT學(xué)習(xí)交流,2.加速發(fā)展階段,特征： 市場競爭變得異常激烈，企業(yè)的市場占有率和收益率已達(dá)到最高水平。 運用連鎖經(jīng)營： 加速業(yè)態(tài)的成長，爭奪市場，適應(yīng)激烈的市場競爭。,10,PPT學(xué)習(xí)交

4、流,3.成熟階段,特征： 處于創(chuàng)新階段的新型零售業(yè)態(tài)加入了市場競爭，市場占有率和收益率由穩(wěn)定到下降。 運用連鎖經(jīng)營： 控制大量門店，加速業(yè)態(tài)成長，穩(wěn)定地占有市場。,11,PPT學(xué)習(xí)交流,4.衰退階段,特征： 企業(yè)的市場范圍明顯萎縮，反應(yīng)遲鈍，最終只能逐步退出市場。 運用連鎖經(jīng)營： 實施業(yè)態(tài)改造和業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)移，加速業(yè)態(tài)的新形式的擴張。,12,PPT學(xué)習(xí)交流,二、連鎖經(jīng)營的實質(zhì),連鎖經(jīng)營的實質(zhì)是把現(xiàn)代化大生產(chǎn)原理有效地應(yīng)用到傳統(tǒng)商業(yè)中去，改變傳統(tǒng)商業(yè)那種購銷一體、柜臺服務(wù)、單店核算、主要依賴經(jīng)營者個人經(jīng)驗和技巧來決定銷售的小商業(yè)經(jīng)營模式，實現(xiàn)在店名、店貌、商品、服務(wù)方面的標(biāo)準(zhǔn)化，商品購銷、信息匯集、廣

5、告宣傳、員工培訓(xùn)、管理規(guī)范等方面的統(tǒng)一化，從而把復(fù)雜的商業(yè)活動分解為像工業(yè)生產(chǎn)流水線上那樣相對簡單的一個個環(huán)節(jié)一樣，提高經(jīng)營效率，實現(xiàn)規(guī)模效益。,13,PPT學(xué)習(xí)交流,具體表現(xiàn)在四個方面,經(jīng)營理念的統(tǒng)一性 企業(yè)識別系統(tǒng)的統(tǒng)一性 商品及服務(wù)的統(tǒng)一性 經(jīng)營管理的統(tǒng)一性,14,PPT學(xué)習(xí)交流,三、連鎖經(jīng)營的基本特征,核心內(nèi)容規(guī)?；慕?jīng)營方式 前提條件網(wǎng)絡(luò)化的組織形式 基本保證規(guī)范化的管理方式,15,PPT學(xué)習(xí)交流,（一）規(guī)模化的經(jīng)營方式,規(guī)?；慕?jīng)營方式所帶來的規(guī)模優(yōu)勢 集中采購的規(guī)模優(yōu)勢。 低價進貨成本 降低了直接采購成本 倉儲、配送的規(guī)模優(yōu)勢。 合理庫存 及時配送 整體促銷的規(guī)模優(yōu)勢。 研究、開

6、發(fā)、培訓(xùn)的規(guī)模優(yōu)勢。 規(guī)模擴大帶來的學(xué)習(xí)優(yōu)勢。,16,PPT學(xué)習(xí)交流,（二）網(wǎng)絡(luò)化的組織形式,連鎖經(jīng)營方式的種種“統(tǒng)一”，恰恰是組織化程度提高的結(jié)果。 整體性 穩(wěn)定性 全方位 連鎖店的成功發(fā)展在很大程度上得益于電腦和電子技術(shù)的廣泛應(yīng)用和連鎖經(jīng)營的組織形式的網(wǎng)絡(luò)化。,17,PPT學(xué)習(xí)交流,（三）規(guī)范化的管理方式,總部各職能部門管理權(quán)限的界定與控制、管理制度的建立和管理方法的設(shè)定 業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)的專業(yè)協(xié)作管理、每項業(yè)務(wù)流程的科學(xué)化管理 門店的每個人員、每個崗位合理設(shè)定以及每個人員的作業(yè)流程的定時、定量的單純化管理。,18,PPT學(xué)習(xí)交流,集中體現(xiàn)在管理的“三化原則” （又稱“3S原則”）,簡單化(Sim

7、plification) 專業(yè)化(Specialization) 標(biāo)準(zhǔn)化(Standardization),19,PPT學(xué)習(xí)交流,1.簡單化(Simplification),簡單化，即盡可能地將作業(yè)流程“化繁為簡”。 將財務(wù)、采購、物流、信息、管理等各個子系統(tǒng)簡明化，去掉不必要的環(huán)節(jié)和內(nèi)容，以提高效率，使“人人會做，人人能做”。,20,PPT學(xué)習(xí)交流,2.專業(yè)化(Specialization),管理的專業(yè)化，即將連鎖經(jīng)營的各個環(huán)節(jié)根據(jù)不同的經(jīng)營過程而分成各個業(yè)務(wù)部門，并使其固定下來。 總部的專業(yè)分工 門店的專業(yè)分工 各個環(huán)節(jié)、崗位、人員的專業(yè)分工 總部的職能是管理 門店的職責(zé)是銷售,21,PPT學(xué)習(xí)交流,3.標(biāo)準(zhǔn)化(Standardization),連鎖經(jīng)營的標(biāo)準(zhǔn)化是連鎖企業(yè)適應(yīng)市場競爭的需要而采取的形式，是為持續(xù)性地生產(chǎn)、銷售預(yù)期品質(zhì)的商品而設(shè)定的既合理又較理想的狀態(tài)、條件以能反復(fù)動作的經(jīng)營系統(tǒng)。 商品的標(biāo)準(zhǔn)化 服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化 企業(yè)整體形象的標(biāo)準(zhǔn)化,22,PPT學(xué)習(xí)交流,分析判斷題,連鎖經(jīng)營的規(guī)模越大，連鎖店的經(jīng)