1、關(guān)于糍粑說明文作文一顆顆潔白光亮的糯米，一瓣瓣香飄四溢的蔥花，加上金黃金黃的黃油，這就是香脆無比的糍粑。接下來小編在這里給大家?guī)眙亵握f明文，希望對你有所幫助!做糍粑每到春節(jié)臨近的時候，爺爺都會為家人做上香甜可口的手工糍粑，那滋味真是好極了。今天，爺爺又準(zhǔn)備開始做糍粑了。首先，爺爺把浸泡過的糯米放進(jìn)蒸鍋里蒸熟，然后拿出來放在一塊干凈的布上開始使勁揉，爺爺說：這樣子的揉搓方法可以使做出來的糍粑更有粘性，更加香軟可口!;一邊揉，爺爺一邊又灑了一些水在已經(jīng)變成泥狀的糯米團(tuán)上，使它能變得更軟作文https:/Www.ZuoWEn8.Com/糯一些。待爺爺把糯米團(tuán)搓成長條形之后，揉搓的工作終于告一段落，

2、爺爺?shù)念~頭上冒出了細(xì)密的汗珠，我連忙拿起紙巾為他擦汗，爺爺高興地笑了。爺爺把糍粑晾干之后，切成小塊，然后放在油鍋里煎至兩面金黃，看得我垂涎欲滴、口水直流，我夾起一塊糍粑，蘸了糖，迫不及待地往嘴里送，那軟糯香甜的滋味久久縈繞在我的舌尖。那滋味真是讓人回味無窮啊!打糍粑八月里，中秋到，家家戶戶打糍粑。快喊爹，快喊娘，燒開水，蒸糯米，拿起粑槌搗糯米。;每個地方都有每個地方的風(fēng)俗習(xí)慣，在我的家鄉(xiāng)最讓我開心的就是中秋節(jié)打糍粑。糍粑最講究的就是蒸和舂。首先要選材，糯米粒一定要選那種圓圓的才會更糯更香。把米粒洗干凈后再上蒸籠蒸，蒸出來的糯米飯晶瑩剔透，噴噴香香，整個村子都聞見那種香味，讓人感受到節(jié)日的喜慶。

3、糯米飯蒸好后必須馬上放石臼里舂，不能冷卻，否則就會舂不糍，會有很多米粒夾在中間。我們把事先準(zhǔn)備好的糯米飯放在石臼里。糯米飯不能太多，多了舂不動;不能太少，少了不好打。外公拿起一根碗口那么粗的木棒用力舂打。一開始，有年輕人自告奮勇地來舂，可他們力氣不夠，方法不對，那晶瑩冒著熱氣的糯飯用力一舂，就粘住了木杵，怎么也舉不起來了。于是外公這位;老將;出馬了。只見外公輕輕一舉就舉起了木杵，用暗力舂在糯米飯上，發(fā)出;咚;的作文https:/Www.ZuoWEn8.Com/聲音，再提起木杵，便有糯飯黏在木杵上。舂飯、提起，再舂再提起，漸漸的，糯米飯越來越碎，也越來越了黏，糯米飯條就拉得越長。我也想要嘗試一下

4、，使出來全身的勁都舉不起來。外公不斷用力舂打，大約十分鐘，一粒粒的糯米飯變成了一個巨大的飯團(tuán)，這個時候糯米飯就算舂好了。外婆趁熱把飯團(tuán)分成乒乓球大小的一團(tuán)，一碗一碗的弄好送給鄰居們一些。外婆說："大家都吃才會更香，好東西要一起分享。;我使勁點(diǎn)頭。糍粑怎么吃呢?必須準(zhǔn)備好豆粉和白糖搭配著糯米飯團(tuán)。先用筷子夾出一小團(tuán)，然后在外面裹一層豆粉和白糖，看起來都讓人流口水，顏色也十分誘人。輕輕咬一口，糯米的軟糯，豆粉白糖的香甜讓人頰齒留香。吃完糍粑后每個人的嘴角粘滿了豆粉和白糖，你笑我，我笑你，一家人沉浸在這節(jié)日的歡聲笑語中每年的中秋節(jié)總少不了糍粑，香甜的糍粑寓意著團(tuán)圓和甜蜜，而打糍粑也成為我美

5、好的童年回憶。家鄉(xiāng)的糍粑談起家鄉(xiāng)，便不由得想起家鄉(xiāng)的糍粑。小時候，最喜歡過年了，不僅僅是有新衣服可穿，煙花可看，更為重要是有糍粑可吃。每到過年，咱們鄉(xiāng)下家家戶戶都開始忙碌起來。這家打糍粑，還沒打的近親鄉(xiāng)鄰就都去幫忙了，等到自己打了，打過了的又會來幫忙了。小時候，最喜歡站在旁邊，看大人們打糍粑。那時節(jié)，打糍粑的場景是我最愛看的，打糍粑的聲音是我最愛聽的。終于到自家打糍粑了，把糯米曬干了，洗凈了，上了氣蒸。蒸到九層熟的時候起鍋，兩個大人提起甑把，疾步走進(jìn)院落，兜頭倒進(jìn)一個巨大的石臼里。爸爸和叔叔舉起手腕粗的棗木大棍呼兒嘿喲;地打起來。因?yàn)榕疵缀莛ぃ悦看蛞幌戮蜁晌覌寢尠涯竟鞯呐疵捉o擰;下來。這

6、打糍粑很有講究，要求快、準(zhǔn)、穩(wěn)、狠;四字，手中的木棍下去要快，收起也要快如此這般，叔叔和爸爸早已是雙頰通紅、大汗淋漓。這時，糯米被打成粘乎乎的一個大團(tuán)團(tuán)，然后爸爸和叔叔用木棍把米團(tuán)架起來，擱上已撒好面粉的案板，分成大小不一的小團(tuán)。剛做好的糍粑是作文https:/Www.ZuoWEn8.Com/軟的，從木模里拿出來后，手腕一抖，糍粑在空中轉(zhuǎn)了幾個圈，圓圓地落在曬席上，再蓋上被單，等溫度降下來就好了，或者手粘蜂蜜或茶油，先搓坨，后用手或木板壓，做得光滑漂亮。小糍粑做好后，由心靈手巧的媽媽再做幾個大的。小則三五斤，大則十多斤，這叫破籠粑;，象征五谷豐登;，又顯示了農(nóng)家人的熱情好客。忙了一整天，看著那些還不能吃的糍粑，可急壞了我這只饞貓。幸好奶奶看了出來，敲了敲我的小腦袋說：就你饞!;然后拿了個糍粑帶我去了火坑旁。她用火鉗架在火坑上后，又小心翼翼地把糍粑放上去烤，過了一會兒再翻個面，烤熟后的粑粑變得更白更胖了，不一會兒，香味彌漫整個屋子。奶奶把糍粑拿起來去碗柜給我包了點(diǎn)酸菜遞給我，早已迫不及待的我奪了過來，