1、食品安全工作情況報告深入貫徹落實中華人民共和國食品安全法為契機，不斷拓寬食品安全監(jiān)管思路、更新監(jiān)管理念，創(chuàng)新監(jiān)管措施、探索監(jiān)管機制，我市局食品安全監(jiān)管工作成效顯著。一、食品安全工作的情況（一）加強領導組織、提高認識，提升食品安全監(jiān)管綜合能力食品安全工作是一個系統(tǒng)工程，靠一個或幾個部門都難以做到食品安全監(jiān)管不留空白、不留死角。必須建立和完善上至政府、下至食品安全的生產(chǎn)、加工、流通、消費各個經(jīng)營單位的縱向監(jiān)管網(wǎng)絡和全區(qū)統(tǒng)一領導的各部門、各街道、鄉(xiāng)、鎮(zhèn)參加的全區(qū)轄區(qū)內(nèi)的橫向監(jiān)管網(wǎng)絡，做到橫向到邊，縱向到底，使食品安全工作從上到下，每個地方、每個環(huán)節(jié)，每時每刻都有人管的局面。建立了食品安全工作體系。（

2、二）加大宣傳、強化意識，營造食品安全監(jiān)管良好氛圍一是緊緊圍繞“增強食品安全意識，提高自我保護能力”的目標，相關部門、結(jié)合各自實際，廣泛深入開展各類食品行業(yè)教育，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的安全責任意識和產(chǎn)品質(zhì)量意識。二是積極開展食品安全宣傳教育活動，組織開展了中華人民共和國食品安全法宣傳活動，為群眾提供咨詢服務，普及食品安全知識。為積極響應市委宣傳部的號召，大力宣傳和普及食品安全、飲食文化、營養(yǎng)科學和食品監(jiān)管知識，使其真正進入百姓家庭。三是主動上門宣傳，將假劣食品的簡單識別、使用方法及維權(quán)途徑編印成小冊，免費進機關、進學校、進社區(qū)、進家庭。四是密切與新聞媒體等部門聯(lián)系，邀請新聞媒體、專業(yè)記者參與執(zhí)法

3、行動現(xiàn)場報道，通過報道查處、關閉非法屠宰點等食品安全案件案例，提高人民群眾食品安全意識。（三）強化督查、落實責任，健全食品安全監(jiān)管長效機制一是全面實行食品安全工作責任制。加強對全區(qū)食品安全工作的領導，明確工作責任。二是建立健全了對區(qū)食安委成員單位的目標管理考核機制，明確和細化了目標任務，切實將2017年食品安全工作目標落到實處。三相關單位抓緊抓好食品安全專項整治工作，把工作落到實處。（四）建立臺帳、嚴格執(zhí)法，加大食品安全監(jiān)管懲處力度一是加強經(jīng)營戶管理。食品經(jīng)營者的經(jīng)濟戶口管理是食品安全監(jiān)管的重點，在監(jiān)管執(zhí)法中不斷更新，打牢了工作基矗。二是加強監(jiān)管檢查力度。以“六查六看”為手段，強化重點場所、重

4、點單位日常巡查。三是加大質(zhì)量監(jiān)測力度。充分利用快速檢測設備對食品市場進行監(jiān)管，對監(jiān)測中發(fā)現(xiàn)的問題，通過消費警示、提示引導、通報情況等措施，進行了整改。四是加大無照經(jīng)營查處力度。引導“五小”門店合法經(jīng)營、守法經(jīng)營，對無法達到經(jīng)營條件的經(jīng)營戶堅決取締，今年上半年共取締無照經(jīng)營戶244戶。我市局在上半年的各項專項整治行動中，我市局先后組織開展了打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治，酒類市場整治，肉類市場整治，學校周邊及建筑工地食堂整治。衛(wèi)生監(jiān)督員、信息員配合質(zhì)監(jiān)部門對本市區(qū)內(nèi)熟食、米粉、豆制品加工企業(yè)和小作坊進行摸底調(diào)查和建檔，與證照齊全、風險低的小作坊簽定食品質(zhì)量安全承諾書，并對無證無照

5、的下達責令整改通知書。對責令其關停而拒不執(zhí)行的，我們采取取締行動。保障了人民群眾的飲食安全。二、工作中存在的問題盡管我們在工作取得了較好成績，但工作中也遇到了不少困難，存在一些問題，主要體現(xiàn)在以下幾個方面：一是消費者尤其是農(nóng)村消費者的消費能力低，對食品質(zhì)量和安全不夠注重，對于相關的法律法規(guī)認識膚淺，這就給假冒偽劣食品留下了市場，給不法分子留下可乘之機，食品安全監(jiān)管難度較大。二是部分街道（鄉(xiāng)、鎮(zhèn)）對食安工作認識不到位，重視不夠，對如何組織建設與監(jiān)管等具體工作不知從何入手，工作進度嚴重滯后于目標任務的要求。三、下一步工作重點（一）進一步加大源頭治理力度加強對食品的準入管理和日常監(jiān)控，嚴格實行食品市

6、場準入制度，嚴格執(zhí)行生產(chǎn)加工標準，落實索證索票、進貨驗收制度，杜絕生產(chǎn)、銷售不合格食品，嚴厲打擊無證生產(chǎn)和冒用許可證違法行為，確保食品質(zhì)量穩(wěn)步提高。嚴格落實中華人民共和國食品安全法，提升餐飲業(yè)衛(wèi)生管理條件的準入門檻。加強對學校、建筑工地食堂等集體用餐單位的檢查，重點檢查食堂從業(yè)人員的從業(yè)資格及食品加工環(huán)境、食品儲藏和餐飲器具消毒等情況，督促食堂嚴格落實食品進貨驗收制度和索證索票制度，杜絕無衛(wèi)生許可、超范圍經(jīng)營現(xiàn)象。（二）進一步加強宣傳發(fā)動要進一步做好宣傳發(fā)動,努力在全社會營造創(chuàng)建食品安全城市的濃厚氛圍。按照食品安全知識進機關、進企業(yè)、進社區(qū)、進學校、進農(nóng)村的要求，大力宣傳食品安全法律法規(guī)及食品

7、安全科普知識，引導群眾樹立食品安全觀念和消費方式。通過宣傳資料、宣傳標語和互聯(lián)網(wǎng)等方式，廣泛向社會發(fā)布食品安全信息，宣傳食品安全城市建設動態(tài)，形成良好的互動機制和社會氛圍。切實增強食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的社會責任，進一步提倡食品安全誠信，建立食品安全公共信用平臺，嚴厲打擊不安全食品的違法生產(chǎn)經(jīng)營行為。（三）進一步加強專項整治一是繼續(xù)開展以小作坊、小餐館、小攤販、小商店為重點對象，在前段食用油、酒類、食品添加劑專項整治的基礎上，重點開展肉類、餐飲、學校食堂、食品加工等專項整治行動。二是放心早餐行動。對現(xiàn)有早餐經(jīng)營網(wǎng)店進行逐一檢查，對無證照的早餐店予以清理整頓。三是放心市場行動。全面開展對食品市嘗食品超市和農(nóng)貿(mào)市場的專項整治。四是陽光消費行動。完善餐飲單位食品衛(wèi)生信譽分級評定制度，積極開展消費者對餐飲單位食品終端檢測和現(xiàn)場監(jiān)督等活動。（四）進一步加強監(jiān)督檢查要積極落實政府責任、部門責任、企業(yè)責任和崗位責任，強化工作措施，切實完成好各項工作任務。區(qū)委、區(qū)政府將嚴格按照“屬地管理、分級負責”和“誰主管、誰