1、食品安全知識培訓(xùn)計(jì)程儀計(jì)劃為了保障食品生產(chǎn)企業(yè)的食品安全，提高職工對食品安全的法律意識和管理層次，根據(jù)中華人民共和國食品安全法等要求制定本計(jì)劃。一、訓(xùn)練目的(1)通過培訓(xùn)，使員工了解和熟悉食品生產(chǎn)監(jiān)督的法律法律規(guī)范，全面提高本公司員工的食品安全基礎(chǔ)知識和依法經(jīng)營意識。(二)對職工進(jìn)行食品安全法律法律規(guī)范、食品安全管理系統(tǒng)和食品安全基礎(chǔ)知識等內(nèi)容培訓(xùn)，強(qiáng)化單位責(zé)任者為食品安全第一責(zé)任者的意識，提高自各兒食品安全管理水位，強(qiáng)化職工食品安全法意識、自律意識、誠實(shí)意識，加強(qiáng)食品安全知識水平和操作技能，預(yù)防和控制食品安全事件的發(fā)生。(三)食品安全專業(yè)知識。 包括食品標(biāo)準(zhǔn)在內(nèi)的生產(chǎn)技術(shù)、重要測量控制點(diǎn)的管

2、理食品污染及其預(yù)防控制措施食品安全事故的預(yù)防和處理食品從業(yè)人員的個(gè)人衛(wèi)生要求等。二、訓(xùn)練安排(1)培訓(xùn)對象：部門責(zé)任者、食品安全員、相關(guān)食品從業(yè)人員。(2)培訓(xùn)內(nèi)容法律法律規(guī)范和食品安全知識，如中華人民共和國食品安全法、食品生產(chǎn)許可管理辦法、食品生產(chǎn)許可審查規(guī)范、食品生產(chǎn)許可審查通則、食品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則和食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查管理辦法。(3)訓(xùn)練時(shí)間為每年40小時(shí)以上。四、訓(xùn)練方式食品安全員負(fù)責(zé)授課，準(zhǔn)備課程內(nèi)容，發(fā)放學(xué)習(xí)資料。 如有需要，可以請監(jiān)督部門的執(zhí)法人員或者有關(guān)專門人才的學(xué)者上課。五、訓(xùn)練評價(jià)各期培訓(xùn)結(jié)束后，參加者簽名，本部門的責(zé)任者、食品安全員對員工進(jìn)行考核并編制文件。職工食品安全知識培訓(xùn)記錄表培訓(xùn)主題。培訓(xùn)時(shí)間研修地發(fā)表者培訓(xùn)內(nèi)容。評價(jià)方法：口試筆試技能操作參加者人數(shù)：錄取者：人不合格者：人及格率：此培訓(xùn)的有效性評估：評委簽名：日期：填寫說明： (1)評價(jià)方式請?jiān)谙鄳?yīng)的中填寫“”(2)有效性評價(jià)應(yīng)在訓(xùn)練結(jié)束后的時(shí)間后結(jié)合工作的表現(xiàn)進(jìn)行(3)負(fù)責(zé)組織訓(xùn)練的部門做評估。附件：